Global Hummus Market Size, Share, and Trends Analysis Report – Industry Overview and Forecast to 2032

Hummus Market Analysis

The hummus market is experiencing significant growth, driven by increasing consumer demand for plant-based and healthier food options. Hummus, a traditional Mediterranean dip made primarily from chickpeas, is gaining popularity worldwide due to its rich nutritional profile, offering high fiber, protein, and healthy fats. The market is segmented by type, including classic, red pepper, roasted garlic, and others, and is also divided by raw materials such as chickpeas, lentils, and beans. In addition, variations in fat content, packaging, and distribution channels further shape the market. Recent developments include the introduction of organic and low-fat hummus varieties, with a focus on clean-label ingredients and innovative flavors. Companies such as Sabra Dipping Co., Tribe Mediterranean Foods, and CEDAR's Mediterranean Foods are leading the market, expanding their product lines and regional presence. The rise in health-conscious consumers and the demand for vegan-friendly options are expected to continue driving the market's expansion in the coming years.

Hummus Market Size

The global hummus market size was valued at USD 6.13 billion in 2024 and is projected to reach USD 11.10 billion by 2032, with a CAGR of 7.70% during the forecast period of 2025 to 2032. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework.

Hummus Market Trends

“Growing Popularity of Organic and Clean-Label Hummus Varieties”

The hummus market is seeing increasing innovation and evolving consumer preferences, with a rising demand for healthier, plant-based options. As a versatile and nutritious snack, hummus is gaining traction due to its high protein and fiber content, appealing to health-conscious individuals. One key trend is the growing popularity of organic and clean-label hummus varieties, as consumers seek products free from preservatives and artificial ingredients. In addition, brands are exploring new flavor profiles such as spicy, sweet, and ethnic-inspired options to attract diverse consumer tastes. This trend of diversification, combined with a focus on sustainable packaging, is reshaping the hummus market landscape, with key players such as Sabra and Tribe expanding their product lines to meet these emerging demands.

Report Scope and Hummus Market Segmentation    

フムス市場の定義

フムスは、主にひよこ豆、タヒニ（ゴマペースト）、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、さまざまな調味料を混ぜて作る、中東の伝統的なディップまたはスプレッドです。クリーミーな食感と濃厚で風味豊かな味で知られています。フムスはピタパンや野菜のディップとしてよく食べられますが、スプレッドとして、またはさまざまなレシピに使うこともできます。この料理は栄養価が高く、植物性タンパク質、食物繊維、健康的な脂肪、必須ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。地中海料理、中東料理、北アフリカ料理で人気があり、その健康効果と用途の広さから世界的に人気を博しています。

フムス市場の動向

ドライバー

• 植物由来の食事の人気が高まる

ベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアンの食生活への移行が進むにつれ、消費者は従来の動物性食品に代わる植物性食品を求めるようになっています。ひよこ豆由来の高タンパク質のフムスは、食生活に気を遣う人々の間で人気の選択肢となっています。植物性食品の需要増加は、動物飼育を取り巻く健康、持続可能性、倫理的問題に対する意識の高まりに支えられています。フムスはこれらの食生活の好みにぴったりと合い、栄養価が高く、用途が広く、タンパク質が豊富な選択肢を提供します。植物性食品を採用するこの傾向の高まりは、フムス市場の主要な推進力であり、その人気を高め、市場の成長を加速させています。

• 味と形式の革新

フムス市場のブランドは、スパイシー、甘口、エスニック風など、多種多様な新しいフレーバーを導入することで、消費者の変化する嗜好に応え、常に革新を続けています。フレーバーの多様化に加えて、低脂肪、オーガニック、グルテンフリーのバージョンを提供することで、健康志向や特定の食事制限のあるセグメントに対応することにますます重点が置かれています。これらの革新は、食事制限のある人や、よりクリーンで自然な材料を好む人など、より幅広い消費者層にアピールします。これらの多様なニーズに対応することで、フムスブランドはより多くの顧客を引き付けることに成功し、それによって市場の拡大を促進し、フムス業界全体の成長に貢献しています。

機会

• 新興市場への進出

世界中の消費者がより健康的な植物由来の食事を優先するようになっているため、アジア、ラテンアメリカ、アフリカの新興市場にフムスが進出する大きなチャンスがあります。これらの地域では、フムスはまだ主流の製品として広く認知されていませんが、植物由来の食品の健康上の利点に対する認識の高まりは、ユニークな市場機会を生み出しています。地元の消費者が健康志向を高め、従来のスナックやスプレッドに代わる栄養価の高いものを求めるようになると、フムスはこれらの未開拓の市場に参入することができます。文化に合わせたフレーバーを導入し、その汎用性について消費者を教育することで、フムス ブランドはこの高まる需要を活用し、これらの地域での長期的な成長を促進することができます。

