Relatório de análise do tamanho, participação e tendências do mercado global de purê concentrado de frutas cítricas – Visão geral do setor e previsão até 2032

Qual é o tamanho e a taxa de crescimento do mercado global de purê concentrado de frutas cítricas?

• O tamanho do mercado global de concentrado de frutas cítricas foi avaliado em US$ 595,54 milhões em 2024  e deve atingir  US$ 959,99 milhões até 2032 , com um CAGR de 6,15% durante o período previsto.
• O aumento da população urbana e o estilo de vida agitado em todo o mundo atuam como um dos principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado de purê concentrado de frutas cítricas. O desenvolvimento tecnológico contínuo na indústria de processamento de alimentos, que oferece práticas eficientes na cadeia de suprimentos, melhora na taxa de produção e na lucratividade, além da mudança nas preferências dos consumidores por alimentos embalados e de conveniência, acelera o crescimento do mercado.
• A alta adoção do produto entre as empresas de fabricação de alimentos, devido a vários fatores, como facilidade de manuseio, baixo teor de água, melhor prazo de validade e redução de peso e volume, e alta utilização em vários setores, incluindo laticínios, panificação, confeitaria e bebidas, influenciam ainda mais o mercado

Quais são os principais destaques do mercado de purê concentrado de frutas cítricas?

• O aumento da renda disponível, a urbanização, a alta demanda por produtos alimentícios saudáveis, o aumento populacional e o aumento do número de consumidores preocupados com a saúde afetam positivamente o mercado de purê concentrado de frutas cítricas
• Além disso, o aumento da demanda por alimentos e fórmulas infantis devido ao alto teor de vitaminas e nutrientes essenciais e a forte demanda por bebidas e shakes saudáveis ​​entre os esportistas ampliam as oportunidades lucrativas para os participantes do mercado.
• A região Ásia-Pacífico dominou o mercado de concentrado de frutas cítricas com a maior participação na receita de 41,2% em 2024, impulsionada pela produção abundante de frutas cítricas, pelo aumento das atividades de exportação e pela crescente demanda por ingredientes naturais em aplicações de alimentos e bebidas.
• O mercado norte-americano de concentrado de frutas cítricas deve crescer a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 12,5% durante o período de 2025 a 2032, impulsionado pela crescente demanda por ingredientes naturais de rótulo limpo e pela tendência crescente de bebidas voltadas para a saúde.
• O segmento Com Açúcar dominou o mercado com a maior participação na receita de 58,3% em 2024, atribuído ao seu amplo uso em aplicações de panificação, confeitaria e bebidas, onde maior doçura e consistência de sabor são necessárias.

Escopo do relatório e segmentação do mercado de purê concentrado de frutas cítricas      

Qual é a principal tendência no mercado de purê concentrado de frutas cítricas?

Aumento da demanda por ingredientes naturais e de rótulo limpo

• Uma tendência importante e crescente no mercado global de concentrados de frutas cítricas é a crescente mudança do consumidor em direção a ingredientes naturais, orgânicos e de rótulo limpo, impulsionada pela crescente conscientização sobre saúde e demandas de transparência em produtos alimentícios e bebidas.
  • Por exemplo, em julho de 2024, a Symrise AG (Alemanha) lançou uma nova linha de concentrados de purê de frutas cítricas naturais, adaptados para bebidas e sobremesas de rótulo limpo, enfatizando a rastreabilidade e o processamento mínimo.
• Os fabricantes estão adotando cada vez mais tecnologias de prensagem a frio e processamento asséptico para preservar nutrientes e sabor, mantendo a estabilidade do produto. Esses métodos ajudam a reduzir a necessidade de conservantes ou aditivos artificiais.
• A tendência também é reforçada pelo uso crescente de práticas de fornecimento sustentáveis, onde os produtores fazem parcerias diretas com os agricultores para garantir um cultivo de qualidade e ecologicamente correto.
• Empresas como a Ingredion Incorporated (EUA) e a LemonConcentrate SL (Espanha) estão expandindo ativamente seus portfólios de rótulos limpos com purês à base de frutas cítricas adequados para bebidas, panificação e nutrição infantil.
• Espera-se que essa mudança em direção a concentrados de frutas naturais e minimamente processados ​​aumente a confiança do consumidor e impulsione o crescimento do mercado a longo prazo nas indústrias de alimentos, bebidas e nutracêuticos.

Quais são os principais impulsionadores do mercado de purê concentrado de frutas cítricas?

