Relatório de Análise de Tamanho, Participação e Tendências do Mercado de Bebidas Nutricionais na Europa – Visão Geral e Previsão do Setor até 2032

Tamanho do mercado de bebidas nutricionais

• O tamanho do mercado de bebidas nutricionais da Europa foi avaliado em US$ 37,26 milhões em 2024 e deve atingir US$ 74,80 milhões até 2032 , com um CAGR de 9,10% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é amplamente impulsionado pelo crescente foco do consumidor em saúde, bem-estar e nutrição preventiva, levando à ampla adoção de bebidas funcionais e fortificadas em várias faixas etárias e estilos de vida.
• Além disso, a crescente demanda por soluções nutricionais práticas e práticas que oferecem benefícios específicos à saúde, como suporte à imunidade, aumento de energia, saúde digestiva e controle de peso, está acelerando o consumo de bebidas prontas para beber e enriquecidas com proteínas, impulsionando significativamente o crescimento do setor.

Análise de Mercado de Bebidas Nutricionais

• Bebidas nutricionais são bebidas especialmente formuladas e enriquecidas com nutrientes essenciais, incluindo proteínas, vitaminas, minerais, aminoácidos e fibras, projetadas para promover a saúde geral, o desempenho atlético ou necessidades dietéticas específicas. Essas bebidas estão disponíveis em diversas formas, como shakes, águas enriquecidas, sucos e smoothies, atendendo às diversas preferências dos consumidores.
• A crescente popularidade de ingredientes à base de plantas, formulações de rótulos limpos e nutrição personalizada — combinada com inovações em ingredientes funcionais e embalagens sustentáveis — está impulsionando a rápida expansão do mercado nos setores doméstico e comercial, especialmente por meio de canais de varejo e online preocupados com a saúde.
• A Alemanha dominou o mercado de bebidas nutricionais em 2024, devido ao seu setor maduro de saúde e bem-estar, à forte demanda por alimentos funcionais e à crescente preferência do consumidor por bebidas ricas em proteínas e com baixo teor de açúcar.
• Espera-se que a França seja a região de crescimento mais rápido no mercado de bebidas nutricionais durante o período previsto devido às iniciativas nacionais que promovem a saúde preventiva e a alimentação limpa, ao aumento da demanda por bebidas orgânicas e de origem natural e ao surgimento de bebidas funcionais voltadas para a saúde da pele, desintoxicação e energia.
• O segmento de garrafas dominou o mercado, com uma participação de mercado de 62% em 2024, devido à sua facilidade de transporte, capacidade de fechamento e apresentação favorável na prateleira. Bebidas nutricionais engarrafadas são um produto básico tanto para uso doméstico quanto no varejo.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Bebidas Nutricionais       

Tendências do mercado de bebidas nutricionais

“Crescente interesse em hidratação e equilíbrio eletrolítico”

• As prioridades dos consumidores estão mudando para bebidas que promovam a hidratação e mantenham o equilíbrio eletrolítico, principalmente entre entusiastas do fitness, atletas e indivíduos com estilos de vida ativos. Bebidas nutricionais agora apresentam regularmente eletrólitos, minerais e ingredientes funcionais adicionados, visando maior hidratação e bem-estar geral.
  • Por exemplo, a PepsiCo — por meio de marcas como Gatorade — expandiu sua linha de produtos para incluir fórmulas sem açúcar e com eletrólitos avançados, destinadas a consumidores preocupados com a saúde, que buscam soluções aprimoradas de hidratação e recuperação de desempenho.
• O crescimento é impulsionado pela tendência mais ampla em direção a bebidas funcionais, com muitas marcas integrando ingredientes de rótulo limpo, baixo teor de açúcar e vitaminas adicionadas para se alinhar às metas de saúde e bem-estar em evolução.
• A procura é particularmente elevada nos mercados emergentes, onde o aumento dos rendimentos e a urbanização aumentam a consciencialização e o consumo de opções de bebidas práticas e saudáveis.
• A inovação em embalagens, como garrafas resseláveis e materiais ecológicos, está ganhando força para aumentar a conveniência e a sustentabilidade
• A expansão dos canais de varejo online e especializados está facilitando o acesso dos consumidores a uma gama diversificada de bebidas nutricionais adaptadas às suas necessidades específicas de hidratação, energia ou desempenho.

