글로벌 비건 에어로졸 휘핑크림 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

비건 에어로졸 휘핑크림 시장 규모

• 글로벌 비건 에어로졸 휘핑크림 시장 규모는 2024년에 5억 150만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 9.20%의 CAGR 로 2032년까지 11억 732만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 식물성 식단 채택 증가, 건강 및 환경 문제에 대한 소비자 인식 증가, 유제품이 아닌 대체 식품을 찾는 채식주의 인구 증가에 의해 주도됩니다.
• 비건 에어로졸 휘핑크림에 대한 수요는 편리함, 요리 응용 분야에서의 다양성, 식품 서비스 및 소매 채널에서의 가용성 증가로 인해 더욱 촉진되고 있습니다.

비건 에어로졸 휘핑크림 시장 분석

• 비건 에어로졸 휘핑크림 시장은 식물성, 동물성 실험 없음, 환경적으로 지속 가능한 제품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 강력한 성장을 경험하고 있습니다.
• 카페와 베이커리를 포함한 식품 서비스 부문에서는 비건 및 락토오스 불내증 소비자를 대상으로 비건 휘핑 크림을 점점 더 많이 도입하고 있어 상업용 응용 분야에서 수요가 증가하고 있습니다.
• 북미는 식물성 제품에 대한 강력한 수요, 잘 확립된 식품 서비스 산업, 건강과 지속 가능성에 대한 높은 소비자 인식에 힘입어 2024년 34.1%의 매출 점유율로 비건 에어로졸 휘핑크림 시장을 장악했습니다.
• 아시아 태평양 지역은 중국, 인도, 동남아시아 국가 등에서 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 서구식 디저트 및 음료의 확산으로 인해 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 코코넛 기반 휘핑크림은 2024년 45.3%로 시장 점유율 1위를 차지하며 가장 큰 비중을 차지했습니다. 풍부하고 크리미한 질감과 자연스러운 단맛이 기존 유제품 휘핑크림과 매우 유사하기 때문입니다. 코코넛 기반 휘핑크림은 다재다능하고 쉽게 구할 수 있으며, 열대 과일 향이 가미된 식물성 휘핑크림을 찾는 소비자들에게 어필합니다.

보고서 범위 및 비건 에어로졸 휘핑 크림 시장 세분화    

비건 에어로졸 휘핑크림 시장 동향

식물성 제형의 혁신 증가

• 글로벌 비건 에어로졸 휘핑크림 시장은 유제품 기반 휘핑크림의 질감과 기능을 재현하기 위해 식물성 제형의 혁신을 향한 주목할 만한 추세를 경험하고 있습니다.
• 제조업체들은 코코넛, 아몬드, 콩 및 귀리, 캐슈넛과 같은 식물성 대체 식품과 같은 재료를 사용하여 제품의 안정성, 질감 및 맛을 향상시키기 위해 첨단 식품 과학을 활용하고 있습니다.
• 이러한 발전으로 인해 비건 휘핑 크림은 베이커리 토핑부터 음료 거품까지 다양한 응용 분야에서 효과적으로 작동하여 유제품에 대한 소비자의 기대를 충족할 수 있습니다.
• 예를 들어, 회사들은 전문 빵집과 카페에서 사용하기 위해 통기성이 향상된 코코넛 기반 휘핑 크림을 개발하고 있으며, 아몬드 기반 옵션은 칼로리가 낮은 대안을 찾는 건강을 의식하는 소비자를 대상으로 합니다.
• 이러한 추세로 인해 유당 불내증이나 채식주의 생활 방식과 같은 식이 제한이 있는 사람들을 포함하여 더 광범위한 소비자 기반에게 채식주의 에어로졸 휘핑 크림이 더욱 매력적으로 느껴지고 있습니다.
• 혁신에는 최소한의 첨가물을 사용한 클린 라벨 제품도 포함되어 있어 천연 및 지속 가능한 성분에 대한 소비자 수요를 충족합니다.

