북미 완두콩 가루 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

완두콩 가루 시장 규모

• 북미 완두콩 가루 시장 규모는 2024년에 2억 2,909만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 6.90%의 CAGR 로 2032년까지 3억 9,068만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 식물성 단백질 제품에 대한 소비자 수요 증가, 건강 의식 향상, 지역 전체에서 글루텐 프리 및 채식주의 식단의 인기 증가에 의해 주도됩니다.
• 또한, 제빵류, 간식, 동물사료 등 다양한 분야에서 완두콩가루의 사용이 확대되고 식품가공기술의 발전이 더해지면서 ​​산업의 성장이 크게 촉진되고 있습니다.

완두콩 가루 시장 분석

• 녹색 또는 노란색 완두콩에서 추출한 완두콩 가루는 단백질, 섬유질 및 필수 영양소가 풍부한 다용도 성분으로 식품 및 음료, 동물 사료 및 가정용 제품에 선호되는 선택입니다.
• 완두콩 가루에 대한 수요 증가는 식물성 식단 채택 증가, 지속 가능한 식품 공급원에 대한 인식 증가, 소비자와 산업 환경 모두에서 글루텐 없는 대안에 대한 필요성으로 인해 촉진되었습니다.
• 미국은 건강 및 웰빙 트렌드에 대한 소비자의 높은 인식, 탄탄한 식품 가공 산업, 그리고 선도적인 시장 참여 기업들의 존재감에 힘입어 2024년 북미 완두콩 가루 시장에서 65.5%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 미국은 완두콩 가루 사용량이 크게 증가하고 있으며, 특히 식물성 육류 대체 식품과 기능성 식품 분야에서는 기존 기업과 스타트업의 혁신에 힘입어 완두콩 가루 사용량이 크게 증가하고 있습니다.
• 캐나다는 예측 기간 동안 북미 완두콩 가루 시장에서 가장 빠르게 성장하는 국가가 될 것으로 예상되며, 이는 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 지속 가능한 농업 및 식물성 제품을 장려하는 정부 이니셔티브의 영향이 큽니다.
• 무기 부문은 2023년에 84.11%의 가장 큰 시장 수익 점유율을 차지했으며, 이는 낮은 비용과 높은 생산량 덕분에 가능했기 때문에 비용 효율적인 솔루션을 찾는 식품 제조업체에게 선호되는 선택이 되었습니다.

보고서 범위 및 완두콩 가루 시장 세분화   

완두콩 가루 시장 동향

“유기농 및 식물성 제품에 대한 수요 증가”

• 북미 완두콩 가루 시장은 건강, 지속 가능성 및 환경 문제에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 유기농 및 식물성 제품 채택이 눈에 띄는 추세를 보이고 있습니다.
• 비GMO 및 무농약 완두콩에서 추출한 유기농 완두콩 가루는 소비자들이 식단에 클린 라벨 및 천연 재료를 원함에 따라 인기를 얻고 있습니다.
• 비건 및 채식주의 라이프스타일을 포함한 식물성 식단은 다양한 식품 응용 분야에서 전통적인 밀가루에 대한 고단백, 글루텐 없는 대안으로 완두콩 가루에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.
• 기업들은 빵류, 간식, 육류 대체 식품에 사용하기 위해 단백질 함량과 질감을 개선하는 등 완두콩 가루의 영양 프로필과 기능을 향상시키기 위해 고급 가공 기술을 활용하고 있습니다.
• 이러한 추세는 특히 건강을 의식하는 소비자에게 매력적이며 제품 제형의 혁신을 촉진하여 완두콩 가루를 제조업체와 가정 요리사 모두에게 다재다능한 재료로 만듭니다.
• 예를 들어, 브랜드는 변화하는 소비자 선호도에 맞춰 단백질 바, 글루텐 없는 빵, 식물성 파스타와 같은 유기농 완두콩 가루 기반 제품을 개발하고 있습니다.

