글로벌 대두박 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

대두박 시장 규모

• 글로벌 대두박 시장 규모는 2024년에 1,327억 4천만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 4.20%의 CAGR 로 2032년까지 1,844억 8천만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 고단백 동물 사료에 대한 수요 증가, 식품 및 음료 산업에서 식물성 단백질 채택 증가, 건강을 의식한 식단에 대한 인식 증가에 의해 주도됩니다.
• 가축 생산의 급증과 건강식품 및 기능성 식품에서 대두박의 사용 확대로 시장 확대가 더욱 가속화되고 있습니다.

대두박 시장 분석

• 대두유 추출의 고단백 부산물인 대두박은 영양학적 프로필과 비용 효율성으로 인해 동물 사료, 식품 가공 및 건강 관리 제품의 중요한 성분입니다.
• 대두박 수요 증가는 전 세계적으로 가축 및 가금류 사육이 증가하고, 식물성 단백질에 대한 소비자 선호도가 높아지고, 식품 및 음료 산업이 확대되면서 촉진되었습니다.
• 아시아 태평양 지역은 2024년 45.6%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 대두박 시장을 장악했습니다. 이는 중국 및 인도와 같은 국가의 동물 사료에 대한 높은 수요와 상당한 대두 생산 및 가공 역량에 힘입은 것입니다.
• 유럽은 유기 및 지속 가능한 사료 솔루션 채택 증가, 식물성 식품에 대한 수요 증가, 농업 혁신을 위한 지원 규제 프레임워크의 힘으로 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 기존 대두박 부문은 2024년 71.2%의 시장 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 시장 점유율을 차지했는데, 이는 비용 효율성과 동물 사료 및 식품 산업에서의 폭넓은 가용성 덕분입니다. 표준 농업 관행을 통해 생산되는 기존 대두박은 경제성과 확장성 덕분에 축산업이 발달한 지역에서 널리 사용되고 있습니다.

보고서 범위 및 대두박 시장 세분화       

대두박 시장 동향

“생명공학과 데이터 분석의 통합 확대”

• 글로벌 대두박 시장은 생산 효율성과 제품 품질을 향상시키기 위해 생명공학과 데이터 분석을 통합하는 주목할 만한 추세를 경험하고 있습니다.
• 이러한 기술은 작물 수확량, 토양 건강 및 가공 기술에 대한 고급 분석을 가능하게 하여 대두박 생산 및 품질 관리 최적화에 대한 보다 심층적인 통찰력을 제공합니다.
• 유전자 변형(GM) 대두 품종과 같은 생명공학 기반 솔루션은 작물 회복력과 단백질 함량을 개선하여 고단백 식사 제품에 대한 수요 증가를 충족합니다.
  • 예를 들어, 기업들은 공급망 물류를 모니터링하고 시장 수요를 예측하기 위해 데이터 분석을 활용하여 대두박에 대한 보다 나은 재고 관리 및 유통 전략을 가능하게 합니다.
• 이러한 추세는 대두박의 가치 제안을 강화하여 동물 사료 제조업체, 식품 가공업체 및 건강 제품 산업에 더욱 매력적으로 만듭니다.
• 데이터 분석을 통해 종자 품질, 환경 조건, 처리 효율성과 같은 생산 변수에 대한 방대한 데이터 세트를 처리하여 출력을 최적화하고 낭비를 줄일 수 있습니다.

