글로벌 해바라기유 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

해바라기유 시장 규모

• 글로벌 해바라기유 시장 규모는 2024년에 464억 1천만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 5.85%의 CAGR 로 2032년까지 731억 5천만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 불포화 지방산이 풍부한 건강한 식용유에 대한 인식 증가로 인해 가정과 식품 가공 산업에서 식용유에 대한 수요 증가에 의해 촉진되었습니다.
• 식물성 및 심장 건강에 좋은 오일에 대한 소비자 선호도가 높아지고 가공 식품, 제빵류, 간식에 해바라기 오일을 사용하는 추세가 시장 확대를 더욱 뒷받침하고 있습니다.

해바라기유 시장 분석

• 소비자들의 건강 의식이 높아지면서 콜레스테롤 함량이 낮고 비타민 E 함량이 높은 해바라기유를 선호하는 요리용 및 샐러드용 오일로 사용하는 것이 장려되고 있습니다.
• 포장 및 가공 식품 산업의 성장은 스낵, 구운 식품, 즉석식품 등 다양한 제형에서 해바라기유 소비 증가에 기여하고 있습니다.
• 북미는 소비자들의 건강 의식 향상, 식품 가공에서의 광범위한 사용, 심장 건강에 좋은 식용유에 대한 수요 증가에 힘입어 2024년 해바라기유 시장에서 36.5%의 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 장악했습니다.
• 아시아 태평양 지역은 인구 증가, 중산층 소비 확대, 영양상의 이점에 대한 인식 증가, 포장 및 기능성 식품 채택 증가에 힘입어 글로벌 해바라기유 시장 에서 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다 .
• 리놀레산 오일 부문은 심장 건강에 좋은 불포화 지방산 프로필과 중립적인 풍미로 인해 요리 및 식품 가공에 널리 사용되면서 2024년에 가장 큰 시장 수익 점유율을 차지했습니다.

보고서 범위 및 해바라기유 시장 세분화        

해바라기유 시장 동향

건강한 식용유와 기능성 식품 응용 분야에 대한 수요 증가

• 건강한 식용유로서 해바라기유에 대한 선호도가 높아지면서 콜레스테롤 수치가 낮고 심장 건강에도 좋은 대체 식품을 제공함으로써 식용유 시장에 변화를 가져오고 있습니다. 해바라기유는 불포화지방산 함량이 높아 소비자들이 더욱 건강한 식단을 선택할 수 있도록 돕고, 심혈관 질환 위험을 줄이며 전반적인 건강을 증진합니다. 포화지방보다 식물성 기름의 이점을 홍보하는 지속적인 영양 인식 캠페인을 통해 이러한 추세는 더욱 강화되고 있습니다.
• 가공식품, 제빵류, 스낵, 즉석식품 등에서 해바라기유 사용이 증가함에 따라 시장 도입이 가속화되고 있습니다. 제조업체들은 해바라기유의 순한 맛과 안정성을 활용하여 다양한 식품 분야에서 맛과 유통기한을 향상시키고 있습니다. 포장식품 업체의 수요 증가와 패스트푸드 업계의 성장은 해바라기유가 다양한 제품군에 통합되는 것을 더욱 가속화하고 있습니다.
• 저렴한 가격, 폭넓은 구매 가능성, 그리고 가정 및 상업용 주방 모두에 쉽게 통합할 수 있다는 점이 정기적인 소비를 촉진하고 있습니다. 소매업체와 식품 서비스 제공업체는 변화하는 소비자 선호도에 부합하는 해바라기유의 일관된 품질과 다용도성으로부터 이익을 얻고 있습니다. 또한, 가정 요리와 다양한 요리 실험이 증가함에 따라 고품질 식용유에 대한 가정 수요가 증가하고 있습니다.
  • 예를 들어, 2023년 유럽과 아시아의 여러 포장식품 브랜드는 건강한 대안에 대한 소비자 수요 증가를 이유로 스낵과 제빵류에 해바라기유를 첨가한 후 매출이 증가했다고 보고했습니다. 제품의 안정적인 공급과 건강을 중시하는 시장에서의 강력한 브랜딩 노력은 눈에 띄는 매출 성장에 기여했습니다. 이러한 사례들은 프리미엄 시장과 대중 시장 모두에서 해바라기유의 잠재력을 강조합니다.
• 해바라기유의 인기가 높아지고 있지만, 지속적인 성장은 공급망 최적화, 가격 안정성, 그리고 소비자 기대에 부응하는 오일 가공 및 농축 분야의 지속적인 혁신에 달려 있습니다. 기업들은 시장 지위를 강화하기 위해 정제 기술, 부가가치 제품 출시, 그리고 마케팅 전략에 투자하고 있습니다. 장기적인 채택을 위해서는 영양학적 이점에 대한 소비자 교육 또한 필수적입니다.