완두콩 가루 시장 동향

운전사

“글루텐 프리 및 고단백 식단에 대한 소비자 선호도 증가”

• 글루텐이 없고 단백질이 풍부한 식품에 대한 소비자 수요 증가는 북미 완두콩 가루 시장의 주요 동인입니다. 완두콩 가루는 자연적으로 글루텐이 없고 단백질과 섬유질이 풍부하기 때문입니다.
• 건강을 의식하는 소비자, 특히 셀리악병이나 글루텐 민감증이 있는 소비자는 베이킹과 요리에 완두콩 가루를 점점 더 많이 사용하고 있으며 이로 인해 가정 및 소매 분야에서 완두콩 가루의 인기가 높아지고 있습니다.
• 피트니스 및 웰빙 트렌드의 급증으로 단백질 파우더 및 에너지 바와 같은 스포츠 영양 제품에서 완두콩 가루 사용이 증가했습니다. 이는 완두콩 가루의 높은 단백질 함량과 아미노산 프로필 때문입니다.
• 특히 미국과 캐나다에서 지속 가능한 농업과 식물성 식단을 장려하는 정부 이니셔티브는 친환경 성분으로서 완두콩 가루의 성장을 지원하고 있습니다.
• 북미의 식품 및 음료 산업의 확장과 식품 가공 기술의 발전으로 간식부터 바로 먹을 수 있는 식사까지 다양한 제품에 완두콩 가루를 통합할 수 있게 되었습니다.
• 주요 식품 제조업체들은 영양가 있고 지속 가능한 식품 선택에 대한 소비자 수요를 충족하기 위해 완두콩 가루 기반 제품을 표준 또는 프리미엄 옵션으로 제공하는 경우가 점점 늘어나고 있습니다.

제지/도전

“높은 생산 비용과 공급망 제약”

• 비GMO 완두콩 공급 및 유기농 인증 표준 준수를 포함한 유기농 완두콩 가루 생산의 높은 비용은 특히 소규모 제조업체의 시장 성장에 큰 장벽이 됩니다.
• 일관된 품질과 기능을 달성하기 위해 완두콩 가루를 가공하려면 고급 장비와 기술이 필요하며 이는 비용이 많이 들고 신흥 시장에서 확장성이 제한될 수 있습니다.
• 날씨 조건 및 유기농 완두콩의 제한된 공급으로 인한 완두콩 수확량 변동과 같은 공급망 문제는 생산을 중단시키고 비용을 증가시킬 수 있습니다.
• 전통적인 밀가루에 비해 완두콩 가루의 맛과 질감에 대한 소비자들의 우려는 특히 완두콩 가루의 이점에 대한 인식이 아직 발전하고 있는 지역에서 채택을 방해할 수도 있습니다.
• 유기농 인증 및 식품 라벨링과 관련된 미국과 캐나다의 규제 차이는 제조업체의 운영을 복잡하게 만들고, 규정 준수 비용을 증가시키며, 시장 진입 장벽을 만들 수 있습니다.
• 이러한 요소들은 특히 비용에 민감한 부문에서 잠재적인 구매자들을 좌절시킬 수 있으며 북미의 특정 지역에서 시장 확장을 늦출 수 있습니다.

완두콩 가루 시장 범위

시장은 범주, 완두콩 유형, 적용 분야, 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 카테고리별

북미 완두콩 가루 시장은 카테고리별로 유기 완두콩 가루와 무기 완두콩 가루로 구분됩니다. 무기 완두콩 가루는 2023년 시장 매출 점유율 84.11%로 가장 큰 비중을 차지했는데, 이는 낮은 원가와 높은 생산량 덕분으로, 비용 효율적인 솔루션을 찾는 식품 제조업체들에게 선호되는 선택지가 되었습니다.

