글로벌 지속 가능한 음료 성분 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

글로벌 지속 가능한 음료 성분 시장 규모와 성장률은 어떻습니까?

• 글로벌 지속 가능한 음료 성분 시장 규모는 2025년에 26억 4천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 7.60%의 CAGR 로 2033년까지 51억 1천만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 천연, 식물성, 친환경 음료의 채택 증가는 시장 성장을 견인하는 주요 요인 중 하나입니다. 저칼로리, 클린 라벨, 지속 가능한 방식으로 공급된 재료에 대한 소비자 선호도 증가와 환경 영향에 대한 인식 제고는 기능성 음료, 주스, RTD 음료, 강화수 시장 확장을 가속화하고 있습니다.
• 지속 가능한 방식으로 공급되는 항산화제, 천연 향료, 식물 추출물, 유기농 감미료의 인기가 높아지고, 인공 첨가물과 합성 화학 물질에 대한 우려가 더해지면서 ​​수요가 더욱 증가하고 있습니다. 윤리적 조달, 탄소 중립 생산, 순환형 원료 시스템에 대한 관심이 높아지면서 시장의 전반적인 성장세가 지속될 것으로 예상됩니다.

지속 가능한 음료 성분 시장의 주요 내용은 무엇입니까?

• 천연 및 책임감 있는 방식으로 공급된 재료의 건강상 이점에 대한 인식 제고, 웰빙 음료에 대한 소비자 선호도 변화, 그리고 전 세계적으로 가처분소득 증가는 지속가능한 음료 재료 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 또한, 지속적인 제품 혁신, 새로운 식물 유래 제형, 그리고 클린 라벨 솔루션은 시장 참여자들에게 수익성 높은 기회를 제공합니다.
• 지속가능하고 유기농 음료 원료와 관련된 높은 생산 비용과 저렴한 합성 대체재의 가용성은 시장 성장을 저해하는 주요 요인입니다. 신흥 지역의 소비자 인지도 부족과 검증된 지속가능성 인증 획득의 복잡성은 시장 확대에 더욱 큰 어려움을 초래할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 중국, 일본, 인도, 한국 등지에서 천연, 식물성, 클린 라벨 음료 성분에 대한 강력한 수요에 힘입어 2025년 43.6%의 매출 점유율로 지속 가능한 음료 성분 시장을 장악했습니다.
• 북미는 미국과 캐나다 전역에서 클린 라벨, 저칼로리, 식물성 음료 성분에 대한 수요 증가로 인해 2026년부터 2033년까지 9.4%의 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 청량음료 부문은 2025년에 탄산음료, 향미수, 기능성 소다, RTD 차, 천연 전해질 음료의 높은 소비에 힘입어 41.8%의 매출 점유율로 시장을 장악했습니다.

보고서 범위 및 지속 가능한 음료 성분 시장 세분화 

지속 가능한 음료 성분 시장의 주요 추세는 무엇입니까?

영양이 풍부하고 지속 가능한 음료 재료에 대한 수요 증가

• 지속 가능한 음료 성분 시장은 영양이 풍부하고 다기능적이며 클린 라벨 제형으로의 강력한 전환을 경험하고 있으며, 프리바이오틱스, 식물 섬유 및 식물 추출물을 통합하여 제품 가치를 향상시키고 있습니다.
• 제조업체들은 음료, 유제품 및 건강기능식품에서 설탕 감소, 칼로리 조절, 소화 건강 및 보다 광범위한 기능적 사용을 지원하는 다목적 성분 시스템을 개발하고 있습니다.
• 소비자들은 인공 첨가물을 대체하기 위해 점점 더 천연, 저칼로리, 무화학 성분을 선택하고 있으며, 이로 인해 식품 및 웰빙 카테고리 전반에 걸쳐 채택이 증가하고 있습니다.
  • 예를 들어 ADM, Tate & Lyle, Layn Corp, NOW Foods와 같은 회사는 기능성 음료, 스포츠 영양, 저당 스낵을 위해 설계된 강화 성분 블렌드를 확장했습니다.
• 건강 유지, 체중 관리 및 클린 라벨 영양에 대한 관심이 높아지면서 전 세계 수요가 계속해서 증가하고 있습니다.
• 소비자들이 자연스럽고 다기능적이며 건강 지향적인 솔루션을 우선시함에 따라 지속 가능한 음료 성분은 건강한 음료 생태계 혁신의 핵심으로 남을 것입니다.