• A crescente demanda por ingredientes de frutas ricos em nutrientes, naturais e com sabor intenso no setor de alimentos e bebidas é um dos principais impulsionadores do mercado de Purê Concentrado de Frutas Cítricas. Os consumidores buscam cada vez mais alternativas mais saudáveis ​​e sem aditivos aos aromatizantes artificiais.
  • Por exemplo, em abril de 2024, a Vita-Pakt Citrus Products (EUA) anunciou uma nova linha de purês cítricos de qualidade premium para bebidas e confeitaria, com o objetivo de atender à crescente demanda por ingredientes autênticos à base de frutas.
• A expansão da indústria de alimentos e bebidas funcionais, especialmente em smoothies, papinhas para bebês e laticínios, impulsiona ainda mais o mercado. Purês cítricos proporcionam doçura natural, cor vibrante e nutrientes essenciais, aumentando o apelo do produto.
• Além disso, a tendência global em direção a alimentos de conveniência com ingredientes naturais tem incentivado os fabricantes a usar concentrados de frutas cítricas como intensificadores de sabor e estabilizadores de textura
• Espera-se que o aumento dos investimentos em inovações no processamento de alimentos e o surgimento de linhas de produtos premium à base de frutas fortaleçam ainda mais o crescimento do mercado durante o período previsto.

Qual fator está desafiando o crescimento do mercado de purê concentrado de frutas cítricas?

• Um dos principais desafios para o mercado de concentrado de frutas cítricas é a volatilidade no fornecimento e nos preços das frutas cítricas, causada em grande parte por flutuações climáticas, doenças nas plantações e interrupções no comércio global.
  • Por exemplo, a doença do greening dos citros (Huanglongbing) reduziu significativamente a produção de laranjas em regiões produtoras importantes, como a Flórida (EUA) e o Brasil, impactando o custo geral e a disponibilidade de matérias-primas cítricas.
• Outra grande restrição é a vida útil limitada e a sensibilidade ao armazenamento dos purês de frutas, que exigem logística especializada em cadeia de frio para manter a qualidade e o frescor durante o transporte.
• Os altos custos de processamento associados à manutenção do conteúdo e da cor naturais dos nutrientes também limitam a rentabilidade dos pequenos produtores
• Além disso, a disponibilidade de substitutos de sabor sintéticos de baixo custo exerce pressão competitiva sobre purês cítricos naturais em mercados sensíveis ao preço
• Superar esses desafios por meio de práticas agrícolas sustentáveis, melhoria da eficiência da cadeia de suprimentos e inovação de produtos será crucial para garantir o crescimento estável e de longo prazo do mercado de purê concentrado de frutas cítricas.

Como o mercado de purê concentrado de frutas cítricas é segmentado?

O mercado de purê concentrado de frutas cítricas é segmentado com base no tipo de produto, concentração, tipo de fruta e aplicação.

• Por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado de purê concentrado de frutas cítricas é segmentado em Com Açúcar e Sem Adição de Açúcar. O segmento Com Açúcar dominou o mercado, com a maior participação na receita, de 58,3% em 2024, devido ao seu amplo uso em aplicações de panificação, confeitaria e bebidas, que exigem maior doçura e consistência de sabor. Os fabricantes preferem purês com adição de açúcar por seu perfil de sabor superior e maior prazo de validade, especialmente em formulações de alimentos e bebidas processados.

Espera-se que o segmento Sem Adição de Açúcar apresente o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente conscientização sobre a saúde e pela crescente preferência do consumidor por produtos naturais, de baixa caloria e adequados para diabéticos. A demanda é ainda mais impulsionada por iniciativas regulatórias que promovem a redução do açúcar e produtos com rótulos limpos em toda a indústria alimentícia global.

• Por concentração

Com base na concentração, o mercado é segmentado em formas líquidas e em pó. O segmento de líquidos deteve a maior participação na receita, 64,7% em 2024, principalmente devido ao seu amplo uso em bebidas, smoothies, molhos e sobremesas. Os concentrados líquidos mantêm alta intensidade de sabor e são preferidos pelos fabricantes pela facilidade de mistura e excelente apelo sensorial. Além disso, a crescente popularidade de sucos prontos para beber e laticínios saborizados reforça o domínio desse segmento.

O segmento de Pós deverá registrar o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado por sua maior vida útil, armazenamento conveniente e adequação para formulações de misturas secas. Concentrados em pó são cada vez mais adotados nas indústrias de nutracêuticos e alimentos embalados, especialmente para exportação, devido aos seus custos de transporte reduzidos e risco mínimo de deterioração.

• Por tipo de fruta

Com base no tipo de fruta, o mercado é segmentado em Limão e Laranja. O segmento Laranja representou a maior fatia de mercado, 60,2% da receita em 2024, devido à alta produção global de laranjas e seu uso dominante em sucos, confeitos e aromatizantes. Os purês concentrados de laranja são valorizados por seu rico teor de vitamina C e versatilidade na fabricação de alimentos e bebidas.

