중동 및 아프리카 콩류 단백질 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

중동 및 아프리카 콩 단백질 시장 규모와 성장률은 어떻게 되나요?

• 중동 및 아프리카 지역의 콩류 단백질 시장 규모는 2025년 10억 6천만 달러 였으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.90% 로 성장하여 2033년에는 16억 7천만 달러  에 이를 것으로 예상됩니다  .
• 글루텐 및 알레르기 유발 물질이 없는 제품에 대한 수요 증가가 콩류 단백질 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 그러나 유기농 콩류 단백질의 높은 가격은 시장 성장을 저해하는 요인으로 작용하고 있습니다.

콩류 단백질 시장의 주요 시사점은 무엇인가요?

• 콩류 단백질은 생물 다양성 증진과 토양 질 개선에 도움이 되기 때문에 사용량이 증가하고 있습니다. 콩류 단백질은 습식 가공과 건식 가공이라는 두 가지 추출 과정을 통해 소비자에게 제공될 수 있습니다.
• 사우디아라비아는 가공식품 제조, 제빵, 유제품, 육류 및 가금류 가공 산업의 강력한 수요에 힘입어 2025년까지 중동 및 아프리카 콩류 단백질 시장에서 41.87%의 매출 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 아랍에미리트는 식품 가공 시설의 급속한 확장, 수입 및 포장 식품에 대한 높은 의존도, 그리고 성장하는 외식 및 숙박업 부문에 힘입어 2026년부터 2033년까지 연평균 7.45%라는 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 전망됩니다.
• 완두콩 부문은 높은 단백질 함량, 중립적인 맛, 다양한 기능성 덕분에 제빵, 음료, 스낵 및 육류 대체 식품에 이상적이며, 2025년에는 28.4%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

보고서 범위 및 콩 단백질 시장 세분화        

콩류 단백질 시장의 주요 트렌드는 무엇인가요?

고품질, 기능성 및 특정 용도에 맞춘 펄스 단백질에 대한 수요 증가

• 콩류 단백질 시장에서는 엄격한 식품 안전 및 영양 기준을 충족하기 위해 고순도, 오염물질 관리 및 표준화된 단백질 분리물과 농축물의 채택이 증가하고 있습니다.
• 제조업체들은 식품 및 음료 분야에 활용하기 위해 필수 아미노산, 식이섬유 또는 식물성 영양소가 강화된 혼합물을 포함하여 강화 및 기능성 콩 단백질 포트폴리오를 확장하고 있습니다.
• 일관된 용해도, 소화율 및 기능적 성능에 대한 수요 증가로 인해 식품 가공, 식물성 제품 및 영양 보충제 전반에 걸쳐 채택이 촉진되고 있습니다.
  • 예를 들어, 카길, 잉그레디온, ADM, 케리, AGT 푸드 앤 인그리디언츠와 같은 회사들은 클린 라벨 식품 및 음료에 사용되는 고품질 콩 단백질 분리물 및 농축물의 생산을 확대하고 있습니다.
• 식물성 식단, 단백질 강화 및 스포츠 영양에 대한 관심이 높아짐에 따라 다양한 용도로 활용 가능한 콩류 단백질 원료에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 규제 준수 강화, 영양 인식 제고, 그리고 식물성 식단에 대한 소비자 선호도 증가에 따라 콩류 단백질은 식품, 음료 및 건강보조식품 산업 전반에 걸쳐 필수적인 원료로 자리매김하고 있습니다.

콩류 단백질 시장의 주요 성장 동력은 무엇입니까?

• 가공식품, 유제품 대체품, 영양바, 스포츠 보충제에 사용되는 식물성, 클린 라벨, 고단백 원료에 대한 수요 증가
  • 예를 들어, 2024~2025년 동안 Cargill, ADM, Kerry, AGT Food and Ingredients와 같은 주요 기업들은 증가하는 세계적 수요를 충족하기 위해 고순도 콩 단백질 분리물 및 농축물의 생산 능력을 확대했습니다.
• 미국, 유럽, 아시아 태평양 지역에서 식물성 식품 소비 증가, 단백질 강화 제품 트렌드 확산, 기능성 영양에 대한 관심이 높아지면서 시장 확장이 촉진되고 있습니다.
• 추출 기술, 단백질 정제 및 기능화의 발전은 용해도, 맛 및 다양한 식품 형태에서의 적용성을 향상시킵니다.
• 육류 대체 식품, 유제품이 들어가지 않은 음료, 제빵류 및 스낵류에 콩류 단백질이 점점 더 많이 포함되면서 이러한 추세가 더욱 확산되고 있습니다.
• 건강에 대한 소비자 관심 증가와 식물성 식단 채택 확대에 힘입어 콩 단백질 시장은 장기적으로 강력한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

콩류 단백질 시장 성장을 저해하는 요인은 무엇입니까?