지속 가능한 음료 성분 시장의 주요 동인은 무엇입니까?

• 저칼로리, 천연, 식물성, 기능적으로 강화된 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 음료 및 영양 카테고리 전반에 걸쳐 전 세계적으로 채택이 가속화되고 있습니다.
  • 예를 들어, 2025년에 ADM, Tate & Lyle 및 Layn Corp는 기능성 음료, 강화 주스 및 당뇨병 환자 친화적 스낵에 사용할 성분 포트폴리오를 확대했습니다.
• 설탕 감소, 비만 조절 및 저혈당 식단에 대한 인식이 높아짐에 따라 미국, 유럽 및 아시아 태평양 지역에서 소비가 증가하고 있습니다.
• 추출, 풍미 최적화 및 혼합 방법의 기술적 발전으로 성분 품질, 안정성 및 적용 다양성이 크게 향상되었습니다.
• 유기농, 채식주의, 비GMO 및 지속 가능한 공급원에 대한 선호도가 높아짐에 따라 시장 확장이 더욱 촉진되고 있습니다.
• R&D, 새로운 제형, 전략적 협업 및 글로벌 유통에 대한 지속적인 투자를 통해 지속 가능한 음료 성분 시장은 견고한 장기 성장을 유지할 것으로 예상됩니다.

지속 가능한 음료 성분 시장 성장을 저해하는 요인은 무엇인가?

• 고급 천연 성분 추출물과 관련된 높은 생산, 정제 및 처리 비용으로 인해 비용에 민감한 여러 지역에서 구매가 제한됩니다.
  • 예를 들어, 2024~2025년 동안 과일 공급, 농산물 생산량 및 추출 재료 비용의 변동은 주요 제조업체의 생산 효율성에 영향을 미쳤습니다.
• 식품 안전, 라벨 정확성, 클린 라벨 인증에 대한 엄격한 규정으로 인해 제품 개발이 더욱 복잡해졌습니다.
• 신흥 지역에서는 천연 성분의 이점과 혈당 조절 이점에 대한 소비자 인식이 부족하여 더 광범위한 침투가 제한됩니다.
• 스테비아, 에리스리톨, 알룰로스와 같은 저가 대안과의 치열한 경쟁은 가격 책정 문제를 야기하고 제품 차별화에 영향을 미칩니다.
• 이러한 장벽을 해결하기 위해 기업들은 효율적인 소싱, 확장 가능한 추출 기술, 규제 표준화 및 소비자 교육에 집중하여 프리미엄 지속 가능한 음료 성분에 대한 글로벌 수용을 확대하고 있습니다.

지속 가능한 음료 성분 시장은 어떻게 세분화되어 있습니까?

시장은 응용 프로그램, 소스, 기능을 기준으로 세분화됩니다 .

• 응용 프로그램별

지속 가능한 음료 원료 시장은 용도별로 청량음료, 알코올 음료, 과일 주스, 유제품 음료, 에너지 음료로 구분됩니다. 청량음료 부문은 탄산음료, 향이 첨가된 생수, 기능성 탄산음료, RTD 차, 천연 전해질 음료의 높은 소비에 힘입어 2025년 41.8%의 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 식물성 감미료, 식물 추출물, 천연 강화제를 사용한 저당 및 클린 라벨 청량음료에 대한 수요 증가는 이러한 추세를 뒷받침하고 있습니다. 제조업체들은 설탕 감미료 규제 지침과 건강을 중시하는 소비자의 기대에 부응하기 위해 지속 가능한 저칼로리 성분을 사용한 탄산음료를 점차 더 많이 개발하고 있습니다.

에너지 드링크 부문은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되며, 이는 피트니스에 관심 있는 소비자들 사이에서 퍼포먼스 음료, 천연 카페인 대체재, 신진대사 촉진제, 저당 제품에 대한 관심 증가에 힘입은 것입니다. 프리미엄 기능성 음료와 건강기능식품의 확대는 부문 성장을 더욱 강화할 것입니다.

• 출처별

지속가능한 음료 원료 시장은 원료 공급원을 기준으로 천연, 합성, 유기농으로 구분됩니다. 천연 원료 부문은 2025년 매출 점유율 57.6%로 시장을 장악했으며, 이는 RTD 음료와 건강 음료 전반에 사용되는 식물성 감미료, 식물 추출물, 과일 농축액, 천연 향료, 그리고 기능성 강화제에 대한 선호도 증가에 힘입은 것입니다. 소비자들은 인공 첨가물 사용을 적극적으로 줄이고 있으며, 영양학적 신뢰성과 지속가능한 공급원으로 알려진 천연 원료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 청량음료, 주스, 단백질 음료, 그리고 향이 첨가된 생수 시장에서의 높은 채택률은 시장 선도력을 더욱 강화하고 있습니다.