비건 에어로졸 휘핑크림 시장 동향

운전사

채식주의와 유제품 없는 식단의 증가

• 건강, 환경 및 윤리적 문제에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 유제품이 아닌 대안으로 비건 에어로졸 휘핑크림에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 콜레스테롤 무첨가, 락토오스 무첨가, 동물성 원료 무첨가 등의 특징은 건강을 중시하는 소비자와 채식주의 소비자에게 이러한 제품의 매력을 높여줍니다.
• 특히 북미와 유럽에서 지속 가능한 식품 선택을 장려하는 정부 및 산업 이니셔티브는 식물성 제품 채택을 장려하고 있습니다.
• 5G 및 IoT 기술의 확장으로 보다 스마트한 공급망 관리 및 전자 상거래 플랫폼이 가능해져 비건 휘핑크림 제품에 대한 접근성이 더욱 확대됩니다.
• 카페와 베이커리 등 대형 푸드서비스 체인점들은 증가하는 수요에 부응하기 위해 점점 더 메뉴에 비건 휘핑크림을 통합하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
• 북미는 식물성 제빵 및 제과 제품에 대한 수요가 높아 시장을 주도했으며, 미국과 캐나다가 소비를 주도했습니다.

제지/도전

높은 생산 비용과 공급망 취약성

• 코코넛, 아몬드, 대두와 같은 식물성 재료를 공급하는 데 드는 비용이 유제품 재료에 비해 높기 때문에 특히 아시아 태평양과 같은 가격에 민감한 지역에서 시장 성장에 큰 장벽이 됩니다.
• 유제품 휘핑크림의 질감과 안정성을 모방한 제형을 개발하려면 연구 개발에 상당한 투자가 필요하며 이로 인해 생산 비용이 증가합니다.
• 재료에 대한 특정 농업 지역에 대한 의존성을 포함한 공급망 취약성은 제조업체를 작물 실패, 기후 변화, 지정학적 불안정과 같은 위험에 노출시켜 공급을 방해하고 비용을 증가시킬 가능성이 있습니다.
• 유통에 필수적인 전자상거래 플랫폼과 관련된 데이터 개인정보 보호 문제는 유럽의 GDPR과 같은 규정 준수 및 소비자 신뢰와 관련된 문제를 야기합니다.
• 특히 식물성 제품의 라벨링 및 건강 관련 주장과 관련하여 지역별로 분산된 규제 환경은 글로벌 제조업체의 운영을 복잡하게 만듭니다.
• 이러한 과제에도 불구하고 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가, 도시화, 서구식 식단 트렌드 채택 증가로 인해 가장 빠르게 성장하는 시장입니다.

비건 에어로졸 휘핑크림 시장 전망

시장은 성분 유형, 적용 전망, 맛, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 성분 유형별

재료 유형을 기준으로 글로벌 비건 에어로졸 휘핑크림 시장은 코코넛 기반 휘핑크림, 아몬드 기반 휘핑크림, 콩 기반 휘핑크림, 그리고 기타 식물성 대체품으로 구분됩니다. 코코넛 기반 휘핑크림은 2024년 시장 매출 점유율 45.3%로 가장 큰 비중을 차지했는데, 풍부하고 크리미한 질감과 자연스러운 단맛이 기존 유제품 휘핑크림과 매우 유사하기 때문입니다. 코코넛 기반 휘핑크림은 다재다능하고 쉽게 구할 수 있으며, 열대 과일 향이 나는 식물성 휘핑크림을 찾는 소비자들에게 어필합니다. 에어로졸 제형의 안정성과 다양한 요리 응용 분야에서의 호환성은 제조업체와 소비자 모두의 선호도를 확고히 했습니다.

아몬드 기반 휘핑크림은 건강을 중시하는 소비자들이 저칼로리, 고영양 제품을 선호함에 따라 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 아몬드 기반 휘핑크림은 은은한 견과류 풍미를 선사하며 비타민과 미네랄이 풍부하여 비건 및 유당 불내증이 있는 사람들에게 적합합니다. 프리미엄 및 클린 라벨 제품에서 인기가 높아지고, 휘핑크림 성능 향상을 위한 제형 개발이 진행되면서 가정과 상업 시설 모두에서 빠르게 도입되고 있습니다.

• 응용 프로그램 전망별

응용 분야 전망에 따르면, 글로벌 비건 에어로졸 휘핑크림 시장은 식품 서비스, 유제품, 제빵, 제과, 음료 부문으로 구분됩니다. 제빵 부문은 비건 제빵류 및 디저트 수요 증가에 힘입어 2024년 가장 높은 매출 점유율을 기록했습니다. 비건 에어로졸 휘핑크림은 케이크, 페이스트리, 프로스팅의 핵심 재료로, 전문 베이커와 가정 베이커 모두에게 사용 편의성과 균일한 질감을 제공합니다. 장인 제빵과 식물성 디저트 트렌드의 증가는 이 부문의 시장 지배력을 더욱 강화합니다.

