글로벌 전분 가공 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

글로벌 전분 가공 시장 규모와 성장률은 어떻습니까?

• 글로벌 전분 가공 시장 규모는 2024년에 1억 4,350만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 11.20%의 CAGR 로 2032년까지 3억 3,549만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 예측 기간 동안 전분 가공 시장 성장을 촉진할 것으로 예상되는 주요 요인은 종이, 포장 및 기타 산업 분야에서 산업용 전분의 사용입니다. 또한, 종이 및 섬유 산업을 중심으로 옥수수 전분 수요 증가는 전분 가공 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.
• 또한 식품가공산업의 급속한 성장과 산업제품 내 전분계 접착제 수요 증가는 전분가공시장 성장을 더욱 완화시킬 것으로 예상된다.

전분 가공 시장의 주요 내용은 무엇입니까?

• 전분 가공 장비 및 서비스의 유지 및 구축을 위한 대규모 재정 비용의 필요성은 향후 전분 가공 시장 성장을 더욱 저해할 것으로 예상됩니다.
• 또한, 식품 산업에서 증점제, 결합제, 유화제, 안정제로 널리 활용되는 전분의 기능은 향후 전분 가공 시장 성장에 잠재적 기회를 제공할 것입니다. 그러나 접착제에 폴리머를 사용하는 것은 가까운 미래에 전분 가공 시장 성장에 추가적인 어려움을 초래할 수 있습니다.
• 아시아 태평양 지역은 2024년 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 산업 및 식품 가공 부문 확대에 힘입어 39.5%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 전분 가공 시장을 장악했습니다.
• 북미 전분 가공 시장은 편의식품 수요 증가, 식품 가공 인프라 확대, 식품, 사료 및 산업용 기능성 전분에 대한 인식 증가로 인해 2025년부터 2032년까지의 예측 기간 동안 8.64%의 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 추출 부문은 2024년 38.5%의 매출 점유율로 시장을 지배했으며, 이는 원료에서 고품질 전분을 효율적으로 얻는 데 중요한 역할을 했기 때문입니다.

보고서 범위 및 전분 가공 시장 세분화  

전분 가공 시장의 주요 추세는 무엇입니까?

자동화 및 AI 기반 프로세스 최적화 도입

• 글로벌 전분 가공 시장의 주요 트렌드는 공정 최적화에 자동화와 인공지능(AI)을 통합하는 것입니다. 현대식 전분 가공 공장은 운영 효율성을 높이고, 폐기물을 줄이며, 제품의 일관성을 개선하기 위해 AI 기반 제어 시스템을 활용하고 있습니다.
  • 예를 들어, GEA 그룹 및 Alfa Laval과 같은 회사는 추출, 건조 및 혼합 프로세스를 실시간으로 최적화하고 수율을 향상시키고 에너지 소비를 최소화하는 AI 기반 모니터링 시스템을 도입하고 있습니다.
• AI 기반 예측 유지보수는 장비 고장을 예측하고, 가동 중단 시간을 줄이며, 생산 라인 전체에서 일관된 전분 품질을 유지하기 위해 구현되고 있습니다. 첨단 센서를 통해 수분, 온도 및 입자 크기를 정밀하게 모니터링하여 전반적인 공정 신뢰성을 향상시킵니다.
• 디지털 트윈과 AI 분석의 사용이 증가함에 따라 여러 처리 라인에 대한 중앙 집중식 제어가 가능해져 공장 관리자가 원격으로 매개변수를 조정하고 균일한 출력을 달성할 수 있습니다.
• 스마트하고 자동화되고 고효율적인 전분 가공 작업에 대한 이러한 추세는 식품, 음료 및 산업 응용 분야 부문의 생산성과 지속 가능성에 대한 기대치를 재편하고 있습니다.
• 생산자들이 비용 효율성, 품질 및 확장 가능한 운영을 우선시함에 따라 AI 통합 자동화 전분 처리 시스템에 대한 수요가 빠르게 확대되고 있습니다.

전분 가공 시장의 주요 동인은 무엇입니까?

