Relatório de análise do tamanho, quota e tendências do mercado global de pasta de avelã – Visão geral e previsão da indústria até 2032

Análise de mercado da pasta de avelã

O mercado global de pasta de avelã está a registar um crescimento constante, impulsionado pela crescente procura na indústria alimentar e de bebidas , particularmente em pastas de chocolate e produtos de panificação. Com os consumidores preocupados com a saúde que procuram alternativas naturais à base de frutos secos para as pastas tradicionais, a pasta de avelã está a ganhar popularidade devido ao seu rico perfil nutricional. O mercado está a assistir a inovação na oferta de produtos, incluindo variações sem açúcar, orgânicas e aromatizadas. A Europa lidera o mercado, com a América do Norte e a Ásia-Pacífico a apresentarem um potencial de crescimento significativo. No entanto, o mercado enfrenta desafios como a volatilidade da cadeia de abastecimento e as flutuações de preços devido à concentração da produção de avelãs em algumas regiões. No geral, espera-se que o mercado cresça de forma constante, apoiado por tendências para produtos alimentares mais saudáveis ​​e premium.

Tamanho do mercado de pasta de avelã

O tamanho do mercado global de pasta de avelã foi avaliado em 2,93 mil milhões de dólares em 2024 e está projetado para atingir 5,880 mil milhões de dólares até 2032, com um CAGR de 9,1% durante o período previsto de 2025 a 2032. Para além dos insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, análises de análises de quota de marca, inquéritos aos consumidores, análises demográficas, análises da cadeia de abastecimento, análises da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e enquadramento regulamentar.

Tendências do mercado de pasta de avelã

“Alternativas Vegetais e Vegan”

À medida que as dietas baseadas em vegetais se tornam cada vez mais populares, a pasta de avelã está a tornar-se a escolha preferida na indústria alimentar devido à sua composição natural e sem produtos lácteos. Está alinhado com os hábitos alimentares veganos e à base de plantas, oferecendo uma alternativa nutritiva aos cremes e doces tradicionais que geralmente contêm ingredientes de origem animal. A pasta de avelã é rica em gorduras saudáveis, fibras e antioxidantes, o que a torna uma opção atrativa para os consumidores preocupados com a saúde. A sua versatilidade em aplicações como pastas, snacks e sobremesas aumenta ainda mais a sua procura, à medida que mais pessoas procuram opções de origem vegetal e isentas de alergénios que se adequem às suas preferências alimentares sem comprometer o sabor ou a textura.

Âmbito do Relatório e Segmentação do Mercado       de Pasta de Avelã

Definição de Mercado de Pasta de Avelã

A pasta de avelã é uma mistura suave e cremosa feita através da moagem de avelãs torradas até obter uma consistência fina. Conhecido pelo seu sabor rico e a nozes e textura aveludada, é amplamente utilizado em confeitaria, panificação e produtos lácteos, como chocolates, pastas, doces e gelados. Geralmente feito com 100% de avelãs, pode também incluir açúcar ou óleos para utilizações específicas. A pasta de avelã é valorizada pela sua versatilidade, doçura natural e papel em realçar o sabor de alimentos e bebidas premium.

Dinâmica do mercado da pasta de avelã

Motoristas  

• Aumento da procura por produtos de confeitaria premium

A crescente procura por confeitaria premium está a impulsionar o crescimento do mercado da pasta de avelã, uma vez que é um ingrediente essencial em chocolates, pralinés e doces de luxo. Marcas como a Ferrero e a Lindt reportaram um forte crescimento nas vendas das suas linhas de produtos de alta qualidade, como a Ferrero Rocher e a Lindor, destacando a preferência dos consumidores por guloseimas indulgentes. O fornecimento sustentável da Ferrero e o foco da Lindt na expansão das ofertas premium em mercados-chave refletem esta tendência. À medida que os consumidores procuram cada vez mais produtos artesanais de alta qualidade, a utilização de pasta de avelã em produtos premium continua a crescer

• Crescimento da Indústria da Panificação

O crescimento do setor da panificação, principalmente nos mercados emergentes, está a impulsionar a procura de pasta de avelã como um ingrediente versátil em bolos, doces e outros produtos de panificação. Esta tendência é alimentada pela crescente urbanização, pelo aumento do rendimento disponível e por uma inclinação cada vez maior para a cultura alimentar ocidental em regiões como a Ásia-Pacífico e a América Latina. Grandes players como o Grupo Bimbo e a Nestlé têm vindo a expandir os seus portfólios para incluir produtos de panificação inovadores com ingredientes de alta qualidade, incluindo pasta de avelã, para satisfazer as preferências em evolução dos consumidores.

Oportunidades

• Expansão de produtos veganos e à base de plantas

A pasta de avelã está a ganhar popularidade nos mercados de produtos vegetais e veganos, impulsionada pelo seu sabor rico e origens naturais. É utilizado em produtos sem laticínios, como gelados vegan, alternativas ao leite e pastas, atendendo ao número crescente de consumidores que procuram opções à base de plantas . Marcas como a Ferrero e produtores artesanais estão a inovar com produtos à base de avelã para satisfazer esta procura, oferecendo oportunidades de crescimento em sobremesas e snacks vegan. O aumento de consumidores preocupados com a saúde em todo o mundo acelera ainda mais esta tendência, sendo a pasta de avelã vista como um ingrediente saudável e versátil em escolhas alimentares sustentáveis ​​e livres de crueldade.

