Relatório de Análise de Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Beta-Glucano – Visão Geral e Previsão do Setor até 2032

Tamanho do mercado de beta-glucano

• O tamanho do mercado global de beta-glucano foi avaliado em US$ 656,63 milhões em 2024 e deve atingir US$ 1.158,07 milhões até 2032 , com um CAGR de 7,35% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é amplamente impulsionado pela crescente incorporação de beta-glucano em alimentos funcionais, bebidas, suplementos alimentares e produtos farmacêuticos, impulsionado por seus benefícios de saúde bem estabelecidos, como redução do colesterol, suporte imunológico e melhora da saúde cardíaca.
• Além disso, a crescente conscientização dos consumidores em relação à saúde preventiva e a mudança para ingredientes naturais à base de plantas estão posicionando o beta-glucano como um ingrediente preferencial em produtos modernos de saúde e bem-estar. Esses fatores convergentes estão acelerando a adoção do beta-glucano em diversos setores, impulsionando significativamente o crescimento do mercado.

Análise de mercado de beta-glucano

• O beta-glucano é um polissacarídeo natural encontrado na aveia, cevada, levedura, fungos e certas algas. É amplamente utilizado por suas propriedades funcionais, incluindo controle do colesterol sanguíneo, modulação do sistema imunológico e melhoria da saúde intestinal, em aplicações alimentícias, nutracêuticas e farmacêuticas.
• A crescente demanda por beta-glucano é alimentada principalmente pela crescente conscientização sobre saúde entre os consumidores, pela crescente prevalência de doenças relacionadas ao estilo de vida e pelo crescente interesse em ingredientes funcionais e naturais que promovem o bem-estar geral.
• A Europa dominou o mercado de beta-glucana com uma participação de 37,1% em 2024, devido à crescente conscientização sobre a saúde, à alta conscientização do consumidor sobre ingredientes funcionais e às rigorosas estruturas regulatórias que dão suporte a nutracêuticos e suplementos alimentares.
• Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a região de crescimento mais rápido no mercado de beta-glucana durante o período previsto devido ao aumento da renda disponível, à urbanização e à crescente conscientização sobre ingredientes funcionais em países como China, Japão e Índia.
• O segmento de beta-glucana solúvel dominou o mercado, com uma participação de mercado de 61,9% em 2024, devido aos seus benefícios à saúde comprovados, incluindo redução do colesterol, melhora da saúde cardíaca e fortalecimento da função imunológica. Sua alta solubilidade o torna ideal para incorporação em bebidas, suplementos alimentares e alimentos funcionais, aumentando sua adoção nas indústrias nutracêutica e de alimentos e bebidas. O segmento também se beneficia da crescente conscientização dos consumidores sobre dietas ricas em fibras e da crescente prevalência de doenças cardiovasculares e metabólicas. Os fabricantes estão investindo cada vez mais em inovações de produtos e formulações funcionais com beta-glucana solúvel, reforçando ainda mais sua dominância no mercado.

Escopo do relatório e segmentação do mercado de beta-glucano

Tendências do mercado de beta-glucano

Aumento do uso de beta-glucano em alimentos funcionais e suplementos

• O mercado de beta-glucana está testemunhando uma rápida expansão, impulsionada por sua crescente aplicação em alimentos funcionais, suplementos alimentares e formulações nutracêuticas. Os consumidores buscam cada vez mais ingredientes naturais com validação científica, e a beta-glucana — reconhecida por suas propriedades redutoras de colesterol, imunoestimulantes e prebióticas — vem ganhando forte força no mercado como um composto bioativo funcional.
  • Por exemplo, a Cargill Incorporated lançou beta-glucana derivada de aveia sob sua marca Barliv™, visando bebidas e lanches funcionais voltados para a saúde do coração. Da mesma forma, o Kerry Group utiliza beta-glucana derivada de levedura em sua linha de ingredientes Wellmune®, incorporada em barras nutricionais e suplementos de suporte imunológico em seus portfólios globais de produtos de saúde.
• O uso de beta-glucana em formulações de alimentos funcionais, como cereais, iogurtes e bebidas fortificadas, está aumentando devido ao seu teor de fibras e à sua capacidade de modular a imunidade e os níveis de glicose no sangue. Essas propriedades a tornam um ingrediente preferido entre os produtores que buscam atender aos interesses dos consumidores em bem-estar holístico e saúde metabólica.
• Além disso, a crescente incorporação de beta-glucana em suplementos alimentares é impulsionada por pesquisas que relacionam a ingestão regular à melhora da saúde cardiovascular e à redução da inflamação. Isso expandiu a presença do ingrediente para além das categorias de alimentos, passando a ser oferecido em cápsulas, gomas e suplementos em pó, projetados para consumo diário.
• À medida que a nutrição à base de plantas e de rótulo limpo continua a dominar as preferências dos consumidores, o beta-glucano proveniente de aveia, cevada e levedura oferece uma alternativa natural e sustentável aos agentes funcionais sintéticos. Sua versatilidade e credibilidade científica o posicionam como um ingrediente fundamental em produtos de saúde e bem-estar de última geração.
• A crescente integração do beta-glucano em categorias de produtos funcionais, fortificados e de suporte imunológico reforça uma tendência duradoura em direção a soluções nutricionais baseadas na ciência. Essa mudança está moldando um movimento mais amplo na indústria de alimentos saudáveis ​​em direção a ingredientes funcionais clinicamente comprovados e derivados da natureza.