• 식품, 음료, 제약 및 산업용 가공 전분에 대한 수요 증가가 시장 성장을 견인하고 있습니다. 기업들은 점점 더 높은 처리량과 일관된 제품 품질을 추구하고 있으며, 이에 따라 첨단 가공 기술이 필요해지고 있습니다.
• 2025년 1월, Novozymes는 추출 효율성을 개선하고 환경적 영향을 줄이는 효소 지원 전분 처리 솔루션을 출시하여 산업 확장을 촉진하는 혁신을 보여주었습니다.
• 글로벌 편의식품 및 음료 부문의 성장으로 특정 기능적 특성을 지닌 변형 전분에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이로 인해 자동화된 AI 지원 처리 시스템에 대한 투자가 촉진되고 있습니다.
• 에너지 효율성 및 지속 가능성 요구 사항은 제품 품질을 유지하면서 물과 에너지 소비를 줄이는 스마트 처리 기술 도입을 촉진합니다.
• 특히 제약품 및 식품 등급 전분의 경우 프로세스 표준화 및 추적성에 대한 필요성으로 인해 회사는 자동화된 모니터링 및 제어 솔루션을 구현하게 됩니다.
• 식품 안전 및 품질 기준에 대한 규제 강조가 증가함에 따라 최신 AI 기반 전분 가공 기술의 도입이 더욱 가속화됩니다.

전분 가공 시장 성장을 저해하는 요인은 무엇인가?

• 자동화, AI 통합, 첨단 처리 장비에 대한 초기 투자 비용이 높기 때문에 특히 중소 제조업체에게는 큰 장벽이 됩니다.
• 복잡한 구현 요구 사항과 AI 기반 시스템을 운영하기 위한 숙련된 인력의 필요성으로 인해 기술 전문성이 제한된 지역에서는 도입이 제한될 수 있습니다.
• 기존 장비와의 통합은 종종 까다로워 생산 라인의 추가 개조 또는 재설계가 필요하고 운영 비용이 증가합니다.
• AI 기반 처리 시스템의 사이버 보안 및 데이터 개인정보 보호 문제는 민감한 생산 데이터가 침해나 조작에 취약할 수 있으므로 도입을 주저하게 만들 수 있습니다.
• 장기적인 효율성 향상에도 불구하고 AI 기반 전분 처리 시스템에 대한 인식된 높은 자본 지출은 특히 개발도상 지역의 소규모 생산자를 억제할 수 있습니다.
• 비용 효율적인 자동화 솔루션, 인력 교육 및 안전한 디지털 인프라를 통해 이러한 과제를 해결하는 것은 보다 광범위한 채택과 지속적인 시장 성장을 보장하는 데 필수적입니다.

전분 가공 시장은 어떻게 세분화되어 있나요?

시장은 방법, 유형, 출처, 형태 및 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다.

• 방법별로

전분 가공 시장은 방법에 따라 추출, 분리, 가공, 건조로 구분됩니다. 추출 부문은 원료에서 고품질 전분을 효율적으로 얻는 데 중요한 역할을 하며 2024년 시장 점유율 38.5%를 기록하며 시장을 장악했습니다. 효소 보조 및 습식 분쇄와 같은 최신 추출 기술은 수율을 향상시키고 에너지 소비를 줄입니다.

건조 부문은 2025년부터 2032년까지 22%의 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 플래시 건조기 및 분무 건조기를 포함한 첨단 건조 시스템이 분말 품질, 유통기한 및 용해도 향상을 위해 점점 더 많이 도입되고 있기 때문입니다. 건조 혁신은 또한 습기 관련 미생물 증식을 줄여 더욱 안전한 보관 및 운송을 보장합니다. 자동화된 AI 지원 건조 및 추출 방법의 도입은 전 세계적으로, 특히 대규모 식품, 음료 및 산업용 전분 생산 분야에서 가속화되고 있으며, 운영 효율성과 지속가능성을 향상하는 동시에 생산 손실을 최소화하고 있습니다.

• 유형별

전분 가공 시장은 유형별로 천연 전분, 전분 유도체, 감미료로 구분됩니다. 천연 전분 부문은 식품, 제약, 산업 분야에서 폭넓게 활용되고 가공 요건이 낮다는 장점 덕분에 2024년 시장 매출 점유율 42%로 가장 높은 점유율을 기록했습니다. 천연 전분은 다양한 용도에서 증점, 겔화, 안정화 특성으로 높은 평가를 받고 있습니다.

