Mercado de Proteína Vegetal e Carne da Colômbia – Tendências da Indústria e Previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado de proteína vegetal e carne

A proteína vegetal é essencial nas dietas vegan ou vegetarianas. As pessoas recorrem frequentemente à proteína vegetal para atingir o perfil nutricional adequado que uma dieta vegana rigorosa pode produzir. À medida que a população vegan cresce, um número cada vez maior de empresas tenta adaptar-se à mudança da cultura alimentar, introduzindo mais produtos de proteína vegetal no mercado.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de proteína vegetal e carne, que estava a crescer a um valor de 127,68 milhões de dólares em 2021, deverá atingir o valor de 206,59 milhões de dólares até 2029, a um CAGR de 6 ,20% durante o período previsto. O relatório de mercado selecionado pela equipa de pesquisa de mercado da Data Bridge inclui uma análise aprofundada de especialistas, análise de importação/exportação, análise de preços, análise de consumo de produção, análise de patentes e comportamento do consumidor.

 Definição de Mercado

A proteína vegetal e a carne são subprodutos extraídos do processamento de vários ingredientes vegetais que são utilizados como substitutos da carne devido ao seu teor proteico comparável ao das carnes. É uma versão desengordurada de proteínas vegetais cozinhadas de forma simples. A integridade estrutural texturizada destas proteínas melhora a mastigabilidade e a textura dos produtos alimentares em que são utilizadas.

Âmbito e segmentação do mercado de proteína vegetal e carne

Dinâmica do mercado da proteína vegetal e da carne

Motoristas

• Aumento dos casos de obesidade e aumento da sensibilização do público

O aumento das taxas de obesidade em todo o mundo, a consciencialização pública sobre a saúde e a boa forma, a importância crescente da nutrição baseada em vegetais e a expansão da indústria da nutrição são apenas alguns dos fatores que provavelmente impulsionarão o crescimento do mercado da proteína vegetal e carne.

• Diversificação de produtos e aumento das cadeias de abastecimento

A produção de proteína vegetal texturizada está a aumentar para satisfazer a crescente procura de snacks entre a população da geração Y. De acordo com pesquisas, a geração Y prefere snacks ricos em proteína mais do que qualquer outra faixa etária. Como resultado, as empresas de ingredientes estão a desenvolver barras nutricionais para satisfazer as necessidades de snacks rápidos dos consumidores.

Além disso, devido à crescente procura do mercado por alimentos nutritivos, prevê-se que a procura de proteína vegetal e carne aumente. Os consumidores estão a mudar o seu foco para dietas saudáveis ​​e a aumentar a sua ingestão de proteínas à medida que se tornam mais conscientes dos benefícios dos produtos nutricionais e de saúde. Isto, por sua vez, contribui significativamente para o crescimento dos mercados de proteína vegetal e de carne.

Oportunidade

Espera-se que a crescente população vegan e flexitariana impulsione o mercado da proteína vegetal e da carne. Devido ao aumento global do vegetarianismo, as oportunidades para os membros no mercado das proteínas vegetais são abundantes. Os consumidores da geração moderna estão mais conscientes do que nunca do impacto negativo que uma dieta não vegetariana tem no mundo e estão a migrar para uma dieta vegetariana/vegan mais sustentável.

Restrições

Os ingredientes de origem vegetal têm benefícios funcionais para a saúde e minerais essenciais; no entanto, em vários casos, o seu consumo foi associado a alergias humanas, limitando o crescimento do mercado. Além disso, a proteína de soja contém uma elevada concentração de ácido fítico, que tem o potencial de inibir a absorção de minerais como o cálcio, magnésio, cobre, ferro e zinco. Como resultado da alergia à soja, os humanos podem sentir comichão e urticária. Outros sintomas incluem inchaço, diarreia, náuseas e dor abdominal.

Este relatório de mercado de proteína vegetal e carne fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de proteína vegetal e carne, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Impacto da COVID-19 no mercado da proteína vegetal e da carne

O surto de COVID-19 colocou uma pressão significativa nas indústrias alimentar e nutracêutica. Médicos, enfermeiros, outros profissionais médicos, profissionais de higiene ou varredores e outros estão entre aqueles que trabalham arduamente para impedir a propagação do novo coronavírus. As agências governamentais aconselharam os cidadãos a terem uma dieta saudável e nutritiva para combater a doença. Espera-se que isto aumente a procura de proteína vegetal e carne, que promovem uma boa saúde e uma função corporal ideal ao fornecer nutrientes essenciais. A proteína derivada de vegetais é necessária para o crescimento e reparação das células e tecidos humanos. A proteína vegetal promove a perda de peso e também fornece os blocos de construção para músculos e tecidos saudáveis.

Desenvolvimento recente

• Em janeiro de 2020, a Roquette e a Beyond Meat (EUA) assinaram um acordo de parceria para aumentar significativamente o fornecimento de proteína de ervilha devido à crescente procura na América do Norte e na Europa.
• A Cargill, Incorporated lançou a PlantEver, uma marca de consumo de proteína vegetal na China, em junho de 2020. É um produto de destaque que pode satisfazer a procura dos consumidores por proteína nutritiva. Este produto oferece alternativas ao frango e à carne de bovino. Na China, este produto irá fornecer o valor nutricional de um produto vegetariano com uma combinação de carne. Como resultado, a empresa tomou medidas para abordar e investir na fabricação de proteínas, o que aumentará as vendas e o lucro da empresa.

Âmbito do mercado de proteína vegetal e carne da Colômbia

O mercado da proteína vegetal e da carne é segmentado com base no tipo de proteína, carne de bovino, forma, utilização final e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de proteína

• Proteína de soja
• Proteína de Ervilha
• Proteína de trigo
• Outros

Carne bovina

• Carne congelada
• Carne fresca

Canal de distribuição

• Supermercado
• Lojas online
• DTC (Direito de Transmissão)
• Outros

Forma

• Flocos
• Pedaços
• Grânulos
• Outro

Utilização final

• Agregado familiar
• Comercial
• Industrial

Análise/Insights Regionais do Mercado de Proteína Vegetal e Carne

O mercado de proteína vegetal e carne é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, tipo de proteína, carne de bovino, forma, utilização final e canal de distribuição, conforme referenciado acima.

A secção de países do relatório também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade das marcas da Colômbia e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e às rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado das proteínas vegetais e da carne

O panorama competitivo do mercado de proteína vegetal e carne fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença da Columbia, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionadas com o mercado da proteína vegetal e da carne.

Alguns dos principais players que operam no mercado da proteína vegetal e da carne são:

• ADM (EUA)
• Cargill Incorporated (EUA)
• CHS Inc (EUA)
• Roquette Freres (França)
• DuPont (EUA)
• Wilmar International (Singapura)
• The Scoular Company (EUA)
• Puris Foods (EUA)
• VestKorn (Noruega)
• Ingredientes MGP (EUA)
• Beneo GmbH (Alemanha)
• Shandong Yuxin Biotecnologia Co. Ltd (China)
• FoodChem International Corporation (China)
• Shandong Wonderful Industrial Group Co. Ltd (China)
• Axiom Foods (EUA)
• AGT Food & Ingredients (Canadá)
• Sun NutraFoods (Índia)
• Crown Soya Protein Group Company (China)
• La Troja (Espanha)
• Alimentos Hung Yang (Taiwan)

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