Dinâmica do mercado de beta-glucano

Motorista

Foco crescente do consumidor em cuidados de saúde preventivos

• A conscientização crescente do consumidor sobre a prevenção de doenças e o bem-estar a longo prazo é um fator-chave que estimula a demanda por beta-glucana. Este composto de origem natural, conhecido por sua capacidade de auxiliar na modulação imunológica e na saúde cardiovascular, está sendo adotado proativamente na nutrição diária para prevenir problemas de saúde relacionados ao estilo de vida.
  • Por exemplo, empresas como a Tate & Lyle e a Ceapro Inc. estão desenvolvendo ingredientes de beta-glucana adaptados para bebidas funcionais e suplementos de saúde, visando a imunidade e o controle do colesterol. Seu foco estratégico no bem-estar preventivo posiciona a beta-glucana como um ingrediente de alto valor no crescente setor de nutrição funcional.
• O aumento global de doenças crônicas, como diabetes, obesidade e distúrbios cardiovasculares, tem incentivado os consumidores a incorporar ingredientes que proporcionam benefícios mensuráveis ​​à saúde. A capacidade comprovada do beta-glucano de regular o açúcar no sangue, reduzir o colesterol LDL e aumentar a resistência imunológica corrobora essa abordagem preventiva aos cuidados de saúde.
• Além disso, autoridades de saúde pública e fabricantes de alimentos estão promovendo o consumo de fibras alimentares como parte de programas nacionais de saúde, impulsionando diretamente o uso de beta-glucana em produtos alimentícios. Sua inclusão aumenta o valor nutricional e a funcionalidade do produto, o que sustenta o crescimento consistente do mercado.
• Com os consumidores migrando de estratégias de saúde curativas para preventivas, a demanda por ingredientes bioativos que ofereçam benefícios multidimensionais está aumentando. A eficácia comprovada do beta-glucano e sua compatibilidade com as tendências naturais de bem-estar garantem sua relevância contínua na saúde preventiva e na inovação de alimentos funcionais em todo o mundo.

Restrição/Desafio

Altos custos de produção e obstáculos regulatórios

• O mercado de beta-glucana enfrenta restrições devido aos altos custos de produção e aos rigorosos requisitos regulatórios que regem seu uso em alimentos e produtos nutracêuticos. Os processos de extração e purificação de levedura, aveia ou cevada exigem equipamentos e enzimas especializados, o que eleva os custos de fabricação e limita a escalabilidade para produtores menores.
  • Por exemplo, fabricantes como a Koninklijke DSM NV e a Lesaffre enfrentam custos de produção substanciais associados à manutenção dos padrões de pureza e bioatividade para beta-glucana de grau alimentício e suplemento. Esses custos aumentam ainda mais devido aos requisitos de consistência de qualidade e aos ambientes de produção controlados.
• Estruturas regulatórias complexas e específicas de cada região também criam barreiras à entrada. Os prazos de aprovação para alegações funcionais, como redução do colesterol ou reforço imunológico, variam significativamente entre jurisdições como a FDA dos EUA, a EFSA e órgãos reguladores na Ásia-Pacífico, levando a atrasos e ao aumento das despesas com conformidade.
• Além disso, variações nos métodos de extração podem resultar em inconsistências na solubilidade e no desempenho funcional, complicando o desenvolvimento do produto. Os fabricantes devem investir pesado em P&D para garantir formulações otimizadas que mantenham a eficácia para a saúde e a aceitação do consumidor.
• Embora se espere que a inovação tecnológica e a padronização do mercado reduzam algumas restrições, obstáculos regulatórios e de produção continuam a limitar a adoção generalizada do beta-glucano. Regulamentações harmonizadas, métodos de extração com boa relação custo-benefício e maior validação clínica serão essenciais para liberar todo o potencial comercial do ingrediente no setor global de alimentos e suplementos funcionais.