해바라기유 시장 동향

운전사

심장 친화적 오일에 대한 건강 인식 및 선호도 증가

• 건강한 식단과 심혈관 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 선호하는 조리용 및 샐러드용 기름으로 해바라기유를 선호하고 있습니다. 비타민 E와 불포화 지방이 풍부한 해바라기유의 영양학적 특징은 더욱 건강한 식용유로서의 입지를 더욱 공고히 합니다. 건강 중심적인 라이프스타일과 피트니스에 관심 있는 인구의 증가는 도시 및 준도시 지역에서 해바라기유에 대한 꾸준한 수요를 견인하고 있습니다.
• 가공식품 및 튀김용 고품질 안정유에 대한 식품 제조업체와 레스토랑의 수요 증가가 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 해바라기유는 특유의 풍미, 긴 유통기한, 그리고 다양한 조리 방법에 대한 적응성으로 높은 평가를 받고 있습니다. 셰프와 외식업체들은 상업용 주방에서 해바라기유를 점점 더 선호하며, 이는 대량 소비 증가에 기여하고 있습니다.
• 건강한 식습관을 장려하는 정부 캠페인과 균형 잡힌 영양에 대한 교육 프로그램 덕분에 포화지방 대신 해바라기유 섭취가 더욱 장려되고 있습니다. 불포화지방의 이점을 강조하는 공중 보건 권고와 지역 사회 프로그램은 가정에서의 해바라기유 섭취를 확대하고 있습니다. 지역 생산에 대한 정책 지원은 접근성과 가격 경쟁력을 확보하는 데에도 도움이 됩니다.
  • 예를 들어, 2022년 북미와 유럽의 여러 공중 보건 프로그램에서 해바라기유를 가정 요리에 적합한 선택지로 강조하여 소매 판매를 촉진했습니다. 슈퍼마켓 및 소매업체와 협력하여 건강 지향 식용유를 홍보함으로써 가시성과 브랜드 인지도를 강화했습니다. 이러한 노력은 소비자들의 신뢰와 친밀감을 강화했습니다.
• 인지도와 지원 체계가 도입을 촉진하고 있지만, 시장은 성장을 지속하기 위해 일관된 품질, 투명한 라벨링, 그리고 효율적인 유통 채널을 요구합니다. 기업들은 소비자 신뢰 유지를 위해 공급망 투명성과 제품 추적성 강화에 집중하고 있습니다. 냉압착 및 강화 해바라기유 제품에 대한 투자 또한 프리미엄 시장을 유치할 것으로 예상됩니다.

제지/도전

가격 변동성과 공급망 제약

• 해바라기씨와 원유 가격 변동은 생산 비용과 시장 안정성에 영향을 미쳐 소비자와 식품 제조업체의 해바라기유 예측 가능성을 떨어뜨립니다. 고급 또는 정제유는 가격이 높은 경우가 많아 가격에 민감한 시장에서 구매력이 제한됩니다. 글로벌 상품 시장의 변동성은 생산자와 소매업체 모두의 마진에 더욱 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
• 많은 지역에서 소규모 농가들은 최신 종자 품종, 고품질 비료, 그리고 첨단 오일 추출 기술을 확보하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 이는 고품질 해바라기 오일의 수확량과 안정적인 공급에 영향을 미칩니다. 기술 지원 부족과 농업 관행의 기계화 부족은 생산 불균형을 심화시킵니다.
• 운송 지연 및 저장 비효율성을 포함한 공급망 차질은 소매 및 상업 채널, 특히 외딴 지역이나 저개발 지역의 해바라기유 공급 불안정으로 이어질 수 있습니다. 계절적 변동과 악천후 또한 종자 수확에 영향을 미쳐 일시적인 품귀 현상과 가격 급등을 초래할 수 있습니다. 이러한 위험을 완화하기 위해서는 전략적 재고 확보 및 물류 개선이 매우 중요합니다.
  • 예를 들어, 2023년 동유럽 여러 국가에서는 종자 수확에 영향을 미치는 악천후로 인해 정제 해바라기유가 일시적으로 부족해져 공급 취약성이 드러났습니다. 이러한 차질은 지역 수출에도 영향을 미쳐 글로벌 공급망의 상호 연결성을 보여주었습니다. 소매업체와 제조업체는 제품 공급을 유지하기 위해 조달 전략을 조정해야 했습니다.
• 생산 및 가공 기술이 지속적으로 발전하고 있지만, 가격 변동성에 대처하고 공급망 효율성을 강화하는 것이 장기적인 시장 잠재력을 실현하는 데 여전히 중요한 요소입니다. 기업들은 안정적인 공급을 보장하기 위해 수직 통합, 향상된 저장 시설, 그리고 효율적인 운송망에 투자하고 있습니다. 종자 품종과 기계화 농업의 혁신 또한 향후 생산을 안정화하는 데 도움이 될 것으로 예상됩니다.

