Relatório sobre o tamanho, participação e tendências do mercado global de snacks com baixo teor de sódio – Visão geral do setor e previsão até 2033

Tamanho do mercado de snacks com baixo teor de sódio

• O mercado global de snacks com baixo teor de sódio foi avaliado em US$ 2,82 bilhões em 2025 e deverá atingir US$ 7,04 bilhões até 2033 , com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 12,10% durante o período de previsão.
• O crescimento do mercado é impulsionado principalmente pela crescente preocupação dos consumidores com a saúde, incentivando uma mudança para opções de lanches com baixo teor de sódio e sal reduzido para uma melhor saúde cardiovascular e bem-estar geral.
• Além disso, a crescente conscientização do consumidor sobre questões de saúde relacionadas à dieta, como o lançamento pela PepsiCo de variantes com baixo teor de sódio em seu portfólio de snacks, está incentivando os fabricantes a inovar e reformular produtos para atender a essas preferências alimentares, acelerando assim a expansão do mercado.

Análise do mercado de snacks com baixo teor de sódio

• Lanches com baixo teor de sódio, que oferecem menor quantidade de sal sem comprometer o sabor, estão se tornando essenciais nas dietas modernas devido ao seu papel na promoção da saúde cardiovascular e no apoio às regulamentações de ingestão de sódio em diversas regiões.
• A crescente demanda por snacks com baixo teor de sódio é impulsionada principalmente pela maior conscientização dos consumidores sobre saúde, pelas diretrizes alimentares governamentais que recomendam a redução do consumo de sódio e pela preferência crescente por opções de snacks nutritivos e práticos.
• A região Ásia-Pacífico dominou o mercado de snacks com baixo teor de sódio, com uma participação de 35,5% em 2025, devido à crescente preocupação com a saúde, à demanda cada vez maior por snacks práticos e nutritivos e à forte presença de polos de fabricação de snacks.
• A América do Norte deverá ser a região de crescimento mais rápido no mercado de snacks com baixo teor de sódio durante o período de previsão, devido à crescente preocupação com a saúde, à demanda por snacks nutritivos para consumo imediato e à forte presença de fabricantes líderes do setor.
• O segmento de chips de batata-doce dominou o mercado com uma participação de 39% em 2025, devido à sua ampla aceitação pelo consumidor e aos benefícios percebidos para a saúde como uma opção de lanche natural e com baixo teor de sódio. Os consumidores preferem cada vez mais os chips de batata-doce por seu alto teor de fibras, nutrientes e sabor naturalmente adocicado, que se alinha às tendências de rótulos limpos e foco no bem-estar. O segmento também se beneficia da crescente disponibilidade em canais de varejo e online, bem como de inovações em sabores e embalagens que aumentam a conveniência e o apelo nas prateleiras. A fidelidade à marca e as fortes iniciativas de marketing reforçam ainda mais o domínio dos chips de batata-doce no mercado de lanches com baixo teor de sódio.

Escopo do relatório e segmentação do mercado de snacks com baixo teor de sódio 

Tendências do mercado de snacks com baixo teor de sódio

Crescente preferência do consumidor por opções de lanches mais saudáveis ​​e com baixo teor de sódio.

