Relatório de Análise de Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Proteína de Amêndoa – Visão Geral e Previsão do Setor até 2032

Tamanho do mercado de proteína de amêndoa

• O tamanho do mercado global de proteína de amêndoa foi avaliado em US$ 4,63 bilhões em 2024  e deve atingir  US$ 7,27 bilhões até 2032 , com um CAGR de 5,80% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é amplamente impulsionado pela crescente demanda por alternativas de proteínas vegetais e livres de alérgenos, impulsionada pelo aumento da população vegana e flexitariana, pelo comportamento do consumidor preocupado com a saúde e pela crescente conscientização sobre os benefícios nutricionais das amêndoas.
• A crescente incorporação de proteína de amêndoa em alimentos e bebidas de rótulo limpo, juntamente com a inovação em formulações de proteína à base de amêndoa, está acelerando ainda mais a expansão do mercado global

Análise de Mercado de Proteína de Amêndoa

• A proteína de amêndoa está sendo cada vez mais usada como ingrediente-chave em formulações de alimentos e bebidas, como barras de proteína, substitutos de refeição e alternativas a laticínios devido ao seu apelo de rótulo limpo, digestibilidade e perfil de aminoácidos favorável.
• Os fabricantes estão expandindo suas linhas de produtos para atender à demanda por nutrição esportiva, fórmulas infantis e alimentos funcionais, apoiados por avanços tecnológicos no processamento de amêndoas e extração de proteínas
• A América do Norte dominou o mercado de proteína de amêndoa com a maior participação na receita de 38% em 2024, impulsionada por uma forte ênfase na saúde e bem-estar, crescente mudança do consumidor em direção a dietas à base de plantas e infraestrutura robusta de produção de amêndoas
• Espera-se que a região da Ásia-Pacífico testemunhe a maior taxa de crescimento no mercado global de proteína de amêndoa, impulsionada pela crescente intolerância à lactose entre os consumidores, pelo apoio governamental a sistemas alimentares sustentáveis e pela crescente demanda por alternativas lácteas e ingredientes de rótulo limpo em economias emergentes como China, Índia e Indonésia.
• O segmento convencional dominou o mercado, com a maior participação de mercado na receita, de 69,4% em 2024, impulsionado por sua ampla disponibilidade, menores custos de produção e integração consistente da cadeia de suprimentos com os fabricantes de alimentos. A maioria das grandes empresas de alimentos e bebidas opta pela proteína de amêndoa convencional devido à sua relação custo-benefício e à sua adequação à produção em massa. A estabilidade e a escalabilidade dos produtos de proteína de amêndoa convencional continuam a sustentar seu uso em diversos segmentos de aplicação, incluindo barras nutricionais, bebidas e produtos de panificação.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Proteína de Amêndoa      

Tendências do mercado de proteína de amêndoa

“ Uso crescente de proteína de amêndoa em alternativas lácteas ”

•  O aumento da incidência de intolerância à lactose, alergias a laticínios e a mudança para dietas veganas estão impulsionando a demanda por proteína de amêndoa em alternativas lácteas, como leite de amêndoa, iogurte, queijo e sorvete. Os consumidores estão cada vez mais recorrendo a esses produtos de origem vegetal por questões de saúde e éticas.
•  A proteína de amêndoa proporciona uma textura suave e cremosa e um sabor suave e neutro, tornando-a ideal para reproduzir a textura dos laticínios tradicionais sem comprometer o sabor. Sua versatilidade aumenta o apelo sensorial geral dos produtos à base de plantas.
•  Consumidores preocupados com a saúde buscam ativamente alternativas sem laticínios que contenham ingredientes simples e reconhecíveis, com benefícios funcionais para a saúde. A proteína de amêndoa oferece uma solução clean label com nutrição vegetal que se alinha às preferências alimentares modernas.
•  Empresas de alimentos e bebidas estão expandindo suas linhas de produtos com alternativas lácteas à base de proteína de amêndoa para atender às crescentes expectativas dos consumidores e explorar o crescente segmento de produtos à base de plantas. A inovação em formulações está se tornando uma vantagem competitiva fundamental.
•  Por exemplo, a Califia Farms lançou um leite proteico à base de amêndoas que fornece 8 g de proteína vegetal por porção. Este produto atende aos consumidores que buscam um equilíbrio entre valor nutricional, ingredientes limpos e o sabor familiar de bebidas com sabor de laticínios.

