Relatório de Análise do Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Salgadinhos Extrudados – Visão Geral do Setor e Previsão até 2032

Tamanho do mercado de salgadinhos extrudados

• O mercado global de salgadinhos extrudados foi avaliado em US$ 195,33 milhões em 2024 e deve atingir US$ 298,63 milhões até 2032
• Durante o período previsto de 2025 a 2032, o mercado provavelmente crescerá a um CAGR de 5,5%, impulsionado principalmente pelo uso crescente de ingredientes mais saudáveis ​​à base de plantas, como quinoa, lentilhas, grão-de-bico e batata-doce.  
• Este crescimento é impulsionado por fatores como a crescente demanda por lanches práticos, saudáveis ​​e a crescente popularidade de lanches à base de plantas e ricos em proteínas.

Análise de Mercado de Salgadinhos Extrudados

• O mercado de salgadinhos extrudados é impulsionado pela crescente demanda do consumidor por opções de salgadinhos práticos e saudáveis, com uma mudança para produtos que oferecem melhor valor nutricional, como salgadinhos ricos em proteínas, com baixo teor de gordura e sem glúten.
• A crescente popularidade de produtos de rótulo limpo e sem OGM está levando os fabricantes a inovar, concentrando-se em ingredientes mais simples e fornecimento transparente para atender aos consumidores preocupados com a saúde. Além disso, o aumento da demanda por lanches veganos, orgânicos e sustentáveis ​​está influenciando o desenvolvimento de produtos.
• A América do Norte e a Europa são os principais mercados para salgadinhos extrusados, impulsionados por sua infraestrutura de varejo consolidada, inovação em variedades de salgadinhos e preferência do consumidor por opções mais saudáveis ​​e para levar. A região Ásia-Pacífico deverá registrar o maior crescimento devido à crescente urbanização, às mudanças na dieta alimentar e ao aumento da renda disponível.

Escopo do Relatório e  Segmentação do Mercado de Salgadinhos Extrudados   

Tendências do mercado de salgadinhos extrudados

“Adoção de ingredientes e sabores saudáveis ​​para atender à demanda do consumidor por lanches nutritivos e saborosos”

• Uma tendência importante no mercado de salgadinhos extrusados ​​é o uso crescente de ingredientes mais saudáveis ​​e de origem vegetal, como quinoa, lentilha, grão-de-bico e batata-doce. Essas alternativas a ingredientes tradicionais como milho e batata oferecem aos consumidores opções mais ricas em nutrientes, com maior teor de fibras, proteínas e micronutrientes.
• Marcas de salgadinhos extrudados estão se concentrando no desenvolvimento de sabores ousados ​​e inovadores, como sriracha picante, churrasco defumado e misturas de ervas exóticas. Além da inovação em sabores, a incorporação de aditivos funcionais como probióticos, ômega-3 e proteínas vegetais está ganhando popularidade para atender à demanda por salgadinhos que promovam saúde e bem-estar.
• Os fabricantes estão adotando cada vez mais práticas de rótulos limpos, com maior ênfase no uso de ingredientes não transgênicos, orgânicos e de origem sustentável. Essa tendência reflete a crescente preferência do consumidor por transparência e fornecimento ético de produtos alimentícios.

Por exemplo, um artigo de 2024 da TIME destaca a crescente popularidade de chocolates alternativos feitos sem cacau, usando ingredientes como farinha de proteína de girassol e sementes de uva, como uma resposta às preocupações com a sustentabilidade e ao desejo por novos sabores em lanches.

Dinâmica do mercado de salgadinhos extrudados

Motorista

“Crescente demanda por opções de lanches práticos, saudáveis ​​e para viagem”

• O estilo de vida moderno e a agenda corrida aumentaram a preferência do consumidor por produtos alimentícios práticos e prontos para consumo, impulsionando significativamente o crescimento do mercado de salgadinhos extrusados. Esses salgadinhos são portáteis, fáceis de consumir e oferecem um rápido aumento de energia, tornando-os ideais para consumo em qualquer lugar.
• Os consumidores buscam cada vez mais alternativas de lanches mais saudáveis, com baixo teor de gordura, ricos em fibras ou proteínas e livres de aditivos artificiais. Lanches extrusados ​​feitos com grãos integrais, leguminosas e aromatizantes naturais estão emergindo como escolhas populares.
• A crescente conscientização sobre saúde entre a geração Y e a geração Z, combinada com a demanda por novidades em sabores e texturas, está levando os fabricantes a inovar com formulações de lanches extrusados ​​multigrãos, à base de vegetais e fortificados com proteínas.

