글로벌 북미 코코아 제품 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

북미 코코아 제품 시장 규모

• 글로벌 북미 코코아 제품 시장 규모는 2024년에 51억 7천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 4.60%의 CAGR 로 2032년까지 74억 1천만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 초콜릿 과자에 대한 수요 증가, 가처분 소득 증가로 인한 중산층 인구 확대, 코코아 기반 제품의 건강상 이점에 대한 인식 증가에 의해 촉진되었습니다.
• 또한 인도, 중국, 인도네시아 등 신흥 경제권의 급속한 도시화와 변화하는 음식 선호도에 따라 서구식 빵집과 카페의 침투가 확대되면서 시장 확대가 촉진되고 있습니다.

북미 코코아 제품 시장 분석

• 이 지역은 식습관 변화, 프리미엄 초콜릿 수요 증가, 도시화 증가로 인해 코코아 제품 소비가 급격히 증가하고 있습니다.
• 또한 건강과 웰빙 트렌드의 성장으로 다크 초콜릿과 저당 코코아 제품 소비가 촉진되어 지역 전체의 시장 수요가 더욱 증가했습니다.
• 미국 코코아 제품 시장은 2024년 북미 지역을 장악했으며, 이는 1인당 초콜릿 소비량 증가, 코코아 기반 제품 제형의 혁신, 클린 라벨 성분의 광범위한 채택에 기인합니다.
• 캐나다는 윤리적으로 공급되고 유기농 코코아 제품에 대한 소비자 선호도 증가, 수제 및 다크 초콜릿의 인기 증가, 건강 및 웰빙 분야에서 코코아 채택 증가로 인해 북미 코코아 제품 시장에서 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 포라스테로 코코아 부문은 2024년 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했는데, 이는 광범위한 재배 면적, 높은 수확량, 그리고 비용 효율성 덕분입니다. 이 유형의 코코아는 대량 생산 초콜릿 제품 및 가공품에 일반적으로 사용되어 상업 제조업체들이 선호하는 제품입니다.

보고서 범위 및 북미 코코아 제품 시장 세분화     

북미 코코아 제품 시장 동향

“프리미엄 및 수제 초콜릿 제품에 대한 선호도 증가”

• 북미 전역의 소비자들은 점점 더 고급 수제 초콜릿 제품을 선호하고 있으며, 이는 맛에 대한 선호도가 높아지고 수공예 제품에 대한 관심이 높아지고 있기 때문입니다.
• 가처분 소득 증가와 품질 및 공급에 대한 인식 제고로 인해 지역 전체에서 고품질 원두에서 초콜릿까지 수요가 증가하고 있습니다.
• 브랜드들은 럭셔리, 지속 가능성, 건강 중심 세그먼트를 대상으로 원산지별 및 윤리적으로 공급된 코코아 제품을 출시하고 있습니다.
• 버번, 바다소금, 칠리, 슈퍼푸드가 첨가된 초콜릿 등 독특한 풍미 혁신이 도시와 밀레니얼 세대 소비자 사이에서 인기를 얻고 있습니다.
  • 예를 들어, 미국에서는 여러 수제 초콜릿 제조업체가 투명한 공급 관행을 통해 단일 원산지 다크 초콜릿을 출시하여 프리미엄이고 윤리적으로 생산된 간식을 원하는 소비자에게 어필하고 있습니다.