음료 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되며, 이는 스페셜티 커피, 밀크셰이크, 그리고 휘핑크림을 토핑으로 사용하는 비건 칵테일의 인기 증가에 힘입어 더욱 가속화될 것입니다. 에어로졸 포장의 편의성과 식물성 휘핑크림으로 시각적으로 매력적인 음료를 만들 수 있는 능력은 수요 증가의 핵심 요인입니다. 특히 도시 지역의 카페와 레스토랑에서 비건 메뉴가 확대됨에 따라 이 부문의 성장은 더욱 가속화될 것입니다.

• 맛별로

전 세계 비건 에어로졸 휘핑크림 시장은 향미를 기준으로 바닐라, 초콜릿, 캐러멜, 그리고 계절 향으로 구분됩니다. 바닐라 향은 디저트부터 음료까지 다양한 요리에 두루 활용될 수 있는 보편적인 매력과 다재다능함으로 2024년 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 바닐라 향 비건 휘핑크림은 달콤하고 짭짤한 요리 모두에 잘 어울리는 클래식한 맛으로 선호되어 가정과 외식업계에서 필수품으로 자리 잡았습니다.

계절별 맛 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상되며, 이는 페퍼민트 모카, 펌킨 스파이스, 솔티드 카라멜과 같은 혁신적이고 한정판 제품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 더욱 가속화될 것입니다. 이러한 맛들은 계절별 트렌드와 축제 분위기에 부응하여 충동구매를 유도하고 브랜드 차별화를 강화합니다. 제조업체들은 계절별 맛을 활용하여 젊은층을 유치하고 창의적인 마케팅 캠페인을 통해 참여도를 높이고 있습니다.

• 최종 사용자별

최종 사용자를 기준으로 전 세계 비건 에어로졸 휘핑크림 시장은 가정용과 상업용으로 구분됩니다. 상업용 부문은 카페, 레스토랑, 베이커리 등 외식업소에서 비건 휘핑크림이 널리 보급되면서 2024년 매출 점유율이 가장 높았습니다. 비건 메뉴의 인기가 높아지고, 대량 주문 시 편리하고 바로 사용할 수 있는 토핑에 대한 수요가 증가함에 따라 에어로졸 휘핑크림은 상업용 주방에서 선호되는 제품이 되었습니다.

가정용 휘핑크림 시장은 홈베이킹의 증가와 소매 채널에서 비건 에어로졸 휘핑크림의 구매 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 비건 라이프스타일과 건강을 중시하는 트렌드가 확산되면서 소비자들은 요리의 풍미를 더해줄 편리하고 고품질의 식물성 대체재를 찾고 있습니다. 에어로졸 캔은 저렴하고 사용하기 편리하여 일반 가정에서도 사용이 증가하고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 글로벌 비건 에어로졸 휘핑크림 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 이커머스 등으로 세분화됩니다. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 부문은 2024년에 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 광범위한 제품 라인업, 탄탄한 콜드체인 인프라, 그리고 폭넓은 소비자층을 만족시킬 수 있는 역량 덕분입니다. 이러한 소매점들은 다양한 비건 휘핑크림 브랜드와 맛을 제공하며, 프로모션과 매장 내 진열을 통해 소비자 구매를 유도합니다.

전자상거래 부문은 온라인 식료품 쇼핑의 인기 증가와 편리한 가정 배송에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 전자상거래 플랫폼은 틈새시장부터 프리미엄 브랜드까지 다양한 비건 에어로졸 휘핑크림 제품을 제공하여 기술에 능숙하고 건강을 중시하는 소비자들에게 어필하고 있습니다. 콜드체인 물류와 소비자 직접 판매의 확대는 이 부문의 빠른 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

비건 에어로졸 휘핑크림 시장 지역 분석

• 북미는 식물성 제품에 대한 강력한 수요, 잘 확립된 식품 서비스 산업, 건강과 지속 가능성에 대한 높은 소비자 인식에 힘입어 2024년 34.1%의 매출 점유율로 비건 에어로졸 휘핑크림 시장을 장악했습니다.
• 소비자들은 특히 건강과 환경에 대한 의식이 높은 지역에서 요리 응용 분야의 다양성, 건강상의 이점, 지속 가능한 라이프스타일과의 일치성 때문에 비건 에어로졸 휘핑 크림을 우선시합니다.
• 성장은 향상된 질감과 안정성을 포함한 식물성 제형 기술의 발전과 식품 서비스 및 가정 부문 모두에서 채택이 증가함에 따라 뒷받침됩니다.