유기농 부문은 클린 라벨, 비GMO, 무화학, 친환경 음료에 대한 전 세계적인 관심 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 콜드프레스 주스, 콤부차, 식물성 유제품, 프리미엄 웰빙 음료 등 유기농 음료 카테고리의 시장 침투율 증가는 이 부문의 성장세에 크게 기여하고 있습니다.

• 기능별로

기능성을 기준으로 지속가능한 음료 원료 시장은 감미료, 향료, 산미료, 보존료로 구분됩니다. 감미료 부문은 청량음료, 스포츠 음료, 에너지 음료, 유제품 대체품, 향미수, 기능성 음료 등 다양한 음료에 사용되는 저칼로리 천연 및 식물성 감미료에 대한 전 세계 수요 증가에 힘입어 2025년 시장 점유율 46.3%를 기록하며 시장을 장악했습니다. 설탕 저감, 클린 라벨, 그리고 신진대사 건강 관리에 대한 관심 증가로 인해 몽크프루트, 스테비아, 과일 농축액과 같은 지속가능한 감미료 솔루션으로 정제 설탕을 대체하는 추세가 확산되고 있습니다.

향료 부문은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되며, 이는 프리미엄 음료에 사용되는 천연 향료, 식물성 추출물, 감귤 추출물, 열대 과일 에센스 등의 혁신에 힘입은 것입니다. 상쾌하고 독특하며 건강에 도움이 되는 향에 대한 소비자들의 관심이 증가함에 따라 글로벌 음료 시장에서 강력한 성장 기회가 지속적으로 창출되고 있습니다.

지속 가능한 음료 성분 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하는 지역은 어디인가요?

• 아시아 태평양 지역은 중국, 일본, 인도, 한국 등 전 세계에서 천연, 식물성, 클린 라벨 음료 원료에 대한 수요가 높아짐에 따라 2025년 지속 가능한 음료 원료 시장을 43.6%의 매출 점유율로 장악했습니다. 설탕 섭취 감소, 소화 건강, 체중 관리, 저칼로리 식습관에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 제품 도입이 확대되고 있습니다. 대규모 몽크 과일 재배, 첨단 추출 기술, 그리고 강력한 수출 역량은 이 지역에 제조 경쟁력을 제공합니다.
• 선도적인 기업들은 정제, 풍미 조절, 지속 가능한 농업 분야의 혁신을 통해 몽크 후르츠, 스테비아, 그리고 식물 추출물 기반 제품을 확대하고 있습니다. 클린 라벨 준수, 유기농 인증, 그리고 비GMO 성분에 대한 규제 지원은 아시아 태평양 지역의 리더십을 더욱 강화합니다.
• 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 인공 대체품보다 천연 감미료에 대한 선호도 증가로 인해 지역적 성장이 강력해지고 있습니다.

중국 지속 가능한 음료 성분 시장 통찰력

중국은 광범위한 몽크프루트 재배 기반과 첨단 가공 인프라를 바탕으로 아시아 태평양 지역에 가장 큰 기여를 하고 있습니다. 천연 감미료의 효능에 대한 인식이 높아짐에 따라 음료, 제빵류, 스포츠 영양제, 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 제조업체들은 연구개발(R&D), 유기농법, 친환경 추출법에 대한 투자를 확대하여 국내 소비와 수출 역량을 강화하고 있습니다. 풍부한 원자재 공급과 탄탄한 유통망은 중국의 입지를 더욱 강화하고 있습니다.

일본 지속 가능한 음료 성분 시장 통찰력

일본은 기능성 음료, 전통 식품, 그리고 프리미엄 건강 제품에 사용되는 저칼로리 천연 감미료에 대한 소비자들의 높은 선호도에 힘입어 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 맛 향상, 순도 향상, 그리고 스테비아와 에리스리톨과의 블렌딩 기술 혁신을 통해 일본 소비자들의 감미료 선택 폭이 확대되고 있습니다. 강력한 규제 지원, 체계적인 유통 인프라, 그리고 클린 라벨 음료에 대한 수요 증가는 일본 전역의 성장 모멘텀을 강화하고 있습니다.