• Uma tendência proeminente no mercado de snacks com baixo teor de sódio é a crescente preferência dos consumidores por alternativas mais saudáveis ​​e que priorizem a dieta, impulsionada pela maior conscientização sobre os benefícios para a saúde cardiovascular e a redução da ingestão de sódio. Essa tendência está incentivando os fabricantes a inovar e expandir suas ofertas de produtos com baixo teor de sódio em diversas categorias de snacks.
  • Por exemplo, a PepsiCo lançou suas linhas de produtos “Smartfood” e “Lay's Light” com teor reduzido de sódio, atendendo aos consumidores que buscam opções de lanches mais saudáveis ​​sem abrir mão do sabor. Esses produtos demonstram uma mudança no mercado em direção a lanches com foco em nutrição e estão influenciando os concorrentes a adotarem formulações semelhantes.
• Lojistas e fornecedores de alimentos estão promovendo cada vez mais snacks com baixo teor de sódio por meio de seções dedicadas à saúde e opções especiais nos cardápios, aumentando a visibilidade e a acessibilidade para consumidores preocupados com a saúde. Isso reforça a demanda geral por snacks que atendem a restrições alimentares e objetivos de bem-estar.
• O crescimento das plataformas de supermercado online e dos modelos de entrega direta ao consumidor está facilitando o acesso a lanches com baixo teor de sódio, permitindo que os consumidores façam escolhas informadas com base em informações nutricionais e avaliações. Essa transformação digital está possibilitando uma adoção mais ampla e uma penetração de mercado mais rápida para produtos inovadores com baixo teor de sódio.
• A demanda do consumidor por ingredientes funcionais em snacks, como grãos integrais, sementes e leguminosas, está crescendo juntamente com a tendência de baixo teor de sódio. Isso posiciona os snacks com baixo teor de sódio como parte de um estilo de vida mais amplo voltado para a saúde, combinando a redução de sódio com benefícios nutricionais adicionais.
• O segmento de snacks com baixo teor de sódio está em expansão em diversas categorias, como batatas fritas, biscoitos, nozes e produtos de panificação, refletindo a evolução das preferências do consumidor e a crescente disposição em pagar mais por opções mais saudáveis. Essa tendência está consolidando os snacks com baixo teor de sódio como uma área de crescimento fundamental na indústria global de snacks.

Dinâmica do mercado de snacks com baixo teor de sódio

Motorista

Crescente preocupação com a saúde e demanda por lanches saudáveis.

• A crescente conscientização sobre os riscos à saúde associados ao alto consumo de sódio, como hipertensão e doenças cardiovasculares, está levando os consumidores a buscarem alternativas de lanches com baixo teor de sódio. Essa mudança está incentivando os fabricantes a desenvolverem lanches nutricionalmente balanceados que estejam alinhados com as tendências de bem-estar.
  • Por exemplo, a Kellogg's oferece versões com baixo teor de sódio de suas populares barras de cereais e snacks, atendendo à demanda do consumidor por opções mais saudáveis, sem abrir mão do sabor e da praticidade. Essas iniciativas reforçam o foco no desenvolvimento de produtos voltados para a saúde.
• As diretrizes alimentares governamentais e as campanhas de saúde pública que promovem a redução do consumo de sódio estão influenciando o comportamento do consumidor e aumentando a demanda por lanches com baixo teor de sódio. Esse apoio regulatório e educacional está expandindo as oportunidades de mercado para empresas que investem em formulações mais saudáveis.
• O crescimento da cultura fitness e das práticas de saúde preventiva está impulsionando o consumo de snacks que complementam dietas balanceadas. Consumidores preocupados com a saúde buscam ativamente produtos que auxiliem no controle de peso e no bem-estar cardiovascular, reforçando o crescimento do segmento.
• O crescente interesse por opções de snacks à base de plantas e minimamente processados ​​complementa a tendência de baixo teor de sódio. Os consumidores estão cada vez mais optando por produtos com rótulos limpos e menos aditivos, o que está impulsionando a inovação de produtos e a expansão do mercado.

Restrição/Desafio

Alto custo e complexidade de formulação de produtos de snack com baixo teor de sódio