Escopo de mercado do beta-glucano

O mercado é segmentado com base em categoria, tipo, origem e aplicação.

• Por categoria

Com base na categoria, o mercado de beta-glucana é segmentado em beta-glucana solúvel e beta-glucana insolúvel. O segmento de beta-glucana solúvel dominou a maior fatia de mercado, com 61,9% de receita em 2024, impulsionado por seus comprovados benefícios à saúde, incluindo redução do colesterol, melhora da saúde cardíaca e melhora da função imunológica. Sua alta solubilidade a torna ideal para incorporação em bebidas, suplementos alimentares e alimentos funcionais, aumentando sua adoção nas indústrias nutracêutica e de alimentos e bebidas. O segmento também se beneficia da crescente conscientização do consumidor sobre dietas ricas em fibras e da crescente prevalência de doenças cardiovasculares e metabólicas. Os fabricantes estão investindo cada vez mais em inovações de produtos e formulações funcionais utilizando beta-glucana solúvel, reforçando ainda mais sua dominância no mercado.

Prevê-se que o segmento de beta-glucana insolúvel apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda em controle de peso, saúde intestinal e nutrição animal. As beta-glucanas insolúveis fornecem fibras alimentares que promovem a saúde digestiva e a saciedade, levando à crescente aplicação em cereais, produtos de panificação e formulações de ração animal. A crescente pesquisa sobre as propriedades imunomoduladoras da beta-glucana insolúvel também contribui para sua adoção em nutracêuticos e alimentos funcionais.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de beta-glucana é segmentado em 1,3 beta-glucana, 1,4 beta-glucana e 1,6 beta-glucana. O segmento de 1,3 beta-glucana dominou a maior fatia de mercado em 2024, impulsionado por suas fortes propriedades de reforço imunológico e capacidade de promover a saúde cardiovascular e metabólica. É amplamente utilizado em suplementos alimentares, produtos farmacêuticos e alimentos funcionais, tornando-se a escolha preferida entre consumidores preocupados com a saúde. As amplas evidências científicas que comprovam sua eficácia no aumento da imunidade e na redução dos níveis de colesterol fortalecem ainda mais sua posição.

O segmento de 1,6 beta-glucano deverá apresentar o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado por pesquisas crescentes que destacam seu papel em atividades anti-inflamatórias e imunomoduladoras. Suas propriedades estruturais únicas o tornam adequado para aplicações nutracêuticas e farmacêuticas avançadas, aumentando a demanda em setores focados na saúde. O crescente interesse por beta-glucanos novos e especiais também impulsiona a adoção do tipo 1,6.

• Por fonte

Com base na origem, o mercado de beta-glucana é segmentado em cereais, grãos, algas marinhas, leveduras e cogumelos. O segmento à base de cereais dominou a maior fatia de mercado em 2024, impulsionado pela ampla disponibilidade, custo-benefício e alto teor de beta-glucana, especialmente de aveia e cevada. A beta-glucana derivada de cereais é amplamente utilizada em alimentos funcionais, bebidas e suplementos alimentares devido aos seus comprovados benefícios para a saúde cardiovascular e metabólica. A crescente preferência do consumidor por ingredientes naturais e vegetais reforça ainda mais sua dominância.

Espera-se que o segmento à base de cogumelos apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda por propriedades imunoestimulantes, anti-inflamatórias e adaptogênicas em suplementos de saúde. Betaglucanos de origem vegetal são cada vez mais incorporados em nutracêuticos, produtos farmacêuticos e produtos de cuidados pessoais, impulsionados pela crescente conscientização sobre seus benefícios holísticos para a saúde.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado de beta-glucana é segmentado em alimentos e bebidas, cuidados pessoais, produtos farmacêuticos, ração animal e outros. O segmento de alimentos e bebidas dominou a maior fatia de mercado em 2024, impulsionado pela tendência crescente de alimentos e bebidas funcionais e fortificados. A beta-glucana é amplamente utilizada em produtos de panificação, cereais, alternativas lácteas e bebidas por seus benefícios na redução do colesterol, na saúde intestinal e no fortalecimento do sistema imunológico. A inclinação do consumidor por dietas saudáveis ​​e ricas em fibras e a crescente inovação de produtos por parte dos fabricantes de alimentos fortalecem ainda mais a posição de mercado desse segmento.