• 첨단 추출, 정제 및 단백질 강화와 관련된 높은 비용은 소규모 식품 제조업체의 도입을 제한할 수 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년에서 2025년 사이에 원료 콩류 공급량, 물류 비용 및 에너지 가격의 변동은 주요 제조업체의 생산 효율성과 수익에 영향을 미쳤습니다.
• 다양한 콩류 단백질 공급원 간의 기능적 특성, 맛, 용해도 차이는 식품 개발자에게 제형 개발에 어려움을 초래할 수 있습니다.
• 특정 지역에서 동물성 단백질을 선호하는 소비자 성향은 식물성 단백질의 시장 침투를 제한할 수 있습니다.
• 콩, 완두콩, 쌀 단백질과 같은 다른 식물성 단백질과의 경쟁은 가격 및 시장 점유율에 대한 압력을 야기합니다.
• 이러한 과제를 극복하기 위해 기업들은 연구개발 중심의 기능성 단백질 개발, 비용 최적화, 지속 가능한 공급망 확보, 제품 다양화에 집중하여 콩과 식물 단백질의 세계적인 보급을 확대하고자 노력하고 있습니다.

콩류 단백질 시장은 어떻게 세분화되나요?

시장은 콩류의 종류, 범주, 추출 공정, 형태, 기능 및 적용 분야 를 기준으로 세분화됩니다 .

• 펄스 유형별

콩류 단백질 시장은 종류에 따라 검은 렌틸콩, 녹색 렌틸콩, 완두콩, 흰강낭콩, 병아리콩, 검은콩, 강낭콩, 루핀, 잠두 및 기타로 세분화됩니다. 완두콩 부문은 높은 단백질 함량, 중립적인 맛, 다양한 기능성 덕분에 2025년까지 28.4%의 시장 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이러한 특성으로 인해 완두콩 단백질은 제빵, 음료, 스낵 및 육류 대체 식품에 이상적입니다. 완두콩 단백질은 클린 라벨 이미지, 저자극성, 분리 단백질, 농축 단백질 및 가수분해 단백질로의 손쉬운 가공 등의 장점으로 널리 사용되고 있습니다.

병아리콩 시장은 기능성 식품, 음료 및 건강 보조 식품 분야에서 식물성 단백질에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 글루텐 프리, 고섬유질, 영양소가 풍부한 콩류 단백질에 대한 소비자 선호도 증가는 전 세계 선진국 및 신흥 시장에서 병아리콩 제품 도입을 가속화하고 있습니다.

• 카테고리별

시장은 범주별로 유기농과 일반으로 구분됩니다. 일반 부문은 대규모 생산, 안정적인 가격, 식품, 음료 및 사료 분야 전반에 걸친 폭넓은 공급 덕분에 2025년까지 62.1%의 시장 점유율을 차지하며 지배적인 위치를 유지할 것으로 예상됩니다. 일반 콩 단백질은 일관된 단백질 함량과 기능적 성능으로 인해 제빵, 유제품 대체품, 육류 대체품 및 영양바에 널리 사용됩니다.

유기농 부문은 지속가능성, 클린 라벨 원료, 무화학 재배에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 프리미엄 스낵, 식물성 제품, 기능성 강화 식품의 채택 증가가 북미, 유럽, 아시아 태평양 지역의 장기적인 성장을 뒷받침할 것입니다.

• 추출 공정을 통해

추출 공정을 기준으로 콩 단백질 시장은 건식 가공과 습식 가공으로 구분됩니다. 습식 가공 부문은 2025년까지 약 54.7%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되는데, 이는 습식 가공을 통해 높은 순도와 우수한 용해도, 유화성, 그리고 중립적인 맛을 지닌 단백질 분리물을 생산할 수 있기 때문입니다. 이러한 특성으로 인해 습식 가공 단백질은 음료, 단백질 바, 제빵 제품 등에 적합합니다. 또한, 습식 가공은 건식 가공에 비해 기능성이 우수하고 항영양소 함량이 낮습니다.

건식 가공 부문은 비용 효율적인 생산, 물 사용량 감소, 대규모 사료 응용 분야, 대량 단백질 분말 및 기능성 원료 제형에서의 채택 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

• 양식별

형태에 따라 시장은 분리 단백질, 농축 단백질, 가수분해 단백질로 구분됩니다. 분리 단백질 부문은 높은 단백질 함량, 낮은 지방 함량, 그리고 다양한 식품 및 음료 제형에 활용 가능하다는 장점 덕분에 2025년까지 46.2%의 시장 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 분리 단백질은 우수한 용해도, 중립적인 맛, 그리고 일관된 성능으로 인해 기능성 음료, 영양바, 제빵류, 유제품 대체품 등에 선호됩니다.

