글로벌 특수 단백질 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

글로벌 특수 단백질 시장 규모

• 글로벌 특수 단백질 시장 규모는 2024년에 654억 7천만 달러 로 평가되었으며 2032년까지 1,201억 1천만 달러 에 도달할 것으로 예상되며 예측 기간 동안 7.8%의 CAGR 로 성장할 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 주로 다양한 연령대와 라이프스타일에 걸쳐 단백질이 풍부한 식단에 대한 인식이 높아지면서 기능성 및 영양 식품에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다.
• 또한 단백질 추출 및 제형 기술의 발전과 식물성 및 대체 단백질의 인기 증가로 인해 시장 확장이 촉진되고 특수 단백질이 현대 영양 트렌드의 필수 구성 요소로 자리 잡고 있습니다.

글로벌 특수 단백질 시장 분석

• 동물성 및 식물성 원료에서 추출한 특수 단백질은 높은 생물학적 이용 가능성, 목표 건강상의 이점, 식품, 제약 및 화장품 산업 전반에 걸친 적용 다양성으로 인해 기능성 식품, 건강 보조 식품 및 임상 영양학에서 점점 더 중요한 구성 요소가 되고 있습니다.
• 특수 단백질에 대한 수요 급증은 주로 건강 의식 향상, 생활 습관 관련 질병 유병률 증가, 클린 라벨 고단백 제품에 대한 소비자 선호도 증가에 따른 것입니다.
• 아시아 태평양 지역은 성숙한 기능성 식품 산업, 강력한 R&D 역량, 건강기능식품에 대한 투자 증가에 힘입어 2024년 35.1%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 글로벌 특수 단백질 시장을 장악했습니다.
• 북미는 도시화, 중산층 인구 증가, 예방 건강 관리 및 웰빙에 대한 관심 증가로 인해 예측 기간 동안 글로벌 특수 단백질 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 예상됩니다.
• 식물성 식품 부문은 2024년 47.6%의 가장 큰 시장 수익 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 비건, 채식주의자, 플렉시테리언 소비자들 사이에서 지속 가능하고 알레르기가 없는 단백질 대체 식품에 대한 수요 증가에 따른 것입니다.

보고서 범위 및 글로벌 특수 단백질 시장 세분화  

글로벌 특수 단백질 시장 동향

생명공학과 개인맞춤 영양을 통한 향상된 기능성

• 글로벌 특수 단백질 시장에서 중요하고 빠르게 성장하는 추세는 생명공학과 개인 맞춤형 영양 전략의 통합이 점차 확대되고 있다는 것입니다. 이러한 변화는 단백질의 개발, 맞춤화, 그리고 소비 방식을 변화시켜, 특정 건강상의 이점을 제공하고 다양한 식단 요구를 더욱 효과적으로 충족시키고 있습니다.
  • 예를 들어, DSM과 듀폰 같은 회사들은 첨단 발효 및 효소 공정을 활용하여 근육 회복, 소화 건강, 면역 강화 등 특정 건강 결과에 맞춰 개발된 특수 단백질을 생산하고 있습니다. 이와 유사하게, 정밀 발효는 유제품이나 계란 단백질과 동일한 영양 성분을 가진 동물성 단백질을 생산하는 데 활용되고 있습니다.
• 생명공학은 뛰어난 소화율, 향상된 생체이용률, 그리고 알레르기 유발 물질 없는 특성을 제공하는 차세대 단백질 성분 개발을 가능하게 합니다. 예를 들어, Burcon NutraScience와 Axiom Foods는 완두콩, 쌀, 카놀라에서 이취를 최소화하고 기능적 특성을 개선한 단백질 분리물과 농축물을 개발하여 식품 및 음료 제형에 활용하고 있습니다.
• 개인 맞춤형 영양 플랫폼은 AI와 유전체 데이터를 활용하여 개인의 건강 상태, 라이프스타일, 그리고 운동 목표에 맞는 단백질이 풍부한 식단을 추천하는 경우가 점점 더 늘어나고 있습니다. 이러한 접근 방식은 특정 영양 프로필에 맞는 특수 단백질 블렌드와 기능성 제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.
• 특수 단백질과 영양유전체학, 디지털 건강 기술의 융합은 더욱 정확하고 데이터 기반의 영양 계획 수립을 가능하게 합니다. 이제 소비자는 자신의 신진대사 및 유전적 구성에 따라 최적의 단백질 공급원을 갖춘 맞춤형 보충제나 식단 계획을 이용할 수 있습니다.
• 기능성, 개인 맞춤형, 생명공학 단백질 솔루션을 향한 이러한 추세는 소비자의 기대치를 변화시키고 식음료 및 의료 산업 전반에 걸쳐 혁신을 주도하고 있습니다. 그 결과, 선도 기업들은 예방 건강 및 영양 기능 향상을 위한 맞춤형 과학 기반 단백질 제품을 개발하기 위해 R&D에 대한 투자를 확대하고 있습니다 .