• Aumento do uso em bebidas

A crescente popularidade dos sabores de avelã nas bebidas representa uma oportunidade significativa para o mercado da pasta de avelã. Os consumidores apreciam cada vez mais café, batidos e smoothies com sabor a avelã , motivados pelo seu sabor rico e a nozes e pela qualidade premium percebida. A pasta de avelã pode ser posicionada como um ingrediente essencial para criar opções de bebidas saborosas e indulgentes. Colaborar com empresas de bebidas para desenvolver produtos com sabor a avelã, como cafés prontos a beber (RTD), batidos de proteína e alternativas ao leite vegetal, pode explorar esta tendência.

Restrições/Desafios

• Elevado custo das matérias-primas

O aumento do custo das avelãs cruas, impulsionado por factores como as alterações climáticas, a flutuação da produtividade das culturas e o aumento da procura global, está a ter um impacto significativo no preço da pasta de avelã. As regiões produtoras de avelãs, principalmente a Turquia, estão a enfrentar desafios de fornecimento, o que poderá levar à volatilidade dos preços. À medida que o custo das matérias-primas aumenta, os fabricantes lutam para manter os preços competitivos, especialmente em mercados sensíveis ao preço. Esta situação pode tornar a pasta de avelã menos acessível para determinados grupos de consumidores e ter impacto na penetração no mercado, particularmente em regiões onde são favorecidas alternativas mais económicas

• Vulnerabilidades da cadeia de abastecimento

A oferta de avelãs está altamente concentrada em regiões como a Turquia, Itália e EUA, tornando o mercado vulnerável a perturbações. A Turquia, o maior produtor, contribui com mais de 70% da produção global de avelãs, mas o país enfrenta riscos como condições meteorológicas extremas, instabilidade geopolítica e escassez de mão-de-obra, o que leva a rendimentos inconsistentes. As alterações climáticas agravam estes desafios, impactando a qualidade e a quantidade das culturas. Estas interrupções no fornecimento resultam frequentemente em volatilidade dos preços, dificultando aos fabricantes a garantia de fornecimentos consistentes e a gestão de custos. Esta dependência de regiões limitadas aumenta a exposição do mercado aos riscos, criando potencialmente escassez e afetando a estabilidade dos preços

Este relatório de mercado fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado nacional e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise do crescimento estratégico do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado de categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações tendo em conta o impacto e o ambiente atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos nas remessas. Isto traduz-se em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análises aprofundadas do nível de aquisição, desde atrasos previstos nas remessas, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, fornecimento, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, benchmarking avançado e outros serviços de aquisição e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a atividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de informação de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pelo DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem geralmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar as suas despesas com lucros e perdas.

Âmbito de mercado da pasta de avelã

O mercado é segmentado com base no tipo de produto, aplicação, utilizador final e canal de vendas. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de produto

• Pasta de Avelã Natural
• Pasta de Avelã Adoçada
• Pasta de Avelã Adoçada

Tipo de aplicação

• Indústria alimentar e de bebidas
• Cosmética e Cuidados Pessoais
• Indústria Farmacêutica

Utilizador final

• Consumidores Domésticos
• Consumidores Comerciais

Canal de vendas

• Vendas Diretas
• Distribuidores
• Vendas on-line

Análise regional do mercado de pasta de avelã

O mercado é analisado e são fornecidos insights sobre o tamanho do mercado e as tendências por tipo de produto, aplicação, utilizador final e canal de vendas, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo mercado são os EUA, Canadá, México, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, resto da Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, resto do Médio Oriente e África, Brasil, Argentina e resto da América do Sul.

A região da Europa domina atualmente o mercado porque domina o mercado global de pasta de avelã, impulsionada pela sua extensa produção de avelãs e pelo elevado consumo nas indústrias de confeitaria e panificação.

A região da Ásia-Pacífico está a crescer, em grande parte impulsionada pela crescente urbanização, pelo aumento do rendimento disponível e pelas alterações nas preferências alimentares. Países como a China, a Índia e o Japão estão a registar um aumento da procura por produtos de panificação e confeitaria premium, onde a pasta de avelã é um ingrediente essencial. A crescente consciencialização da cultura alimentar de estilo ocidental e a expansão das marcas multinacionais nestes mercados impulsionam ainda mais o seu consumo.

A secção do relatório sobre os países também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.

Participação no mercado de pasta de avelã

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrentes. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, amplitude e abrangência do produto, domínio da aplicação. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Os líderes de mercado de pasta de avelã que operam no mercado são:

• Ferrero International SA (Luxemburgo)
• Barry Callebaut AG ( Suíça)
• Olam International Limited (Singapura)
• Kanegrade Ltd (Reino Unido)
• The Hershey Company (EUA)
• Grupo Unilever (Reino Unido)
• Nestlé SA (Suíça)
• Comida Taylan (Turquia)
• DLA Naturals (EUA)
• Zentis GmbH & Co. KG (Alemanha)
• Tereos SA (França)
• Valrhona (França)

Últimos desenvolvimentos no mercado da pasta de avelã

• Em agosto de 2024, a Ferrero expandiu a sua cadeia de fornecimento de avelãs investindo em terras e práticas sustentáveis, aumentando o seu controlo de ponta a ponta sobre a produção de avelãs. Esta medida garante um fornecimento consistente de avelãs de elevada qualidade aos seus mercados globais em expansão
• Em novembro de 2024, a Ferrero anunciou um investimento de 340.000 dólares em investigação sobre o cultivo de avelãs nos Estados Unidos, tendo sido atribuídas bolsas à Oregon State University (180.000 dólares) e à Rutgers University (160.000 dólares). Estes fundos centram-se na melhoria da sustentabilidade e da produtividade através do controlo biológico de pragas, da gestão de doenças e do desenvolvimento de variedades de avelãs resistentes à requeima.

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