전분 유도체 부문은 말토덱스트린, 고과당 옥수수 시럽, 덱스트린과 같은 변성 전분에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 23%의 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 유도체는 식품의 질감, ​​유통기한, 그리고 접착제 및 종이 코팅과 같은 산업용 제품에 적합한 기능성을 제공합니다. 편의식품 및 산업용 기능성 및 부가가치 전분 제품에 대한 관심이 증가함에 따라 이 부문의 급속한 성장은 더욱 가속화되고 있습니다.

• 출처별

전분 가공 시장은 원료에 따라 옥수수, 밀, 카사바, 감자 등으로 세분화됩니다. 옥수수 부문은 2024년 매출 점유율 45%로 시장을 장악했으며, 이는 식품, 사료 및 산업 분야에서 높은 가용성, 비용 효율성, 그리고 다용도로 활용 가능하기 때문입니다. 옥수수 기반 전분은 감미료, 스낵, 바이오 기반 폴리머에 널리 사용됩니다.

카사바 부문은 아시아 태평양 국가의 재배 증가와 글루텐 프리 및 비GMO 전분 공급원에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 21.5%의 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 카사바는 열대 기후에 적응력이 뛰어나고 생분해성 포장재 및 에탄올 생산과 같은 식품 및 산업 제품에 널리 사용되기 때문에 빠른 성장을 뒷받침합니다. 주요 카사바 생산국의 수출 잠재력 증가 또한 시장 침투 확대에 기여하고 있습니다.

• 형태로

전분 가공 시장은 형태에 따라 고체와 액체로 구분됩니다. 고체 전분은 긴 유통기한, 편리한 운송, 그리고 산업, 식품 및 제약 분야에서의 폭넓은 활용성으로 인해 2024년 시장 매출 점유율 53%로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 고체 전분 분말은 가공식품, 제빵류, 종이 코팅 등에 널리 사용됩니다.

액상 부문은 음료, 소스, 산업용 접착제에 전분 시럽, 액상 전분 유도체, 기능성 액상 제품 도입 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 22.5%의 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 액상 제품은 정밀한 혼합, 빠른 용해, 일관된 품질을 제공하여 대규모 제조 공정에 이상적입니다. 즉시 사용 가능한 액상 전분 솔루션에 대한 수요 증가는 전 세계적으로 해당 부문의 빠른 성장을 촉진하고 있습니다.

• 응용 프로그램별

전분 가공 시장은 용도별로 식품, 사료, 제지 산업, 제약으로 구분됩니다. 식품 부문은 가공식품, 간편식, 그리고 전분이나 그 유도체를 함유한 기능성 식품의 소비 증가에 힘입어 2024년 48%의 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 전분은 제빵류, 스낵, 유제품의 질감, ​​안정성, 그리고 영양 성분을 향상시킵니다.

사료 부문은 가축 생산 증가와 고에너지 소화 사료에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 23%의 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 사료 등급 전분은 가축 사료의 장 건강과 에너지 밀도를 향상시킵니다. 고품질 사료 원료에 대한 인식이 높아지고 가축 사료에 효소 및 가공 전분이 도입됨에 따라 사료 부문의 급속한 성장이 촉진되고 있습니다.

어느 지역이 전분 가공 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니까?

• 아시아 태평양 지역은 2024년 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 산업 및 식품 가공 부문 확대에 힘입어 39.5%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 전분 가공 시장을 장악했습니다.
• 이 지역의 소비자와 제조업체는 점점 더 고품질, 비용 효율적이며 지속 가능한 전분 제품을 우선시하여 식품, 사료, 제약 및 제지 산업 전반에 걸쳐 광범위한 채택을 지원하고 있습니다.
• 이러한 성장은 농업 현대화, 식품 가공 기술 도입, 제조 인프라에 대한 투자 증대를 촉진하는 정부 이니셔티브에 의해 더욱 촉진되어 아시아 태평양 지역을 전분 생산 및 가공 분야의 글로벌 리더로 자리매김했습니다.

