Relatório de análise de tamanho, participação e tendências do mercado global de produtos de moagem de grãos – Visão geral e previsão do setor até 2032

Qual é o tamanho e a taxa de crescimento do mercado global de produtos de moagem de grãos?

• O tamanho do mercado global de produtos de moagem de grãos foi avaliado em US$ 4,92 bilhões em 2024  e deve atingir  US$ 21,31 bilhões até 2032 , com um CAGR de 3,55% durante o período previsto.
• O número crescente de hotéis, restaurantes e cafés e o aumento da conscientização em relação aos benefícios dos produtos de moagem de grãos são os principais fatores que promovem o crescimento do mercado de produtos de moagem de grãos
• Mudanças no estilo de vida, avanços tecnológicos crescentes em equipamentos para moagem de grãos e aumento da demanda por produtos sem glúten são outros fatores importantes que atuam como determinantes do crescimento do mercado de produtos para moagem de grãos.

Quais são os principais destaques do mercado de produtos de moagem de grãos?

• O desenvolvimento dos gostos e preferências dos consumidores, o aumento das preocupações dietéticas e a crescente demanda por alimentos embalados/prontos para consumo induzirão ainda mais o crescimento do valor de mercado dos produtos de moagem de grãos
• No entanto, as flutuações nos preços das matérias-primas representarão um grande desafio para o crescimento do mercado de produtos para moagem de grãos. A alta demanda por manutenção das baterias também prejudicará o crescimento do mercado. A contaminação de grãos alimentícios devido ao armazenamento inadequado prejudicará novamente o crescimento do mercado de produtos para moagem de grãos.
• A região da Ásia-Pacífico dominou o mercado de produtos de moagem de grãos com a maior participação na receita de 32,3% em 2024, impulsionada pela produção agrícola robusta, expansão das indústrias de processamento de alimentos e aumento do consumo de produtos alimentícios à base de cereais em economias em desenvolvimento, como China, Índia e Indonésia.
• O mercado norte-americano de produtos de moagem de grãos está prestes a crescer na taxa composta de crescimento anual (CAGR) mais rápida de 11,6% de 2025 a 2032, impulsionado pelo crescente interesse do consumidor em produtos orgânicos, sem glúten e fortificados à base de grãos.
• O segmento de farinha de trigo e maslin dominou o mercado com a maior participação na receita de 36,5% em 2024, atribuída ao seu amplo uso em panificação, confeitaria e produtos alimentícios básicos em todo o mundo

Escopo do relatório e segmentação do mercado de produtos de moagem de grãos

Qual é a principal tendência no mercado de produtos de moagem de grãos?

Aumento da demanda por farinhas funcionais e enriquecidas com nutrientes

• Uma tendência importante e crescente no mercado global de produtos para moagem de grãos é a crescente demanda por farinhas enriquecidas em nutrientes, ricas em fibras e funcionais, impulsionada pelo crescente foco dos consumidores em saúde, bem-estar e nutrição de rótulo limpo. Os fabricantes estão reformulando seus produtos para incluir grãos integrais, misturas ricas em proteínas e alternativas sem glúten.
  • Por exemplo, a General Mills, Inc. (EUA) lançou sua marca “Good Measure” com ingredientes de baixo índice glicêmico, enquanto a ADM (EUA) expandiu seu portfólio de farinha funcional por meio de sua linha “HarvestEdge”, com foco em maior teor de fibras e proteínas.
• A demanda é ainda mais impulsionada pela mudança em direção a dietas baseadas em vegetais e ingredientes naturais, incentivando o uso de grãos antigos, como quinoa, amaranto e milheto, nas operações de moagem.
• Esta tendência está transformando o processamento tradicional de grãos, levando os moinhos a adotar tecnologias de fortificação, bioenriquecimento e técnicas de moagem de precisão para reter mais nutrientes nos produtos finais.
• À medida que os consumidores preocupados com a saúde preferem cada vez mais uma nutrição balanceada proveniente de alimentos básicos diários, espera-se que a demanda por produtos de moagem de grãos funcionais e fortificados continue crescendo, impulsionando a inovação e a diversificação de produtos no mercado global.

Quais são os principais impulsionadores do mercado de produtos de moagem de grãos?

