Relatório de Análise de Tamanho, Participação e Tendências do Mercado de Ovos na Europa – Visão Geral e Previsão do Setor até 2032

Tamanho do mercado de ovos

• O tamanho do mercado europeu de ovos vegetais foi avaliado em US$ 152,39 milhões em 2024 e deve atingir US$ 2.864,85 milhões até 2032 , com um CAGR de 44,3% durante o período previsto.
• O tamanho do mercado europeu de ovos de origem animal foi avaliado em US$ 33,12 bilhões em 2024 e deve atingir US$ 48,94 bilhões até 2032 , com um CAGR de 5% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é amplamente impulsionado pela crescente demanda na Europa por alimentos acessíveis e ricos em proteínas, apoiado pelo crescimento populacional, urbanização e maior conscientização sobre saúde nas economias desenvolvidas e emergentes.
• Além disso, os avanços tecnológicos na avicultura, na logística da cadeia fria e no processamento de ovos estão aumentando a produtividade, a segurança e a vida útil, impulsionando a adoção em larga escala de ovos com casca e processados nos setores de varejo e foodservice. Esses fatores convergentes estão acelerando os padrões de consumo, impulsionando significativamente o crescimento do setor.

Análise de Mercado de Ovos

• Os ovos são uma fonte amplamente consumida de proteína animal, disponíveis em diversas formas, incluindo ovos com casca, ovos processados líquidos e em pó, e variantes especiais, como ovos orgânicos ou ricos em proteína. Sua acessibilidade, versatilidade e perfil nutricional os tornam um alimento básico em dietas em todo o mundo, tanto para uso doméstico quanto industrial.
• A crescente demanda por ovos é alimentada principalmente pela expansão de aplicações na indústria de processamento de alimentos, pelo crescente interesse do consumidor em alimentos funcionais e fortificados e pelo aumento do apoio governamental à produção avícola para atender às metas de segurança alimentar e nutricional.
• A Alemanha dominou o mercado de ovos com uma participação em 2024, devido à forte demanda por ovos orgânicos, criados sem gaiolas e com certificação de bem-estar, juntamente com o alto consumo per capita de ovos nos segmentos doméstico e industrial.
• Espera-se que o Reino Unido seja a região com crescimento mais rápido no mercado de ovos durante o período previsto devido à crescente demanda por ovos orgânicos e caipiras, ao forte interesse do consumidor em fontes sustentáveis de alimentos e à crescente incorporação de ovos em soluções de refeições ricas em proteínas.
• O segmento convencional dominou o mercado de ovos vegetais, com uma participação de mercado de 63,9% em 2024, devido à maior acessibilidade, preços mais baixos e maior disponibilidade de produtos nos principais canais de varejo e foodservice. Os ovos vegetais convencionais são a porta de entrada para a maioria dos consumidores que não conhecem proteínas alternativas.
• O segmento de frango dominou o mercado de ovos de origem animal, com uma participação de mercado de 88,8% em 2024, devido à sua posição dominante na produção e consumo global de ovos. Os ovos de galinha são amplamente preferidos devido à sua disponibilidade consistente, custo-benefício e perfil nutricional equilibrado, tornando-os o padrão tanto no varejo quanto no uso industrial.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Ovos

Tendências do mercado de ovos

“Crescente demanda por fontes de proteína acessíveis”