Dinâmica do mercado de bebidas nutricionais

Motorista

“Crescendo a Conscientização sobre Saúde”

• O aumento da conscientização sobre a saúde é um grande catalisador para o mercado de bebidas nutricionais, com consumidores buscando produtos que ofereçam benefícios funcionais, como suporte imunológico, saúde digestiva, enriquecimento de proteínas e aumento de energia.
  • Por exemplo, a Danone SA registou um crescimento substancial no seu segmento de bebidas nutricionais (incluindo marcas como Activia e Evian+), à medida que os consumidores gravitam em direção a bebidas formuladas com probióticos, colagénio ou vitaminas adicionadas para apoiar proativamente o bem-estar e atingir os objetivos alimentares.
• Iniciativas governamentais e campanhas de saúde pública estão educando populações globalmente sobre os benefícios de bebidas ricas em nutrientes, acelerando ainda mais a adoção pelo mercado
• As tendências de saúde e bem-estar aumentam a demanda por bebidas adequadas para uma variedade de consumidores, como produtos de baixa caloria, adequados para diabéticos, orgânicos e à base de plantas.
• Millennials e a Geração Z são particularmente fortes impulsionadores, demonstrando preferência por bebidas que apoiem objetivos de condicionamento físico e saúde holística, influenciando assim o desenvolvimento de novos produtos. Os fabricantes estão investindo em P&D para lançar novas fórmulas adaptadas à imunidade, função cognitiva e recuperação esportiva.

Restrição/Desafio

“Aumento da sensibilidade aos preços entre os consumidores”

• À medida que as pressões inflacionárias e os custos de produção aumentam, os consumidores estão se tornando mais sensíveis aos preços, desafiando tanto as estratégias de premiumização quanto a expansão do mercado em segmentos baseados em valor.
  • Por exemplo, muitas marcas de bebidas saudáveis — incluindo as principais empresas de batidos de proteína e substitutos de refeição — tiveram de ajustar os preços ou introduzir opções de embalagens económicas em resposta à crescente pressão competitiva e à procura dos consumidores por acessibilidade, especialmente nos mercados em desenvolvimento onde os rendimentos disponíveis estão sob pressão.
• Os preços elevados dos ingredientes funcionais e as tecnologias avançadas de processamento levam a custos elevados do produto final, tornando algumas bebidas nutricionais inacessíveis a uma base de consumidores mais ampla
• A sensibilidade ao preço é exacerbada pela prevalência de alternativas de marcas próprias e produzidas localmente, levando as grandes marcas a aumentar a competitividade de preços sem sacrificar o valor nutricional
• Desacelerações econômicas, interrupções na cadeia de suprimentos e volatilidade nos custos das matérias-primas reduzem ainda mais as margens de lucro de marcas e varejistas, potencialmente prejudicando o crescimento consistente do mercado. As empresas estão cada vez mais oferecendo gamas de produtos escalonadas e preços promocionais para reter e atrair consumidores preocupados com os custos.

Escopo de mercado de bebidas nutricionais

O mercado é segmentado com base no tipo de nutrição, tipo de produto, fonte, ciclo de vida, conteúdo, sabores, embalagem, origem, categoria, canal de distribuição e usuário final.

• Por tipo de nutrição

Com base no tipo de nutrição, o mercado é segmentado em perfil vitamínico, perfil de gordura, perfil proteico e outros. O segmento de perfil proteico dominou a participação de mercado na receita em 2024, em grande parte devido à crescente conscientização sobre a importância da manutenção muscular, reparação de tecidos e controle de peso. Consumidores de todos os grupos demográficos estão incorporando bebidas nutricionais ricas em proteína em suas dietas diárias, especialmente frequentadores de academia, atletas e aqueles que seguem dietas ricas em proteína ou cetogênicas. A disponibilidade de formulações de proteína láctea e vegetal expandiu a base de consumidores do segmento.

O segmento de perfis vitamínicos deverá registrar a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pelo foco crescente em imunidade, saúde cognitiva e bem-estar geral. O aumento da incidência de deficiências vitamínicas, especialmente em populações urbanas, e o crescente interesse em cuidados de saúde preventivos estão levando os consumidores a optar por bebidas enriquecidas com vitaminas essenciais, como B12, D e C.