인도 지속 가능한 음료 성분 시장 통찰력

인도는 당뇨병 관리, 비만 관리, 그리고 천연 식품 원료에 대한 인식이 높아짐에 따라 중요한 성장 시장으로 부상하고 있습니다. 몽크 후르츠를 비롯한 식물성 감미료에 대한 수요는 음료, 포장 식품, 그리고 가정 요리 전반에 걸쳐 증가하고 있습니다. 전자상거래 플랫폼 확장, 클린 라벨 제품 도입 증가, 그리고 정부 주도의 건강 및 웰빙 정책은 지속가능한 음료 원료의 빠른 보급을 뒷받침하고 있습니다.

한국 지속 가능한 음료 원료 시장 통찰력

한국은 다이어트 식품, 기능성 음료, 제빵 분야에서 천연 감미료에 대한 관심이 높아지면서 지역 성장에 크게 기여하고 있습니다. K-푸드 수출, 웰빙 트렌드, 소셜 미디어 건강 콘텐츠의 영향으로 식물성 제로칼로리 재료에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있습니다. 프리미엄 포장, 제품 혁신, 그리고 유통 채널 확대는 시장 점유율 확대를 더욱 가속화하고 있습니다.

북미 지속 가능한 음료 성분 시장 통찰력(가장 빠르게 성장하는 지역)

북미는 미국과 캐나다 전역에서 클린 라벨, 저칼로리, 식물성 음료 원료에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 9.4%의 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 저당, 당뇨 환자 친화적인 식단, 그리고 기능성 음료 트렌드에 대한 인식이 높아짐에 따라 향이 첨가된 생수, 단백질 음료, 유제품 대체품, 그리고 RTD(Ready-To-Drink) 음료 등 다양한 제품 도입이 가속화되고 있습니다. 주요 기업들은 몽크 프루트, 스테비아, 그리고 식물성 블렌드 제품의 혁신에 집중하여 맛, 안정성, 그리고 천연 향미를 개선하고 있습니다. 비GMO, 유기농, 그리고 천연 원료에 대한 강력한 규제 지원은 이러한 성장세를 더욱 가속화하고 있습니다. 전자상거래, 구독 기반 웰니스 음료, 그리고 디지털 마케팅의 성장은 접근성을 크게 향상시키고 있습니다.

지속 가능한 음료 성분 시장의 최고 기업은 어디인가요?

지속 가능한 음료 성분 산업은 주로 다음을 포함한 잘 정립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 카길 주식회사(미국)
• 아처-대니얼스 미들랜드 회사(미국)
• 케리 그룹 plc(아일랜드)
• 듀폰(미국)
• 테이트 앤 라일(영국)
• 인그리디언(미국)
• Novozymes A/S(덴마크)
• 메비브 인터내셔널(인도)
• 노바솔 성분 Pvt. Ltd.(인도)
• 시메가 식품 재료(인도)

글로벌 지속 가능한 음료 성분 시장의 최근 동향은 무엇입니까?

• 2025년 9월, 발효유제품 생산업체인 미국 Lifeway Foods, Inc.는 20g의 단백질과 활성 프로바이오틱스 배양균을 함유한 새로운 Muscle Mates 기능성 음료를 출시하여 고단백 기능성 음료 부문에서의 입지를 더욱 강화했습니다.
• 2025년 6월, 구자라트 협동 우유 마케팅 연합 산하 유제품 브랜드인 Amul은 10g의 유청 단백질 분리물을 함유한 Amul 단백질 워터를 출시하여 인도 음료 시장에서 피트니스 중심 소비자들 사이에서 입지를 강화했습니다.
• 2025년 4월, 스위스에 본사를 둔 다국적 식품 및 음료 회사인 Nestlé SA는 체중 감량 목표를 추구하는 개인을 위해 특별히 설계된 최신 단백질 기반 음료 제품군을 출시하여 건강 중심 음료 혁신에 대한 회사의 헌신을 강화했습니다.
• 2025년 2월, 태국 건강음료 회사인 Fermenthe는 녹차와 홍차를 혼합하여 만든 즉석음료인 콤부차를 출시하여 태국 소비자들에게 상쾌하고 프로바이오틱스가 풍부한 음료 옵션을 제공했습니다.
• 2024년 9월, 캘리포니아에 본사를 둔 기업인 Nura는 수크로오스 맛을 반영한 저칼로리 설탕 대체품인 Madblend 스테비아 추출물 블렌드를 출시하여 미국 클린 라벨 감미료 카테고리에서 입지를 확대했습니다.

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