• O mercado de ovos está experimentando um crescimento constante impulsionado pela crescente demanda global por fontes de proteína acessíveis e de alta qualidade que apoiem a nutrição em economias em desenvolvimento e desenvolvidas
  • Por exemplo, a Associação Vietnamita de Exportadores e Produtores de Frutos do Mar (VASEP) relata o aumento das importações de ovos e produtos derivados de ovos nas principais regiões consumidoras, como os EUA e a UE, refletindo a tendência para os ovos como alimentos básicos proteicos acessíveis e nutritivos.
• Os consumidores estão cada vez mais buscando ovos de sistemas de produção alternativos e especializados — como opções sem gaiolas, orgânicos e caipiras — para se alinharem às preferências por produtos alimentícios éticos e de alta qualidade, apesar de seus preços mais altos.
• As melhorias tecnológicas no processamento de ovos — como a produção de ovos líquidos, ovos em pó e outros formatos de valor agregado — estão melhorando a estabilidade do produto, a conveniência para os fabricantes de alimentos e expandindo as aplicações em alimentos processados.
• As preocupações com a sustentabilidade e as iniciativas que promovem métodos de produção de ovos neutros em carbono estão ganhando força, atraindo investimentos e o interesse do consumidor por uma produção de ovos mais responsável do ponto de vista ambiental.
• A expansão dos canais de varejo e distribuição, incluindo supermercados, plataformas online e serviços de alimentação, está melhorando a disponibilidade e a variedade de produtos derivados de ovos para atender às diversas necessidades dos consumidores.

Dinâmica do Mercado de Ovos

Motorista

“Crescente demanda por alimentos de conveniência”

• A crescente urbanização e os estilos de vida agitados estão impulsionando a demanda por produtos alimentícios convenientes, incluindo produtos de ovos prontos para uso ou pré-processados que facilitam o preparo rápido de refeições e os processos de fabricação de alimentos.
  • Por exemplo, empresas como a Michael Foods expandiram seu portfólio de ovos líquidos, claras de ovos e produtos de ovos processados para atender aos setores de serviços alimentícios e industriais que buscam ingredientes de ovos convenientes, consistentes e seguros.
• A crescente demanda de fabricantes de panificação, confeitaria e alimentos processados por produtos de ovos padronizados apoia o crescimento do mercado, permitindo uma produção eficiente e gestão de custos
• Os consumidores preferem cada vez mais produtos que integram ovos em refeições preparadas, lanches e alimentos saudáveis, refletindo mudanças mais amplas em direção à conveniência aliada ao valor nutricional
• Os avanços tecnológicos em refrigeração, embalagem e distribuição garantem frescor e maior prazo de validade dos produtos de ovos de conveniência, auxiliando na penetração no mercado mundial.

Restrição/Desafio

“Surtos de doenças em aves”

• Surtos de doenças como a gripe aviária e outras doenças relacionadas às aves representam riscos significativos para a estabilidade do fornecimento de ovos, causando interrupções na produção, aumento de custos e volatilidade de preços que afetam o crescimento do mercado
  • Por exemplo, a Cal-Maine Foods enfrentou contratempos na produção e escassez de fornecimento durante os recentes surtos de gripe aviária, impactando sua participação no mercado e levando ao aumento dos preços dos ovos em regiões-chave.
• A confiança do consumidor pode ser impactada negativamente por surtos que levam a flutuações na demanda, especialmente em mercados com episódios frequentes ou graves de doenças
• O aumento dos custos de biossegurança e veterinários para gerir os riscos de doenças aumenta as despesas de produção, que podem ser repassadas aos consumidores e restringir a acessibilidade
• A concentração geográfica de surtos e as interrupções na cadeia de abastecimento nas principais regiões produtoras de ovos criam vulnerabilidades que desafiam o fornecimento consistente do mercado global

Escopo do mercado de ovos

O mercado de ovos de origem vegetal é segmentado com base no tipo, forma, ingrediente base, função, aplicação, tipo de embalagem, categoria, usuário final e canal de distribuição.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de ovos vegetais é segmentado em ovo inteiro, gema e clara. O segmento de ovos inteiros dominou a maior fatia de mercado em 2024, impulsionado por sua versatilidade funcional em aplicações de cozimento e panificação. Os substitutos de ovos inteiros são amplamente adotados nos setores de varejo e foodservice porque reproduzem de perto a textura, o sabor e o desempenho dos ovos inteiros tradicionais. Sua capacidade de emulsificar, ligar e aerar os torna adequados para uma ampla gama de receitas, de ovos mexidos a bolos, tornando-os o formato mais preferido entre os consumidores em transição para alternativas vegetais.