Dinâmica do Mercado de Proteína de Amêndoa

Motorista

“ Aumento na demanda por proteínas vegetais e hipoalergênicas ”

•  A adoção global de dietas veganas, vegetarianas e flexitarianas está se acelerando, gerando forte demanda por proteínas vegetais, como a proteína de amêndoa. Os consumidores estão reavaliando suas escolhas alimentares com foco em sustentabilidade e saúde.
•  A proteína de amêndoa é naturalmente isenta dos principais alérgenos, como soja, glúten e lactose, tornando-a adequada para pessoas com sensibilidades alimentares. Esse perfil favorável a alérgenos aumenta seu apelo entre uma ampla base de consumidores que busca opções alimentares mais seguras.
•  Preocupações ambientais com a pegada de carbono e o uso de água da proteína animal estão impulsionando a demanda por alternativas mais sustentáveis, de origem vegetal. A proteína de amêndoa é considerada uma opção mais ecoconsciente em comparação aos laticínios tradicionais.
•  Além da proteína, as amêndoas oferecem gorduras saudáveis, fibras alimentares e micronutrientes essenciais, tornando a proteína de amêndoa um ingrediente funcional que apoia as tendências de bem-estar. Ela é especialmente apreciada entre formulações de produtos clean label e voltados para a saúde.
•  Por exemplo, a Orgain lançou shakes de proteína de rótulo limpo usando proteína de amêndoa para atender consumidores sensíveis a alérgenos, veganos e ambientalmente conscientes que buscam substitutos de refeição práticos e nutritivos.

Restrição/Desafio

“ Alto custo de produção e teor limitado de proteína em amêndoas ”

•  As amêndoas contêm uma concentração menor de proteína em comparação com a soja ou a ervilha, exigindo quantidades maiores para atingir os níveis de proteína. Isso aumenta o consumo de matéria-prima e o custo geral dos produtos à base de proteína de amêndoa.
•  A extração de proteína de amêndoas é um processo complexo, de várias etapas, que envolve etapas mecânicas e químicas, o que resulta em maiores despesas operacionais e menor eficiência de produção.
•  Os altos custos de processamento e ingredientes se traduzem em preços premium para produtos, o que limita a acessibilidade e retarda a adoção em regiões sensíveis a preços ou em segmentos de consumidores tradicionais.
•  O cultivo de amêndoas é altamente dependente de condições climáticas específicas, especialmente de um abastecimento adequado de água. A volatilidade dos padrões climáticos pode impactar a produtividade, afetando tanto a consistência do fornecimento quanto os preços de mercado.
•  Por exemplo, as severas condições de seca na Califórnia — onde a maioria das amêndoas do mundo são cultivadas — interromperam as colheitas e restringiram o fornecimento, levando ao aumento dos custos de produção para os fabricantes de proteína à base de amêndoas.

Escopo de mercado de proteína de amêndoa

O mercado é segmentado com base na natureza, aplicação e canal de distribuição.

• Por Natureza

Com base na natureza, o mercado de proteína de amêndoa é segmentado em orgânico e convencional. O segmento convencional dominou o mercado, com a maior participação na receita de mercado, de 69,4% em 2024, impulsionado por sua ampla disponibilidade, menores custos de produção e integração consistente da cadeia de suprimentos com os fabricantes de alimentos. A maioria das grandes empresas de alimentos e bebidas opta pela proteína de amêndoa convencional devido à sua relação custo-benefício e adequação à produção em massa. A estabilidade e a escalabilidade dos produtos de proteína de amêndoa convencional continuam a sustentar seu uso em diversos segmentos de aplicação, incluindo barras nutricionais, bebidas e produtos de panificação.

Espera-se que o segmento orgânico apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda global por produtos com rótulos limpos, sem OGM e sem pesticidas. Consumidores preocupados com a saúde preferem cada vez mais a proteína de amêndoa orgânica por seus benefícios à saúde e pela sustentabilidade ambiental. Seu uso em linhas de produtos premium e formulações de cuidados pessoais também contribui para o rápido crescimento desse segmento.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado de proteína de amêndoa é segmentado em panificação e confeitaria, bebidas e cuidados pessoais. O segmento de panificação e confeitaria deteve a maior fatia de mercado em 2024, impulsionado pela crescente incorporação de proteína de amêndoa em biscoitos, barras de proteína, bolos e bolinhos energéticos. O ingrediente é valorizado por seu sabor suave, perfil sem glúten e capacidade de realçar a textura e o valor nutricional em produtos assados.