• A crescente conscientização sobre hábitos alimentares saudáveis, aliada ao aumento da urbanização e do consumo de alimentos de conveniência, é um fator-chave que impulsiona o mercado de produtos de grãos moídos. Os consumidores buscam alternativas mais saudáveis ​​à base de grãos, como farinha integral, trigo fortificado e cereais ricos em proteína.
  • Por exemplo, em junho de 2024, a Wilmar International Ltd. (Singapura) anunciou a expansão de sua unidade de produção de farinha integral na China para atender à crescente demanda por ingredientes funcionais para panificação.
• O aumento da procura por produtos prontos para consumo e de panificação nas economias emergentes, juntamente com a crescente disponibilidade de tecnologias avançadas de moagem, apoia o crescimento do mercado
• Além disso, as iniciativas governamentais que promovem a fortificação nutricional, como a adição de ferro, ácido fólico e vitamina B12 à farinha de trigo, estão acelerando ainda mais a demanda nos países em desenvolvimento.
• A expansão das plataformas de varejo on-line também tornou os produtos de grãos premium e fortificados mais acessíveis a uma base de consumidores mais ampla, estimulando o crescimento consistente em regiões desenvolvidas e emergentes.

Qual fator está desafiando o crescimento do mercado de produtos de moagem de grãos?

• Um dos principais desafios que dificultam o mercado é a flutuação do custo e da disponibilidade de grãos crus, o que afeta diretamente as margens de produção e os preços dos produtos. Fatores como mudanças climáticas, secas e interrupções na cadeia de suprimentos global impactam significativamente a disponibilidade de trigo, milho e arroz.
  • Por exemplo, em 2023, os preços globais do trigo dispararam devido ao conflito Rússia-Ucrânia, impactando fabricantes como a Conagra Brands, Inc. (EUA) e a Ardent Mills (EUA), que dependem fortemente de importações consistentes de grãos.
• Além disso, o aumento dos custos de energia e os desafios logísticos no transporte de materiais de grãos a granel aumentam as despesas operacionais, dificultando a competitividade das pequenas e médias empresas.
• As inconsistências de qualidade nos grãos de origem local, juntamente com o acesso limitado às tecnologias modernas de moagem nas economias em desenvolvimento, representam ainda mais desafios à produção
• A superação dessas barreiras por meio da diversificação da cadeia de suprimentos, do fornecimento sustentável e das atualizações tecnológicas será crucial para garantir o crescimento constante e a estabilidade de preços no mercado de produtos de moagem de grãos.

Como o mercado de produtos de moagem de grãos é segmentado?

O mercado é segmentado com base no tipo de produto , uso final e canal de distribuição.

• Por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado de produtos de moagem de grãos é segmentado em arroz quebrado, arroz integral descascado, arroz semibranqueado/branqueado, farinha de milho, farinha de trigo e maslin, outras farinhas de cereais, farelo e grumos de milho, farelo de trigo, farelo e grumos de outros cereais, outros grãos de cereais trabalhados, farelo e farinha de leguminosas, cítricos, nozes, raízes e tubérculos e outros produtos de moagem de grãos. O segmento de farinha de trigo e maslin dominou o mercado com a maior participação na receita de 36,5% em 2024, atribuída ao seu amplo uso em panificação, confeitaria e produtos alimentícios básicos em todo o mundo. As farinhas à base de trigo oferecem excelente textura e valor nutricional, tornando-as um ingrediente-chave nas dietas globais.

Enquanto isso, o segmento de farinha de milho deverá apresentar a maior taxa de crescimento, de 19,4%, entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda por produtos alimentícios sem glúten e fortificados. A crescente popularidade de lanches e alimentos tradicionais à base de milho na América Latina, África e Ásia reforça ainda mais a expansão do segmento.

• Por uso final

Com base no uso final, o mercado de produtos para moagem de grãos é dividido em Uso Comercial e Uso Doméstico. O segmento de Uso Doméstico representou a maior participação de mercado, 58,7%, em 2024, devido à crescente adoção de farinhas enriquecidas com nutrientes e à crescente tendência de cozimento e panificação em casa. A pandemia de COVID-19 acelerou o consumo em casa, e essa mudança continua, com os consumidores priorizando o frescor, o controle de ingredientes e a relação custo-benefício.

O segmento de Uso Comercial deverá registrar o CAGR mais rápido, de 17,8%, entre 2025 e 2032, impulsionado pela expansão dos setores de serviços alimentícios, como padarias, restaurantes e fabricantes de alimentos prontos para consumo. A crescente urbanização e a demanda global por alimentos processados ​​e de conveniência estão estimulando ainda mais a adoção comercial de produtos de moagem de grãos.

• Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado de produtos de moagem de grãos é segmentado em supermercados/hipermercados, supermercados, lojas online e outros. O segmento de supermercados/hipermercados dominou o mercado, com a maior participação na receita, de 41,2% em 2024, devido à ampla disponibilidade de marcas, opções de compra em grandes quantidades e preferência do consumidor pela inspeção física antes da compra. Grandes redes varejistas oferecem ofertas promocionais e variedade de produtos nas lojas, atraindo uma ampla base de consumidores.