Prevê-se que o segmento de gema de ovo apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda por molhos, temperos e produtos de panificação gourmet à base de plantas. Alternativas à gema de ovo são cada vez mais utilizadas em serviços de alimentação e restaurantes sofisticados devido à sua textura e sabor ricos, atendendo a consumidores veganos e sensíveis a alérgenos. O crescimento é ainda sustentado por inovações contínuas na extração e formulação de ingredientes, proporcionando viscosidade e perfis nutricionais semelhantes aos da gema.

• Por Formulário

Com base na forma, o mercado de ovos vegetais é segmentado em líquidos e em pó. O segmento líquido deteve a maior fatia de mercado em 2024, impulsionado por sua conveniência, facilidade de uso e apelo entre consumidores que buscam substitutos diretos para ovos convencionais. Os ovos vegetais líquidos oferecem funcionalidade despejável e prontos para cozinhar, tornando-os ideais para mexidos, omeletes e assados, sem a necessidade de reidratação ou mistura, e são muito populares tanto no varejo quanto em serviços de alimentação.

Espera-se que o segmento de ovos em pó apresente o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado por sua longa vida útil, eficiência de custos no uso a granel e ampla adoção entre fabricantes de produtos de panificação, misturas secas e refeições pré-embaladas. Ovos em pó à base de plantas são particularmente atraentes em mercados emergentes e em restaurantes institucionais, onde a eficiência de armazenamento, transporte e preparação em larga escala é crucial.

• Por ingrediente base

Com base no ingrediente base, o mercado é segmentado em feijão-mungo, grão-de-bico, ervilha, farinha de soja, amido, farinha de algas, sementes de chia, farinha de trigo e outros. O segmento de feijão-mungo dominou a participação de mercado em 2024, devido ao seu sucesso comprovado em replicar a textura e a cor de ovos mexidos, juntamente com seu alto teor de proteína e posicionamento de rótulo limpo. Formulações à base de feijão-mungo ganharam ampla aceitação na América do Norte e na Europa, especialmente em alternativas de ovos líquidos de marca.

O segmento de farinha de algas deverá crescer ao ritmo mais acelerado durante o período previsto, impulsionado por sua riqueza funcional, credenciais de sustentabilidade e uso crescente em inovações tecnológicas de alimentos de última geração. Ingredientes derivados de algas são cada vez mais reconhecidos por oferecerem emulsificação, retenção de água e densidade nutricional superiores, alinhando-se bem com as preferências dos consumidores por opções vegetais, ecológicas e ricas em nutrientes.

• Por função

Com base na função, o mercado é segmentado em substitutos completos de ovos, substitutos para lavagem de ovos e substitutos parciais de ovos. Os substitutos completos de ovos detiveram a maior fatia da receita em 2024, impulsionados pela crescente demanda de consumidores e padarias por substitutos completos e personalizados que simplificam o preparo de alimentos à base de plantas. Esses produtos atendem a consumidores veganos, alérgicos e preocupados com a saúde, atendendo às necessidades de preparo de alimentos tanto em casa quanto em indústrias.

Espera-se que o segmento de substitutos para lavagem de ovos apresente a maior taxa de crescimento, impulsionado pela crescente aplicação em panificação artesanal e comercial, onde acabamentos brilhantes e propriedades de ligação são cruciais. Essas alternativas também estão ganhando aceitação entre padeiros de rótulo limpo que buscam eliminar produtos de origem animal sem comprometer o apelo visual ou estrutural.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado é segmentado em aplicações para café da manhã, aplicações para panificação caseira e outras. As aplicações para café da manhã dominaram o mercado em 2024, com alternativas a ovos mexidos e sanduíches de café da manhã à base de plantas ganhando popularidade tanto em restaurantes de fast food quanto em cozinhas domésticas. A crescente conscientização sobre opções de café da manhã sem colesterol e a crescente disponibilidade de produtos em formatos convenientes reforçam essa tendência.

