Relatório de Análise de Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Proteína de Gafanhotos – Visão Geral e Previsão do Setor até 2032

Tamanho do mercado de proteína de gafanhotos

• O tamanho do mercado global de proteína de gafanhotos foi avaliado em US$ 157,03 milhões em 2024  e deve atingir  US$ 721,56 milhões até 2032 , com um CAGR de 21,00% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é amplamente impulsionado pela crescente demanda do consumidor por alternativas alimentares sustentáveis ​​e ricas em proteínas, impulsionada pelas crescentes preocupações ambientais, crescimento populacional e maior conscientização sobre nutrição baseada em insetos.
• O uso crescente de proteína de gafanhoto nos setores de nutrição esportiva, suplementos alimentares e alimentos funcionais está contribuindo significativamente para a expansão do mercado

Análise de Mercado de Proteínas Grasshoppers

• O mercado está testemunhando um desenvolvimento robusto devido ao aumento dos investimentos em tecnologias de criação de insetos comestíveis e inovações em processamento
• Os principais participantes estão explorando ativamente novos formatos de produtos, como proteínas em pó, barras e lanches, para atrair uma base de consumidores mais ampla
• A América do Norte dominou o mercado de proteína de gafanhotos com a maior participação na receita de 39,8% em 2024, impulsionada pela crescente conscientização do consumidor sobre alternativas de proteína sustentáveis ​​e pela crescente demanda por produtos alimentícios de alto valor nutricional.
• Espera-se que a região da Ásia-Pacífico testemunhe a maior taxa de crescimento no mercado global de proteína de gafanhotos, impulsionada pela crescente aceitação do consumidor por alimentos à base de insetos, iniciativas apoiadas pelo governo que promovem proteínas alternativas e a crescente demanda por fontes de alimentos sustentáveis ​​e ricos em proteínas em países como China, Tailândia e Vietnã.
• O segmento de farinhas foi responsável pela maior fatia da receita em 2024, impulsionado por sua versatilidade e crescente incorporação em produtos de panificação, massas e substitutos de refeições saudáveis. A farinha feita de gafanhotos está ganhando força como uma alternativa rica em proteínas e com baixo teor de carboidratos às farinhas convencionais, atraindo tanto entusiastas do fitness quanto consumidores preocupados com a sustentabilidade.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Proteína de Gafanhotos        

Tendências do mercado de proteínas Grasshoppers

“Adoção crescente de proteína de gafanhoto em alimentos e bebidas funcionais”

•  Os consumidores estão cada vez mais priorizando alimentos funcionais que oferecem benefícios nutricionais e sustentabilidade, o que está aumentando o interesse pela proteína de gafanhoto
•  A proteína Grasshopper é rica em aminoácidos essenciais, micronutrientes como ferro e zinco e vitaminas biodisponíveis, tornando-a adequada para formulações centradas na saúde e voltadas para estilos de vida ativos.
•  Os fabricantes de alimentos e bebidas estão incorporando ativamente a proteína do gafanhoto em barras, proteínas em pó, produtos assados ​​e substitutos de refeição para atrair consumidores preocupados com a boa forma.
•  Esta tendência está alinhada com as crescentes preferências por rótulos limpos e ecoconscientes, especialmente entre a geração Y e a geração Z, que estão mais abertas a proteínas alternativas.
•  O aumento das inovações à base de plantas e insetos está ampliando o mercado de ingredientes proteicos, apoiando a diversificação de produtos nas categorias de nutrição esportiva e alimentos de conveniência.
•  Por exemplo, a Seek Food lançou barras energéticas à base de gafanhoto com ingredientes mínimos, projetadas especificamente para entusiastas do bem-estar que buscam fontes de proteína éticas e funcionais.