No entanto, prevê-se que o segmento de Lojas Online apresente a taxa de crescimento mais rápida, de 22,1%, entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente penetração de plataformas de e-commerce, pela conveniência da entrega em domicílio e pela crescente popularidade de supermercados digitais voltados para a saúde. A integração de modelos de assinatura e descontos para produtos de grãos orgânicos e fortificados está impulsionando ainda mais o crescimento das vendas online.

Qual região detém a maior fatia do mercado de produtos de moagem de grãos?

• A região da Ásia-Pacífico dominou o mercado de produtos de moagem de grãos com a maior participação na receita de 32,3% em 2024, impulsionada pela produção agrícola robusta, expansão das indústrias de processamento de alimentos e aumento do consumo de produtos alimentícios à base de cereais em economias em desenvolvimento, como China, Índia e Indonésia.
• A forte demanda da região por produtos à base de arroz, trigo e milho, juntamente com as iniciativas governamentais para aumentar a segurança alimentar e melhorar a infraestrutura de armazenamento de grãos, acelerou a expansão do mercado
• A crescente urbanização, o aumento da renda disponível e o aumento da demanda por produtos alimentícios convenientes e embalados também impulsionaram a adoção de produtos de moagem de grãos nos setores doméstico e comercial.

Visão geral do mercado de produtos para moagem de grãos na China

O mercado chinês de produtos de moagem de grãos capturou a maior fatia da receita, de 65%, em 2024 na região da Ásia-Pacífico, impulsionado por sua vasta base populacional, forte produção nacional de grãos e crescente consumo de alimentos processados. A rápida industrialização e o investimento em tecnologias avançadas de moagem estão modernizando o setor de processamento de grãos da China. Além disso, o foco do país na autossuficiência na produção de alimentos e o aumento de consumidores preocupados com a saúde estão impulsionando a demanda por farinhas fortificadas e integrais.

Visão geral do mercado de produtos de moagem de grãos da Índia

O mercado indiano de produtos de moagem de grãos deverá crescer a uma CAGR notável entre 2025 e 2032, impulsionado pela expansão da classe média do país, pela mudança nos hábitos alimentares e pela crescente preferência por produtos embalados à base de grãos. Políticas governamentais que promovem a mecanização agrícola e o desenvolvimento da indústria alimentícia estão impulsionando ainda mais as operações locais de moagem. A tendência crescente de consumo de alimentos prontos para consumo e fortificados, juntamente com os avanços tecnológicos no processamento de grãos, está fortalecendo a penetração de mercado tanto em áreas rurais quanto urbanas.

Visão geral do mercado de produtos de moagem de grãos do Japão

O mercado japonês de produtos de moagem de grãos deverá crescer de forma constante durante o período previsto, impulsionado pela crescente demanda por variedades de farinha premium e saudáveis. Os consumidores japoneses preferem opções integrais e com baixo teor de glúten, refletindo uma mudança mais ampla em direção ao consumo de alimentos com foco na nutrição. O uso de automação e tecnologia de moagem de precisão também melhora a consistência e a qualidade dos produtos. Além disso, os fortes setores de panificação e confeitaria do Japão são fundamentais para o crescimento sustentado do mercado.

Qual região é a que mais cresce no mercado de produtos de moagem de grãos?

O mercado norte-americano de produtos de moagem de grãos deverá crescer à taxa composta de crescimento anual (CAGR) mais rápida, de 11,6%, entre 2025 e 2032, impulsionado pelo crescente interesse do consumidor por produtos orgânicos, sem glúten e fortificados à base de grãos. A infraestrutura avançada de processamento de alimentos da região, aliada à forte demanda de fabricantes de panificação, salgadinhos e cereais matinais, continua impulsionando a expansão do mercado. Além disso, tendências de sustentabilidade e preferências por rótulos limpos estão incentivando o uso de ingredientes de grãos minimamente processados.

Visão geral do mercado de produtos de moagem de grãos dos EUA

O mercado de produtos de moagem de grãos dos EUA foi responsável pela maior fatia da receita, 78%, em 2024, na América do Norte, impulsionado por uma indústria de processamento de alimentos consolidada e pela crescente adoção de produtos integrais. A crescente popularidade das farinhas artesanais e especiais, juntamente com a demanda por alimentos vegetais e funcionais, está remodelando o setor de moagem de grãos do país. Além disso, a integração de sistemas de automação e controle de qualidade digital aumenta a eficiência da produção e a consistência dos produtos.

Visão geral do mercado de produtos de moagem de grãos do Canadá

O mercado canadense de produtos de moagem de grãos deverá registrar um crescimento robusto durante o período previsto, impulsionado pela expansão das exportações nacionais de grãos e pelo aumento de consumidores preocupados com a saúde. Os fabricantes canadenses estão investindo cada vez mais em tecnologias de moagem orgânica e sem glúten para atender às preferências em constante evolução dos consumidores. A forte presença da produção de trigo e aveia, aliada a práticas agrícolas sustentáveis, posiciona o Canadá como um importante player regional.