해바라기유 시장 범위

시장은 유형, 제품 유형, 응용 분야, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

해바라기유 시장은 종류에 따라 리놀레산유, 중올레산유, 고올레산유로 구분됩니다. 리놀레산유 부문은 심장 건강에 좋은 불포화 지방산과 중성적인 풍미 덕분에 요리 및 식품 가공 분야에서 널리 사용되면서 2024년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다.

고올레산 오일 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 이는 산화 안정성이 높고 유통기한이 길며 튀김 및 산업용으로 적합한 오일에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 고올레산 오일은 특히 상업용 주방과 포장 식품 제조 분야에서 인기가 높습니다.

• 제품 유형별

제품 유형에 따라 시장은 가공 해바라기유와 버진 해바라기유로 구분됩니다. 가공 해바라기유는 대규모 생산, 일관된 품질, 그리고 포장 식품 및 레스토랑에서의 폭넓은 사용으로 2024년 시장을 장악했습니다.

순수 해바라기유는 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상되며, 이는 영양가가 높고 건강에 이롭다고 여겨지는 최소한의 가공, 냉간 압착 오일에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 뒷받침됩니다.

• 응용 프로그램별

시장은 응용 분야별로 식음료, 바이오연료, 의약품, 화장품 등으로 세분화됩니다. 식음료 부문은 2024년에 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 가계 소비 증가와 가공식품 제조 산업에서의 산업용 사용량 증가에 힘입은 것입니다.

제약 및 화장품 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상되며, 이는 피부 관리, 건강 보조 식품 및 건강 보조 식품의 성분으로 해바라기 오일 사용이 증가함에 따라 촉진될 것입니다.

• 최종 사용자별

최종 사용자 기준으로 시장은 산업, 식품 서비스, 식품 가공업체, 소매, 가정용 및 기타로 세분화됩니다. 가정 요리, 샐러드, 베이킹 등에서 해바라기유가 널리 사용됨에 따라 가정용 부문이 2024년 시장을 주도했습니다.

식품 가공업체와 산업 부문은 포장 식품 회사, 레스토랑, 스낵 제조업체의 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 소매점, 프랜차이즈 매장, 온라인 매장 등으로 세분화됩니다. 2024년에는 슈퍼마켓과 하이퍼마켓이 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 이는 폭넓은 제품 공급, 프로모션, 그리고 소비자 편의성 덕분입니다.

온라인 매장은 전자상거래 도입 증가, 집 앞 배달 서비스, 편리한 쇼핑 옵션에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

해바라기유 시장 지역 분석

• 북미는 소비자들의 건강 의식 향상, 식품 가공에서의 광범위한 사용, 심장 건강에 좋은 식용유에 대한 수요 증가에 힘입어 2024년 해바라기유 시장에서 36.5%의 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 장악했습니다.
• 이 지역의 소비자들은 낮은 콜레스테롤 함량, 높은 비타민 E 수치, 요리 및 가공 식품 응용 분야에서의 다용성으로 인해 해바라기유를 높이 평가합니다.
• 이러한 광범위한 채택은 잘 확립된 소매 네트워크, 높은 가처분 소득, 기능성 식품에 대한 선호도 증가로 더욱 뒷받침되며 가정과 상업용 주방에서 해바라기 기름을 선호하는 식용유로 자리매김하고 있습니다.

미국 해바라기유 시장 분석

미국 해바라기유 시장은 건강한 식단에 대한 인식 제고와 가공식품, 간식, 즉석식품에서 식물성 기름 소비 증가에 힘입어 2024년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 소비자들은 불포화 지방산 함량이 높고 산화 안정성이 높은 기름을 점점 더 선호하고 있습니다. 외식업계와 산업용 주방에서 해바라기유 사용이 확대되고, 해바라기유의 영양적 이점을 강조하는 홍보 캠페인이 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다.

유럽 ​​해바라기유 시장 분석

유럽 ​​해바라기유 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 엄격한 식품 안전 규정과 건강에 좋은 식용유에 대한 선호도 증가에 기인합니다. 도시화, 기능성 식품 수요 증가, 그리고 포장 식품 및 제빵 제품에 해바라기유가 포함되면서 해바라기유 시장이 확대되고 있습니다. 유럽 소비자들은 해바라기유의 부드러운 맛, 긴 유통기한, 그리고 다양한 활용성에 매료되어 가정 및 상업용 제품 전반에 걸쳐 성장을 견인하고 있습니다.