중국 전분 가공 시장 통찰력

중국 전분 가공 시장은 중산층 확대, 탄탄한 국내 식음료 산업, 그리고 가공식품 및 편의식품 수요 증가에 힘입어 2024년 아시아 태평양 지역에서 46%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 제지, 제약, 사료 분야 전반에 걸친 산업적 도입 또한 성장을 견인하고 있습니다. 중국은 스마트 농업과 현대 가공 기술에 집중함으로써 생산 효율성과 제품 품질을 향상시키고 있습니다. 또한, 대규모 국내 제조업체의 존재와 지속적인 인프라 투자는 시장 확대를 더욱 뒷받침하며, 지역 전분 가공 시장에서 중국의 지배력을 더욱 공고히 하고 있습니다.

일본 전분 가공 시장 통찰력

일본의 전분 가공 시장은 첨단 식품 가공 문화, 인구 고령화, 그리고 지속 가능한 생산 방식에 대한 집중으로 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 이러한 성장은 고부가가치 전분 제품, 기능성 원료, 그리고 편의식품에 대한 수요에 의해 주도되고 있습니다. 첨단 가공 기술, 자동화, 그리고 수율 및 제품 품질 향상을 위한 R&D 이니셔티브의 통합이 성장을 촉진하고 있습니다. 일본 정부의 지속 가능한 산업 관행 지원과 클린 라벨 및 기능성 식품 원료에 대한 소비자 선호도 증가는 산업 및 상업 분야 모두에서 시장 수요를 더욱 강화하고 있습니다.

유럽 ​​전분 가공 시장 통찰력

유럽 ​​전분 가공 시장은 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상되며, 이는 주로 기능성 전분 유도체에 대한 수요, 지속가능한 식품 성분에 대한 규제 지원, 그리고 가공식품 및 편의식품의 성장에 힘입은 것입니다. 도시화와 산업화는 식품, 사료, 제약 분야에서 고품질 전분의 활용을 촉진하고 있습니다. 독일, 프랑스, ​​영국과 같은 국가들은 에너지 효율적인 산업 공정을 위한 변성 전분, 더욱 건강한 식품 제형, 생분해성 포장재 등 전분 기반 제품 혁신의 성장을 목격하고 있으며, 이를 통해 유럽은 세계적인 주요 시장으로 자리매김하고 있습니다.

독일 전분 가공 시장 통찰력

독일 전분 가공 시장은 친환경적이고 기술적으로 진보된 전분 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 혁신, 지속가능성, 그리고 식품 안전 규정에 대한 강조는 식품, 사료, 그리고 제약 산업 전반에 걸쳐 도입을 촉진하고 있습니다. 자동화된 가공, 품질 관리 기술, 그리고 에너지 효율적인 운영의 통합은 생산성과 제품 신뢰성을 향상시킵니다. 가공 식품 및 산업용 변성 전분과 기능성 원료에 대한 관심 증가와 독일의 탄탄한 제조 기반은 이 지역의 지속적인 시장 확대를 보장합니다.

전분 가공 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역은 어디인가요?

북미 전분 가공 시장은 2025년부터 2032년까지 예측 기간 동안 8.64%의 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 편의식품 수요 증가, 식품 가공 인프라 확대, 그리고 식품, 사료 및 산업 분야에서 기능성 전분에 대한 인식 제고에 힘입은 것입니다. 이 지역의 기술적으로 진보된 가공 공장, 자동화 도입 증가, 그리고 클린 라벨 및 특수 전분 제품에 대한 관심 증가가 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한, 고부가가치 전분 유도체 연구개발(R&D) 이니셔티브와 지속 가능한 식품 가공 지원 정책의 확대는 북미가 가장 빠르게 성장하는 지역 시장으로서의 입지를 더욱 강화하고 있습니다.

미국 전분 가공 시장 통찰력

미국 전분 가공 시장은 2024년 북미에서 80%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 가공식품 소비 증가, 기능성 전분 성분 도입, 그리고 사료, 제지, 제약 산업의 산업적 응용 분야에 힘입은 것입니다. 첨단 가공 공장, 자동화 생산 라인, 그리고 전분 기반 혁신 연구에 대한 투자 증가가 성장을 뒷받침하고 있습니다. 글루텐 프리, 클린 라벨, 그리고 특수 전분 제품에 대한 소비자들의 선호도가 식음료 산업의 수요를 견인하고 있으며, 산업 사용자들은 접착제, 포장 및 기타 제조 공정을 위한 맞춤형 전분 솔루션을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이는 미국이 북미 성장의 선두주자임을 더욱 공고히 합니다.

