Relatório de análise do tamanho, quota e tendências do mercado global de proteína de cevada – Visão geral da indústria e previsão para 2032

Análise de Mercado de Proteína de Cevada

O mercado da proteína de cevada está a assistir a um crescimento significativo devido à crescente preferência dos consumidores por fontes de proteína sustentáveis ​​e de origem vegetal. A proteína de cevada, derivada dos grãos de cevada, está a ganhar força em diversas aplicações, como alimentos e bebidas, nutracêuticos, rações para animais e cosméticos . Conhecida pelo seu elevado valor nutricional e propriedades funcionais, a proteína de cevada é utilizada em produtos de panificação, substitutos da carne, proteínas em pó e formulações para o cuidado da pele. O crescimento do mercado é ainda impulsionado pelos avanços nas tecnologias de extração e pela crescente procura de produtos de rótulo limpo. Os desenvolvimentos recentes incluem lançamentos de produtos inovadores, como alimentos e bebidas funcionais enriquecidos com proteínas, que servem consumidores preocupados com a saúde. Os principais participantes estão a concentrar-se na I&D para melhorar o conteúdo e a funcionalidade das proteínas, impulsionando a competitividade no mercado. A crescente consciencialização sobre os benefícios para a saúde associados às proteínas vegetais e a mudança para práticas ambientalmente sustentáveis ​​posicionam o mercado da proteína de cevada para um crescimento robusto nos próximos anos.

Tamanho do mercado de proteína de cevada

O tamanho do mercado global de proteína de cevada foi avaliado em 77,10 mil milhões de dólares em 2024 e está projetado para atingir 130,50 mil milhões de dólares até 2032, com um CAGR de 5,12% durante o período previsto de 2025 a 2032 . Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, análises de preços, análises de quota de marca, inquéritos aos consumidores, análises demográficas, análises da cadeia de abastecimento, análise da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e enquadramento regulamentar.

Tendências do mercado de proteína de cevada

“Aumento da procura de proteínas vegetais”

O mercado da proteína de cevada está a expandir-se à medida que os consumidores adotam cada vez mais proteínas vegetais pelos seus benefícios nutricionais e ambientais. A proteína de cevada, valorizada pelas suas propriedades funcionais e benefícios para a saúde, é amplamente utilizada em alimentos e bebidas, nutracêuticos e produtos de higiene pessoal. As inovações nas tecnologias de processamento, como a hidrólise enzimática, aumentaram a solubilidade e a biodisponibilidade da proteína de cevada, tornando-a mais versátil para diversas aplicações. Uma tendência importante no mercado é a crescente popularidade de alimentos funcionais enriquecidos com proteínas, incluindo substitutos de carne de origem vegetal e barras de proteína, impulsionada pela crescente consciencialização sobre a saúde entre os consumidores. Com a sua sustentabilidade e versatilidade, a proteína de cevada está a tornar-se uma escolha preferida, alinhando com a tendência global de produtos de rótulo limpo e ecológicos.

Âmbito do Relatório e Segmentação do Mercado de Proteína de Cevada        

Definição de Mercado de Proteína de Cevada

A proteína de cevada é uma proteína vegetal extraída dos grãos de cevada, conhecida pelo seu elevado valor nutricional e propriedades funcionais. É uma fonte rica em aminoácidos essenciais , o que o torna uma escolha popular em aplicações de alimentos e bebidas, nutracêuticos, rações para animais e produtos de higiene pessoal. A proteína de cevada é particularmente valorizada pela sua sustentabilidade, uma vez que está alinhada com a crescente procura de alternativas ecológicas e de origem vegetal.

Dinâmica do mercado da proteína de cevada

Motoristas

• Procura de produtos alimentares naturais e minimamente processados

A crescente procura por produtos alimentares naturais e minimamente processados ​​está a apoiar significativamente a adoção da proteína de cevada em formulações de alimentos e bebidas. Os consumidores procuram cada vez mais produtos de rótulo limpo, feitos com ingredientes simples e reconhecíveis, alinhados com os valores de saúde e sustentabilidade. A proteína de cevada, um ingrediente vegetal, cumpre estes critérios devido à sua origem natural, benefícios nutricionais e versatilidade funcional. É utilizado em diversas aplicações, incluindo bebidas enriquecidas com proteínas, artigos de panificação e análogos de carne, atendendo à tendência crescente de consumo consciente da saúde. Esta mudança nas preferências dos consumidores leva os fabricantes de alimentos a incorporar proteína de cevada, aumentando a sua presença no mercado e a sua procura.

• Tendência crescente de alimentos e bebidas funcionais

A tendência crescente de alimentos e bebidas funcionais enriquecidos com proteínas é um dos principais impulsionadores do crescimento do mercado de proteínas de cevada. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde, há uma procura crescente por produtos que ofereçam benefícios adicionais para a saúde, para além da nutrição básica. A proteína de cevada, com o seu elevado teor de aminoácidos e digestibilidade, está a ser cada vez mais incorporada em alimentos funcionais, como barras proteicas, batidos e snacks fortificados. Estes produtos são comercializados como promotores de bem-estar, recuperação muscular e saúde em geral. O crescente foco do consumidor em melhorar a saúde e a boa forma física através de alimentos enriquecidos com proteínas está a impulsionar a adoção da proteína de cevada em diversas formulações de alimentos e bebidas.