• Por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em bebidas prontas para beber (RTD), energéticos, águas saborizadas e enriquecidas, sucos e outros. O segmento de bebidas prontas para beber (RTD) representou a maior fatia em 2024, pois esses produtos oferecem conveniência, estabilidade na prateleira e portabilidade incomparáveis. Eles se alinham bem ao estilo de vida acelerado de trabalhadores e estudantes que buscam benefícios nutricionais sem tempo de preparo.

Espera-se que o segmento de águas saborizadas e enriquecidas apresente o CAGR mais rápido até 2032, impulsionado pela crescente demanda por bebidas funcionais e de baixa caloria. Os consumidores estão cada vez mais atraídos por águas enriquecidas com vitaminas, minerais, ervas ou eletrólitos, pois oferecem hidratação com valor agregado à saúde, evitando açúcares e aditivos artificiais.

• Por fonte

Com base na origem, o mercado é categorizado em frutas, vegetais, cereais, leite, ovos e outros. Em 2024, as frutas detinham a maior fatia de mercado devido ao seu sabor natural, alta familiaridade do consumidor e densidade nutricional. Bebidas à base de frutas são frequentemente percebidas como opções mais saudáveis e atraem uma ampla faixa etária, de crianças a idosos.

Espera-se que o segmento de vegetais cresça ao ritmo mais acelerado durante o período previsto, impulsionado pela crescente popularidade de smoothies verdes e bebidas detox. Vegetais como espinafre, couve, beterraba e cenoura estão sendo incorporados a bebidas nutricionais devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, atraindo consumidores preocupados com a saúde e que buscam nutrição baseada em vegetais.

• Por ciclo de vida

Com base no ciclo de vida, o mercado é segmentado em bebês, crianças e adultos. O segmento de adultos dominou o mercado em 2024, pois este grupo compreende os compradores mais ativos de bebidas funcionais e fortificadas que atendem às necessidades energéticas, de controle de peso e nutricionais relacionadas à idade. Profissionais ocupados, idosos e indivíduos focados em exercícios físicos impulsionam a demanda sustentada.

O segmento de bebês deverá apresentar o crescimento mais rápido, impulsionado pela crescente preocupação com a nutrição infantil e pela crescente disponibilidade de bebidas fortificadas e seguras para bebês. Pais, principalmente em áreas urbanas, estão recorrendo a bebidas enriquecidas com ferro, cálcio e DHA para auxiliar o desenvolvimento cerebral e físico durante os primeiros estágios de crescimento.

• Por conteúdo

Com base no conteúdo, o mercado é dividido em macronutrientes e micronutrientes. Bebidas ricas em macronutrientes lideraram o mercado em 2024 devido à sua importância no fornecimento diário de energia, saciedade e suporte metabólico. Produtos com alto teor de proteína, gorduras saudáveis e carboidratos complexos são muito procurados por quem busca opções voltadas para o desempenho ou para substituição de refeições.

Prevê-se que o segmento de micronutrientes cresça rapidamente, impulsionado pela demanda do consumidor por bebidas que fortaleçam a imunidade, fortaleçam os ossos e melhorem a saúde cerebral. A fortificação com zinco, magnésio, selênio e vitaminas está se tornando cada vez mais comum, especialmente em bebidas voltadas para a saúde de idosos e mulheres.

• Por Sabores

Com base no sabor, o mercado é segmentado em frutas, frutas vermelhas, chá e café, chocolate, baunilha, nozes e outros. O segmento de frutas dominou em 2024 devido à preferência pelo sabor natural e à ampla gama de misturas à base de frutas que melhoram tanto a palatabilidade quanto a percepção de saudabilidade. Sabores como manga, cítricos, maçã e romã estão entre os mais vendidos.

Espera-se que os sabores de chá e café cresçam em ritmo acelerado, impulsionados em grande parte pela crescente mudança para bebidas funcionais que proporcionam alerta, antioxidantes e um perfil de sabor familiar. O crescimento de bebidas proteicas de café preparadas a frio, misturas de bem-estar com infusão de matcha e chás de ervas com adaptógenos está expandindo a presença desse segmento.