유기농 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 천연, 비유전자변형, 무화학 제품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입은 것입니다. 건강 및 지속가능성에 대한 인식이 높아지고 클린 라벨 식품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 식음료 분야에서 유기농 시장 도입이 확대되고 있습니다.

• 완두콩 종류별

북미 완두콩 가루 시장은 완두콩 종류에 따라 녹색 완두콩과 노란 완두콩으로 구분됩니다. 노란 완두콩 부문은 2023년 63.86%의 매출 점유율로 시장을 장악했습니다. 이는 풍부한 단백질 함량과 수프, 스낵, 비건 제품 등 건강을 중시하는 소비자를 위한 다양한 용도로 활용 가능하기 때문입니다.

완두콩 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 경험할 것으로 예상됩니다. 약간 더 달콤한 맛과 높은 영양소 밀도로 인해 구운 식품과 간식과 같은 고급 식물성 식품에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

• 응용 프로그램별

북미 완두콩 가루 시장은 용도별로 식음료, 동물 사료, 가정/소매로 구분됩니다. 식음료 부문은 2023년 약 60%의 시장 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 시장 점유율을 차지했는데, 이는 육류 대체 식품, 베이커리류, 간식 등 식물성, 글루텐 프리, 고단백 제품에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다.

동물사료 부문은 2025년부터 2032년까지 견고한 성장을 보일 것으로 예상되며, 이는 가축과 애완동물 사료에서 비용 대비 효과가 높고 단백질 함량이 높은 성분인 완두콩 가루의 사용이 증가함에 따라 촉진될 것입니다. 특히 클린 라벨과 무곡물 제형의 경우 더욱 그렇습니다.

• 유통 채널별

북미 완두콩 가루 시장은 유통 경로를 기준으로 직접 및 간접 유통으로 구분됩니다. 직접 유통 경로는 2023년 63.46%로 가장 큰 시장 점유율을 기록했는데, 이는 식품 제조업체의 대량 생산을 위한 완두콩 가루 공급의 주요 경로 역할을 하기 때문입니다.

간접 판매 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상되며, 이는 슈퍼마켓, 전문 매장, 온라인 소매업체를 통해 완두콩 가루에 대한 소비자 접근성이 높아지고 가정과 소매점에서 식물성 및 글루텐 없는 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 촉진될 것입니다.

완두콩 가루 시장 지역 분석

• 미국은 건강 및 웰빙 트렌드에 대한 소비자의 높은 인식, 탄탄한 식품 가공 산업, 그리고 선도적인 시장 참여 기업들의 존재감에 힘입어 2024년 북미 완두콩 가루 시장에서 65.5%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 미국은 완두콩 가루 사용량이 크게 증가하고 있으며, 특히 식물성 육류 대체 식품과 기능성 식품 분야에서는 기존 기업과 스타트업의 혁신에 힘입어 완두콩 가루 사용량이 크게 증가하고 있습니다.
• 캐나다는 예측 기간 동안 북미 완두콩 가루 시장에서 가장 빠르게 성장하는 국가가 될 것으로 예상되며, 이는 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 지속 가능한 농업 및 식물성 제품을 장려하는 정부 이니셔티브의 영향이 큽니다.

미국 완두콩 가루 시장 통찰력

미국 완두콩 가루 시장은 2024년 북미에서 77.8%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 매출 점유율을 차지했는데, 이는 식음료 부문에서 식물성 및 글루텐 프리 제품에 대한 수요가 급증한 데 따른 것입니다. 고단백질 함량과 알레르기 유발 물질 무함유 등 완두콩 가루의 건강상 이점에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 시장 성장이 가속화되고 있습니다. 식물성 식단으로의 전환 추세와 주요 제조업체들이 즉석식품 및 간식에 완두콩 가루를 첨가하는 추세는 직간접 유통 채널을 모두 보완하여 탄탄한 시장 생태계를 조성합니다.