북미 코코아 제품 시장 동향

운전사

“건강 인식 증가로 기능성 코코아 제품 수요 증가”

• 북미의 건강을 의식하는 소비자들은 플라보노이드와 항산화제가 풍부한 코코아 제품, 특히 다크 초콜릿과 저당 제품에 대한 수요를 늘리고 있습니다.
• 코코아는 지역 전체에서 단백질 바, 영양 쉐이크, 건강 보조 식품과 같은 기능성 식품에 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
• 웰빙 트렌드의 성장과 심장 건강에 좋은 음식에 대한 관심 증가로 인해 깨끗하고 최소한으로 가공된 코코아 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 제조업체들은 건강을 중시하고 성분을 인식하는 소비자에게 어필하기 위해 클린 라벨, 유기농, 고코코아 함량 제품을 혁신하고 있습니다.
  • 예를 들어 미국에서는 Hu와 Lily's와 같은 브랜드가 맛과 영양상의 이점을 모두 추구하는 건강 지향적인 구매자를 타겟으로 높은 코코아 함량과 무첨가 설탕을 함유한 다크 초콜릿 제품을 출시했습니다.

제지/도전

“코코아 가격 변동성과 공급망 혼란”

• 날씨 관련 문제와 정치적 불안정으로 인한 글로벌 코코아 가격 변동은 북미 전역의 코코아 제품 제조업체의 투입 비용에 영향을 미치고 있습니다.
• 코코아 수입에 대한 과도한 의존으로 인해 해당 지역은 외환 위험, 국제 시장 변동성 및 잠재적인 배송 지연에 노출됩니다.
• 항구 혼잡 및 운송 병목 현상을 포함한 공급망 중단으로 인해 원유 코코아 성분의 적시 조달에 어려움이 발생하고 있습니다.
• 이 지역의 중소기업(SME)은 가격 변동성을 관리하는 데 어려움을 겪고 있으며 이는 마진과 전반적인 경쟁력에 영향을 미칩니다.
  • 예를 들어, COVID-19 팬데믹 동안 미국 제조업체들은 글로벌 공급망의 혼란과 국제 코코아 가격 급등으로 인해 지연과 비용 증가를 경험했습니다.

북미 코코아 제품 시장 범위

시장은 코코아 종류, 제품 종류, 원산지, 응용 분야, 유통 채널을 기준으로 5개의 주요 부문으로 구분됩니다.

• 코코아 종류별

북미 코코아 제품 시장은 코코아 종류에 따라 포라스테로(Forastero), 크리올로(Criollo), 트리니타리오(Trinitario)로 구분됩니다. 포라스테로 코코아 부문은 2024년 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했는데, 이는 광범위한 재배 면적, 높은 수확량, 그리고 비용 효율성 덕분입니다. 이러한 유형의 코코아는 대량 생산 초콜릿 제품 및 가공품에 널리 사용되어 상업 제조업체들이 선호하는 제품입니다.

크리올로 코코아 부문은 프리미엄 및 단일 원산지 초콜릿에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 크리올로는 뛰어난 풍미로 유명하며, 일본과 호주 등 여러 국가의 장인 및 고급 초콜릿 브랜드에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 이러한 국가들의 소비자들은 고품질의 윤리적인 방식으로 생산된 코코아 제품에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

• 제품 유형별

제품 유형에 따라 시장은 코코아 버터, 코코아 빈, 코코아 파우더 및 케이크, 코코아 리커 및 페이스트, 코코아 닙 등으로 세분화됩니다. 코코아 파우더 및 케이크 부문은 제빵, 제과, 음료 분야에서 광범위하게 사용되면서 2024년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다. 합리적인 가격과 다양한 활용성 덕분에 상업 및 가정 소비자 모두에게 널리 사용되고 있습니다.

코코아버터 부문은 초콜릿, 화장품, 스킨케어 제품에서의 사용량 증가로 인해 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 북미 전역에서 클린 라벨 및 천연 뷰티 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 개인 관리 및 화장품 산업에서 코코아버터의 중요성이 특히 커졌습니다.

• 출처별

시장은 원료를 기준으로 무기 코코아와 유기 코코아로 구분됩니다. 무기 코코아 부문은 2024년 가장 높은 매출 점유율을 기록했는데, 이는 탄탄한 공급망, 비용 효율성, 그리고 대량 생산 수요에 대한 가용성을 뒷받침합니다. 무기 코코아 제품은 일반적으로 대량 상업용 식품 및 음료 가공에 사용됩니다.