글로벌 특수 단백질 시장 동향

운전사

 건강 인식 및 기능성 영양에 대한 수요 증가로 인한 수요 증가

• 건강, 웰빙, 질병 예방에 대한 전 세계적 관심이 높아지고 기능성 및 고성능 영양에 대한 수요가 증가함에 따라 다양한 산업 분야에서 특수 단백질의 채택이 확대되고 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년 2월, 케리 그룹(Kerry Group plc)은 근육 회복, 장 건강, 면역력 등 특정 건강 결과를 지원하는 제품에 대한 소비자 선호도가 급증함에 따라 활동적인 라이프스타일과 임상 영양 분야에 맞춰 제작된 식물성 단백질 성분의 새로운 제품군을 출시했습니다.
• 소비자들이 식단을 통해 건강을 관리하는 데 더욱 적극적으로 나서면서, 높은 생체이용률, 목표 효능, 그리고 클린 라벨 트렌드와의 적합성 덕분에 특수 단백질에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이러한 단백질은 스포츠 영양, 의료용 식품, 그리고 강화 기능성 음료에 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
• 또한 식물성 식단과 지속 가능한 식단의 인기로 인해 완두콩, 콩, 쌀, 카놀라 단백질과 같은 비동물성 단백질 공급원에 대한 수요가 급증하고 있으며, 특히 비건, 채식주의자, 플렉시테리언 소비자들 사이에서 수요가 증가하고 있습니다.
• 단백질이 강화된 즉석 음료, 바, 파우더의 편의성 또한 시장 성장에 기여하고 있으며, 특히 도시 인구와 건강에 관심 있는 사람들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 또한, 단백질 추출 및 제형 분야의 지속적인 혁신을 통해 더욱 맛있고 소화가 잘 되며 기능적으로 우수한 단백질 원료 개발이 가능해지고 있습니다.

제지/도전

알레르기성, 규제 복잡성 및 높은 처리 비용

• 강력한 성장세에도 불구하고 특수 단백질 시장은 주요 난관에 직면해 있으며, 특히 콩, 유청, 글루텐 함유 곡물과 같이 널리 사용되는 원료의 알레르기 유발 문제가 심각합니다. 이러한 알레르기 유발 물질은 일부 소비자층의 시장 접근성을 제한하며, 명확한 라벨 표시와 알레르기 유발 물질이 없는 대체 식품의 필요성을 더욱 부각시키고 있습니다.
  • 예를 들어, 유럽연합과 북미와 같은 지역의 식품 안전 규정은 엄격한 알레르기 유발 물질 공개와 건강 관련 주장 준수를 의무화하고 있는데, 이는 특히 새롭거나 덜 일반적인 단백질 공급원의 경우 시장 진입과 제품 혁신에 장벽이 될 수 있습니다.
• 또 다른 주요 과제는 특수 단백질, 특히 효소 가수분해나 발효와 같은 첨단 기술을 필요로 하는 단백질의 추출, 가공, 정제 비용이 높다는 것입니다. 이러한 비용 때문에 가격에 민감하거나 개발도상국 시장에서는 프리미엄 단백질 제품의 접근성이 낮아질 수 있습니다.
• 또한 특정 식물성 단백질의 맛과 질감 제한(쓴맛이나 거친 질감 등)은 소비자 수용에 영향을 미칠 수 있으며 값비싼 제형 조정이나 마스킹제가 필요할 수 있습니다.
• 이러한 제약을 극복하려면 처리 효율성을 개선하기 위한 R&D에 대한 지속적인 투자, 저알레르기성 또는 저자극성 단백질 옵션 확대, 글로벌 제품 승인을 간소화하기 위한 규제 조화가 필요합니다. 이를 통해 더 많은 회사가 더 폭넓은 소비자 기반에 고품질, 접근성이 높고 안전한 특수 단백질 제품을 제공할 수 있습니다.