O segmento farmacêutico deverá apresentar o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente incorporação de beta-glucana em suplementos alimentares, estimulantes imunológicos e formulações redutoras de colesterol. Seus reconhecidos benefícios terapêuticos, particularmente no fortalecimento da imunidade e no controle da saúde metabólica, impulsionam a demanda nas indústrias farmacêutica e nutracêutica. A crescente pesquisa clínica e as aprovações regulatórias para alegações de saúde relacionadas à beta-glucana impulsionam ainda mais sua adoção neste setor.

Análise regional do mercado de beta-glucano

• A Europa dominou o mercado de beta-glucana com a maior participação na receita de 37,1% em 2024, impulsionada pela crescente conscientização sobre a saúde, alta conscientização do consumidor sobre ingredientes funcionais e estruturas regulatórias rigorosas que dão suporte a nutracêuticos e suplementos alimentares.
• Os consumidores da região demonstram forte preferência por ingredientes naturais ricos em fibras, como o beta-glucano, especialmente para a saúde cardiovascular, imunidade e saúde intestinal.
• A ampla adoção é ainda apoiada por altas rendas disponíveis, crescente demanda por alimentos fortificados e funcionais e expansão de aplicações em produtos farmacêuticos e cuidados pessoais, estabelecendo o beta-glucano como um ingrediente-chave em vários setores.

Visão geral do mercado de beta-glucano na Alemanha

O mercado alemão de beta-glucana obteve a maior fatia da receita em 2024, impulsionado pelo crescente foco do consumidor em saúde e bem-estar, juntamente com o aumento das inovações em produtos como alimentos funcionais e nutracêuticos. As avançadas indústrias alimentícia e farmacêutica do país, aliadas ao forte apoio regulatório às alegações de saúde, impulsionam a adoção de beta-glucana em suplementos alimentares, produtos de panificação e bebidas. A ênfase da Alemanha em ingredientes naturais e sustentáveis ​​aumenta ainda mais a demanda por formulações de beta-glucana à base de cereais e cogumelos.

Visão geral do mercado de beta-glucano no Reino Unido

Espera-se que o mercado de beta-glucana do Reino Unido cresça a um CAGR notável durante o período previsto, impulsionado pela crescente tendência de alimentos funcionais e pela crescente conscientização sobre ingredientes que fortalecem o sistema imunológico e são benéficos para o coração. O aumento dos gastos dos consumidores com suplementos alimentares e alimentos fortificados, juntamente com a adoção de medidas preventivas de saúde, está impulsionando o crescimento do mercado. Os canais de varejo e e-commerce bem estabelecidos no Reino Unido também facilitam o acesso a produtos à base de beta-glucana.

Visão geral do mercado de beta-glucano na América do Norte

O mercado de beta-glucana na América do Norte deverá expandir-se de forma constante, impulsionado pela crescente conscientização sobre a saúde e pela crescente demanda por fibras alimentares e produtos nutracêuticos. Os EUA lideram a região com adoção significativa de beta-glucana em alimentos funcionais, bebidas e suplementos alimentares. Fortes atividades de P&D, aliadas à crescente conscientização sobre os benefícios do beta-glucana para a saúde, incluindo redução do colesterol e suporte imunológico, impulsionam a expansão do mercado.

Visão do mercado de beta-glucano na Ásia-Pacífico

O mercado de beta-glucana da Ásia-Pacífico deverá crescer com o CAGR mais rápido durante o período previsto, impulsionado pelo aumento da renda disponível, pela urbanização e pela crescente conscientização sobre ingredientes funcionais em países como China, Japão e Índia. A crescente demanda por nutracêuticos, alimentos fortificados e produtos de suporte imunológico, juntamente com iniciativas governamentais que promovem a saúde e o bem-estar, está impulsionando a adoção. A região também se beneficia da expansão da capacidade de produção e do fornecimento econômico de beta-glucana de cereais, leveduras e cogumelos.

Visão geral do mercado de beta-glucano na China

O mercado chinês de beta-glucana foi responsável pela maior fatia da receita na Ásia-Pacífico em 2024, devido à crescente conscientização do consumidor sobre ingredientes funcionais e cuidados preventivos. A expansão da classe média e o aumento do consumo de alimentos fortificados e suplementos alimentares são os principais impulsionadores. Além disso, a produção nacional de beta-glucana a partir de cereais e cogumelos, aliada à crescente penetração do comércio eletrônico, melhora a acessibilidade do produto em todo o país.