캐나다 완두콩 가루 시장 통찰력

캐나다는 세계 최대 건조 완두콩 생산국이라는 입지와 지속 가능한 고단백 식품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 북미 완두콩 가루 시장에서 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장세는 식음료 및 동물 사료 분야에서 두드러지며, 특히 건강 의식 향상과 비건 식단 채택 증가로 도시 지역에서의 활용이 크게 증가하고 있습니다. 클린 라벨 및 비GMO 제품을 장려하는 규제 강화는 시장 침투를 더욱 촉진할 것입니다.

완두콩 가루 시장 점유율

완두콩 가루 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• AGT 식품 및 재료(캐나다)
• 밥스 레드 밀 내추럴 푸드(미국)
• 바토리 푸드(미국)
• 리마그레인(프랑스)
• Avena Foods, Limited(캐나다)
• 배리 팜 푸드(미국)
• 우드랜드 푸드(미국)
• 인그리디언 주식회사(미국)
• ADM(미국)
• 앵커 재료(미국)
• 하티 푸드(미국)
• PAULA 성분(폴란드)
• K2 밀링(캐나다)
• 하베스트 이노베이션(미국) 
•  Nutri-Pea Limited(캐나다)

북미 완두콩 가루 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2024년 7월, 인그리디언(Ingredion Incorporated)은 냉압착 바용으로 강화된 새로운 고밀도 완두콩 단백질 제품인 비테센스 피 100 HD(Vitessence Pea 100 HD)를 출시하여 미국과 캐나다 시장을 공략했습니다. 이 혁신적인 제품은 식물성 고단백 스낵에 대한 증가하는 수요를 충족하고자 하는 인그리디언의 노력을 보여주는 것으로, 제조업체들에게 영양가 있고 소비자 친화적인 제품을 개발할 수 있는 다재다능한 원료를 제공합니다.
• 2024년 6월, 러빙리 메이드 플로어 밀스(Lovingly Made Flour Mills), TMRW 푸드(TMRW Foods), 그리고 더튼 팜스(Dutton Farms)는 북미 시장에서 캐나다산 완두콩과 파바 작물의 가치를 높이기 위한 전략적 협력을 발표했습니다. 이 파트너십은 혁신적인 완두콩 가루 기반 제품을 개발하고, 통합된 전문성을 활용하여 지속 가능한 재료 솔루션을 개발하고 식물성 식품에 대한 소비자 수요를 충족하는 것을 목표로 합니다.
• 2023년 3월, 네프라 푸드(Nepra Foods)는 스코울라(Scoular)와 제조 및 유통 파트너십을 체결하여 북미 시장을 대상으로 완두콩 가루 파생 제품을 포함한 특수 식물성 제품을 생산합니다. 이 협력을 통해 네프라의 R&D 역량과 스코울라의 탄탄한 공급망을 활용하여 제품 라인업을 확대하고, 식물성 원료의 시장 도달 범위와 혁신을 강화할 것입니다.
• 2023년 2월, 로케트 프레르(Roquette Frères)는 전략적 투자를 통해 캐나다 완두콩 가공 시설을 확장하여 완두콩 가루 및 관련 원료의 생산 능력을 확대했습니다. 이번 확장을 통해 로케트는 북미 완두콩 가루 시장에서 입지를 강화하고, 식품 분야에서 글루텐 프리 및 식물성 원료에 대한 수요 증가에 대응할 수 있게 되었습니다.
• 2022년 11월, 글로벌 푸드 앤 인그리디언츠(Global Food and Ingredients Ltd.)는 캐나다에서 완두콩 가루에서 추출한 85% 완두콩 단백질 분리물을 특징으로 하는 Pulsera 성분 브랜드를 출시했습니다. 이번 제품 출시는 북미에서 지속 가능한 영양에 대한 소비자들의 증가하는 선호도를 충족하기 위해 기능성 식물성 원료를 제공하여 포트폴리오를 다각화하려는 회사의 목표에 부합합니다.

SKU-55557