글로벌 특수 단백질 시장 범위

시장은 출처, 응용 분야, 형태, 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 출처별

글로벌 특수 단백질 시장은 공급원을 기준으로 동물성 단백질, 식물성 단백질, 그리고 미생물성 단백질로 구분됩니다. 식물성 단백질은 2024년 47.6%의 시장 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 비건, 채식주의자, 그리고 플렉시테리언 소비자들 사이에서 지속 가능하고 알레르기 유발 물질이 없는 단백질 대체 식품에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 완두콩, 콩, 쌀과 같은 식물성 단백질은 클린 라벨(Clean Label)과 건강상의 이점 덕분에 기능성 식품, 음료, 그리고 스포츠 영양 분야에서 폭넓게 활용되면서 주목을 받고 있습니다.

미생물 기반 단백질 부문은 발효 및 정밀 생명공학의 발전에 힘입어 2025년부터 2032년까지 22.1%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 단백질은 높은 확장성, 환경적 이점, 그리고 완벽한 아미노산 프로필을 제공하여 차세대 식품 시장에서 점점 더 큰 매력을 발산하고 있습니다. 동물성 단백질 부문은 높은 생체이용률과 완벽한 단백질 구조 덕분에 임상 및 영유아 영양 분야에서 여전히 상당한 점유율을 유지하고 있습니다.

• 응용 프로그램별

글로벌 특수 단백질 시장은 응용 분야별로 식음료, 의약품, 건강기능식품, 화장품, 동물 사료 등으로 세분화됩니다. 식음료 부문은 단백질 강화 스낵, 유제품 대체 식품, 기능성 음료에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 2024년 39.4%의 매출 점유율로 시장을 선도했습니다. 건강, 근육 회복, 면역력 강화 식단에 대한 인식이 높아짐에 따라 주류 식품 분야에서 특수 단백질에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

건강기능식품 부문은 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 21.8%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 개인 맞춤형 영양, 예방 건강 관리, 그리고 운동 보조제에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 특수 단백질은 관절 건강, 체중 관리, 노화 방지 등 특정 건강 목표를 달성하는 캡슐, 파우더, 기능성 음료에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 의약품과 화장품 또한 꾸준한 성장을 보이고 있으며, 특히 생리활성 펩타이드와 콜라겐이 피부 관리 및 치료용 제품에 사용되는 경우가 두드러집니다.

• 형태로

전 세계 특수 단백질 시장은 형태에 따라 분리물, 농축물, 가수분해물로 구분됩니다. 분리물 부문은 높은 순도, 우수한 소화율, 그리고 중립적인 풍미로 인해 2024년 시장 점유율 46.3%를 기록하며 압도적인 우위를 점했습니다. 분리물은 최대 단백질 함량과 최소 탄수화물 또는 지방 함량이 요구되는 임상 영양제, 스포츠 보충제, 유아용 조제분유 등에 널리 사용됩니다.