Dinâmica do Mercado de Proteínas Grasshoppers

Motorista

“Sustentabilidade Ambiental e Alta Eficiência de Conversão Alimentar”

•  Os gafanhotos requerem substancialmente menos recursos naturais — como ração, terra e água — em comparação com o gado tradicional, o que os torna uma opção de proteína ambientalmente superior.
•  Sua taxa de conversão alimentar (CA) está entre as mais eficientes do reino dos insetos, convertendo 1,7 kg de ração em 1 kg de massa de inseto, reduzindo os custos de produção.
•  As emissões de gases com efeito de estufa provenientes da criação de gafanhotos são insignificantes, o que apoia sistemas de produção de alimentos conscientes do clima e está em consonância com as metas globais de redução de carbono.
•  A criação de gafanhotos também pode ser feita em escala vertical em ambientes urbanos, oferecendo uma solução de proteína localizada e de baixo impacto com produção mínima de resíduos.
•  Iniciativas globais como os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU e os esforços para reduzir o consumo de carne estão incentivando ainda mais a mudança em direção à adoção de proteína de insetos
•  Por exemplo, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) reconheceu publicamente os insectos comestíveis, incluindo os gafanhotos, como alternativas viáveis ​​e sustentáveis ​​à proteína animal convencional, especialmente no combate à insegurança alimentar.

Restrição/Desafio

“Aceitação do consumidor e barreiras culturais”

•  Apesar do valor nutricional e dos benefícios ambientais, muitos consumidores ocidentais relutam em aceitar insetos como alimento devido ao estigma cultural de longa data e à aversão psicológica.
•  O “fator nojento” limita significativamente a aceitação do produto, mesmo em mercados preocupados com a saúde, com os insetos frequentemente percebidos como impuros ou perigosos para o consumo humano
•  A exposição limitada e a falta de educação do consumidor sobre sabor, métodos de preparação e padrões de segurança resultam em hesitação e equívocos em relação aos insetos comestíveis
•  As estratégias de branding, embalagem e marketing devem superar barreiras culturais profundamente enraizadas por meio da transparência, criatividade culinária e comunicação nutricional
•  Além disso, a penetração do varejo tradicional continua limitada devido à baixa demanda do consumidor, fazendo com que a maioria dos produtos de proteína de insetos permaneça em lojas de produtos naturais de nicho ou especializadas.
•  Por exemplo, embora marcas como Chapul e Exo tenham introduzido lanches de proteína de insetos nos EUA, esses produtos ainda enfrentam um crescimento lento e estão confinados a plataformas online ou a varejistas de alimentos naturais selecionados devido ao baixo apelo popular.

Escopo do mercado de proteína de gafanhotos

O mercado é segmentado com base no uso, aplicação e canais de distribuição.

• Por uso

Com base no uso, o mercado de proteína de gafanhoto é segmentado em farinha, barras de proteína, lanches e outros. O segmento de farinha foi responsável pela maior fatia da receita em 2024, impulsionado por sua versatilidade e crescente incorporação em produtos de panificação, massas e substitutos de refeições saudáveis. A farinha feita de gafanhoto está ganhando força como uma alternativa rica em proteína e com baixo teor de carboidratos às farinhas convencionais, atraindo tanto entusiastas do fitness quanto consumidores preocupados com a sustentabilidade.

Espera-se que o segmento de barras de proteína apresente uma taxa de crescimento mais rápida entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda por lanches funcionais e opções nutricionais práticas. As barras de proteína Grasshopper estão sendo cada vez mais adotadas nas categorias de nutrição esportiva e refeições para viagem, com diversas startups e marcas consolidadas lançando formulações inovadoras que destacam a sustentabilidade e as credenciais de rótulo limpo.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas, nutrição animal, produtos farmacêuticos e cosméticos. O segmento de alimentos e bebidas deteve a maior participação de mercado em 2024, impulsionado pela mudança global em direção a proteínas alternativas e fontes alimentares sustentáveis. A proteína de gafanhoto está sendo usada em produtos de panificação, smoothies, molhos e até mesmo bebidas alcoólicas.

A nutrição animal deverá apresentar uma taxa de crescimento mais rápida entre 2025 e 2032, como alternativa econômica e rica em proteínas à farinha de peixe, especialmente na avicultura e na aquicultura. Por exemplo, vários projetos-piloto na Europa exploraram rações à base de insetos para melhorar a eficiência da pecuária e reduzir o impacto ambiental.

• Por Canais de Distribuição

Com base nos canais de distribuição, o mercado de proteína de gafanhoto é segmentado em direto e indireto. O segmento indireto dominou o mercado em 2024, impulsionado pela ampla disponibilidade de produtos de proteína de gafanhoto em lojas de produtos naturais, plataformas online e varejistas de alimentos especializados. Os consumidores estão descobrindo cada vez mais produtos à base de insetos no comércio eletrônico devido ao melhor acesso a marcas de nicho e descrições detalhadas dos produtos.