영국 해바라기유 시장 분석

영국 해바라기유 시장은 건강에 대한 인식 제고와 식물성 식용유로의 전환에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 심혈관 건강과 식생활 웰빙에 대한 관심은 소비자와 식품 제조업체 모두 해바라기유를 선택하도록 유도하고 있습니다. 영국의 탄탄한 소매 인프라, 높은 전자상거래 보급률, 그리고 기능성 식품 및 강화 식품의 채택 증가는 시장 확장을 더욱 가속화할 것으로 예상됩니다.

독일 해바라기유 시장 분석

독일 해바라기유 시장은 프리미엄 고품질 오일에 대한 수요 증가와 심장 건강에 좋은 식단에 대한 인식 제고에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 독일의 선진 식품 가공 산업과 지속가능성에 대한 관심은 가정과 산업 현장에서 해바라기유 도입을 촉진하고 있습니다. 냉압착 및 정제 방식의 혁신과 더불어 해바라기유가 제빵, 스낵, 포장 식품 분야에 도입되면서 시장 성장이 가속화되고 있습니다.

아시아 태평양 해바라기유 시장 통찰력

아시아 태평양 지역 해바라기유 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 중국, 인도, 일본 등지의 급속한 도시화, 가처분소득 증가, 그리고 건강에 대한 의식 향상에 힘입은 것입니다. 가정, 외식, 가공식품 등에서 해바라기유 사용이 증가하고, 정부의 건강한 식습관 장려 정책이 맞물리면서 수요가 급증하고 있습니다. 아시아 태평양 지역이 해바라기유 생산 허브로 부상함에 따라 더 넓은 소비자층의 구매력과 접근성도 향상되었습니다.

일본 해바라기유 시장 분석

일본 해바라기유 시장은 예방 건강, 장수, 그리고 웰빙 지향 식단에 대한 일본 정부의 관심으로 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 가정 요리, 제빵, 가공식품에 해바라기유를 사용하고 있습니다. 건강기능식품 및 기능성 식품에 해바라기유가 포함되고, 심장 건강에 좋은 식품을 찾는 고령 인구가 증가함에 따라 가정 및 상업 부문 모두에서 해바라기유 수요가 증가하고 있습니다.

중국 해바라기유 시장 분석

중국 해바라기유 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되는데, 이는 중산층 확대, 도시화 심화, 그리고 가정 및 산업 분야에서 식용유 소비 증가에 기인합니다. 영양학적 이점에 대한 인식 제고, 정부의 건강한 식단 캠페인, 그리고 강력한 국내 생산 역량 강화는 포장 식품 및 조리 분야에서 해바라기유의 사용을 촉진하고 있습니다. 기능성 식품 및 강화 식품에 대한 관심 증가는 시장 성장을 더욱 촉진할 것입니다.

해바라기유 시장 점유율

해바라기유 산업은 주로 다음을 포함한 잘 알려진 회사들이 주도하고 있습니다.

• 디클 그룹(터키)
• 카길 주식회사(미국)
• Optimus Agro(인도)
• Bunge Limited(미국)
• ADM – Archer Daniels Midland(미국)
• DSM(네덜란드)
• PP "Oliyar"(러시아)
• 아베노(스페인)
• RISOIL SA(이탈리아)
• 윌마 인터내셔널 유한회사(싱가포르)
• 애덤스 그룹(영국)
• 아다니 그룹(인도)
• CHS Inc.(미국)
• PPB 그룹 베르하드(말레이시아)
• Conagra Brands, Inc.(미국)
• 루사그로 그룹(러시아)
• Rein Oil CC(남아프리카공화국)
• 마리코(인도)
• 콜로라도 밀스(미국)
• Ruchi Soya Industries Ltd(인도)

글로벌 해바라기유 시장의 최신 동향

• 2023년 2월, MK Agrotech는 Sunpure 브랜드로 인도의 프리미엄 식용유 브랜드인 Riso를 인수했습니다. 이번 인수에는 미강유, 땅콩유, 해바라기유 등 Riso의 다양한 제품 포트폴리오가 포함됩니다. 이러한 전략적 움직임은 Sunpure의 마하라슈트라 시장 입지를 강화하고, 제품 라인을 확장하며, 브랜드 인지도를 높이기 위한 것입니다. Riso와의 통합은 지역 식용유 시장에서의 경쟁력을 강화하고 소매 및 상업 부문 모두에서 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.
• 2022년 6월, Edible Oils(EOL)는 에리스(Erith) 부지 개보수에 2,930만 달러를 투자했습니다. 여기에는 해바라기유, 유채유, 옥수수유 병입 라인 신설 및 오일 탱크 팜 업그레이드가 포함됩니다. 이번 개발은 생산 용량을 약 50% 늘리고, 운영 효율성을 개선하며, 외식 및 소매 채널의 수요 증가에 대응하기 위한 것입니다. 이번 확장을 통해 EOL은 시장 점유율을 강화하고 영국 및 유럽 식용유 시장 전반의 공급 역량을 강화할 것으로 예상됩니다.

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