대두박 시장 동향

운전사

“단백질이 풍부한 동물사료 및 식물성 제품에 대한 수요 증가”

• 가축, 가금류 및 양식업 산업의 확장으로 인해 단백질이 풍부한 동물 사료에 대한 글로벌 수요 증가는 대두박 시장의 주요 동인입니다.
• 단백질 함량이 높은(43%-50%) 대두박은 가축사료의 선호 성분으로, 가금류, 돼지, 젖소의 성장과 생산성을 향상시킵니다.
• 지속 가능한 농업을 장려하는 정부 이니셔티브와 식물성 식단의 인기 증가로 단백질 보충제 및 육류 대체 식품과 같은 식품, 음료 및 건강 관리 제품에서 대두박에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 정밀 농업의 확산과 효소 처리 및 용매 추출과 같은 가공 기술의 발전으로 더 높은 단백질 수율과 더 나은 소화율이 가능해져 시장 성장이 더욱 촉진되고 있습니다.
• 제조업체들은 지속 가능하고 영양가 있는 옵션에 대한 소비자 선호도를 충족하기 위해 식물성 버거와 단백질 쉐이크와 같은 혁신적인 식품에 대두박을 점점 더 많이 통합하고 있습니다.

제지/도전

“GM 대두의 높은 생산 비용과 규제 제약”

• 대두 재배, 가공 및 유기농 인증 표준 준수와 관련된 상당한 비용은 특히 신흥 시장의 생산자에게 장벽이 될 수 있습니다.
• 유기대두박을 위한 기계적 추출과 같은 첨단 가공 기술을 구현하려면 장비 및 인프라에 상당한 투자가 필요하며 이로 인해 생산 비용이 증가합니다.
• 유럽과 같은 지역에서 유전자 변형(GM) 대두에 대한 규제 제한과 GMO에 대한 소비자 우려가 결합되어 시장 확장 및 제품 수용에 어려움을 초래합니다.
• GMO 라벨링, 환경 지속 가능성 및 식품 안전 표준과 관련된 국가 간 복잡한 규제 환경은 글로벌 제조업체 및 수출업체의 운영을 복잡하게 만듭니다.
• 이러한 요소들은 대두박 생산에 대한 투자를 저해하고 시장 성장을 제한할 수 있습니다. 특히 엄격한 규제가 있거나 GMO 관련 건강 및 환경 문제에 대한 소비자 인식이 높아진 지역에서 더욱 그렇습니다.

대두박 시장 범위

시장은 특성, 형태, 생산 공정, 응용 분야, 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 본성적으로

전 세계 대두박 시장은 유기농 대두박과 일반 대두박으로 구분됩니다. 일반 대두박은 비용 효율성과 동물 사료 및 식품 산업에서의 폭넓은 가용성 덕분에 2024년 시장 매출 점유율 71.2%로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 표준 농업 관행을 통해 생산되는 일반 대두박은 경제성과 확장성 덕분에 축산업이 발달한 지역에서 널리 사용되고 있습니다.

유기농 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 비GMO 및 무화학 제품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입은 것입니다. 건강에 대한 인식과 환경 문제가 증가함에 따라 유기농 시장이 확대되고 있으며, 특히 지속 가능하고 건강한 식품을 찾는 선진국 시장에서 이러한 경향이 두드러지고 있습니다.

• 형태로

전 세계 대두박 시장은 형태에 따라 분말, 유지, 과립 형태로 구분됩니다. 분말 부문은 2024년 시장 매출 점유율 42.2%를 차지하며 압도적인 우위를 점했습니다. 이는 다른 사료 원료와 혼합하기 쉽고 동물 사료는 물론 단백질 보충제, 제빵류 등 식품 분야에서도 활용도가 높기 때문입니다.

과립형(Granular) 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 취급 및 보관의 용이성, 특히 가금류, 가축, 양식업 등 대규모 사료 생산에서 그 성장세가 두드러질 것으로 예상됩니다. 과립형은 내구성이 뛰어나고 대량 가공에 적합하여 채택률이 높습니다.

• 생산 과정별

생산 공정을 기준으로 세계 대두박 시장은 일반 대두박, 탈피(단백질 50% 이상) 히프로 대두박, 탈피(단백질 48% 이상) 히프로 대두박, 탈지 대두분(토스트), 탈지 대두 플레이크(토스트)로 구분됩니다. 탈지 대두분(토스트) 부문은 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮아 2024년 시장 점유율 47.2%로 가장 높은 시장 점유율을 기록했으며, 특히 가금류와 가축 사료로 선호됩니다. 또한, 다양한 용도로 활용될 수 있어 식물성 식품에도 활용될 수 있습니다.