가수분해물 부문은 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR) 22.5%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 가수분해물은 단백질을 부분적으로 분해하여 흡수율을 높이고 알레르기 유발 성분을 줄입니다. 유아용 영양제, 의료용 식품, 운동 후 보충제 등에서 인기를 얻고 있습니다. 농축액은 분리액보다 단백질 함량이 낮지만, 저렴한 가격과 유화 및 수분 결합과 같은 기능적 특성 덕분에 식사 대용 식품 및 식품 가공과 같이 비용에 민감한 분야에서 여전히 선호되고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 글로벌 특수 단백질 시장은 온라인 매장, 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전문 매장 등으로 세분화됩니다. 슈퍼마켓/하이퍼마켓 부문은 단백질 제품의 폭넓은 공급, 매장 내 프로모션, 그리고 구매 전 제품 포장, 영양 정보, 브랜드를 직접 확인하는 소비자 선호도에 힘입어 2024년 매출 점유율 38.9%로 시장을 장악했습니다.

온라인 매장 부문은 2025년부터 2032년까지 24.3%의 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 집 앞 배송의 편리함, 디지털 리터러시 향상, 그리고 전자상거래 플랫폼의 확장으로 인해 온라인 채널의 인기가 점점 높아지고 있으며, 특히 스포츠 영양, 건강 보조 식품, 그리고 특수 건강 제품 분야에서 그 인기가 높아지고 있습니다. 구독 모델과 ​​맞춤형 단백질 묶음 상품 또한 인기를 얻고 있습니다. 전문 매장은 맞춤형 조언과 독점적이고 고성능 단백질 제품을 찾는 틈새 및 프리미엄 소비자들에게 지속적으로 서비스를 제공하고 있으며, 특히 도시 및 건강에 민감한 시장에서 이러한 경향이 두드러지고 있습니다.

글로벌 특수 단백질 시장 지역 분석

• 아시아 태평양 지역은 2024년 35.1%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 글로벌 특수 단백질 시장을 장악했습니다. 이는 건강 인식 증가, 고단백 기능성 식품에 대한 강력한 수요, 잘 확립된 건강 보조 식품 및 건강 보조 식품 산업에 힘입은 것입니다.
• 이 지역 소비자들은 개인 맞춤형 영양과 예방 의료에 점점 더 관심을 기울이고 있으며, 이로 인해 식품, 음료 및 임상 영양 분야에서 특수 단백질의 사용이 증가하고 있습니다. 특히 식물성 단백질과 클린 라벨 단백질 제품은 건강과 환경을 중시하는 소비자들에게 인기가 높습니다.
• 이러한 광범위한 수요는 높은 가처분소득, 선진 식품 가공 인프라, 그리고 성장하는 피트니스 및 웰빙 문화에 의해 더욱 뒷받침됩니다. 또한, 주요 업계 기업들의 지속적인 제품 혁신과 단백질 강화 제품의 높은 소매 시장 침투율은 북미가 동물성 및 식물성 특수 단백질의 주요 시장으로서의 입지를 더욱 공고히 하고 있습니다.

미국 특수 단백질 시장 통찰력

미국 특수 단백질 시장은 건강, 웰빙, 그리고 개인 맞춤형 영양에 대한 소비자들의 관심 증가에 힘입어 2024년 북미 시장에서 42%의 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 식물성 단백질, 클린 라벨 제품, 그리고 단백질 강화 기능성 식품에 대한 수요 증가는 시장 확장을 가속화하고 있습니다. 주요 원료 제조업체들의 존재와 활발한 R&D 활동은 특수 단백질 제형의 혁신을 더욱 촉진하고 있습니다. 또한, 건강기능식품, 스포츠 영양, 그리고 임상 영양 분야에서 특수 단백질의 사용이 증가함에 따라 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 지속 가능하고 윤리적으로 공급된 단백질에 대한 소비자들의 선호 또한 새로운 단백질 공급원의 도입을 촉진하고 있습니다.

