글로벌 참치 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

참치 시장 분석

참치 시장은 기술과 방법 모두에서 주목할 만한 발전을 보이며 성장을 이끌었습니다. 중요한 발전 중 하나는 스마트 낚시 기술의 사용입니다. GPS 추적기, 소나 시스템, 수중 카메라와 같은 장치는 참치 수확 효율성을 개선하고 과도한 어획을 줄이고 있습니다. 이러한 기술은 참치 떼를 더 정확하게 찾아내 지속 가능한 어업 관행을 보장하는 데 도움이 됩니다. 또한 AI 기반 데이터 분석을 통합하여 공급망 물류를 최적화하고 예측을 개선하며 낭비를 줄이고 있습니다.

참치 어업의 지속 가능성 추세가 인기를 얻고 있으며, 더 많은 참치 농장이 순환 양식 시스템(RAS)을 도입하고 있습니다. 이 기술은 참치를 기르기 위한 통제된 환경을 제공하여 바다에 미치는 영향을 최소화하고 어류 건강과 수확량을 개선합니다.

건강한 단백질 대체 식품에 대한 소비자 수요 증가로 참치 시장이 활성화되고 있으며, 참치는 오메가-3 지방산의 주요 공급원입니다. 지속 가능하고 윤리적인 어업 관행으로 인해 MSC(Marine Stewardship Council)와 같은 인증 제도가 증가하여 시장 접근성이 더욱 확대되었습니다. 혁신과 지속 가능성의 이러한 조합은 참치 시장의 장기적 성장을 촉진하고 있습니다.

참치 시장 규모

글로벌 참치 시장 규모는 2024년에 459억 8천만 달러로 평가되었으며, 2032년까지 629억 2천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2025년에서 2032년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 4.00%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함되어 있습니다.

참치 시장 동향

“지속 가능하고 친환경적인 참치 제품에 대한 수요 증가”

참치 시장의 성장을 주도하는 한 가지 특정 추세는 지속 가능한 공급원과 친환경 참치 제품에 대한 수요 증가입니다. 소비자들은 과도한 어획과 참치 어업 관행의 환경적 영향에 대해 점점 더 인식하고 있습니다. 이러한 변화로 인해 돌고래 안전 인증을 받은 막대와 줄 또는 지갑 세인 어업과 같은 지속 가능한 방법을 사용하여 잡은 참치에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. Starkist 및 Bumble Bee와 같은 브랜드는 지속 가능한 참치 옵션을 제공하는 데 주력하여 환경을 의식하는 소비자에게 어필하고 있습니다. 이러한 추세는 시장의 성장을 촉진할 뿐만 아니라 더 많은 브랜드가 진화하는 소비자 선호도, 특히 프리미엄 부문을 충족하기 위해 지속 가능한 관행에 투자하도록 장려하고 있습니다.

보고서 범위 및 참치 시장 세분화

참치 시장 정의

참치는 전 세계 바다에서 발견되는 바닷물고기 종으로, 빠른 수영 능력과 큰 크기로 유명합니다. Thunnini 부족에 속하는 참치는 고기, 특히 초밥과 사시미 요리로 귀중하게 여겨집니다. 참치에는 블루핀, 옐로우핀, 알바코어 등 여러 종류가 있으며, 각각 고유한 특성과 풍미가 있습니다. 참치는 육식성으로 작은 물고기와 무척추동물을 먹습니다. 속도와 회유성 때문에 깊고 따뜻한 물에서 발견되는 경우가 많습니다. 참치는 단백질, 오메가-3 지방산, 필수 비타민이 풍부하여 인기 있고 영양가 있는 음식입니다.

참치 시장 동향

운전자

• 해산물 소비 증가

지속 가능한 단백질 공급원으로서 해산물에 대한 글로벌 전환은 참치 수요를 크게 증가시키고 있습니다. 고단백 저지방 함량으로 알려진 참치는 건강하고 친환경적인 식품 옵션에 대한 선호도가 높아지는 데 잘 맞습니다. 참치가 식단의 필수품인 아시아 태평양과 같은 지역에서 이러한 추세는 특히 큰 영향을 미칩니다. 예를 들어, 참치의 가장 큰 소비국 중 하나인 일본은 신선한 제품과 통조림 제품에 대한 상당한 시장 수요를 주도합니다. 건강과 지속 가능성 운동이 전 세계적으로 추진력을 얻으면서 다른 국가들도 참치 소비를 늘리고 있으며, 이는 글로벌 참치 시장의 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 해산물에 대한 이러한 선호도가 증가함에 따라 참치 시장 확장에 계속 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