Projeta-se que os aplicativos de panificação caseira registrem o crescimento mais rápido, impulsionados pela crescente experimentação em casa, maior disponibilidade de receitas sem ovos e forte demanda por ingredientes de panificação veganos e sem alérgenos. O aumento no número de plataformas de e-commerce que oferecem kits de panificação especiais e misturas à base de plantas também está impulsionando a expansão do segmento.

• Por tipo de embalagem

Com base no tipo de embalagem, o mercado é segmentado em garrafas, sachês e tetrapacks. As garrafas dominaram a participação de mercado em 2024, favorecidas por sua facilidade de uso, capacidade de fechamento e apelo visual nas prateleiras do varejo. As marcas preferem garrafas como alternativas líquidas aos ovos, pois atendem às expectativas dos consumidores por produtos prontos para consumo e armazenados em geladeira.

Espera-se que as embalagens Tetra apresentem o crescimento mais rápido, impulsionadas pela ênfase crescente em embalagens sustentáveis, maior prazo de validade e menores custos de transporte. Sua popularidade está crescendo entre compradores varejistas e institucionais focados em reduzir o uso de plástico e prolongar o frescor dos produtos em formatos ecologicamente corretos.

• Por categoria

Com base na categoria, o mercado é segmentado em orgânico e convencional. O segmento convencional detinha a fatia dominante de 63,9% em 2024, devido à maior acessibilidade, preços mais baixos e maior disponibilidade de produtos nos principais canais de varejo e foodservice. Os ovos vegetais convencionais são a porta de entrada para a maioria dos consumidores que não conhecem proteínas alternativas.

O segmento orgânico deverá crescer em ritmo acelerado, impulsionado pela crescente demanda por ingredientes de rótulo limpo, não transgênicos e de origem sustentável. Consumidores preocupados com a saúde e varejistas especializados estão impulsionando a adoção de fórmulas orgânicas certificadas, muitas vezes aliadas a narrativas de fornecimento ético e processamento mínimo.

• Por usuário final

Com base no usuário final, o mercado é segmentado nos setores de varejo/doméstico e serviços de alimentação. O segmento de varejo/doméstico liderou o mercado em 2024, refletindo a ascensão da culinária caseira, a maior disponibilidade de ovos vegetais nos supermercados e os fortes esforços de marketing das principais marcas.

Espera-se que o setor de serviços de alimentação se expanda rapidamente, impulsionado pela crescente adoção de cardápios à base de plantas em restaurantes, cafés e cozinhas institucionais. Isso inclui a demanda de redes hoteleiras e refeitórios em empresas que oferecem refeições veganas e conscientes sobre alérgenos, em linha com as mudanças nas preferências dos consumidores.

• Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em varejistas com lojas físicas e varejistas sem lojas físicas (online). Os varejistas com lojas físicas dominaram o mercado em 2024, apoiados por um forte posicionamento de produtos em supermercados, lojas de produtos naturais e mercearias especializadas, que oferecem acessibilidade imediata e familiaridade com o consumidor.

Prevê-se que os varejistas que não operam em lojas físicas (online) apresentem o maior CAGR entre 2025 e 2032, impulsionados pela conveniência da entrega direta ao consumidor, pela crescente popularidade das caixas de assinatura veganas e pela expansão do marketing digital por marcas de produtos à base de plantas. As plataformas de e-commerce também oferecem informações e avaliações mais amplas sobre os produtos, influenciando decisões de compra informadas.

