글로벌 소금 대체 시장 – 2029년까지의 산업 동향 및 예측

시장 분석 및 규모

비만, 당뇨, 고혈압 및 대사 증후군은 모두 불균형한 칼로리 섭취와 관련이 있어 주요 공중 보건 문제가 되었습니다. 소금 대체제는 위에서 언급한 상태를 극복하기 위한 전반적인 건강한 식단 및 신체 활동 요법의 일부로 칼로리를 줄이는 데 중요한 역할을 합니다.

Data Bridge Market Research에 따르면 소금 대체제 시장은 2021년에 10억 3천만 달러 규모로 성장했으며, 2029년에는 19억 2천만 달러 규모에 도달할 것으로 예상되며, 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 8.10%입니다.

시장 정의

소금 대체품, 저나트륨 대체품이라고도 알려진 소금 대체품은 식탁 소금을 대체하는 데 사용되는 식품 성분입니다. 이러한 소금은 당뇨병, 비만과 같은 만성 질환의 증가하는 유병률과 고혈압 및 심혈관 질환에 대처하기 위해 개발되고 있습니다.

보고 범위 및 시장 세분화

소금 대체 시장 동향

운전자

• 천연소금 선호도 상승

소금 대체물은 가공 식품 및 기타 식품에서 소금 대체물로 일반적으로 사용됩니다. 천연 소금 대체물은 소비자 선호도가 유기농 식품 및 음료로 이동함에 따라 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 소금 대체물의 이러한 장점과 유기농 장점은 시장 성장을 도왔습니다.

• 다양한 최종 사용자 산업에서 증가하는 수요

시장은 또한 제약, 화장품, 식품, 사료, 에탄올 생산 등과 같은 다양한 최종 사용 분야에서 소금 대체제의 사용이 증가함에 따라 주도되고 있습니다. 개인 관리 및 화장품 세럼의 보수제로 활용될 수 있으며, 시럽 및 주사와 같은 제약 제품의 영양 보충제로도 활용될 수 있습니다. 기술 전문성과 결합된 강력한 R&D는 회사를 최전선으로 이끌었고, 그 결과 결정질 소금 수요는 시간이 지남에 따라 확대되었습니다.

기회

식품 가공 부문의 기술 혁신이 증가하고 영양 시리얼에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 성장이 증가할 것입니다. 소금 대체 제조업체는 소금 가격 변동으로 이익을 얻을 것으로 예상됩니다. 이러한 요인의 결과로 시장은 당뇨병 환자 수와 소비자 건강 의식과 함께 확대되고 있습니다.

제약

그러나 많은 과학자들은 과도한 소금 대체제 섭취가 2형 당뇨병, 심장병, 비만과 같은 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있으며, 어떤 경우에는 암으로 이어질 수 있다고 믿습니다. 소금 대체제의 가용성 감소와 인공 나트륨 대체제의 개발이 결합되어 소비자 선호도가 인공 제품으로 바뀌어 시장 성장이 제한되었습니다.

이 소금 대체제 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 소금 대체제 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

COVID-19가 소금 대체 시장에 미치는 영향

COVID-19 질병의 세계적 팬데믹은 세계 경제에 큰 장애물이 되고 있으며, 식품 및 음료 산업의 성장에 영향을 미치고 있습니다. 식품 제조업체는 주요 식품 제품의 생산을 줄였습니다. 더욱이 사람들이 전반적인 건강과 웰빙을 개선하기 위한 솔루션을 모색함에 따라 COVID-19 팬데믹으로 인해 덜 짜고 면역력을 높이는 제품에 대한 수요가 급격히 증가했으며, 건강을 의식하는 대부분의 고객은 저칼로리 또는 무염 식품으로 전환했습니다. 전 세계 인구 사이에서 건강에 대한 의식이 높아지고 소금이 줄어든 솔루션에 대한 수요가 높아짐에 따라 제조업체와 제품 조제자는 소금 대체제를 사용해야 했습니다.

최근 개발

• Tate & Lyle은 2020년 7월에 VANTAGE 감미료 솔루션 디자인 도구를 출시할 예정입니다. 이는 저칼로리 소금 대체물을 사용하여 소금을 줄인 음식과 음료를 만드는 새로운 혁신적인 솔루션 디자인 도구와 교육 프로그램을 모아놓은 것입니다.

글로벌 소금 대체 시장 범위

소금 대체 시장은 유형과 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

유형

• 미네랄 소금
• 아미노산
• 효모 추출물
• 가수분해 식물성 단백질
• 기타

애플리케이션

• 제과 및 제과
• 간식
• 육류 및 가금류
• 음료수
• 수프
• 샐러드
• 소스 및 드레싱
• 기타

소금 대체 시장 지역 분석/통찰력

위에 참조된 대로 소금 대체제 시장을 분석하고, 국가, 유형 및 응용 분야별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

소금 대체제 시장 보고서에서 다루는 국가는 북미의 미국, 캐나다 및 멕시코, 유럽의 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 기타 유럽 국가, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA), 브라질, 아르헨티나, 남아메리카의 일부인 기타 남아메리카입니다.

아시아 태평양 지역에서 라이프스타일 질환이 극적으로 증가했습니다. 염화칼륨, 아미노산, 가수분해 식물성 단백질과 같은 소금 대체물은 나트륨 과다 섭취의 부정적 영향을 크게 줄일 것입니다. 세계보건기구(WHO), 식량농업기구(FAO) 및 기타 여러 기관은 식품에서 나트륨 감소 및/또는 대체를 옹호했습니다. 북미와 유럽을 포함한 전 세계의 시장 참여자는 현재 신제품 개발과 기존 제품 포트폴리오의 품질 개선에 주력하고 있습니다. 특히 신흥 경제권에서 식품 및 음료 소매 부문의 급속한 침투는 주요 시장 참여자들의 관심을 끌고 있으며 예측 기간 동안 소금 대체 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 현재 및 미래 시장 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제의 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 추세 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 소금 대체 시장 점유율 분석

소금 대체제 시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 소금 대체제 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

소금 대체품 시장에서 활동하는 주요 업체는 다음과 같습니다.

• 듀폰(미국)
• ADM(미국)
• 테이트 앤 라일(영국)
• 인그리디언 주식회사(미국)
• 카길 주식회사(미국)
• 로케트 프레르(프랑스)
• 퓨어서클 유한회사(미국)
• MacAndrews & Forbes Holdings Inc. (미국)
• JK Sucralose Inc. (중국)
• 아지노모토 주식회사(일본)
• Südzucker AG(독일)
• Guilin Layn Natural Ingredients Corp. (중국)
• 주청하오티엔약유한공사(중국)
• HSWT France SAS(프랑스)

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