Espera-se que o segmento direto testemunhe uma taxa de crescimento mais rápida entre 2025 e 2032, à medida que os fabricantes constroem fidelidade à marca por meio de seus próprios sites e estabelecem relacionamentos B2B com empresas de processamento de alimentos e compradores institucionais.

Análise regional do mercado de proteína Grasshoppers

•  A América do Norte dominou o mercado de proteína de gafanhotos com a maior participação na receita de 39,8% em 2024, impulsionada pela crescente conscientização do consumidor sobre alternativas de proteína sustentáveis ​​e pela crescente demanda por produtos alimentícios de alto valor nutricional.
•  Os consumidores da região estão cada vez mais migrando para a entomofagia devido a preocupações ambientais e à preferência por alimentos funcionais que apoiem objetivos de condicionamento físico e bem-estar.
•  Essa crescente adoção é ainda apoiada pela presença de produtores estabelecidos de proteína de insetos, uma perspectiva regulatória favorável e um interesse crescente na incorporação de proteína de gafanhoto em alimentos processados ​​e formulações de ração animal.

Visão geral do mercado de proteínas Grasshoppers dos EUA

O mercado de proteína de gafanhoto dos EUA capturou a maior fatia de receita, de 83%, em 2024 na América do Norte, impulsionado por um forte aumento na demanda por fontes sustentáveis ​​de proteína. O mercado está se beneficiando do crescente interesse por dietas alternativas, especialmente entre consumidores preocupados com a saúde e com o meio ambiente. Diversas startups e empresas de tecnologia de alimentos nos EUA estão lançando barras de proteína, pós e análogos de carne usando proteína de gafanhoto. A postura evolutiva da FDA em relação a alimentos à base de insetos também contribui para a expansão do acesso ao mercado, com maiores investimentos em P&D voltados para melhorar o sabor, a textura e a aceitação dos produtos entre os consumidores comuns.

Visão geral do mercado de proteínas de gafanhotos na Europa

Espera-se que o mercado europeu de proteína de gafanhoto testemunhe a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado por regulamentações progressivas e pela crescente aceitação cultural de insetos comestíveis. As aprovações da Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar para produtos à base de insetos abriram caminho para novos participantes no mercado e inovações em produtos. Países como Holanda, França e Alemanha estão testemunhando um aumento no número de startups à base de insetos, produzindo lanches, misturas de farinha e alimentos para animais de estimação. A crescente tendência de dietas voltadas para plantas e flexitarianas também está impulsionando o interesse pela proteína de gafanhoto como uma opção nutritiva e ecologicamente correta.

Visão geral do mercado de proteínas Grasshoppers no Reino Unido

Espera-se que o mercado de proteína de gafanhoto do Reino Unido apresente uma taxa de crescimento mais rápida entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente adoção de proteínas alternativas e pela preferência dos consumidores por uma produção de alimentos ética e de baixo impacto. A presença de uma base de consumidores veganos e flexitarianos bem estabelecida tem incentivado varejistas e produtores de alimentos a experimentar lanches, barras de proteína e produtos assados ​​fortificados à base de proteína de inseto. Com a crescente conscientização sobre o perfil nutricional da proteína, incluindo altos níveis de ferro e aminoácidos, o Reino Unido está emergindo como um player-chave no cenário europeu de proteína de inseto.

Visão geral do mercado de proteínas da Alemanha Grasshoppers

Espera-se que o mercado alemão de proteína de gafanhoto apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela forte demanda do consumidor por produtos alimentícios funcionais e inovadores. O ecossistema progressivo de inovação alimentar da Alemanha, aliado a iniciativas de sustentabilidade apoiadas pelo governo, está possibilitando o amplo desenvolvimento e experimentação de produtos com proteína de gafanhoto. O país também observa um interesse crescente no uso da proteína de gafanhoto em nutrição esportiva, alimentos para animais de estimação e suplementos, impulsionado pela crescente conscientização sobre saúde e responsabilidade ambiental entre os consumidores.