Por exemplo,

• Após a pandemia, os consumidores do Reino Unido migraram para opções de lanches mais saudáveis. Houve um aumento notável no consumo de lanches como frutas, nozes, barras de proteína e iogurtes em detrimento de guloseimas tradicionais, como biscoitos e chocolate. Essa mudança é influenciada por pressões econômicas, aumento do custo dos ingredientes e uma crescente conscientização sobre saúde entre os consumidores.

• À medida que os consumidores continuam priorizando conveniência e nutrição, espera-se que o mercado de salgadinhos extrudados cresça de forma constante, com os fabricantes desenvolvendo produtos que atendem às preferências alimentares e tendências de saúde em evolução.

Oportunidade

“Expansão de lanches extrudados mais saudáveis ​​com ingredientes funcionais e rótulos limpos”

• A crescente conscientização sobre saúde entre os consumidores está alimentando a demanda por lanches extrusados ​​enriquecidos com ingredientes funcionais, como proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais, posicionando-os como alternativas de lanches mais saudáveis.
• Os fabricantes estão incorporando leguminosas, grãos integrais e superalimentos como quinoa, lentilhas, grão-de-bico e espirulina em lanches extrusados, melhorando seu perfil nutricional e atendendo a dietas como cetogênica, vegana ou sem glúten.
• As tendências de rótulos limpos estão incentivando as marcas a reformular lanches extrudados sem sabores artificiais, conservantes ou aditivos sintéticos, alinhando-se à demanda do consumidor por transparência e ingredientes naturais.
• As inovações na tecnologia de extrusão estão permitindo o processamento com baixo teor de óleo ou sem óleo, o uso de ingredientes não tradicionais e a personalização de formatos e texturas para atrair uma ampla base de consumidores.

Por exemplo,

• A Naturell lançou o primeiro lanche extrusado rico em proteína da Índia, o RiteBite Max Protein Chips, feito de aveia, trigo, soja, ragi, grão-de-bico, milho e arroz. Esses chips inflados com ar quente contêm 10 gramas de proteína e três gramas de fibra por porção, atendendo aos consumidores indianos preocupados com a saúde que buscam lanches nutritivos e práticos.

À medida que o interesse do consumidor por lanches saudáveis ​​continua a crescer, há uma oportunidade significativa para as marcas liderarem o mercado com lanches extrudados funcionais, de rótulo limpo e nutricionalmente densos que proporcionam indulgência e bem-estar.

Restrição/Desafio

“Equilibrando a demanda por rótulos limpos com sabor, textura e estabilidade de prazo de validade”

• A crescente preferência do consumidor por salgadinhos extrudados com rótulos limpos — livres de conservantes, corantes e aditivos artificiais — cria desafios de formulação para os fabricantes que tentam manter o sabor, a textura e a vida útil.
• A remoção de ingredientes sintéticos geralmente leva a problemas como degradação do sabor, inconsistência de textura (por exemplo, maciez ou envelhecimento) e menor estabilidade na prateleira, o que pode afetar o apelo do produto e aumentar o desperdício de alimentos.
• Alternativas naturais, como emulsificantes, estabilizantes ou antioxidantes de origem vegetal, costumam ser mais caras, menos eficazes em pequenas quantidades ou nem sempre estão disponíveis em qualidade consistente, aumentando o custo e a complexidade.
• Reformular salgadinhos extrudados populares para alinhá-los aos padrões de rótulos limpos pode exigir grandes investimentos em P&D, ciclos de desenvolvimento mais longos e até mesmo reformulações de processos para equipamentos de extrusão.