• O mercado de snacks com baixo teor de sódio enfrenta desafios devido ao maior custo de ingredientes alternativos e às dificuldades técnicas em manter o sabor e a textura enquanto se reduz o teor de sódio. Esses fatores podem aumentar os custos de produção e os preços de varejo, afetando a adoção em massa.
  • Por exemplo, a Mondelez International destacou os desafios na reformulação de seus biscoitos e bolachas para reduzir o sódio sem comprometer o sabor, demonstrando a complexidade envolvida no equilíbrio entre saúde e satisfação do consumidor. Tais desafios influenciam o investimento em P&D e o tempo de lançamento no mercado de inovações com baixo teor de sódio.
• O desenvolvimento de produtos com baixo teor de sódio geralmente exige tecnologias avançadas de aprimoramento de sabor e combinações precisas de ingredientes para compensar a redução do sal, aumentando a complexidade operacional e de fabricação. Esses requisitos podem limitar a escalabilidade e aumentar as pressões na cadeia de suprimentos.
• A percepção do consumidor e as expectativas de sabor continuam sendo um desafio, já que alguns consumidores podem achar as alternativas com baixo teor de sódio menos saborosas. Isso exige mais pesquisas e esforços de marketing para educar os consumidores e garantir a aceitação no mercado.
• Os fabricantes também precisam lidar com os requisitos regulatórios para rotulagem de sódio e alegações de saúde, o que pode aumentar os encargos administrativos e limitar a flexibilidade na formulação do produto. Esses fatores combinados representam obstáculos contínuos para a adoção em larga escala e o controle de custos no segmento de snacks com baixo teor de sódio.

Escopo do mercado de snacks com baixo teor de sódio

O mercado está segmentado com base no tipo e no canal de vendas.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de snacks com baixo teor de sódio é segmentado em chips de batata-doce, grão-de-bico assado doce e salgado, pipoca com azeite, barras de granola, chips de beterraba assada e chips de abobrinha. O segmento de chips de batata-doce dominou o mercado com a maior participação de receita, de 39% em 2025, impulsionado pela ampla aceitação do consumidor e pelos benefícios percebidos para a saúde como uma opção de snack natural e com baixo teor de sódio. Os consumidores preferem cada vez mais os chips de batata-doce por seu alto teor de fibras, ricos nutrientes e sabor naturalmente adocicado, que se alinha às tendências de rótulos limpos e foco no bem-estar. O segmento também se beneficia da crescente disponibilidade em canais de varejo e online, bem como de inovações em sabores e embalagens que aumentam a conveniência e o apelo nas prateleiras. A fidelidade à marca e as fortes iniciativas de marketing reforçam ainda mais o domínio dos chips de batata-doce no mercado de snacks com baixo teor de sódio.

Prevê-se que o segmento de grão-de-bico torrado doce e salgado apresente o crescimento mais rápido entre 2026 e 2033, impulsionado pela crescente demanda por snacks ricos em proteínas e à base de plantas entre consumidores preocupados com a saúde. Por exemplo, empresas como a Biena Snacks expandiram com sucesso sua oferta de produtos em mercados globais, destacando a versatilidade do grão-de-bico em oferecer opções de snacks tanto salgados quanto levemente doces. O segmento se beneficia da sua praticidade como um snack para consumo em movimento e da sua compatibilidade com diversas preferências alimentares, incluindo dietas veganas e sem glúten. A crescente adoção em programas de merenda escolar, snacks corporativos e canais de varejo voltados para o bem-estar também contribui para o rápido crescimento. O apelo do grão-de-bico torrado como uma alternativa sustentável e rica em nutrientes aos chips tradicionais acelera ainda mais a sua expansão de mercado.

• Por canal de vendas

Com base no canal de vendas, o mercado de snacks com baixo teor de sódio é segmentado em hipermercados e supermercados, lojas especializadas em alimentos, lojas de conveniência, online e outros. O segmento de hipermercados e supermercados dominou o mercado em 2025, impulsionado pelo amplo espaço nas prateleiras, grande fluxo de consumidores e a capacidade de estocar uma grande variedade de opções de snacks com baixo teor de sódio. Esses canais permitem que os consumidores comparem produtos, comprem em grandes quantidades e aproveitem ofertas promocionais, o que reforça os padrões de compra. Os varejistas desse segmento também realizam degustações e campanhas de marketing nas lojas para incentivar a experimentação e a recompra, fortalecendo ainda mais a participação de mercado. Hipermercados e supermercados frequentemente colaboram com marcas líderes de snacks para garantir a disponibilidade e a visibilidade dos produtos, melhorando o desempenho geral de vendas.