Espera-se que o segmento de bebidas apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, devido ao aumento da demanda por bebidas proteicas, smoothies e shakes à base de plantas. A proteína de amêndoa se mistura facilmente com outros ingredientes e atende aos requisitos de rótulo limpo, tornando-a ideal para bebidas saudáveis e substitutos de refeições. Seu uso crescente em produtos prontos para beber (RTD) é particularmente significativo na América do Norte e na Europa.

• Por Canal de Distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado de proteína de amêndoa é segmentado em lojas online, supermercados e lojas de conveniência. O segmento de supermercados detinha a maior participação de mercado em 2024, devido à ampla disponibilidade de produtos, promoções nas lojas e fácil acesso a marcas confiáveis. Os supermercados continuam sendo a escolha preferida dos consumidores que buscam produtos alimentícios saudáveis e de bem-estar em um só lugar.

Espera-se que o segmento online apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente digitalização, lançamentos de marcas diretas ao consumidor e pela preferência pela entrega em domicílio de produtos nutricionais especiais. As plataformas de e-commerce permitem maior visibilidade de ofertas de proteínas de nicho e de rótulos limpos, especialmente opções orgânicas e sem alérgenos, expandindo o acesso a uma base de consumidores mais ampla.

Análise regional do mercado de proteína de amêndoa

•  A América do Norte dominou o mercado de proteína de amêndoa com a maior participação na receita de 38% em 2024, impulsionada por uma forte ênfase na saúde e bem-estar, crescente mudança do consumidor em direção a dietas à base de plantas e infraestrutura robusta de produção de amêndoas
•  Os consumidores da região preferem muito a proteína de amêndoa por suas propriedades de rótulo limpo, sabor suave e adequação em formulações sem glúten, sem laticínios e veganas em bebidas, produtos de panificação e suplementos.
•  Essa ampla adoção é ainda apoiada pelas crescentes tendências de condicionamento físico, pela crescente demanda por fontes de proteína sustentáveis e pela inovação contínua de produtos, estabelecendo a proteína de amêndoa como um ingrediente vegetal premium nas indústrias de alimentos e cuidados pessoais.

Visão geral do mercado de proteína de amêndoa dos EUA

O mercado de proteína de amêndoa dos EUA capturou a maior fatia de receita, de 83,5%, em 2024, na América do Norte, impulsionado por sua posição de liderança na produção de amêndoas e pela alta demanda por suplementos proteicos naturais. Os consumidores estão cada vez mais escolhendo a proteína de amêndoa para uso em barras de proteína, shakes prontos para consumo e misturas para panificação de rótulo limpo. O forte foco do país em alimentos funcionais e sem alérgenos, combinado com uma base de consumidores veganos em rápida expansão, continua a impulsionar o crescimento do mercado. Além disso, a presença de grandes marcas de produtos à base de plantas e os investimentos em inovação em tecnologia de alimentos fortalecem ainda mais o mercado nos EUA.

Visão geral do mercado de proteína de amêndoa na Europa

Espera-se que o mercado europeu de proteína de amêndoa apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado principalmente pela crescente conscientização dos consumidores sobre nutrição sustentável e pela crescente demanda por produtos orgânicos e sem laticínios. Países como Alemanha, França e Reino Unido estão na vanguarda da adoção da proteína de amêndoa em formulações de panificação, confeitaria e cuidados pessoais. A região também se beneficia do apoio regulatório favorável a ingredientes de rótulo limpo e de um número crescente de consumidores éticos e flexitarianos que buscam alternativas proteicas ecologicamente conscientes.

Visão geral do mercado de proteína de amêndoa na Alemanha

Espera-se que o mercado alemão de proteína de amêndoa apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pelo forte foco do país em nutrição orgânica e fornecimento de alimentos ambientalmente responsável. A população alemã, preocupada com a saúde, está impulsionando a demanda por opções vegetais ricas em proteína, especialmente em alimentos funcionais e bebidas não lácteas. Fabricantes locais também estão incorporando proteína de amêndoa em produtos premium para a pele, beneficiando-se de suas qualidades naturais emolientes e nutritivas. O mercado é ainda mais fortalecido pela ampla distribuição em lojas de produtos naturais, farmácias e plataformas online de bem-estar.