• 전자상거래의 확장

전자상거래 의 성장은 참치 제품의 도달 범위를 크게 확대하여 특히 신흥 시장에서 소비자에게 더 쉽게 접근할 수 있게 했습니다. Amazon, Walmart와 같은 온라인 식료품 플랫폼과 인도의 BigBasket과 같은 지역 업체는 참치 구매 프로세스를 간소화하여 소비자가 선호하는 제품을 쉽게 구매할 수 있게 했습니다. 이러한 추세는 참치 소비가 증가하고 있지만 소매점에 대한 접근성이 제한될 수 있는 지역에서 특히 큰 영향을 미칩니다. 예를 들어, 동남아시아에서 전자상거래 플랫폼을 통해 소비자는 사시미 등급 생선과 같은 프리미엄 참치 제품에 접근할 수 있어 제공되는 제품의 편의성과 다양성을 모두 높여 시장 성장을 촉진합니다.

기회

• 바로 먹을 수 있는 제품의 인기 증가

바로 먹을 수 있는(RTE) 제품의 인기 증가는 참치 시장에 큰 기회를 제공합니다. 바쁜 라이프스타일을 가진 소비자들은 최소한의 준비만 하면 되는 편리한 식사 옵션을 찾습니다. 통조림이나 미리 포장된 참치 제품은 완벽하게 적합하며, 유통기한이 긴 빠르고 영양가 있는 식사를 제공합니다. 편의성에 대한 이러한 수요는 참치가 고단백, 저지방 영양 공급원으로 여겨지기 때문에 건강을 의식하는 식생활의 추세와 일치합니다. 제조업체는 다양한 소비자 선호도에 맞게 스낵 팩이나 고급 옵션과 같은 보다 혁신적이고 바로 먹을 수 있는 참치 제품을 출시하여 이를 활용할 수 있습니다. RTE 식사에 대한 수요가 증가함에 따라 참치 시장은 이 부문에서 상당한 성장을 이룰 준비가 되었습니다.

• 건강 트렌드와 기능성 식품 증가

케토와 팔레오와 같은 건강 중심 식단에 대한 강조가 커지면서 참치 시장에 상당한 기회가 생깁니다. 단백질 함량이 높고 지방이 적으며 오메가-3 지방산이 풍부한 것으로 알려진 참치는 이러한 영양 추세와 완벽하게 일치하여 건강을 의식하는 소비자에게 선호되는 선택이 되었습니다. 점점 더 많은 사람들이 체중 관리, 심장 건강 및 전반적인 웰빙을 지원하는 기능성 식품을 찾으면서 참치의 인기는 상승하고 있습니다. 이러한 추세는 제품 혁신을 촉진하며, 브랜드는 이러한 식단 선호도에 맞는 편리하고 바로 먹을 수 있는 또는 풍미가 나는 참치 옵션을 제공합니다. 영양가 있고 클린 라벨 제품에 대한 수요는 계속 증가하여 참치 산업에 귀중한 시장 기회를 창출합니다.

제약/도전

• 어업 운영 비용 상승

어업 운영 비용 상승은 참치 시장을 크게 방해합니다. 참치 어선은 장거리 항해에 상당한 양의 연료가 필요하기 때문에 연료 가격 상승이 큰 부담입니다. 운영을 관리하고 보트를 유지 관리하는 데 숙련된 근로자가 필요하기 때문에 노동 비용도 상승합니다. 또한 과도한 어획을 방지하고 지속 가능성을 보장하기 위한 국제 어업 규정이 더욱 엄격해지면서 종종 규정 준수 비용이 높아집니다. 이러한 요인들이 합쳐져 참치 생산 비용을 끌어올려 결국 시장 가격이 상승합니다. 생산 비용이 상승함에 따라 참치의 가용성이 제한되어 공급과 수요 모두에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이는 기업과 소비자에게 재정적 부담을 주어 궁극적으로 시장 성장을 둔화시킵니다.    

• 과잉 어획과 지속 가능성에 대한 우려

과도한 어획과 지속 가능성에 대한 우려는 참치 시장을 크게 방해합니다. 블루핀 참치와 같은 주요 종은 특히 위협을 받고 있으며, 이로 인해 개체 수가 감소하고 있습니다. 이로 인해 더 엄격한 어업 규정과 어획량 할당이 부과되어 참치 공급이 제한되었습니다. 이러한 제한은 참치 자원 보존을 목표로 하지만 상업적 목적으로 참치를 이용할 수 있는 것에 직접적인 영향을 미쳐 공급 부족을 초래합니다. 결과적으로 시장은 변동성을 겪으며 가격이 변동하고 가공 및 유통을 위한 참치에 대한 접근성이 제한됩니다. 또한 이러한 지속 가능성 조치는 어업이 더 엄격한 규정을 준수해야 하기 때문에 운영상의 어려움을 증가시켜 장기적으로 비용이 증가하고 수익성이 감소하는 경우가 많습니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

참치 시장 범위

시장은 유형, 종 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

유형

• 술취한
• 언
• 신선한

종

• 가다랑어
• 옐로우핀
• 알바코어
• 빅아이
• 블루핀

유통 채널

• 하이퍼마켓과 슈퍼마켓
• 전문점
• 온라인
• 기타

참치 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 유형, 종 및 유통 채널별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 남미의 기타, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.