미국 비건 에어로졸 휘핑크림 시장 분석

미국 비건 에어로졸 휘핑크림 시장은 2024년 북미에서 75.9%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 이는 외식업계의 강력한 수요와 식물성 식단에 대한 소비자 인식 증가에 힘입은 것입니다. 비건 및 유당 무첨가 제품에 대한 선호도와 소매점에서의 구매 증가는 시장 확장을 가속화하고 있습니다. 알라만스 푸드(Alamance Foods)와 같은 주요 브랜드는 휘프트(Whipt)와 같은 귀리, 아몬드, 코코넛 맛의 혁신적인 제품들을 통해 시장을 보완하고 있습니다.

유럽 ​​비건 에어로졸 휘핑크림 시장 분석

유럽 ​​비건 에어로졸 휘핑크림 시장은 지속 가능한 식품 생산에 대한 규제 강화와 유제품이 없는 대체품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 상당한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 소비자들은 비건 및 유당 불내증 식단을 충족하면서도 크리미한 질감과 풍미를 제공하는 제품을 찾고 있습니다. 상업용 식품 서비스 및 가정용 제품 모두에서 성장세가 두드러지며, 특히 독일과 프랑스와 같은 국가에서는 환경 인식 제고와 비건 트렌드에 힘입어 눈에 띄는 성장세를 보이고 있습니다.

영국 비건 에어로졸 휘핑크림 시장 분석

영국 비건 에어로졸 휘핑크림 시장은 도시 및 교외 지역에서 식물성 디저트와 음료 토핑에 대한 수요 증가에 힘입어 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 건강을 고려하고 지속 가능한 식품 선택에 대한 관심 증가는 이러한 추세를 촉진합니다. 식품 표시 및 지속 가능성에 대한 규제 강화는 소비자 선호도에 영향을 미치며, 맛의 다양성과 윤리적 소비의 균형을 이루고 있습니다.

독일 비건 에어로졸 휘핑크림 시장 분석

독일은 첨단 식품 제조 산업과 건강 및 지속가능성에 대한 소비자들의 높은 관심 덕분에 비건 에어로졸 휘핑크림 시장이 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 독일 소비자들은 유제품의 질감을 모방하고 친환경적인 식단에 기여하는 기술적으로 진보된 식물성 크림을 선호합니다. 이러한 제품들이 프리미엄 디저트와 음료에 접목되면서 지속적인 시장 성장이 기대됩니다.

아시아 태평양 비건 에어로졸 휘핑크림 시장 분석

아시아 태평양 지역은 비건 식품 시장의 확대와 중국, 인도, 일본 등의 가처분소득 증가에 힘입어 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 건강상의 이점, 유당 불내증, 그리고 환경 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 비건 에어로졸 휘핑크림 수요가 증가하고 있습니다. 식물성 식단과 지속 가능한 식량 생산을 장려하는 정부 정책은 첨단 식물성 제품 도입을 더욱 촉진하고 있습니다.

일본 비건 에어로졸 휘핑크림 시장 분석

일본의 비건 에어로졸 휘핑크림 시장은 고품질 식물성 제품에 대한 소비자들의 높은 선호도에 힘입어 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 제품은 요리 경험을 향상시키고 건강을 중시하는 트렌드에 부합합니다. 주요 식품 제조업체들의 진출과 OEM 및 소매 채널 모두에서 비건 휘핑크림의 시장 침투가 가속화되고 있습니다. 식물성 요리에 대한 관심 증가 또한 성장에 기여하고 있습니다.

중국 비건 에어로졸 휘핑크림 시장 분석

중국은 급속한 도시화, 비건 식품 소비 증가, 그리고 유제품을 사용하지 않는 대체 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 아시아 태평양 비건 에어로졸 휘핑크림 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 중국의 중산층 증가와 건강 및 지속가능성에 대한 관심은 비건 에어로졸 휘핑크림의 채택을 뒷받침하고 있습니다. 탄탄한 국내 제조 역량과 경쟁력 있는 가격은 시장 접근성을 높여줍니다.

비건 에어로졸 휘핑크림 시장 점유율

비건 에어로졸 휘핑크림 산업은 주로 다음과 같은 유서 깊은 회사들이 주도하고 있습니다.