• Por embalagem

Com base na embalagem, o mercado é segmentado em garrafas, latas e caixas. As garrafas detinham a maior fatia, 62%, em 2024, devido à sua facilidade de transporte, capacidade de fechamento e apresentação favorável na prateleira. Bebidas nutricionais engarrafadas são um produto básico tanto para uso doméstico quanto no varejo.

Espera-se que as embalagens cartonadas apresentem a taxa de crescimento mais rápida, impulsionadas pela crescente preferência do consumidor por soluções de embalagens ambientalmente sustentáveis. Bebidas à base de embalagens cartonadas estão ganhando popularidade, especialmente na Europa e na América do Norte, onde a conscientização sobre a reciclagem e a pressão regulatória sobre o desperdício de plástico estão influenciando as escolhas de embalagens.

• Por Origem

Com base na origem, o mercado é classificado em orgânico e convencional. Em 2024, as bebidas convencionais lideraram o mercado devido à sua acessibilidade, capacidade de produção em massa e amplas redes de distribuição. Esses produtos dominam os canais de varejo tradicionais e oferecem acessibilidade econômica a uma base populacional maior.

O segmento orgânico deverá crescer em ritmo acelerado, impulsionado pela crescente conscientização sobre saúde, aumento de sensibilidades alérgicas e demanda por ingredientes livres de produtos químicos e não transgênicos. A tendência orgânica é especialmente forte entre a geração Y urbana e famílias preocupadas com a saúde, impulsionando a premiumização dos portfólios de bebidas nutricionais.

• Por categoria

Com base na categoria, o mercado é segmentado em shakes nutricionais, dieta/perda de peso, nutrição com baixo teor de carboidratos, nutrição esportiva, nutrição orgânica rica em proteínas, shakes para viagem no café da manhã, shakes substitutos de refeição e smoothies de iogurte. Os shakes nutricionais lideraram o mercado em 2024 devido à sua versatilidade e amplo apelo para manutenção da saúde em geral, recuperação física e suplementação diária. Esses shakes oferecem uma maneira conveniente de consumir nutrientes balanceados em uma única porção.

A categoria de shakes substitutos de refeição deve se expandir rapidamente, principalmente porque os consumidores buscam opções práticas e ricas em nutrientes que promovam a perda de peso, a saciedade e o controle da dieta. Essas bebidas também estão ganhando força na nutrição clínica e para idosos, proporcionando refeições completas e de fácil digestão.

• Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado se divide em B2B e B2C. O segmento B2C dominou o mercado em 2024 devido à crescente disponibilidade de bebidas nutricionais em lojas de varejo, lojas de produtos naturais, farmácias e plataformas online. A ascensão do e-commerce impulsionou especialmente o acesso direto ao consumidor, com serviços de assinatura personalizados e entrega em domicílio.

A projeção é de que o segmento B2B cresça significativamente ao longo do período previsto, impulsionado pelo aumento de parcerias com hospitais, academias, retiros de bem-estar e serviços de alimentação institucional. Essas empresas comerciais estão integrando bebidas nutricionais em seus produtos para atender às metas de saúde dos clientes e aos padrões de bem-estar corporativo.

• Por usuário final

Com base no consumidor final, o mercado é segmentado em doméstico e comercial. O segmento doméstico representou a maior fatia de mercado em 2024, impulsionado pela crescente demanda por suplementos de saúde diários e bebidas fortificadas para consumo familiar. As famílias estão cada vez mais adotando bebidas nutricionais como acompanhamento de refeições, opções de café da manhã ou suplementos para exercícios.

Espera-se que o segmento comercial cresça com a maior CAGR, com a introdução de bebidas nutricionais em academias, centros de saúde, escritórios, cafés e instituições de ensino. Essas bebidas estão sendo usadas não apenas como produtos de consumo, mas também como parte de planos nutricionais e inovações em cardápios nos setores de saúde e hospitalidade.

Análise regional do mercado de bebidas nutricionais

• A Alemanha dominou o mercado de bebidas nutricionais com a maior participação na receita em 2024, impulsionada por seu setor maduro de saúde e bem-estar, forte demanda por alimentos funcionais e crescente preferência do consumidor por bebidas ricas em proteínas e com baixo teor de açúcar.
• A liderança do país é reforçada por uma rede de varejo bem estabelecida, ampla aceitação da nutrição à base de plantas e inovação em bebidas fortificadas visando energia, digestão e imunidade.
• A posição da Alemanha é ainda apoiada pelo investimento ativo em P&D de fabricantes de alimentos globais e locais, pela disponibilidade de tecnologias avançadas de processamento e pelo alinhamento regulatório que incentiva o uso de ingredientes funcionais e formulações de rótulos limpos. O crescente número de consumidores focados em fitness e de idosos que buscam soluções práticas de saúde continua a reforçar a demanda nos canais B2C e B2B.