• 革新的なパッケージングソリューション

消費者の環境意識が高まるにつれ、フムスを含むさまざまな食品で持続可能で環境に優しいパッケージ ソリューションの需要が高まっています。リサイクル可能、生分解性、または再利用可能なパッケージを採用するブランドは、この環境意識の高い市場セグメントにアピールし、競争上の優位性を生み出すことができます。環境に優しいパッケージを提供することは、消費者の価値観と一致し、製品の環境フットプリントを削減するのに役立ちます。持続可能なパッケージを製品に取り入れることで、フムス ブランドは競合他社との差別化を図り、忠実な顧客ベースを引き付け、環境意識の高い個人と規制機関の両方の高まる期待に応え、重要な市場機会をつかむことができます。

制約/課題

• 激しい競争

フムス市場はますます競争が激しくなっており、多くの有名ブランドが類似製品を提供しているため、市場は飽和状態にあります。このため、業界で名を上げようとしている新規参入者や小規模ブランドにとって、課題は深刻化しています。競争の激しい市場では差別化が鍵となり、新興ブランドがマーケティング、イノベーション、製品品質に多大な投資をしなければ、目立つことは困難です。さらに、消費者は馴染みのあるブランドを求めることが多いため、小規模な企業は顧客ロイヤルティの構築に苦労する可能性があります。この飽和状態と明確な差別化の必要性は、フムス市場の成長と収益性にとって大きな課題となります。

• 高い生産コスト

ひよこ豆、タヒニ、有機成分などの主要原材料のコストは比較的高く、フムスの総生産コストに大きな影響を与えることがあります。これらの原材料は製品の品​​質と風味を維持するために不可欠ですが、天候や世界的な需要などの要因によって価格が変動することが多く、製造業者に負担をかける可能性があります。その結果、特に価格に敏感な市場では、フムスブランドは手頃な価格と品質のバランスを取るのが難しくなる可能性があります。この課題は、原材料コストの引き下げを交渉する規模の経済性がない小規模ブランドや新規参入者にとってさらに複雑になり、大きな市場制約となります。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場分析レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

フムス市場の展望

市場は、タイプ、原材料、包装、原産地、エマルジョンタイプ、脂肪含有量、包装材料、用途、流通チャネル、およびエンドユーザーに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• クラシックフムス
• 赤唐辛子フムス
• ローストガーリックフムス
• ブラックオリーブフムス
• レンズ豆のフムス
• 枝豆フムス
• 白豆フムス
• その他

原材料

• ひよこ豆
• 豆
• グリーンピース
• 赤レンズ豆
• ナス
• その他

パッケージ

• 容器/カップ
• ポーチ
• ボトル入り
• 瓶
• その他

起源

• 従来の
• オーガニック

エマルジョンタイプ

• 永続
• 半永久的
• 一時的

脂肪含有量

• 通常
• 低脂肪
• 無脂肪

包装材

• ポリマー
• 金属
• ガラス
• その他

応用

• ペーストとスプレッド
• ソース＆ディップ
• デザート
• 菓子類
• その他

流通チャネル

• B2C
• 企業向け

エンドユーザー

• 家庭用品 / 小売
• コマーシャル
• 産業

 フムス市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、タイプ、原材料、包装、原産地、エマルジョンタイプ、脂肪含有量、包装材料、用途、流通チャネル、およびエンドユーザー別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、アジア太平洋地域 (APAC) では中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。  

フムスの市場シェア

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Hummus Market Leaders Operating in the Market Are:

• Lancaster Colony Corporation (U.S.)
• SABRA DIPPING CO., LLC (U.S.)
• Bakkavor Group plc (U.K.)
• Boar’s Head Brand (U.S.)
• Tribe Mediterranean Foods, Inc. (U.S.)
• SAVENCIA SA (France)
• Abraham's Natural Foods (U.S.)
• Ithaca Hummus (U.S.)
• CEDAR’S MEDITERRANEAN FOODS, INC. (U.S.)
• Lantana Foods (U.S.)
• Haliburton International Foods, Inc. (U.S.)
• Roots Hummus (U.S.)
• Hannah Foods (U.S.)
• PELOPAC INC. (U.S.)
• Haig’s Delicacies (U.S.)
• Kasih Food (U.S.)
• Lilly’s Foods (U.S.)
• Elma Farms (U.S.)
• ESTI FOODS (U.S.)
• Sevan AB (Sweden)

Latest Developments in Hummus Market

• In September 2023, Sabra introduced Buffalo Hummus, made with Frank’s RedHot, along with BBQ hummus, Mediterranean Roasted Garlic, and Spicy Harissa, aiming to attract U.S. consumers with new and bold flavors
• In July 2022, Trader Joe’s launched a chocolate hummus with just 50 calories per serving, designed to pair with sliced apples, freeze-dried strawberries, banana chips, and other snacks for a sweet, healthier alternative
• In March 2022, Summer Fresh unveiled Dill Pickle and Barbecue hummus in convenient on-the-go formats, crafted using Canadian chickpeas, tahini, and olive oil, targeting busy, health-conscious consumers
• In April 2021, Ithaca Hummus expanded its U.S. presence with a 17oz sharing-size container in Lemon Garlic and Lemon Dill flavors, catering to the rising demand for larger quantities of hummus
• In March 2021, Fresh Cravings by FoodStory Brands launched a new line of hummus dips in classic and roasted red pepper flavors, broadening its range of dip offerings in the U.S. market

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