가수분해 단백질 시장은 유아 영양, 스포츠 보충제 및 임상 영양 제품에서 소화가 용이하고 생리활성이 높은 단백질에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 빠른 흡수와 기능성 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 전 세계적으로 가수분해 단백질의 채택이 가속화되고 있습니다.

• 기능별

기능에 따라 시장은 용해도, 수화, 유화, 발포 및 기타로 세분화됩니다. 용해도 부문은 음료, 단백질 셰이크, 유제품 대체품 및 액상 기능성 식품 제형에서 중요한 역할을 하기 때문에 2025년에는 약 38.5%의 시장 점유율을 차지하며 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 높은 용해도는 즉석 음료 및 인스턴트 제품 제형에서 더 나은 분산성, 질감 및 식감을 보장합니다.

유화 부문은 식물성 유제품, 마요네즈, 소스 및 드레싱에 콩류 단백질 사용이 증가함에 따라 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 질감, 안정성 및 유통기한을 개선하는 다기능 원료에 대한 수요 증가가 식품 및 음료 분야 전반에 걸쳐 성장을 뒷받침하고 있습니다.

• 신청을 통해

적용 분야를 기준으로 시장은 식음료, 사료 및 의약품, 화장품으로 세분화됩니다. 식음료 부문은 식물성 식품, 단백질 강화 스낵, 제빵 제품 및 음료 소비 증가에 힘입어 2025년까지 59.8%의 시장 점유율을 차지하며 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 스포츠 영양, 기능성 식품 및 클린 라벨 제품에 대한 높은 채택률은 지속적인 수요를 견인하고 있습니다.

사료 및 제약 부문은 동물 영양, 기능성 식품 제제 및 건강 보조 식품에 콩류 단백질 사용이 증가함에 따라 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 기능성 및 건강 중심 제품 포트폴리오의 확장은 선진 시장과 신흥 시장 모두에서 제품 도입을 가속화하고 있습니다.

콩류 단백질 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하는 지역은 어디입니까?

• 사우디아라비아는 가공식품 제조, 제빵, 유제품, 육류 및 가금류 가공 산업의 강력한 수요에 힘입어 2025년까지 중동 및 아프리카 콩류 단백질 시장에서 41.87%의 매출 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 포장식품 소비 증가, 식품 제조 인프라 확충, 그리고 잘 발달된 축산 부문은 사우디아라비아 전역에서 콩류 단백질의 꾸준한 소비 증가를 뒷받침하고 있습니다.
• 이 지역의 주요 단백질 생산업체와 원료 공급업체들은 첨단 추출 기술, 강화 콩류 단백질 제품, 그리고 지속 가능한 생산 방식에 투자하고 있으며, 이는 사우디아라비아의 리더십을 더욱 강화하고 있습니다. 국내 식품 가공 능력 확대와 효율적인 물류 네트워크 구축은 사우디아라비아의 지역적 지배력을 더욱 공고히 합니다.
• 식량 안보, 영양 기준 및 산업 다각화에 중점을 둔 정부 정책은 사우디아라비아가 중동 및 아프리카 콩 단백질 시장에서 선도적인 역할을 더욱 공고히 하는 데 기여하고 있습니다.

UAE 콩 단백질 시장 분석

아랍에미리트(UAE)는 식품 가공 시설의 급속한 확장, 수입 및 포장 식품에 대한 높은 의존도, 그리고 성장하는 외식 및 숙박업 부문에 힘입어 2026년부터 2033년까지 연평균 7.45%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 제조 및 영양 분야에서 표준화되고 강화된 콩류 단백질의 채택이 증가함에 따라 시장 성장세도 꾸준히 이어질 전망입니다.

남아프리카공화국 콩 단백질 시장 분석

남아프리카공화국은 성숙한 가공식품 산업, 확장하는 제빵 및 육류 가공 부문, 그리고 동물 사료 및 영양 분야에서 콩류 단백질 사용 증가에 힘입어 지역 수요에 상당한 기여를 하고 있습니다.

이집트 콩 단백질 시장 분석

이집트는 주요 식량 소비 증가, 국내 식품 제조 역량 확대, 기능성 및 강화 콩류 단백질 원료 수요 증가에 힘입어 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 가공 인프라 투자와 식품 안전 기준 준수는 장기적인 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다.

콩류 단백질 시장의 주요 기업은 어디인가요?

콩류 단백질 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• 잉그레디온 주식회사(미국)
• 카길 주식회사(미국)
• AGT 식품 및 식재료(캐나다)
• ADM(미국)
• 케리(아일랜드)
• 듀폰(미국)
• 액시엄 푸즈(Axiom Foods, Inc., 미국)
• 엠스란드 그룹(독일)
• ET-Chem(중국)

최근 세계 콩류 단백질 시장의 주요 동향은 무엇입니까?