탈피(단백질 50% 이상) 히프로 대두박 부문은 양식 및 고성능 가축 사료에서 고단백 사료에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 효소 처리와 같은 가공 기술의 발전은 대두박의 단백질 함량과 소화율을 더욱 향상시킵니다.

• 응용 프로그램별

전 세계 대두박 시장은 용도별로 동물 사료, 식품 산업, 음료, 그리고 CessnaHealth Care 제품으로 구분됩니다. 동물 사료 부문은 2024년 시장 매출 점유율 62.2%를 기록하며 압도적인 우위를 점했습니다. 이는 특히 가금류, 돼지, 양식업 분야에서 단백질이 풍부한 가축 사료에 대한 전 세계 수요 증가에 힘입은 것입니다. 대두박은 높은 단백질 함량과 필수 아미노산을 함유하고 있어 동물의 성장과 생산성 향상에 필수적인 요소입니다.

식품 산업 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되며, 이는 식물성 식단의 채택 증가와 육류 대체 식품, 단백질 셰이크, 제빵류 등의 제품에 대두박을 사용하는 추세에 힘입어 더욱 가속화될 것입니다. 심장 건강 및 콜레스테롤 감소를 포함한 대두의 영양적 이점에 대한 소비자들의 인식이 높아지고 있는 것도 이러한 추세를 뒷받침합니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 전 세계 대두박 시장은 슈퍼마켓, 전문점, 온라인 매장, 소매점으로 구분됩니다. 슈퍼마켓 부문은 2024년 38.1%의 시장 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 비중을 차지했는데, 이는 기존 소비자 기반과 특히 식음료 분야에서 대두박 기반 제품 구매에 대한 접근성이 높기 때문입니다.

온라인 스토어 부문은 소비자와 제조업체 모두에게 편리한 전자상거래 플랫폼의 등장으로 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 온라인 구매 증가 추세와 유기농 및 특수 대두박 제품의 공급 증가가 이 부문의 성장을 견인하고 있습니다.

대두박 시장 지역 분석

• 아시아 태평양 지역은 2024년 45.6%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 대두박 시장을 장악했습니다. 이는 중국 및 인도와 같은 국가의 동물 사료에 대한 높은 수요와 상당한 대두 생산 및 가공 역량에 힘입은 것입니다.
• 소비자들은 특히 농업 및 산업 부문이 확대되고 있는 지역에서 동물 사료, 식품 가공, 건강 관리 제품 등의 응용 분야에서 높은 단백질 함량, 비용 효율성 및 다용성으로 인해 대두박을 우선시합니다.
• 성장은 사료 및 식품 부문 모두에서 채택이 증가하는 것과 더불어 껍질을 벗기고 탈지한 대두박 변종과 같은 가공 기술의 발전에 의해 뒷받침됩니다.

일본 대두박 시장 분석

일본 대두박 시장은 가축 건강과 식품 품질을 향상시키는 고품질 고단백 제품에 대한 소비자와 업계의 높은 선호도에 힘입어 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 주요 식품 및 사료 제조업체들의 입지와 기존 및 혁신적 응용 분야 모두에서 대두박의 활용이 확대되면서 시장 침투가 가속화되고 있습니다. 건강 관리 제품과 지속 가능한 식품에 대한 관심 증가 또한 성장에 기여하고 있습니다.

중국 대두박 시장 Insigh

중국은 급속한 도시화, 축산 및 양식 생산량 증가, 그리고 식물성 단백질 솔루션에 대한 수요 증가에 힘입어 아시아 태평양 대두박 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 중국의 중산층 증가와 식량 안보에 대한 관심은 첨단 대두박 품종 도입을 뒷받침하고 있습니다. 강력한 국내 생산 역량과 경쟁력 있는 가격은 시장 접근성을 높여줍니다.