Visão do mercado de proteínas de gafanhotos da Ásia-Pacífico

Espera-se que o mercado de proteína de gafanhoto na Ásia-Pacífico apresente uma taxa de crescimento mais rápida entre 2025 e 2032, impulsionado pelo aumento populacional, pela familiaridade tradicional com a entomofagia e pela expansão das aplicações em alimentos, rações e cosméticos. Países como Tailândia, China e Vietnã consomem gafanhotos há muito tempo, criando uma base culturalmente receptiva à expansão comercial. Iniciativas governamentais de apoio à criação de insetos e o surgimento de startups regionais de processamento de proteína estão aumentando a acessibilidade à proteína de gafanhoto. A crescente demanda da classe média por alimentos acessíveis e ricos em proteína acelera ainda mais o crescimento do mercado em toda a região da Ásia-Pacífico.

Visão geral do mercado de proteínas de gafanhotos do Japão

O mercado de proteína de gafanhoto no Japão deverá apresentar a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, um ressurgimento à medida que o país se concentra na segurança alimentar e na inovação em proteínas sustentáveis. Com uma história cultural de consumo de insetos, particularmente gafanhotos (conhecidos localmente como inago), os consumidores japoneses modernos estão adotando esse alimento tradicional em novos formatos. Startups e empresas alimentícias japonesas estão explorando a incorporação de proteína de gafanhoto em barras energéticas, macarrões e suplementos alimentares. O mercado também se beneficia de parcerias de pesquisa acadêmica e financiamento governamental para tecnologias alimentares sustentáveis.

Visão geral do mercado de proteínas de gafanhotos da China

O mercado chinês de proteína de gafanhoto deteve a maior fatia da receita na região Ásia-Pacífico em 2024, impulsionado pela alta demanda por fontes alternativas de proteína em meio a crescentes preocupações com a saúde e o meio ambiente. A infraestrutura de criação de insetos em larga escala da China e seu foco estratégico em inovação alimentar proporcionam um terreno fértil para a expansão de produtos à base de gafanhoto. As principais aplicações incluem ingredientes alimentícios, ração animal e medicina tradicional. Marcas nacionais estão cada vez mais comercializando proteína de gafanhoto para a geração Y urbana que busca opções alimentares saudáveis, naturais e ricas em proteína, fortalecendo ainda mais a posição de mercado do país.

Participação no mercado de proteínas da Grasshoppers

A indústria de proteína Grasshoppers é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Ÿnsect (SAS) (França)
• Protix BV (Holanda)
• Enterra Feed Corporation (Canadá)
• InnovaFeed (França)
• Enviroflight (EUA)
• Tecnologias de Nutrição (Singapura)
• Entomo Farms (Canadá)
• Hargol FoodTech (Israel)
• Aspire Food Group (EUA)
• All Things Bugs LLC (EUA)
• Beta Hatch (EUA)
• EntoCube Ltd. (Finlândia)
• Armstrong Crickets (EUA)
• Global Bugs Asia (Tailândia)
• JR Unique Foods Ltd. (Tailândia)
• BioflyTech (Espanha)
• TEBRIO (Espanha)
• nextProtein (França)
• Hexafly (Irlanda)
• HiProMine SA (Polônia)
• Protenga (Singapura)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de proteína de gafanhotos

• Em março de 2020, o Thai Union Group da Tailândia anunciou planos de alocar US$ 30 milhões para o avanço de proteínas alternativas e outras inovações em FoodTech, sinalizando uma mudança estratégica rumo à diversificação. Simultaneamente, a empresa realizou um investimento não divulgado na Flying Spark, uma startup israelense especializada em proteína de insetos. Essa iniciativa se alinha à ambição da Thai Union de fortalecer sua posição no crescente mercado de proteína de insetos, prevendo oportunidades substanciais de crescimento no setor.
• Em março de 2020, a Protix BV, uma importante empresa de criação de insetos sediada na Holanda, obteve financiamento da Rabo Corporate para fortalecer sua unidade de produção de larvas de mosca-soldado-negra. O investimento, cujo valor exato permanece em sigilo, reforça o compromisso da Protix em expandir sua capacidade de criação e processamento de ingredientes derivados de insetos, como proteínas e lipídios. Este movimento estratégico visa capitalizar a crescente demanda por fontes sustentáveis ​​de proteína, posicionando a Protix como um player-chave na emergente indústria de alimentos à base de insetos.

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