Oportunidades

• Desenvolvimento de novos produtos à base de proteína de cevada

O desenvolvimento de novos produtos à base de proteína de cevada, como proteínas em pó, snacks e bebidas, apresenta uma oportunidade de crescimento significativa no mercado. Com um número cada vez maior de consumidores preocupados com a saúde a procurar opções práticas e nutritivas para apoiar o seu estilo de vida ativo, a procura por produtos enriquecidos com proteínas está a aumentar. A proteína de cevada, conhecida pelos seus aminoácidos de alta qualidade e digestibilidade, é adequada para estas aplicações. As proteínas em pó, as barras e as bebidas feitas a partir de proteína de cevada oferecem aos consumidores uma forma conveniente de aumentar a sua ingestão de proteína sem comprometer a sua saúde. Esta tendência alinha-se com o crescente foco nos alimentos funcionais, impulsionando a expansão do mercado de proteína de cevada.

• Suplementos Nutracêuticos e Alimentares

A tendência crescente de suplementos nutricionais e de bem-estar personalizados apresenta uma oportunidade significativa para a proteína de cevada ser incorporada em suplementos alimentares destinados a melhorar a recuperação muscular, a saúde das articulações e o bem-estar geral. À medida que mais consumidores recorrem a soluções personalizadas para as suas necessidades específicas de saúde, a procura por suplementos proteicos com benefícios funcionais está a aumentar. A proteína de cevada, rica em aminoácidos essenciais e de fácil digestão, é uma escolha ideal para estas aplicações. A sua inclusão em proteínas em pó, cápsulas e bebidas funcionais pode ajudar os consumidores a otimizar os seus objetivos de saúde, impulsionando assim a expansão da utilização da proteína de cevada no mercado dos suplementos alimentares.

Restrições/Desafios

• Consciência e aceitação limitadas

Apesar dos seus benefícios nutricionais, a proteína da cevada permanece relativamente desconhecida em comparação com as proteínas vegetais mais conhecidas, como a soja ou a ervilha. Muitos consumidores ainda não estão familiarizados com a proteína de cevada e os seus potenciais benefícios para a saúde, o que representa um desafio para obter uma ampla adoção. Para ultrapassar isto, são necessários esforços significativos na educação e sensibilização do consumidor para destacar os benefícios da proteína de cevada, tais como o seu elevado perfil de aminoácidos, digestibilidade e adequação a diversas preferências alimentares. Sem abordar esta lacuna de conhecimento, o mercado da proteína de cevada poderá enfrentar um crescimento mais lento, limitando o seu potencial no crescente segmento da proteína de origem vegetal.

• Concorrência de outras proteínas vegetais

O mercado da proteína de cevada enfrenta uma intensa concorrência de fontes de proteína vegetal mais amplamente reconhecidas, como a ervilha, a soja e o cânhamo, que já estão bem estabelecidas na indústria alimentar e das bebidas. Estas fontes de proteína beneficiam de um maior reconhecimento da marca, de uma ampla familiaridade do consumidor e de uma gama mais ampla de aplicações. Como resultado, a proteína de cevada luta para se diferenciar e garantir uma fatia significativa do mercado. O domínio destas proteínas alternativas, juntamente com as suas cadeias de abastecimento estabelecidas e os custos de produção mais baixos, cria uma barreira ao crescimento da proteína de cevada, tornando mais desafiante ganhar força no competitivo mercado das proteínas vegetais.

Este relatório de mercado fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado das categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações tendo em conta o impacto e o ambiente atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos nas remessas. Isto traduz-se em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos uma análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos de expedição, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções avançadas de gestão de risco da cadeia de abastecimento.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a atividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de informação de mercado e nos serviços de informações fornecidos pelo DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem geralmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar as suas despesas com lucros e perdas.

Âmbito do mercado de proteína de cevada

O mercado está segmentado com base no tipo de produto, alimentos e bebidas, rações para animais, nutracêuticos, cosméticos e cuidados pessoais e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de produto

• Concentrado
• Proteína de Cevada Hidrolisada
• Isolado de proteína de cevada

Alimentos e Bebidas

• Produtos de panificação
• Análogos de carne
• Alimentos Funcionais
• Sopas e Ensopados
• Bebidas
• Cereais de pequeno-almoço
• Outros

Ração Animal

• Ração para Aquacultura
• Comida para animais de estimação
• Ração para Gado

Nutracêuticos

• Suplementos alimentares
• Proteína em pó

Cosmética e Cuidados Pessoais

• Produtos para o cuidado da pele
• Produtos para o cuidado do cabelo

Canal de Distribuição

• Negócio para negócio (B2B)
• Negócio para consumidor (B2C)
  • Hipermercados/Supermercados
  • Atacadistas
  • Lojas especializadas
  • Lojas de conveniência
  • Retalhistas on-line