O mercado de ovos de origem animal é segmentado com base no tipo, origem, tipo de embalagem, categoria, usuário final e canal de distribuição.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de ovos de origem animal é segmentado em ovos com casca e ovos processados. O segmento de ovos com casca dominou a maior fatia de mercado em 2024, principalmente devido ao seu amplo consumo doméstico, requisitos mínimos de processamento e fácil disponibilidade em lojas de varejo tradicionais e modernas. Os ovos com casca continuam sendo um alimento básico em muitas culturas, valorizados por seu alto teor de proteína, preço acessível e versatilidade culinária. A preferência do consumidor por ovos frescos e inteiros continua a sustentar o domínio desse segmento em ambientes urbanos e rurais.

Prevê-se que o segmento de ovos processados apresentará o crescimento mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda do setor de serviços alimentícios e dos fabricantes de alimentos comerciais. Formatos de ovos processados, como líquidos, em pó ou congelados, oferecem maior prazo de validade, praticidade no manuseio a granel e vantagens em termos de segurança alimentar, tornando-os altamente adequados para aplicações em panificação, confeitaria e alimentos prontos para consumo.

• Por fonte

Com base na origem, o mercado de ovos de origem animal é segmentado em frango, pato e outros. O segmento de frango detinha a maior participação de mercado, 88,8% em 2024, impulsionado por sua posição dominante na produção e consumo global de ovos. Os ovos de galinha são amplamente preferidos devido à sua disponibilidade consistente, custo-benefício e perfil nutricional equilibrado, tornando-os o padrão tanto no varejo quanto no uso industrial.

Espera-se que o segmento de pato cresça em um ritmo notável durante o período previsto, particularmente nos mercados do Sudeste Asiático e da Europa, onde os ovos de pata são preferidos por seu sabor mais rico, tamanho maior e adequação para aplicações gourmet.

• Por tipo de embalagem

Com base no tipo de embalagem, o mercado é segmentado em bandejas, caixas e caixas de papelão e garrafas. As bandejas representaram a maior fatia em 2024 devido à sua relação custo-benefício, facilidade de empilhamento e adequação ao transporte a granel em redes de varejo e centros de distribuição. Seu design leve e reciclabilidade também contribuem para a ampla adoção em cadeias de suprimentos convencionais.

A projeção é de que o segmento de garrafas apresente um crescimento significativo entre 2025 e 2032, impulsionado principalmente pela crescente demanda por produtos líquidos à base de ovos na indústria de processamento de alimentos. Os formatos em garrafas proporcionam praticidade, porcionamento preciso e facilidade de armazenamento, principalmente em cozinhas comerciais e restaurantes fast-food.

• Por categoria

Com base na categoria, o mercado é segmentado em orgânico e convencional. O segmento convencional dominou a participação de mercado em 2024, impulsionado por suas vantagens de custo, alta escalabilidade de produção e forte base de consumidores em regiões desenvolvidas e em desenvolvimento.

Espera-se que o segmento orgânico cresça rapidamente durante o período previsto, já que consumidores preocupados com a saúde buscam cada vez mais ovos provenientes de galinhas criadas com ração orgânica e práticas humanitárias. Preços premium, aliados às tendências de rótulos limpos e à crescente conscientização sobre sustentabilidade, estão impulsionando ainda mais a demanda nessa categoria.

• Por usuário final

Com base no usuário final, o mercado é segmentado nos setores de varejo/doméstico e serviços de alimentação. O segmento de varejo/doméstico representou a maior participação de mercado em 2024, refletindo fortes padrões de consumo na culinária caseira diária e ampla disponibilidade por meio de varejistas locais e de redes.

O setor de serviços de alimentação deverá registrar um crescimento robusto devido ao aumento da oferta de cardápios à base de ovos em hotéis, cafés, restaurantes e serviços de buffet institucional. A demanda é ainda sustentada pela necessidade de fornecimento confiável e a granel de ovos processados, o que reduz o tempo de preparo e melhora a eficiência operacional.

• Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em varejistas com lojas físicas e varejistas sem lojas físicas (online). Os varejistas com lojas físicas detiveram a maior fatia da receita em 2024, apoiados por redes de supermercados bem estabelecidas, lojas de conveniência e mercearias tradicionais que oferecem aos consumidores acesso direto a ovos frescos.

Espera-se que os varejistas que não operam em lojas testemunhem a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionados pela crescente adoção de compras de supermercado on-line, plataformas de varejo digital que oferecem entrega de ovos por assinatura e preferência dos consumidores urbanos por compras sem contato e conveniência na porta.

Análise regional do mercado de ovos

• A Alemanha dominou o mercado de ovos com a maior participação na receita em 2024, impulsionada pela forte demanda por ovos orgânicos, criados sem gaiolas e com certificação de bem-estar, juntamente com o alto consumo per capita de ovos nos segmentos doméstico e industrial.
• A liderança do país é apoiada por regulamentações rigorosas de bem-estar animal, infraestrutura de varejo robusta e preferência crescente por produtos alimentícios de origem ética e rastreáveis entre consumidores preocupados com a saúde.
• A posição da Alemanha é ainda mais reforçada pelo investimento contínuo na avicultura sustentável, pela inovação em produtos de ovos especiais e fortificados e pelo alinhamento com as normas da UE que promovem sistemas alimentares de rótulo limpo e ambientalmente responsáveis.

Visão geral do mercado de ovos do Reino Unido

O mercado de ovos do Reino Unido deverá registrar o CAGR mais rápido do mercado europeu durante o período previsto de 2025 a 2032, impulsionado pela crescente demanda por ovos orgânicos e caipiras, pelo forte interesse do consumidor em fontes sustentáveis de alimentos e pela crescente incorporação de ovos em soluções de refeições ricas em proteína. Iniciativas de bem-estar animal apoiadas pelo governo e compromissos dos supermercados com a eliminação gradual de ovos de gaiolas estão moldando ainda mais o cenário da oferta, enquanto as tendências de saúde e bem-estar impulsionam a adoção de ovos enriquecidos e especiais.

Visão geral do mercado de ovos na França

A França deverá apresentar um crescimento constante durante o período previsto de 2025 a 2032. O crescimento é sustentado pela crescente demanda do consumidor por ovos locais, orgânicos e de alto valor biológico, impulsionada pela ênfase cultural na qualidade culinária e na sustentabilidade. Programas nacionais de rotulagem de alimentos e campanhas de conscientização ambiental estão incentivando a mudança para categorias de ovos premium, enquanto um número crescente de produtores artesanais e iniciativas de agricultura urbana estão remodelando as cadeias de suprimentos nos setores de varejo e hotelaria.

Participação no mercado de ovos

A indústria de ovos é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Rose Acre Farms, Inc. (EUA)
• Cal-Maine Foods, Inc. (EUA)
• Charoen Pokphand Foods PCL (Tailândia)
• Rembrandt Foods (EUA)
• Hillandale Farms (EUA)
• Michael Foods, Inc. (EUA)
• Grupo Kazi Farms (Bangladesh)
• Bachoco Corporate (México)
• Daybreak Foods, Inc. (EUA)
• Sparboe (EUA)
• Grupo Mantiqueira (Brasil) Herbruck's Poultry Ranch, Inc.
• Eat Just, Inc. (EUA)
• Bob's Red Mill Natural Foods (EUA)
• Atlantic Natural Foods (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado de ovos da Europa