유기농 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 건강에 대한 의식이 높아지고, 화학물질이 없고 지속 가능한 방식으로 공급된 재료에 대한 선호도가 높아지고, 인도, 중국, 호주 등 전 세계 소매 채널에서 유기농 제품이 확산되기 때문입니다.

• 응용 프로그램별

북미 코코아 제품 시장은 용도별로 식음료, 건강 보조 식품, 개인 관리 및 화장품, 기타로 구분됩니다. 식음료 부문은 2024년에 가장 높은 매출 점유율을 기록하며 시장을 선도했는데, 이는 초콜릿, 제과, 유제품, 그리고 RTD(즉석음료)에 코코아가 널리 사용되기 때문입니다.

건강 보조 식품 부문은 웰빙 트렌드 확대와 기능성 식품 및 건강기능식품에 코코아 추출물이 포함되는 추세에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 일본과 한국의 도시 중심가 소비자들은 심장 건강과 기분 개선을 목표로 하는 코코아 강화 보충제를 점점 더 많이 선택하고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 시장은 직접 및 간접으로 구분됩니다. 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 온라인 플랫폼의 영향력 확대에 힘입어 2024년에는 간접 시장이 시장을 주도했습니다. 북미 지역에서 전자상거래 플랫폼과 음식 배달 앱의 인기가 높아짐에 따라 소비자들은 코코아 기반 제품을 더욱 쉽게 이용할 수 있게 되었습니다.

직접 부문은 2025년에서 2032년 사이에 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상되며, 특히 식품 제조업체와 화장품 회사 등 기업 간 구매자가 가공업체와 인증된 코코아 협동조합에서 직접 코코아 성분을 공급받아 품질 관리와 추적성을 강화할 것으로 예상됩니다.

북미 코코아 제품 시장 지역 분석

• 미국 코코아 제품 시장은 2024년 북미 지역을 장악했으며, 이는 1인당 초콜릿 소비량 증가, 코코아 기반 제품 제형의 혁신, 클린 라벨 성분의 광범위한 채택에 기인합니다.
• 이 나라는 여러 주요 초콜릿 제조업체와 코코아 가공업체의 본거지로, 탄탄한 국내 생산 및 공급망 통합을 가능하게 합니다. 건강한 식생활에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 저당, 고코코아 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 또한 미국 시장은 코코아 항산화제와 플라보노이드의 건강상 이점에 대한 인식 증가로 인해 기능성 식품, 건강기능식품, 개인 관리와 같은 응용 분야에서 눈에 띄는 성장을 목격하고 있습니다.

캐나다 코코아 제품 시장 통찰력

캐나다 코코아 제품 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 이는 수제 및 프리미엄 코코아 제품에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 캐나다 소비자들은 유기농 및 공정 무역 코코아, 특히 제빵, 음료, 식물성 스낵과 같은 부문에 큰 관심을 보이고 있습니다. 또한, 윤리적 소비와 웰빙 중심 제품에 대한 관심이 증가함에 따라 브랜드들은 다크 초콜릿, 코코아 보충제, 클린 라벨 뷰티 제품 등 혁신적인 제품들을 선보이고 있습니다. 전문 소매 채널과 디지털 커머스 플랫폼의 확장은 도시 지역 전반의 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

북미 코코아 제품 시장 점유율

북미 코코아 제품 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 카길 주식회사(미국)
• Blommer 초콜릿 회사(미국)
• 마스 주식회사(미국)
• 허쉬 컴퍼니(미국)
• 몬델레즈 인터내셔널(미국)
• 배리 칼레보 북미(미국)
• 기라델리 초콜릿 회사(미국)
• 시란다 주식회사(미국)
• 유나이티드 코코아 프로세서(United Cocoa Processor, Inc.) (미국)
• 기타드 초콜릿 회사(미국)

SKU-55021