Visão geral do mercado de proteína de amêndoa do Reino Unido

Espera-se que o mercado de proteína de amêndoa do Reino Unido apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda do consumidor por produtos veganos, sem laticínios e de marca própria. A proteína de amêndoa está ganhando popularidade em itens de panificação, bebidas à base de plantas e suplementos nutricionais esportivos, impulsionada pela forte presença varejista de marcas de alimentos saudáveis e orgânicos no país. A crescente população flexitariana do Reino Unido, aliada à crescente conscientização sobre sustentabilidade e bem-estar animal, continua a impulsionar a demanda por fontes de proteína de origem vegetal. Além disso, a expansão do comércio eletrônico e das inovações de marcas próprias em alimentos funcionais à base de amêndoas está fortalecendo ainda mais o crescimento do mercado em toda a região .

Visão do mercado de proteína de amêndoa na Ásia-Pacífico

Espera-se que o mercado de proteína de amêndoa da Ásia-Pacífico apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente conscientização sobre nutrição à base de plantas, aumento da renda disponível e crescente prevalência de intolerância à lactose em países como Índia, China e Austrália. O apoio governamental à agricultura sustentável e ao processamento doméstico de amêndoas está incentivando o crescimento regional. Os consumidores estão cada vez mais incorporando proteína de amêndoa em bebidas saudáveis, cereais matinais e produtos de bem-estar. A expansão da população vegana na região e o forte crescimento do consumo de alimentos funcionais devem impulsionar ainda mais a demanda.

Visão geral do mercado de proteína de amêndoa do Japão

Espera-se que o mercado japonês de proteína de amêndoa apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pelo envelhecimento da população do país, pelo crescente interesse em nutrição à base de plantas e pela demanda por suplementos proteicos de alta qualidade. A proteína de amêndoa é cada vez mais utilizada em alimentos saudáveis, nutracêuticos e produtos premium para a pele devido ao seu perfil hipoalergênico e rico em antioxidantes. Os consumidores japoneses valorizam ingredientes de rótulo limpo, e a proteína de amêndoa se encaixa perfeitamente na preferência do mercado por formulações funcionais e minimamente processadas. Além disso, a forte presença de alimentos saudáveis de conveniência e as inovações em bebidas à base de plantas sustentam a adoção contínua do mercado nos setores de varejo e cuidados pessoais.

Visão do mercado de proteína de amêndoa da China

O mercado chinês de proteína de amêndoa está testemunhando um forte crescimento, impulsionado pela rápida urbanização, pela crescente conscientização do consumidor sobre dietas à base de plantas e pela crescente popularidade de alimentos funcionais. A proteína de amêndoa está ganhando força em produtos alternativos ao leite, lanches enriquecidos com proteína e nutrição infantil devido à sua digestibilidade e alta densidade nutricional. As iniciativas do governo chinês para promover a inovação e a sustentabilidade alimentar também estão incentivando os fabricantes locais a investir em produtos à base de proteína de amêndoa. Com uma população de classe média crescente e a demanda por produtos de saúde premium, a China está emergindo como um mercado-chave para a proteína de amêndoa nos segmentos de alimentos e beleza.

Participação no mercado de proteína de amêndoa

A indústria de proteína de amêndoa é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• InovoBiologic Inc. (Canadá)
• Minerais do Mar Céltico (Irlanda)
• Marigot Ltd. (Reino Unido)
• Maxicrop USA (EUA)
• BioFlora, LLC (EUA)
• Alesco Srl (Itália)
• Humates And Seaweeds Pvt Ltd (Índia)
• HMHS Solutions Limited (Reino Unido)
• Sar Agrochemicals & Fertilizers Pvt. Ltd. (Índia)
• Noosh, Inc. (EUA)
• BASF SE (Alemanha)
• DIVISÃO DE INGREDIENTES GLOBAIS BLUE DIAMOND (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de proteína de amêndoa

• Em janeiro de 2020, a Blue Diamond Growers, uma cooperativa de produtores e principal processadora e comercializadora de amêndoas da Califórnia, lançou seu primeiro grande produto do ano: o Blue Diamond Almond Protein Powder. Disponível exclusivamente na Amazon, esta nova oferta destaca a mais recente inovação da Blue Diamond, com proteína em pó feita com proteína de amêndoa 100% pura, proveniente de amêndoas premium da Califórnia.

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