• So Delicious 유제품 무첨가 (미국)
• 게이 리 푸드 협동조합(캐나다)
• 코나그라 브랜드(미국)
• 트루휩(미국)
• 트레이더 조스(미국)
• 네이처스 참(미국)
• 트로폴리테(인도)
• 헝관식품산업(싱가포르)
• 캘리피아 팜스, LLC(미국)
• 데빅(벨기에)
• 앵커(뉴질랜드)
• 더치 팜스(미국)
• 클로버 소노마(미국)
• 랜드오레이크스(미국)
• 마켓 팬트리(미국)
• 캐벗 크리머리(미국)
• 홀푸드마켓(미국)

글로벌 비건 에어로졸 휘핑크림 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2025년 6월, 알라망스 푸드(Alamance Foods), 세이버(Savor), 그리고 티머스(Thimus)는 퓨처 푸드 테크 시카고(Future Food-Tech Chicago)에서 탄소 중립 휘핑크림 시제품을 공개하며 지속 가능한 식품 혁신의 돌파구를 마련했습니다. 팜유를 사용하지 않고 유제품이 아닌 이 제품은 세이버가 개발한 가스 기반 지방 기술을 사용하여 제조되었습니다. 이 기술은 포집된 이산화탄소, 친환경 수소, 그리고 메탄을 맞춤형 지방산으로 전환합니다. 알라망스는 에어로졸 전문 지식을 제공했고, 티머스는 신경과학 기반의 관능 평가를 적용하여 소비자 경험을 최적화했습니다. 이 협력은 친환경 식품 시스템을 향한 과감한 발걸음을 보여줍니다.
• 2024년 11월, 에어로졸 휘핑크림 분야의 선두주자인 알라마스 푸드(Alamance Foods)는 귀리, 아몬드, 코코넛 크림으로 만든 세 가지 비건 휘핑크림을 선보이는 새로운 휘프트(Whipt) 제품군을 출시했습니다. 유제품과 유당을 함유하지 않은 제품에 대한 수요 증가에 발맞춰 설계된 휘프트는 기존 휘핑크림 토핑을 대체할 식물성, 글루텐 프리, 비GMO 제품입니다. 이번 출시는 알라마스의 오랜 에어로졸 기술 전문성을 활용하는 동시에 지속가능성, 건강을 고려한 선택, 그리고 다양한 요리에 대한 현대 소비자의 선호도를 충족합니다.
• 2024년 10월, 디아지오 UK가 소유한 베일리스는 유제품 협동조합인 알라 푸드(Arla Foods)와 파트너십을 맺고 베일리스 최초의 휘핑크림 제품을 영국 소매점에 출시했습니다. 이 협업을 통해 베일리스의 시그니처 향이 가미된 250ml 용량의 베일리스 캔 스쿼티 크림(Baileys Canned Squirty Cream)이 출시되었습니다. 연말연시에 맞춰 출시된 이 제품은 디저트와 칵테일의 풍미를 한층 높이는 동시에, 풍부한 브랜드 유제품에 대한 소비자들의 수요를 충족하는 것을 목표로 합니다. 이러한 전략적 행보는 베일리스의 새로운 제품군 확장을 보여주는 동시에, 젊은 고객층과 경험 중심의 소비자들에게 더욱 매력적인 브랜드로 자리매김할 것입니다.
• 2023년 3월, 코스타 커피(Costa Coffee)는 영국 전역 매장에 최초로 유제품을 사용하지 않은 휘핑크림 '라이트 휩(Light Whip)'을 출시했습니다. 이 식물성 토핑은 기존 라이트 데어리 스월(Light Dairy Swirl)을 대체했습니다. 라이트 휩은 코스타의 수제 음료 제품군을 보완하기 위해 고안되었으며, 식음료 업계에서 유제품을 사용하지 않는 음료에 대한 수요가 증가하는 추세에 발맞춰 가볍고 비건 친화적인 대안을 제공합니다. 이번 출시는 코스타의 포용적인 메뉴 혁신과 식물성 음료 제품 확대에 대한 노력을 보여줍니다.
• 2023년 3월, 그리스에서 유당 무첨가, 글루텐 무첨가, 대두 무첨가로 표시된 비건 휘핑크림 스프레이가 우유 함유 가능성에 대한 우려로 리콜되었습니다. 문제의 제품은 슐라그픽스(Schlagfix)의 "슐라그크림 비건 스프레이 토핑"이었으며, 원래 영어 라벨에 "우유 흔적이 포함될 수 있음"이라고 표시된 후 그리스 식품 당국(EFET)에서 리콜을 명령했습니다. 이 사건은 특히 빠르게 성장하는 비건 시장에서 정확한 알레르겐 라벨링과 제품 무결성의 중요성을 다시 한번 강조합니다.

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