유럽 ​​특수 단백질 시장 통찰력

유럽 ​​특수 단백질 시장은 식품 안전 및 라벨링에 대한 엄격한 규제와 유기농 및 식물성 단백질 제품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 도시화 증가, 건강 인식 제고, 그리고 예방 의료에 대한 강력한 추세는 기능성 식품 및 음료 분야에서 특수 단백질의 도입을 촉진하고 있습니다. 유럽 시장은 유제품 대체 식품, 육류 대체 식품, 그리고 영유아 영양 분야에서 상당한 성장 잠재력을 보여줍니다. 지속가능성과 클린 라벨 원료에 대한 강조는 특수 단백질 혁신과 긴밀히 연계되어 지역 시장 전망을 향상시킵니다.

영국 특수 단백질 시장 통찰력

영국 특수 단백질 시장은 개인 맞춤형 영양 및 식물성 식단에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 건강 및 웰빙 제품에 대한 투자 증가와 단백질이 피트니스 및 체중 관리에 미치는 역할에 대한 인식 제고는 제품 혁신과 소비를 촉진합니다. 또한, 영국의 선진 식품 산업 인프라와 강력한 전자상거래 시장 침투는 특수 단백질 제품의 접근성을 확대합니다. 식품 혁신을 지원하는 규제 체계 또한 시장 모멘텀을 유지하는 데 도움이 됩니다.

독일 특수 단백질 시장 통찰력

독일의 특수 단백질 시장은 영양과 지속가능성에 대한 소비자들의 높은 인식에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 독일의 탄탄한 식품 제조 산업과 비건 및 알레르겐 프리 단백질 대체 식품에 대한 수요 증가가 시장 확장을 촉진하고 있습니다. 임상 영양 및 스포츠 보충제에 사용되는 생리활성 단백질과 단백질 가수분해물에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 또한, 투명성과 품질에 대한 소비자 선호도에 발맞춰 지속가능한 농업과 클린 라벨 제품을 장려하는 정부 정책 또한 이 시장을 뒷받침하고 있습니다.

아시아 태평양 특수 단백질 시장 통찰력

아시아 태평양 특수 단백질 시장은 2025년부터 2032년까지 23%라는 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 중국, 인도, 일본, 호주 등지의 급속한 도시화, 가처분소득 증가, 그리고 건강에 대한 의식 확대에 힘입은 것입니다. 단백질 강화 식품에 대한 수요 증가와 채식주의 및 비건 인구 증가는 시장 확대를 뒷받침합니다. 영양 및 식품 안전을 강화하는 정부 정책, 식품 기술 및 제조 역량의 발전은 지역 성장을 촉진합니다. 또한, 전자상거래 플랫폼과 현대적인 소매 체인의 등장은 도시 및 준도시 지역에서 제품 접근성을 향상시킵니다.

일본 특수 단백질 시장 통찰력

일본 특수 단백질 시장은 인구 고령화, 예방 의료에 대한 높은 관심, 그리고 장수와 웰빙을 지원하는 기능성 식품에 대한 수요 증가로 인해 주목을 받고 있습니다. 특히 소화가 잘 되고 알레르기 유발 물질이 없는 특수 단백질이 큰 인기를 누리고 있습니다. 전통 식품 및 현대 식품, 그리고 건강기능식품에 특수 단백질을 접목하는 것이 성장을 견인하고 있습니다. 일본의 선진 식품 기술 인프라와 과학적 근거를 갖춘 영양 솔루션에 대한 소비자 선호도는 특수 단백질 혁신에 유리한 환경을 조성합니다.

중국 특수 단백질 시장 통찰력

중국 특수 단백질 시장은 급속한 도시화, 중산층 인구 증가, 그리고 건강 인식 제고에 힘입어 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 중국은 단백질 원료 제조 및 혁신, 특히 식물성 단백질 및 미생물 단백질 분야의 주요 중심지입니다. 식품 안전, 영양 개선 프로그램, 그리고 스마트 농업에 대한 정부 지원은 제품 개발 및 시장 침투를 촉진합니다. 또한, 단백질 강화 음료, 간식, 유아용 조제분유에 대한 수요 증가는 도시와 농촌 지역 모두에서 시장 성장을 가속화하고 있습니다.