Visão geral do mercado de beta-glucano no Japão

O mercado japonês de beta-glucana está ganhando força devido à alta preocupação com a saúde da população do país, ao envelhecimento demográfico e ao crescente foco em cuidados preventivos. A beta-glucana é amplamente utilizada em suplementos alimentares, alimentos funcionais e bebidas. A integração de ingredientes com foco na saúde na nutrição diária, apoiada por fortes padrões regulatórios e pela preferência do consumidor por compostos naturais, está impulsionando o crescimento constante do mercado, tanto em aplicações residenciais quanto comerciais.

Participação de mercado do beta-glucano

A indústria de beta-glucana é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Cargill, Incorporated (EUA)
• Ceapro Inc. (Canadá)
• Super Beta Glucan (EUA)
• DSM (Holanda)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Kemin Industries, Inc. (EUA)
• Lesaffre (França)
• Garuda International, Inc. (EUA)
• Merck KGaA (Alemanha)
• Kerry (Irlanda)
• Ohly (Alemanha)
• Ingredientes AIT (EUA)
• AngelYeast Co., Ltd. (China)
• Algatech LTDA. (Israel)
• Especialidade Biotech Co., Ltd. (China)
• Glycanova (Alemanha)
• Ingredientes Van Wankum (Alemanha)
• Leiber GmbH (Alemanha)
• Nutra Green Biotechnology Co., Ltd. (China)
• Lallemand Inc. (Canadá)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de beta-glucano

• Em junho de 2023, a Kemin Industries recebeu a aprovação da Administração de Alimentos e Medicamentos da Tailândia (TFDA) para seu ingrediente de suporte imunológico, BetaVia Complete, como Novo Alimento na Tailândia. Este produto, derivado da cepa de alga patenteada da Kemin, Euglena gracilis, é rico em beta-1,3-glucana, proteínas e ácidos graxos essenciais. A aprovação permite seu uso em suplementos alimentares na dosagem de 375 miligramas por dia, fortalecendo significativamente a presença de mercado da Kemin na região da Ásia-Pacífico. Este marco aumenta a capacidade da empresa de atender à crescente demanda por nutracêuticos que fortalecem o sistema imunológico na Tailândia e em mercados vizinhos, posicionando-a como um player-chave em ingredientes alimentícios funcionais.
• Em janeiro de 2022, a DSM lançou uma estrutura operacional integrada de Alimentos e Bebidas, consolidando suas Especialidades Alimentares, Hidrocoloides e parte de seu Grupo de Produtos Nutricionais. Essa reorganização estratégica visa orientar os consumidores a fazer escolhas mais saudáveis, equilibrando sabor e textura, refletindo as tendências crescentes do mercado em direção a alimentos funcionais e voltados para o bem-estar. Com foco em saúde, nutrição e biociência, a DSM visa expandir sua presença no mercado global de beta-glucana e acelerar o crescimento nos segmentos de nutracêuticos e alimentos funcionais, reforçando sua posição como líder impulsionada pela inovação.
• Em dezembro de 2022, a Kemin Industries expandiu sua unidade de produção em Cavriago, enfatizando o compromisso da empresa com a inovação e a sustentabilidade em nutrição e saúde animal. Essa expansão atende à crescente demanda global por produtos de beta-glucana de alta qualidade, permitindo um fornecimento mais rápido e maior penetração no mercado. O aumento da capacidade de produção também posiciona a Kemin para capitalizar oportunidades emergentes nos setores de saúde humana e animal, fortalecendo sua vantagem competitiva na indústria de beta-glucana em rápida expansão.
• Em dezembro de 2021, a Angel Yeast iniciou um grande projeto de expansão de produtos de levedura, com uma produção anual de 20.000 toneladas, executado pela China National Chemical Engineering NO.16 Construction Co., Ltd., com conclusão prevista para maio de 2024. Essa expansão deverá aumentar significativamente a capacidade de produção da empresa, permitindo que a Angel Yeast atenda à crescente demanda nacional e internacional por leveduras e derivados de beta-glucana. O projeto reforça a posição de mercado da Angel Yeast como fornecedora líder e impulsiona o crescimento em aplicações alimentícias e farmacêuticas.
• Em junho de 2020, a Lesaffre adquiriu uma participação majoritária na empresa chinesa Biohymn Biotechnology, produtora especializada em leveduras e extratos de leveduras. Essa iniciativa estratégica teve como objetivo expandir a presença da Lesaffre no mercado chinês e aprimorar seu acesso a beta-glucanas e produtos à base de leveduras de alta qualidade. Ao fortalecer sua capacidade de produção e distribuição na China, a Lesaffre ampliou seu alcance de mercado, possibilitando um engajamento mais próximo com clientes locais e atendendo à crescente demanda por ingredientes funcionais na Ásia.

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