Prevê-se que o segmento de limão apresente o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda por perfis de sabor ácido e picante em molhos, marinadas e bebidas funcionais. Concentrados à base de limão também estão ganhando força em produtos voltados para a saúde devido às suas propriedades desintoxicantes e antioxidantes, atendendo consumidores preocupados com o bem-estar em todo o mundo.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado de concentrado de frutas cítricas é segmentado em Alimentos e Bebidas. O segmento de Bebidas dominou o mercado, com a maior participação na receita, de 67,8% em 2024, impulsionado pelo forte consumo de sucos, smoothies, refrigerantes e bebidas alcoólicas. Os fabricantes de bebidas preferem cada vez mais os purês cítricos por seu realce natural de sabor, cor vibrante e benefícios nutricionais.

Espera-se que o segmento de Alimentos registre o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado pelo aumento de aplicações em panificação, confeitaria, laticínios e molhos. A crescente demanda por aromatizantes naturais em produtos alimentícios processados ​​e prontos para consumo está acelerando o uso de purês de frutas cítricas, especialmente em formulações orgânicas e de rótulo limpo.

Qual região detém a maior fatia do mercado de purê concentrado de frutas cítricas?

• A região Ásia-Pacífico dominou o mercado de concentrado de frutas cítricas com a maior participação na receita de 41,2% em 2024, impulsionada pela produção abundante de frutas cítricas, pelo aumento das atividades de exportação e pela crescente demanda por ingredientes naturais em aplicações de alimentos e bebidas.
• Países como China, Japão e Índia lideram o crescimento regional devido às suas fortes indústrias de processamento de frutas, à expansão da base de consumidores e à crescente preferência por agentes aromatizantes naturais em vez de aditivos sintéticos.
• Além disso, iniciativas governamentais de apoio ao processamento de alimentos, aliadas à crescente conscientização sobre saúde e à popularidade de produtos com rótulos limpos, estão impulsionando ainda mais o mercado regional. A disponibilidade de matérias-primas e mão de obra com boa relação custo-benefício também posiciona a Ásia-Pacífico como o centro global de produção e exportação de purê concentrado de frutas cítricas.

Visão geral do mercado de purê concentrado de frutas cítricas da China

O mercado chinês de concentrados de frutas cítricas (purê) conquistou a maior fatia, de 65%, em 2024 na região Ásia-Pacífico, impulsionado pelo robusto cultivo de frutas cítricas no país e pela expansão da capacidade de processamento. Os fabricantes chineses estão investindo cada vez mais em tecnologias avançadas de concentração para aprimorar a retenção do sabor e a competitividade nas exportações. A crescente demanda por bebidas, confeitos e molhos à base de frutas é um importante impulsionador, apoiado por programas governamentais que promovem a modernização agrícola. Além disso, as marcas nacionais estão capitalizando a tendência global por ingredientes naturais e saudáveis, fortalecendo a posição da China como um dos principais produtores e exportadores de purês cítricos.

Visão geral do mercado de purê concentrado de frutas cítricas do Japão

O mercado japonês de concentrados de frutas cítricas deverá crescer a uma forte CAGR ao longo do período previsto, impulsionado pelo foco do país em ingredientes alimentícios premium e de alta qualidade, além de bebidas funcionais. Os consumidores japoneses preferem cada vez mais produtos naturais e de baixa caloria, feitos com frutas de verdade, o que gera uma forte demanda por purês à base de limão e yuzu. Além disso, os setores de foodservice e bebidas prontas para consumo estão integrando concentrados cítricos para realçar o sabor e o valor nutricional. Os avanços tecnológicos do país em práticas de conservação de alimentos e sustentabilidade também promovem o uso de purês cítricos de origem local, reforçando o crescimento do mercado.

Visão geral do mercado de purê concentrado de frutas cítricas da Índia

O mercado indiano de concentrados de frutas cítricas está em rápida expansão, impulsionado pelo aumento da produção de frutas cítricas e pela crescente adoção de ingredientes de frutas processadas nas indústrias de bebidas, panificação e laticínios. O aumento da renda disponível, o crescimento da classe média e a mudança nas preferências alimentares são fatores-chave para a expansão do mercado. O aumento das marcas nacionais de sucos e as exportações de concentrados de frutas para o Oriente Médio e a Europa estão fortalecendo ainda mais a posição de mercado do país. Espera-se que o apoio governamental a clusters de agroprocessamento e iniciativas como o "Make in India" fortaleçam o potencial de processamento e exportação de purês de frutas cítricas do país.