아시아 태평양 지역은 해산물을 제공하는 레스토랑의 수가 증가함에 따라 참치 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 또한 해산물 요리도 제공하는 온라인 주문 플랫폼의 등장으로 예측 기간 동안 이 지역의 참치 시장 성장이 더욱 촉진될 것입니다.

중동과 아프리카는 주요 업체의 출현으로 인해 참치 시장에서 상당한 성장을 관찰할 것으로 예상됩니다. 또한 해산물 소비 증가로 인해 향후 몇 년 동안 이 지역의 참치 시장 성장이 더욱 촉진될 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향이 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

참치 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 참치 시장 리더는 다음과 같습니다.

• 태국 유니온 그룹 PCL(태국)
• 트라이 마린(미국)
• 스타키스트 주식회사 (미국)
• 프린사 델 노로에스테 SA(스페인)
• 범블비푸드(Bumble Bee Foods) LLC (미국)
• Pacific American Fish Company, Inc. (미국)
• 젤사(스페인)
• Grupo Calvo(스페인)
• 와일드 플래닛 푸드(미국)
• PT. 아네카 참치 인도네시아(인도네시아)
• American Seafoods Company LLC(미국)
• Ocean Brands Corp. (캐나다)
• 동원그룹(한국)
• GuoLian.Cn(중국)
• 프린세스푸드(영국)
• 내추럴 씨(미국)
• 하고로모(일본)
• 퍼시픽 씨푸드(미국)
• 리피싱(영국)
• 필립스푸드 주식회사(미국)
• 모위(노르웨이)

참치 시장의 최신 동향

• 2023년 7월, 성장하는 아시아 해산물 제조업체인 Big Fish Maldives Pvt Ltd.는 새로운 Himmafushi 공장에서 초저온 참치 가공 기술을 공개했습니다. 영하 60°C에서 작동하는 이 혁신은 제품 품질을 향상시킵니다. 이 회사는 또한 생산 용량을 확장하기 위해 500만 달러를 투자했으며, 연간 참치 가공 생산량은 6,000미터톤입니다.
• 2023년 5월, Thai Union Group의 글로벌 어류 브랜드인 Sealect는 히말라야 분홍 소금물을 주입한 통조림 참치 스테이크 제품을 출시했습니다. 건강을 의식하는 소비자를 위해 설계된 이 새로운 제품은 더 건강하고 풍미 있는 해산물 옵션을 찾는 태국인을 대상으로 합니다. 이 제품은 현대적이고 건강에 중점을 둔 고객을 위해 프리미엄 품질과 영양가를 강조합니다.
• 2023년 1월, 참치 양식에 특화된 스타트업 Next Tuna는 양식 어류 사료 분야의 선두주자인 Skretting과 협력하여 대서양 블루핀 참치를 위한 혁신적인 건조 사료를 만들었습니다. 이 협업은 양식 참치의 성장과 건강을 개선하고, 양식업의 지속 가능성을 강화하는 동시에 글로벌 시장에서 더 나은 어류 품질을 촉진하는 것을 목표로 합니다.
• 2021년 8월, 캘리포니아에 본사를 둔 해산물 회사인 Mind Fish Co.는 미국 시장에서 최초로 공정 무역 인증 통조림 참치를 선보였습니다. 이 제품에는 윤리적으로 조달된 스킵잭 참치가 포함되어 있으며 올리브 오일과 생수로 제공됩니다. 이 출시는 Mind Fish Co.의 지속 가능성에 대한 헌신을 반영하여 소비자가 양심의 가책 없이 참치를 즐길 수 있도록 합니다.
• 2021년 3월, 주요 글로벌 해산물 회사인 Thai Union Group은 Sealect 브랜드로 상징적인 일본 애니메이션 캐릭터 도라에몽에서 영감을 받은 포장을 특징으로 하는 한정판 통조림 참치를 출시했습니다. 이 특별판은 수집가와 젊은 소비자를 유치하고 문화적 매력과 고품질 해산물 제품을 결합하여 국제 시장에서 브랜드의 입지를 강화하는 것을 목표로 합니다.

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