Por exemplo,

• A marca Snacklins enfatiza ingredientes de rótulo limpo, mas reconhece que a remoção de conservantes pode levar a uma vida útil mais curta. A marca está trabalhando ativamente em soluções para aumentar a longevidade dos produtos, mantendo seus padrões de rótulo limpo.

Escopo de mercado de salgadinhos extrudados

O mercado é segmentado com base no tipo, matéria-prima, canal de distribuição e método de fabricação.

 Análise regional do mercado de salgadinhos extrudados

“A América do Norte é a região dominante no  mercado de salgadinhos extrudados”

• A América do Norte detém a maior fatia do mercado global de salgadinhos extrudados, impulsionada pelo alto consumo per capita de salgadinhos e por uma cultura de salgadinhos de longa data.
• Os EUA lideram a região devido à ampla disponibilidade de uma gama diversificada de salgadinhos extrudados, fortes redes de varejo e comércio eletrônico e lançamentos contínuos de produtos voltados para consumidores focados em saúde e sabor.
• As principais redes de serviços de alimentação e restaurantes de serviço rápido da América do Norte costumam apresentar salgadinhos extrudados em seus cardápios, consolidando ainda mais os hábitos dos consumidores
• A crescente demanda por opções mais saudáveis, como extrudados enriquecidos com proteínas e misturas de grãos, combinada com um forte investimento em marketing, sustenta a liderança de mercado da América do Norte

“A Ásia-Pacífico deverá registar a maior taxa de crescimento”

• A região da Ásia-Pacífico deverá registrar o crescimento mais rápido no mercado de salgadinhos extrudados, impulsionado pela rápida urbanização, aumento da renda disponível e mudanças no estilo de vida do consumidor.
• A China e a Índia são os principais impulsionadores, à medida que as populações urbanas jovens adotam formatos de lanches práticos e portáteis em meio a dias de trabalho agitados e à crescente conscientização sobre a saúde.
• Os mercados do Sudeste Asiático — especialmente a Indonésia e o Vietnã — estão vendo os fabricantes locais inovarem com sabores de inspiração regional (por exemplo, pimenta, alho e algas marinhas) em salgadinhos extrudados
• A expansão de canais de varejo modernos e plataformas de compras online na Ásia-Pacífico melhora a acessibilidade dos produtos, acelerando a adoção de salgadinhos extrudados em cidades urbanas e secundárias.

Participação no mercado de salgadinhos extrudados

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluem visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, abrangência e amplitude do produto e domínio da aplicação. Os pontos de dados fornecidos acima referem-se apenas ao foco das empresas em relação ao mercado.

Os principais líderes de mercado que operam no mercado são:

• Calbee, Inc. (Japão)
• PepsiCo, Inc. (EUA)
• Kellogg Company (EUA)
• Campbell Soup Company (EUA)
• General Mills Inc. (EUA)
• ITC Limited (Índia)
• Grupo Bimbo, SAB de CV (México)
• Old Dutch Foods Inc. (EUA)
• Lorenz Snack-World (Alemanha)
• Amica Chips SPA (Itália)
• Universal Robina Corporation (Filipinas)
• Balance Foods, Inc. (EUA)
• JFC International (EUA)
• Ballreich Snack Food Company (EUA)
• Barrel O' Fun Snack Foods Co., Inc. (EUA)
• Chipita SA (Grécia)
• Calor Tropical (Quênia)
• Griffin's Foods Limited (Nova Zelândia)
• ICA Foods International (Itália)
• San Carlo (Itália)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de salgadinhos extrudados

• Em outubro de 2019, a Calbee (EUA) adquiriu a Warnock Food Products, Inc. para expandir sua presença no mercado dos EUA e países vizinhos.
• A Little Debbie lançou as Nutty Buddy Creme Pies, uma nova delícia que combina os sabores de manteiga de amendoim e chocolate. Este produto transforma as clássicas barras de wafer Nutty Buddy em um biscoito recheado macio e mastigável, atraindo consumidores que buscam petiscos nostálgicos e inovadores.

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