북미 대두박 시장 통찰력

북미 지역은 2024년 세계 대두박 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상되는데, 이는 동물 사료 부문의 강력한 수요와 식음료 부문에서의 도입 증가에 힘입은 것입니다. 북미 지역은 선진 농업 인프라와 탄탄한 축산업 기반을 갖추고 있습니다. 지속 가능하고 단백질이 풍부한 식단에 대한 소비자들의 인식 제고와 대두 가공 기술의 발전은 시장 확대를 뒷받침합니다. 미국과 캐나다는 탄탄한 국내 생산 및 수출 시장을 바탕으로 시장 성장에 중요한 기여를 하고 있습니다.

미국 대두박 시장 분석

미국 대두박 시장은 동물 사료 부문의 강력한 수요와 식물성 단백질의 이점에 대한 소비자 인식 증가에 힘입어 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 지속 가능한 농업으로의 전환과 식품 및 음료 분야에서 대두박 사용 증가는 시장 확장을 더욱 가속화합니다. 가축 사료 및 건강 관리 제품에 대두박을 접목함으로써 국내 및 수출 시장을 보완하고 탄탄한 제품 생태계를 구축할 수 있습니다.

유럽 대두박 시장 통찰력

유럽 대두박 시장은 지속가능하고 고단백 사료 원료에 대한 수요 증가에 힘입어 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 소비자와 업계는 영양적 이점과 환경적 지속가능성을 고려하여 대두박을 찾고 있습니다. 동물 사료 및 식품 산업 분야에서 성장세가 두드러지고 있으며, 특히 독일과 프랑스와 같은 국가들은 환경 문제 증가와 사료 품질 규제 강화로 인해 대두박 도입이 크게 증가하고 있습니다.

영국 대두박 시장 분석

영국 대두박 시장은 도시와 농촌 지역에서 고품질 가축 사료와 식물성 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 지속 가능한 식단에 대한 관심 증가와 대두박의 영양적 이점에 대한 인식 제고는 대두박 도입을 촉진하고 있습니다. 사료 안전 및 지속가능성에 대한 규제 강화는 소비자와 업계의 선택에 영향을 미치며, 품질과 규정 준수의 균형을 맞추고 있습니다.

독일 대두박 시장 분석

독일은 유럽 대두박 시장에서 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 독일의 선진 농업 분야와 지속 가능하고 단백질이 풍부한 사료 및 식품에 대한 소비자들의 높은 관심에 기인합니다. 독일 산업계는 탈피 및 탈지 처리된 대두박과 같이 기술적으로 진보된 대두박을 선호하며, 이는 가축 생산 효율을 높이고 환경 영향을 줄이는 데 기여합니다. 이러한 제품들이 고급 사료 및 식품 분야에 접목되면서 지속적인 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

대두박 시장 점유율

대두박 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• ADM(미국)
• 듀폰(미국)
• CHS Inc.(미국)
• 스카울라 회사(미국)
• 코히누르 피드 앤 팻스 유한회사(인도)
• 케리(아일랜드)
• 바토리 푸드(미국)
• 데노파 AS(노르웨이)
• Agrocorp(싱가포르)
• MJI Universal Pte Ltd.(싱가포르)
• Gauri Agrotech Products Pvt. Ltd.(인도)
• Agro Ind Group(카자흐스탄)
• 나우푸드(미국)
• 윌마 인터내셔널 유한회사(싱가포르)
• 카길 주식회사(미국)
• 푸드리치 소야 주식회사(태국)
• 닛신 오일리오 그룹 주식회사(일본)
• Mukwano Industries Uganda Ltd.(우간다)
• 가나 너트 컴퍼니 리미티드(가나)
• 푸드켐인터내셔널(중국)