Qual região é a que mais cresce no mercado de purê concentrado de frutas cítricas?

O mercado norte-americano de concentrados de frutas cítricas deve crescer à taxa composta de crescimento anual (CAGR) mais rápida, de 12,5%, entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda por ingredientes naturais com rótulos limpos e pela crescente tendência de bebidas voltadas para a saúde. A forte presença de fabricantes globais de alimentos e bebidas na região, como Ingredion e Ventura Coastal, está fomentando a inovação em formulações à base de frutas cítricas.

Visão geral do mercado de purê concentrado de frutas cítricas dos EUA

Os EUA detêm a fatia dominante na América do Norte, representando 79% em 2024, impulsionados pela alta conscientização do consumidor em relação a ingredientes alimentares naturais e funcionais. A mudança para dietas à base de plantas e com baixo teor de açúcar está impulsionando a demanda por purês de frutas cítricas em smoothies, bebidas energéticas e sobremesas. Além disso, os avanços tecnológicos na logística da cadeia fria e no processamento sustentável estão promovendo a estabilidade do mercado a longo prazo.

Visão geral do mercado de purê concentrado de frutas cítricas do Canadá

O mercado canadense de concentrados de frutas cítricas deve apresentar forte crescimento, impulsionado pela crescente demanda por aromatizantes naturais e formulações de bebidas funcionais. A dependência do país em importações de ingredientes cítricos está criando oportunidades para fornecedores internacionais, especialmente da Ásia-Pacífico. A crescente popularidade de bebidas prontas para beber e de rótulo limpo deve acelerar ainda mais a demanda nos próximos anos.

Quais são as principais empresas no mercado de purê concentrado de frutas cítricas?

A indústria de purê concentrado de frutas cítricas é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Symrise (Alemanha)
• Ingredion (EUA)
• Suco Huiyuan (China)
• Grunewald Fruchtsaft GmbH (Alemanha)
• DENNICK FRUITSOURCE, LLC (EUA)
• CitroGlobe Srl (Itália)
• LemonConcentrate SL (Espanha)
• O Purê Perfeito do Vale de Napa (EUA)
• CANLA, SCA (Espanha)
• Produtos cítricos Vita-Pakt (EUA)
• Greenwood Associates, Inc. (EUA)
• Rahal Foods (EUA)
• PACIFIC COAST FRUIT PRODUCTS LTD. (Canadá)
• Nielsen Citrus Products (EUA)
• Destilações Bordas Chinchurreta SA (França)
• Ventura Coastal, LLC (EUA)

Quais são os desenvolvimentos recentes no mercado global de purê concentrado de frutas cítricas?

• Em fevereiro de 2025, a SHOTT lançou uma nova linha de concentrados de cafeína, SHOTT ENERGY, com infusão de erva-mate e misturas de frutas prensadas a frio, disponível em cinco sabores e um ENERGY BOOST com sabor neutro, expandindo o portfólio de bebidas funcionais da marca e atendendo aos consumidores preocupados com a saúde.
• Em outubro de 2024, a Robinsons fez uma parceria com a Universal Pictures para lançar dois sabores de edição limitada inspirados no filme Wicked, Amazafying Citrus Twist e Outstandiful Berry, em sua linha Double Concentrate, juntamente com uma promoção na embalagem para impulsionar as vendas de sucos durante eventos importantes, aumentando a visibilidade da marca e o engajamento do consumidor.
• Em outubro de 2023, a Okanagan Specialty Fruits inaugurou uma nova unidade de processamento de maçãs em um terreno de 42,5 acres em Moses Lake, Washington, projetada para processar, fatiar e embalar produtos de maçã do Ártico de forma eficiente, reduzir o transporte e manter a qualidade, fortalecendo as capacidades operacionais da empresa.
• Em outubro de 2023, a iTi Tropicals desenvolveu um purê e um concentrado de acerola, também conhecida como cereja de Barbados, conhecida por seu alto teor de vitamina C, capacidade de substituir o ácido ascórbico ou cítrico adicionado, reduzir o pH, prolongar a vida útil e conferir sabor ácido, oferecendo aplicações versáteis em geleias, smoothies, gomas, salgadinhos de frutas, molhos e novidades congeladas, ampliando seu portfólio de produtos.
• Em março de 2023, a Dohler GmBH fez parceria com a DKSH Performance Materials para comercializar e distribuir pós de frutas, pectinas e fibras para os mercados da Áustria e Suíça, aumentando o alcance regional e fortalecendo sua rede de distribuição na Europa.

SKU-46411