글로벌 특수 식품 및 음료 시장 – 2029년까지의 산업 동향 및 예측

시장 분석 및 규모

요가와 에어로빅과 같은 스포츠와 피트니스 활동의 추세가 증가함에 따라, 특산 식품과 음료의 인기도 증가하고 있습니다. 색소, 유화제, 방부제, 고강도 감미료 , 효소, 단백질, 풍미 강화제 등이 가장 일반적으로 사용되는 특산 식품 재료 중 일부입니다.

글로벌 특수 식품 및 음료 시장은 2021년에 1,508억 6,000만 달러 규모로 평가되었으며, 2029년까지 3,735억 3,000만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2022-2029년 예측 기간 동안 12.00%의 CAGR을 기록할 것입니다. 기능성 식품 성분은 기능성 음료 의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장의 성분 부문에서 높은 성장을 목격할 것으로 예상됩니다. Data Bridge Market Research 팀이 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 시장 부문, 지리적 적용 범위, 시장 참여자 및 시장 시나리오와 같은 시장 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 수입/수출 분석, 가격 분석, 생산 소비 분석, 특허 분석 및 소비자 행동이 포함되어 있습니다.

시장 정의

특수 식품 및 음료는 다양한 식품에 첨가하여 기능적 이점과 영양가를 개선하는 물질을 말합니다. 이러한 성분은 식품 낭비를 줄이고, 유통기한을 늘리고, 질감, 외관, 맛 및 건강 프로필을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다.

보고 범위 및 시장 세분화

특수 식품 및 음료 시장 동향

이 섹션에서는 시장 동인, 이점, 기회, 제약 및 과제를 이해하는 것을 다룹니다. 이 모든 내용은 아래와 같이 자세히 논의됩니다.

운전자

• 건강한 라이프스타일에 대한 성향

소비자의 식단 개선 선호도 증가는 특수 식품 및 음료 시장 성장을 주도하는 주요 요인 중 하나로 작용합니다. 모든 연령대에서 건강한 라이프스타일을 선도하는 추세가 건강하고 혁신적인 접근 방식으로 전환되면서 업계에 긍정적인 영향을 미칩니다.

• 비만 유병률

인구 중 비만 유병률의 증가는 시장에 더욱 영향을 미칩니다. 체중 감량을 목표로 맞춤형 다이어트 플랜을 제공하는 영양사와 영양학자에게 연락하는 사람들은 시장 성장에 도움이 됩니다.

• 건강한 라이프스타일에 대한 인식

건강한 라이프스타일을 선도하는 것의 중요성에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장 성장이 가속화되었습니다. 당뇨병, 심혈관 질환 등 다양한 만성 질환의 유병률은 사람들이 특수 식품과 음료를 채택하도록 장려하고 있습니다.

더불어, 라이프스타일의 변화, 가처분소득의 증가, 영양 계획의 이점에 대한 인식 제고는 특수 식품 및 음료 시장에 긍정적인 영향을 미칩니다.

기회

게다가 가공식품 소비 증가와 음료 및 기능성 음료 판매 증가는 2022년에서 2029년의 예측 기간 동안 시장 참여자들에게 수익성 있는 기회를 확대합니다. 또한, 최종 사용 응용 프로그램 수의 증가는 시장을 더욱 확대할 것입니다.

제약/도전

반면, 제품과 관련된 높은 비용과 원자재의 제한된 가용성은 시장 성장을 방해할 것으로 예상됩니다. 또한 다양한 응용 분야에서 인공/합성 성분을 사용하여 건강에 위험을 초래하고 규정의 일관성이 부족하여 2022-2029년 예측 기간 동안 특수 식품 및 음료 시장에 도전할 것으로 예상됩니다.

이 특수 식품 및 음료 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 특수 식품 및 음료 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

COVID-19가 특수 식품 및 음료 시장 에 미치는 영향

COVID-19는 여러 산업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 그러나 이 기간 동안 특수 식품 및 음료 시장은 상당한 성장을 보였습니다. 코로나바이러스 질병의 확산을 제한하기 위해 정부가 시행한 봉쇄 기간 동안 대부분의 인구는 건강 식단을 채택하는 데 큰 관심을 보였습니다. 사람들은 증가하는 건강 합병증으로 면역력을 높이기 위해 건강 보충제를 채택하고 있습니다. 건강에 대한 강조가 증가함에 따라 팬데믹 이후 시나리오에서 시장 성장이 계속 증가할 것입니다.

최근 개발 사항

• Divi's Nutraceuticals는 2021년에 다양한 식품 및 음료 제품의 진한 노란색에서 주황색으로 변하는 천연 식품 성분 "CaroNat"을 출시했습니다. CaroNat은 농축된 당근 주스로 만든 유기농 식품 착색제로 알려져 있습니다.
• International Flavors & Fragrances는 2021년에 DuPont의 Nutrition & Biosciences Business와 파트너십을 맺었습니다. 이 파트너십은 고부가가치 성분 및 솔루션 분야에서 리더십 위치를 차지하는 것을 목표로 합니다.

글로벌 특수 식품 및 음료 시장 범위 및 시장 규모

특수 식품 및 음료 시장은 성분과 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

재료

• 기능성 식품 성분
• 설탕 대체물
• 맛
• 특수 전분
• 산미제
• 방부제
• 유화제
• 그림 물감
• 효소
• FandB 스타터 컬처

애플리케이션

• 제과 및 제과
• 유제품 및 냉동식품
• 편의식품
• 오일과 지방
• 기타

특수 식품 및 음료 시장 지역 분석/통찰력

위에 언급된 대로 특수 식품 및 음료 시장을 분석하고, 국가별, 재료 및 응용 분야별 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

특수 식품 및 음료 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽 국가, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 기타 남미, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.

북미는 지역 내 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 특수 식품 및 음료 시장을 장악하고 있습니다.

아시아 태평양 지역(APAC)은 해당 지역의 비만율이 증가함에 따라 2022년부터 2029년까지 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 특수 식품 및 음료 시장 점유율 분석

특수 식품 및 음료 시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우위가 있습니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 특수 식품 및 음료 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

특수 식품 및 음료 시장에서 운영되는 주요 업체 중 일부는 다음과 같습니다.

• 카길 주식회사(미국)
• BASF SE(독일)
• DSM(네덜란드)
• 오르클라(노르웨이)
• 크로다 인터내셔널 주식회사(영국)
• 론자(스위스)
• KD Pharma Group (독일)
• 코르비온(네덜란드)
• GC 리버(인도)
• 에팍스(노르웨이)
• Runke Bioengineering (중국)
• Nordic Naturals, Inc. (미국)
• 골든 오메가(칠레)
• 키노메가 바이오팜 주식회사(중국)
• Sinomega Biotech Engineering Co. Ltd. (중국)
• 폴라리스(미국)
• Pharma Marine AS(노르웨이)
• 화타이 바이오팜(중국)
• ALGISYS LLC (미국)
• Biosearch Life(스페인)

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