글로벌 대두박 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2025년 6월, 미국 대두수출협회(USSEC)와 베트남 지속가능농업개발파트너십(PSAV)은 농업 협력을 강화하고 미국산 대두의 지속가능성 프로그램을 장려하기 위한 양해각서(MOU)를 체결했습니다. 30년간의 협력을 기념하는 이 협정은 기후 스마트 대두 솔루션을 통해 베트남의 식량, 사료, 축산업의 성장을 지원합니다. 이 MOU는 책임 있는 조달, 공급망 투명성, 기술 교류라는 공동의 목표를 강조하며 베트남의 지속가능 발전 의지를 강화합니다. 또한 동남아시아 전역의 식량 안보, 경제적 회복력, 그리고 환경 관리 증진에 있어 미국산 대두의 역할을 강조합니다.
• 2024년 10월, 네슬레 이사회는 2025년 1월 1일부터 발효되는 전략적 조직 개편안을 승인했습니다. 이 조직 개편에 따라 라틴아메리카 지역(LATAM)과 북미 지역(NA)이 통합된 아메리카 지역(AMS)으로 통합되었습니다. 이는 운영 효율성, 지역 통합, 그리고 의사 결정 속도 향상을 목표로 하는 더욱 광범위한 기업 전략의 일환입니다. 이러한 통합은 네슬레가 미주 지역 전체의 조달 및 유통 전략을 정비함에 따라 대두박과 같은 핵심 원료의 조달을 포함한 공급망 역학에 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 새로운 지역 조직은 스위스 네슬레 본사에서 근무하는 스티브 프레슬리가 이끌게 됩니다.
• 2024년 2월, 메릴랜드주 제섭에 본사를 둔 남앤선(Nam & Son of MD)은 무작위 샘플에서 잠재적으로 위험한 병원균인 리스테리아 모노사이토제네스(Listeria monocytogenes) 양성 반응이 나온 후 1파운드(약 450g) 콩나물 자루에 대한 자발적 리콜을 발표했습니다. 질병 발생은 보고되지 않았지만, 이번 리콜은 공중 보건을 보호하기 위한 예방 조치로 시작되었습니다. 삼성 S&M 푸드(Sam Sung S & M Food)라는 라벨이 부착된 해당 제품은 2023년 12월 21일까지 유통기한이 표시되어 메릴랜드주 소매점에 유통되었습니다. 소비자들은 제품을 폐기하거나 반품하고 리스테리아증 증상이 나타나는지 관찰하도록 권고받았습니다.
• 2023년 7월, ZeaKal은 Nutrien Ag Solutions와 파트너십을 맺고 미국 대두 재배자들을 위한 혁신적인 PhotoSeed™ 광합성 형질 기술을 상용화했습니다. PhotoSeed는 대두의 탄소 포집량을 향상시켜 수확량 저하 없이 심장 건강에 좋은 기름과 단백질 함량을 높입니다. 이 획기적인 기술은 더욱 지속 가능하고 다각화된 대두 공급망을 지원하여 농부, 가공업체, 그리고 소비자 모두에게 혜택을 제공합니다. 이번 계약에 따라 ZeaKal 브랜드 대두 종자는 2024년 재배 시즌부터 재배자들에게 공급될 예정이며, Nutrien은 성능과 가치를 최적화하기 위한 맞춤형 농업 지원을 제공합니다.
• 2023년 4월, 콘티넨탈 리파이닝 컴퍼니(CRC)는 켄터키주 중부 서머셋에 위치한 대두 가공 시설을 확장하여 하루 330톤의 대두 가공 용량을 늘렸습니다. 이번 시설 확장을 통해 CRC는 고단백 대두박 250톤을 생산하고 대두 껍질을 추출할 수 있게 되었는데, 이는 가축과 가금류의 필수 사료 원료입니다. 이번 확장은 켄터키, 테네시, 오하이오, 인디애나 지역의 농가와 사료 제조업체를 지원하여 지역 공급망을 강화합니다. CRC의 이러한 노력은 지속가능성, 효율성, 그리고 지역 경제 성장에 대한 CRC의 헌신을 보여주는 동시에 프리미엄 동물 영양 제품에 대한 수요 증가에 대응하고 있습니다.

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