글로벌 특수 단백질 시장 점유율

특수 단백질 산업은 주로 다음을 포함한 잘 정립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• Archer Daniels Midland Company(ADM)(미국)
• 카길 주식회사(미국)
• DuPont de Nemours, Inc.(미국)
• 케리 그룹 plc(아일랜드)
• 로케트 프레르(프랑스)
• 테이트 앤 라일 PLC(영국)
• 인그리디언 주식회사(미국)
• Glanbia plc(아일랜드)
• Royal DSM NV(네덜란드)
• Fonterra Co-operative Group Limited(뉴질랜드)
• Arla Foods Ingredients Group P/S(덴마크)
• CHS Inc.(미국)
• Burcon NutraScience Corporation(캐나다)
• Axiom Foods, Inc.(미국)
• AMCO 단백질(미국)
• 힐마 재료(미국)
• Bunge Limited(미국)
• 소텍스프로(프랑스)
• BENEO GmbH(독일)
• 엠슬란트 그룹(독일)

글로벌 특수 단백질 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2023년 4월, ADM은 남아프리카공화국에서 성장하는 비건 및 플렉시테리언 소비자층을 겨냥한 새로운 식물성 단백질 분리물 제품군을 출시했습니다. 이 전략적 이니셔티브는 지역 시장의 요구에 맞춘 혁신적이고 고품질의 단백질 솔루션을 제공함으로써 지역별 식생활 선호도와 지속가능성 목표를 충족하고자 하는 ADM의 노력을 보여줍니다. ADM은 세계적인 전문성과 첨단 가공 기술을 활용하여 빠르게 성장하는 글로벌 특수 단백질 시장에서의 리더십을 강화하고 있습니다.
• 2023년 3월, 세계적인 원료 솔루션 기업인 인그리디언(Ingredion Incorporated)은 스포츠 영양 및 기능성 음료 분야에 특화 설계된 새로운 단백질 농축액을 출시했습니다. 이 제품은 단백질의 용해도와 소화율을 향상시켜 상업 및 운동 시장에서 클린 라벨(Clean-label) 고성능 단백질에 대한 소비자 수요 증가에 대응합니다. 인그리디언의 혁신은 전 세계 건강 및 웰빙 트렌드를 뒷받침하는 특수 단백질 기술 발전에 대한 인그리디언의 헌신을 보여줍니다.
• 2023년 3월, 듀폰 드 느무르(DuPont de Nemours, Inc.)는 아시아 태평양 지역에서 지속가능한 단백질 원료에 대한 빠르게 증가하는 수요를 지원하기 위한 합작 투자를 통해 미생물 기반 단백질 생산 역량을 성공적으로 확장했습니다. 이는 지속가능한 고품질 단백질 솔루션 제공에 대한 듀폰의 전략적 집중과 일맥상통하며, 글로벌 영양 및 식량 안보 이니셔티브에서 대체 단백질의 중요성이 점차 커지고 있음을 보여줍니다.
• 2023년 2월, 로케트 프레르(Roquette Frères)는 영유아 영양에 특화된 특수 단백질 가수분해물 개발을 위해 건강기능식품 업계 주요 기업들과 전략적 파트너십을 체결했다고 발표했습니다. 이 협력은 단백질 소화율 향상과 알레르겐 감소를 통해 영유아용 조제분유의 영양적 특성과 안전성을 강화하기 위해 마련되었습니다. 로케트의 이러한 노력은 특수 단백질 시장에서 혁신과 소비자 건강에 대한 로케트의 헌신을 보여줍니다.
• 2023년 1월, 케리 그룹(Kerry Group plc)은 주요 글로벌 식품 산업 행사에서 새로운 식물성 단백질 원료 제품군을 공개했습니다. 이 원료들은 육류 대체 식품 및 유제품 대체 식품에 사용할 수 있도록 향상된 식감, 풍미, 그리고 영양적 이점을 제공하도록 설계되었습니다. 케리의 이번 출시는 지속 가능하고 고품질의 식품 솔루션에 대한 소비자의 변화하는 선호도에 부응하는 데 중점을 두고 특수 단백질에 대한 회사의 지속적인 투자를 강조합니다.

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