• Em abril de 2025, a Happy Egg expandiu seu portfólio de produtos para incluir ovos criados em pasto, uma iniciativa que visa fortalecer sua posição no segmento de ovos premium em meio à crescente demanda do consumidor por ovos de alta qualidade e produzidos de forma ética. Essa expansão estratégica ocorre em resposta à contínua escassez de ovos causada pela gripe aviária, com a empresa firmando parcerias com mais pequenos agricultores familiares para garantir um fornecimento consistente. Ao oferecer ovos postos por galinhas criadas em pastagens extensas de 20 hectares e nutridas com uma dieta rica em nutrientes, a Happy Egg reforça o valor de sua marca e aumenta a confiança do consumidor por meio de seu compromisso com o bem-estar animal, a sustentabilidade e a qualidade vibrante da gema, que repercute entre compradores preocupados com a saúde e com a ética.
• Em junho de 2024, a startup madrilena Awevo Foods entrou no mercado de ovos vegetais com o lançamento dos ovos líquidos Awevo, voltados tanto para o setor de foodservice (HORECA) quanto para o varejo. Disponível nos formatos de 400 ml e 1000 ml, o produto posiciona a Awevo como um player disruptivo no crescente mercado de proteínas alternativas na Espanha. Ao oferecer um substituto de ovo sem colesterol e sem gordura saturada, feito principalmente de proteína de batata, a Awevo atende a preocupações com saúde, sustentabilidade e consumo ético, e está pronta para ganhar força entre chefs, provedores de hospitalidade e consumidores que buscam um estilo de vida vegetal sem comprometer o sabor ou a funcionalidade.
• Em setembro de 2022, a EVO, uma startup de proteínas alternativas com atuação na Índia e nos EUA, lançou o primeiro ovo cozido à base de plantas do mundo, estabelecendo um novo padrão no mercado europeu de alternativas a ovos. Projetado para replicar a função e a experiência de um ovo de galinha tradicional, o produto da EVO pode ser grelhado, frito ou em conserva, oferecendo versatilidade sem precedentes para consumidores de alimentos à base de plantas. Essa inovação apoia a missão da empresa de eliminar os problemas ambientais, éticos e de saúde associados à pecuária e posiciona a EVO como pioneira na evolução de formatos de ovos inteiros à base de plantas em mercados emergentes e desenvolvidos.
• Em junho de 2022, a ISE Food Inc., uma das principais produtoras de ovos do Japão, expandiu-se para a Índia, introduzindo sua linha de produtos nos principais canais de varejo. Essa entrada representa um movimento estratégico para explorar o mercado de ovos em rápido crescimento da Índia, caracterizado pela crescente demanda por proteínas, urbanização e mudanças nas preferências alimentares. Ao alavancar sua reputação consolidada e práticas avançadas de produção, a ISE Food contribui para a diversificação e modernização do fornecimento de ovos na Índia, ao mesmo tempo em que amplia o acesso do consumidor a produtos de ovos de alta qualidade e reconhecidos internacionalmente.
• Em julho de 2021, a Alternative Foods lançou uma nova linha de barras de lanche assadas — Brownie, Flapjack, Millionaire e Tiffin — com sua alternativa exclusiva de ovo à base de aquafaba. Este lançamento demonstrou a versatilidade dos substitutos de ovos à base de plantas para além das aplicações convencionais, trazendo sustentabilidade e inovação ética para o segmento de lanches. Ao incorporar alternativas de ovos em formatos populares de lanches, a empresa está ampliando o apelo de ingredientes à base de plantas e atendendo à crescente demanda por produtos ecologicamente corretos e livres de ingredientes de origem animal no segmento de lanches funcionais.
• Em maio de 2021, a Eat Just, Inc. anunciou sua próxima expansão para os mercados europeus com o lançamento de seu produto de ovos veganos até o final do ano. Essa mudança estratégica reforça o compromisso da empresa com a acessibilidade global e a inovação no segmento de proteínas alternativas. À medida que o interesse do consumidor por opções de alimentos veganos e de rótulo limpo acelera em toda a Europa, espera-se que a entrada da Eat Just intensifique a concorrência e amplie a disponibilidade de soluções de ovos à base de plantas no mercado, especialmente em países que priorizam a sustentabilidade e o bem-estar animal nas escolhas alimentares.

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