• 2025년 6월, 로케트(Roquette)는 단백질 함량 70%에 높은 내열성을 지닌 대형 완두콩 단백질인 뉴트랄리스 T 피 700XC(NUTRALYS T Pea 700XC)를 출시했습니다. 이 혁신적인 제품은 식물성 즉석식품, 소스, 전통 요리에서 풍부하고 고기 같은 식감을 원하는 수요 증가에 부응하여 식품 제조업체가 매력적인 고단백 대체 식품을 더욱 쉽게 만들 수 있도록 지원합니다. 최소한의 수분 요구량과 간소화된 배합 공정으로 생산 효율성을 높이는 동시에 소비자에게 향상된 풍미를 제공합니다. 로케트는 이 제품 출시를 통해 콩류 단백질 시장에서 포트폴리오를 강화하고 지속 가능하고 다용도로 활용 가능한 식물성 원료에 대한 트렌드에 부응했습니다.
• 2024년 2월, 로케트(Roquette)는 식물성 식품 및 영양 제품의 맛, 질감, 기능성을 향상시키도록 설계된 4가지 다기능 완두콩 단백질을 추가하여 뉴트랄리스(NUTRALYS) 식물성 단백질 제품군을 확장했습니다. 이번 확장을 통해 식품 제조업체는 고단백 식물성 솔루션에 대한 소비자 수요 증가에 부응하면서 제품을 혁신하고 다양화할 수 있게 되었습니다. 로케트는 음료, 제빵, 단백질 강화 스낵 등 다양한 용도에 적합한 원료를 제공함으로써 콩류 단백질 시장에서 선도적인 위치를 더욱 강화하고, 클린 라벨 및 지속 가능한 단백질 옵션에 대한 소비자 선호도 변화에 발맞추고 있습니다.
• 2022년 10월, 로케트(Roquette)는 캐나다 공장에서 생산한 유기농 완두콩 전분과 유기농 완두콩 단백질을 포함한 새로운 유기농 완두콩 원료 제품 라인을 출시했습니다. 이 제품 출시는 유기농 및 식물성 원료에 대한 소비자 수요 증가에 부응하여 제조업체에 고품질의 지속 가능한 단백질 공급원을 제공했습니다. 유기농 대안을 제공함으로써 로케트는 콩류 단백질 시장에서 경쟁력을 강화하고 더 건강하고 환경을 생각하는 식품으로의 전환을 지원했습니다. 또한 이 전략을 통해 유기농 및 클린 라벨 원료에 대한 중요성이 점점 커지고 있는 신흥 시장을 공략할 수 있었습니다.
• 2022년 6월, 로케트(Roquette)는 완두콩과 잠두에서 추출한 유기농 단백질 제품인 뉴트랄리스(NUTRALYS) 라인을 출시했습니다. 이 전략적인 출시를 통해 로케트는 식품 제조업체에 클린 라벨, 지속 가능성, 고단백 솔루션을 제공함으로써 고객 기반을 확대했습니다. 뉴트랄리스는 식물성 식단과 기능성 식품에 대한 소비자 관심 증가에 부응하여, 브랜드들이 향상된 식감과 영양가를 지닌 고단백 제품을 선보일 수 있도록 지원했습니다. 로케트는 식물 기반 혁신에 대한 집중을 강화함으로써 성장하는 콩류 단백질 시장에서 입지를 공고히 했습니다.
• 2021년 6월, 로케트(Roquette)는 유럽식품산업연맹(FI Europe)에서 지속 가능한 육류 대체재로 자리매김한 질감이 있는 완두콩 단백질 P6511C를 출시했습니다. 이 제품은 영양가가 풍부한 식물성 식품에 대한 소비자 선호도 증가 추세를 반영하여, 제조업체들이 향상된 질감과 활용도를 갖춘 혁신적인 고단백 제품을 개발할 수 있도록 지원합니다. 로케트는 이러한 틈새시장 진출을 통해 콩류 단백질 시장에서 경쟁력을 강화하고, 지속 가능하고 기능적인 원료로의 산업 전환을 뒷받침했습니다.
• 2020년 7월, 잉그레디온(Ingredion Incorporated EMEA)은 업계의 고품질, 다용도 식물성 원료 수요를 충족하기 위해 유기농 기능성 인스턴트 전분을 출시했습니다. 이 혁신적인 제품은 식품 및 음료 제조업체에 클린 라벨 및 건강 지향적인 제품에 적합한 기능성 전분을 제공했습니다. 잉그레디온은 이 출시를 통해 매출 증가를 예상하고 콩류 단백질 및 식물성 원료 시장에서의 입지를 강화했으며, 지속 가능하고 단백질 함량이 높은 식품 솔루션에 대한 광범위한 트렌드를 뒷받침했습니다.

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