Análise regional do mercado de proteína de cevada

O mercado é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, tipo de produto, alimentos e bebidas, alimentos para animais, nutracêuticos, cosméticos e cuidados pessoais e canal de distribuição, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão , China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como uma parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA)

O mercado europeu de proteína de cevada está a registar um crescimento constante, impulsionado pela forte procura por parte dos setores da cerveja e da alimentação animal. Em 2023, a Europa produziu aproximadamente 47,4 milhões de toneladas métricas de cevada, com os principais produtores, como a França, a Alemanha e a Rússia, a manterem a produção estável. O foco da UE na sustentabilidade está a promover inovações no cultivo de cevada, melhorando o rendimento e a qualidade, enquanto a Europa continua a ser um participante importante nas exportações globais de malte, com a França e a Alemanha como principais fornecedores. Além disso, a crescente utilização da cevada em produtos alternativos, como o bioetanol, está a diversificar ainda mais a procura do mercado.

O mercado de proteína de cevada da Ásia-Pacífico está a crescer devido ao aumento do consumo de cerveja em países como a China, a Índia e o Japão. As importações de cevada da China aumentaram para 6,4 milhões de toneladas métricas em 2023, enquanto a Austrália lidera a região em termos de produção com 14,37 milhões de toneladas em 2022. A Índia está também a concentrar-se na melhoria da produtividade da cevada. A crescente popularidade da cerveja artesanal, os avanços na tecnologia de fabrico de cerveja e o crescimento dos biocombustíveis em países como a Austrália estão a impulsionar ainda mais a procura de cevada na região, contribuindo para a expansão do mercado.

A secção do relatório sobre os países também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.

Participação no mercado de proteína de cevada

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Os líderes de mercado de proteína de cevada que operam no mercado são:

• The Scoular Company (EUA)
• Evergrain, LLC (EUA)
• Cargill, Lda. (NÓS)
• GrainCorp (Austrália)
• Malteurop (França)
• Invivo (França)
• Muntons Plc (Reino Unido)
• Crisp Malt (Reino Unido)
• Maltexco SA (Malterias Unidas SA) (Chile)
• Montana Microbial (EUA)
• Grain Millers, Inc. (EUA)
• Briess Malt & Ingredientes (EUA)
• Axereal (França)
• IREKS GmbH (Alemanha)
• Imperial Malts Ltd (Índia)
• Malting Company of Ireland Ltd (Irlanda)
• Holland Malt BV (Países Baixos)
• Canadá Malting Co. Limitada. (Canadá)

Últimos desenvolvimentos no mercado da proteína de cevada

• Em novembro de 2024, a REBBL, pioneira em bebidas funcionais de origem vegetal, lançou uma linha de batidos de proteína prontos a beber (RTD) contendo 26 gramas de proteína por porção, utilizando a EverPro, uma proteína de cevada reciclada desenvolvida pela EverGrain. Este novo produto destaca a sustentabilidade, ao mesmo tempo que oferece um aumento significativo de proteína. Ao incorporar a EverPro, a REBBL combina a inovação com a consciência ecológica, atendendo à crescente procura dos consumidores por opções de bebidas sustentáveis ​​e com alto teor de proteína
• Em outubro de 2024, a GrainCentral informou que a atualização da colheita de 2024-25 da GrainCorp revelou que as entregas de cevada estão em curso em Queensland e no norte de Nova Gales do Sul, incluindo áreas importantes como Burren Junction, Moree e Dubbo. A qualidade da cevada foi relatada como excelente, indicando uma forte época de colheita. Este relatório de qualidade positivo destaca o início bem-sucedido da colheita e reforça a reputação da região na produção de cevada de alta qualidade
• Em novembro de 2023, a Cargill Incorporated anunciou o seu compromisso de eliminar a desflorestação e a conversão de terras no Brasil, Argentina e Uruguai até 2025. Esta iniciativa visa proteger a vegetação nativa e promover práticas agrícolas sustentáveis ​​nestes países. O compromisso da Cargill está alinhado com os seus objetivos mais amplos de sustentabilidade, com foco na preservação dos ecossistemas e, ao mesmo tempo, no apoio ao desenvolvimento agrícola responsável na região
• Em junho de 2022, a Anheuser-Busch anunciou que a EverGrain LLC, uma empresa de ingredientes sustentáveis ​​apoiada pela AB InBev, se tornou totalmente operacional com a sua proteína de cevada, a EverPro. O lançamento da nova unidade de produção de proteína vegetal em grande escala marca um passo significativo na missão da EverGrain de transformar ingredientes sustentáveis. Esta instalação permitirá à empresa satisfazer a crescente procura de soluções de proteína vegetal amigas do ambiente, reforçando o seu compromisso com a sustentabilidade
• Em setembro de 2021, o Grupo InVivo adquiriu com sucesso o Grupo Soufflet, criando uma nova entidade poderosa focada na promoção da soberania alimentar para os agricultores. Esta aquisição melhora a cadeia de valor para todas as partes interessadas na produção alimentar, melhorando a eficiência e a sustentabilidade. O grupo alargado visa aumentar o valor acrescentado para os agricultores, ao mesmo tempo que reforça a sua posição no sector global da produção alimentar

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