Visão geral do mercado de produtos para moagem de grãos no México

O mercado mexicano de produtos de moagem de grãos está ganhando força devido ao crescente consumo de produtos à base de milho, como tortilhas e salgadinhos, e à crescente modernização das tecnologias de moagem. O aumento do investimento de empresas multinacionais de alimentos e iniciativas governamentais para aprimorar os padrões de qualidade dos alimentos estão impulsionando o crescimento do mercado. Além disso, a adoção de farinhas fortificadas para suprir deficiências nutricionais apoia a expansão do setor a longo prazo.

Quais são as principais empresas no mercado de produtos de moagem de grãos?

O setor de produtos de moagem de grãos é liderado principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• ADM (EUA)
• Oy Karl Fazer Ab. (Finlândia)
• General Mills, Inc. (EUA)
• Conagra Brands, Inc. (EUA)
• Unilever (Reino Unido)
• ARDENT MILLS. (EUA)
• King Arthur Baking Company, Inc. (EUA)
• Grain Millers, Inc. (EUA)
• Indústrias em ascensão. (Índia)
• Indústrias Shree Laxmi. (Índia)
• Shankar Engineering Corporation. (Índia)
• Padmanaban Engineering Private Limited. (Índia)
• Flora Appliances. (Índia)
• haystar (Índia)
• Jas Enterprises. (Índia)
• MG Industries. (Índia)
• Maruti Industries. (Índia)
• Indústrias Jay Khodiyar. (Índia)
• Mechpro Engineering. (Índia)
• Wilmar International Ltd (Singapura)

Quais são os desenvolvimentos recentes no mercado global de produtos de moagem de grãos?

• Em abril de 2024, a King Arthur Baking Company lançou sua inovadora Farinha de Mistura Climática de Cultivo Regenerativo, marcando um passo importante para obter toda a sua farinha a partir de trigo cultivado de forma regenerativa até 2030. Esta iniciativa enfatiza a melhoria da saúde do solo e práticas agrícolas sustentáveis, permitindo que os agricultores obtenham maiores lucros com menor produção de grãos. A nova mistura de trigo integral oferece maior teor de fibras, mantendo o mesmo sabor da farinha tradicional, reforçando o compromisso da empresa com a sustentabilidade ambiental e a qualidade do produto.
• Em junho de 2023, a Ardent Mills lançou dois novos produtos — o Substituto de Ovo em Pó e a Mistura de Farinha Ancient Grains — projetados para atender à crescente demanda dos consumidores por ingredientes nutritivos, saborosos e de alta qualidade. Esses produtos também ajudam os clientes a superar os desafios da cadeia de suprimentos e a explorar novas oportunidades de mercado no segmento de saúde e bem-estar. Essa expansão estratégica reforça o foco da Ardent Mills na inovação e no desenvolvimento de produtos centrados no cliente.
• Em abril de 2022, a Ardent Mills lançou Misturas de Farinhas Certificadas como Sem Glúten e Cetogênicas para o mercado canadense, atendendo à crescente demanda por soluções de panificação saudáveis ​​e alternativas. Essas misturas podem substituir com eficácia a farinha tradicional sem comprometer o sabor, a textura ou a funcionalidade, oferecendo versatilidade em aplicações de panificação e foodservice. A iniciativa destaca o compromisso contínuo da empresa com a inovação voltada para a nutrição e a adaptabilidade ao mercado.
• Em março de 2022, a Ardent Mills inaugurou seu avançado moinho Port Redwing em Gibsonton, Flórida, como parte de sua expansão estratégica para fortalecer a resiliência da cadeia de suprimentos e a eficiência operacional. A unidade de 14.000 metros quadrados, com capacidade para produzir 790 mil quilos de farinha por dia, está estrategicamente localizada para acesso multimodal por ferrovia, transporte marítimo e rodoviário. Este marco reflete a dedicação da empresa à produção escalável e à melhoria da capacidade de atendimento ao cliente.
• Em abril de 2021, a KRBL Limited introduziu a Farinha de Arroz India Gate em seu portfólio de bens de consumo de movimento rápido (FMCG), expandindo-se para a categoria de grãos integrais e produtos oleosos. A farinha fina, macia e sem glúten é versátil, adequada para fazer roti, pão, macarrão de arroz, bolos, biscoitos e salgadinhos, especialmente nas culinárias do oeste e do sul da Índia. Este lançamento representa a mudança estratégica da KRBL para diversificar sua linha de produtos e atender à crescente demanda dos consumidores por alternativas saudáveis ​​e sem glúten.

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