Visão geral do mercado de bebidas nutricionais do Reino Unido

Espera-se que o mercado de bebidas nutricionais do Reino Unido cresça de forma constante entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente conscientização sobre saúde, pela crescente adoção de bebidas saudáveis para levar para qualquer lugar e pelo crescente interesse do consumidor por saúde intestinal, energia e desempenho mental. O aumento dos estilos de vida vegano e flexitariano também está promovendo a demanda por shakes de proteína à base de plantas e bebidas enriquecidas com vitaminas, enquanto uma forte presença no e-commerce está acelerando a acessibilidade e a inovação dos produtos.

Visão do mercado de bebidas nutricionais na França

A França deverá registrar o CAGR mais rápido no mercado europeu de bebidas nutricionais durante o período previsto de 2025 a 2032. O crescimento é impulsionado por iniciativas nacionais que promovem a saúde preventiva e a alimentação saudável, pelo aumento da demanda por bebidas orgânicas e de origem natural e pelo surgimento de bebidas funcionais que atendem à saúde da pele, à desintoxicação e à energia. O mercado também se beneficia da forte capacidade de produção nacional e de uma base crescente de startups focadas em saúde que desenvolvem fórmulas de inspiração regional.

Participação de mercado de bebidas nutricionais

A indústria de bebidas nutricionais é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Chr Hansen Holding A/S (Dinamarca)
• SGS Société Générale de Surveillance SA. (Suíça)
• Intertek Group plc (Reino Unido)
• Eurofins Scientific (Luxemburgo)
• Bureau Veritas (França)
• ELA (Austrália)
• Mérieux Nutrisciences Corporation (EUA)
• AsureQuality (Nova Zelândia)
• Grupo TUV Nord (Alemanha)
• Bureau Veritas (França)
• Labcorp (EUA)
• Danone (França)
• Mead Johnson and Company, LLC. (EUA)
• PepsiCo (EUA)
• Nestlé (Suíça)
• The Kraft Heinz Company (EUA)
• General Mills Inc (EUA)
• ADM (EUA)
• B. Braun SE (Alemanha)
• Abbott (EUA)
• Thermo Fisher Scientific Inc. (EUA)
• BASF (Alemanha)
• DuPont (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado europeu de bebidas nutricionais

• Em fevereiro de 2025, a Coca-Cola confirmou uma mudança estratégica para sua marca de leite ultrafiltrado, Fairlife. A empresa planeja expandir a oferta da Fairlife, capitalizando o crescente interesse do consumidor por alternativas lácteas ricas em proteína, sem lactose e com baixo teor de açúcar.
• Em março de 2025, a PepsiCo anunciou seu plano de adquirir a Poppi, uma marca de refrigerantes de baixa caloria com infusão de probióticos, por quase US$ 2 bilhões. Essa estratégia visa alinhar a PepsiCo à crescente demanda dos consumidores por opções de bebidas mais saudáveis.
• Em maio de 2022, a PerfectTed lançou uma linha de bebidas saudáveis feitas com energéticos naturais à base de chá verde matcha para combater a fadiga. O objetivo da marca desafiadora era transformar o consumo de cafeína em algo mais saudável, utilizando um ingrediente matcha usado há mais de 800 anos.
• Em maio de 2021, o Gist, uma bebida efervescente prebiótica feita com cinco componentes botânicos com certificação orgânica, foi lançado para competir com outras bebidas saudáveis. O Gist está se reinventando e foi considerado uma bebida limpa, pois era feito com plantas em vez de extratos.
• Em maio de 2021, a PepsiCo, empresa líder em alimentos e bebidas, acaba de lançar sua mais recente inovação, o Soulboost, uma bebida com gás com um toque de suco de verdade e ingredientes funcionais. O Soulboost captura a diversão de uma bebida frutada por meio de um refresco leve e sem culpa.

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