전분 가공 시장의 최고 기업은 어디인가요?

전분 가공 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• MICROTEC ENGINEERING GROUP PTY LTD(호주)
• 엘로매틱(핀란드)
• G Larsson Starch Technology AB(스웨덴)
• 알파 라발(스웨덴)
• 노보자임스(덴마크)
• 듀폰(미국)
• 시카다니아(덴마크)
• 허난 두잉 기계 설비 유한회사(중국)
• 내몽골 보시다 기술 유한회사(중국)
• Sino-Food Machinery Co, Ltd.(중국)
• 로얄 달만(스웨덴)
• ABC Machinery(네덜란드)
• 호소카와 마이크론 BV(네덜란드)
• GEA 그룹 Aktiengesellschaft(독일)
• AB 효소(독일)
• Thai German Processing Co.,Ltd. (태국)
• SSP Pvt Limited(인도)
• YSM Biotech International (인도)
• Advanced Enzyme Technologies(인도)
• ten Brink Engineering & Consulting GmbH & Co. KG(독일)
• Eclipse Magnetics(영국)

글로벌 전분 가공 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2025년 7월, 브렌탁 스페셜티스(Brenntag Specialties)와 로얄 아베베(Royal Avebe)는 미국으로 전분 유통 파트너십을 확대하여 네덜란드산 감자 전분과 그 파생 제품을 북미 식품 및 영양 시장에 처음으로 선보였습니다. 이 협력은 제빵, 유제품, 육류 대체 식품, 제과 등의 분야에 중점을 두고 있습니다. 이번 확장은 양사의 글로벌 유통 네트워크를 강화하고 북미 전역에서 혁신적인 전분 솔루션에 대한 접근성을 높이는 데 중요한 진전을 의미합니다.
• 2024년 12월, 테이트 앤 라일은 바이오하베스트 사이언스(BioHarvest Sciences)와 전략적 파트너십을 체결하고 식물 합성 기술을 통해 차세대 식물 기반 성분 분자를 개발한다고 발표했습니다. 이 협력은 우선 고급 식물 감미료 성분 개발에 중점을 두고 있으며, 향후 더 광범위한 식물 기반 제품 분야로 확장될 가능성이 있습니다. 이 파트너십은 더욱 건강하고 자연스러운 식품 성분 개발을 위한 테이트 앤 라일의 혁신과 지속가능성에 대한 헌신을 강조합니다.
• 2024년 11월, 테이트앤라일은 CP 켈코와 18억 달러 규모의 합병을 완료하여 39개국 75개 지점에 5,000명 이상의 직원을 보유한 글로벌 특수 식음료 솔루션 기업으로 거듭났습니다. 이번 합병을 통해 테이트앤라일은 펙틴, 특수 검, 하이드로콜로이드 분야에서 역량을 크게 강화하고 기존 전분 포트폴리오를 보완할 것입니다. 이러한 전략적 행보는 특수 재료 부문에서의 리더십을 강화하고 글로벌 제품 포트폴리오를 확대하는 데 기여할 것입니다.
• 2024년 8월, 알 구라이르 푸드(Al Ghurair Foods)는 아부다비 칼리파 경제특구에 첨단 옥수수 전분 제조 공장 건설을 시작했습니다. 이 최첨단 시설은 지역 식량 생산 역량 강화에 있어 지역적 이정표를 제시하며, UAE의 국가 식량 안보 전략과도 부합합니다. 이 프로젝트는 국가의 자급자족 및 지속 가능한 식량 공급망 개발을 위한 노력을 강조하며, 지역 식량 혁신 분야에서 알 구라이르 푸드의 리더십을 강화합니다.
• 2024년 7월, 크라이오팩(Cryopak)은 애틀랜타 공장을 확장하여 대량 생산 및 저비용 전분 제조 부서를 설립했습니다. 이를 통해 크라이오팩은 기존 PUR, 종이, 면, 섬유, EPS 소재와 더불어 새롭고 지속 가능한 단열 기판인 전분을 생산할 수 있게 되었습니다. 이 전분 기반 기술의 도입은 비용 효율적이고 확장 가능한 지속 가능성 솔루션의 획기적인 발전을 의미하며, 크라이오팩은 친환경 소재 혁신의 선두에 서게 되었습니다.

SKU-48016