Espera-se que o segmento online apresente a taxa de crescimento anual composta (CAGR) mais rápida de 2026 a 2033, impulsionado pela crescente preferência do consumidor por plataformas de e-commerce e serviços de entrega em domicílio. Por exemplo, empresas como Amazon e Thrive Market expandiram suas categorias de snacks online para incluir opções com baixo teor de sódio, oferecendo conveniência e entrega por assinatura para consumidores preocupados com a saúde. O canal online também possibilita o marketing direto ao consumidor, recomendações personalizadas e acesso a marcas de nicho e especializadas que podem não estar disponíveis em lojas físicas. A crescente penetração de smartphones, as promoções digitais e a familiaridade do consumidor com pagamentos online contribuem para o rápido crescimento desse segmento. A flexibilidade e a conveniência das compras online estão moldando cada vez mais o comportamento do consumidor no mercado de snacks com baixo teor de sódio.

Análise Regional do Mercado de Snacks com Baixo Teor de Sódio

• A região Ásia-Pacífico dominou o mercado de snacks com baixo teor de sódio, com a maior participação na receita, de 35,5% em 2025, impulsionada pela crescente preocupação com a saúde, pela demanda cada vez maior por snacks práticos e nutritivos e pela forte presença de polos de fabricação de snacks.
• O cenário de produção economicamente viável da região, os crescentes investimentos no processamento de alimentos e a expansão das redes de varejo organizadas estão acelerando a expansão do mercado.
• A disponibilidade de mão de obra qualificada, políticas governamentais favoráveis ​​à segurança alimentar e à nutrição, e a rápida urbanização em economias em desenvolvimento estão contribuindo para o aumento do consumo de lanches com baixo teor de sódio.

Análise do mercado de snacks com baixo teor de sódio na China

Em 2025, a China detinha a maior participação no mercado de snacks com baixo teor de sódio na região Ásia-Pacífico, graças à sua posição de liderança global na produção de snacks e à crescente base de consumidores focados em saúde. A forte base industrial do país, as políticas governamentais favoráveis ​​que promovem produtos alimentícios nutritivos e a robusta capacidade de exportação são os principais impulsionadores desse crescimento. A demanda é ainda mais reforçada pelas constantes inovações em sabores, embalagens e snacks funcionais, tanto para consumidores nacionais quanto internacionais.

Análise do Mercado de Snacks com Baixo Teor de Sódio na Índia

A Índia está testemunhando o crescimento mais rápido na região da Ásia-Pacífico, impulsionada pela crescente conscientização sobre a ingestão de sódio, pela adoção cada vez maior de hábitos alimentares saudáveis ​​e pela expansão dos canais de varejo organizado e comércio eletrônico. Iniciativas que promovem bem-estar e nutrição, juntamente com o aumento da renda disponível nas áreas urbanas, estão fortalecendo a demanda por snacks com baixo teor de sódio. Além disso, o aumento da produção de snacks à base de plantas e assados ​​está contribuindo para a forte expansão do mercado.

Análise do mercado europeu de snacks com baixo teor de sódio

O mercado europeu de snacks com baixo teor de sódio está em constante expansão, impulsionado por fortes regulamentações em saúde e nutrição, alta demanda por produtos com rótulos limpos e investimentos crescentes em snacks funcionais e fortificados. A região prioriza a qualidade, o valor nutricional e as práticas de produção sustentáveis, especialmente em snacks embalados e opções para consumo imediato. A crescente preferência do consumidor por alternativas com baixo teor de sódio em snacks assados ​​e salgados está impulsionando ainda mais o crescimento do mercado.

Análise do mercado de snacks com baixo teor de sódio na Alemanha

O mercado alemão de snacks com baixo teor de sódio é impulsionado por uma base de consumidores madura e preocupada com a saúde, um setor de fabricação de alimentos bem estabelecido e um forte foco na produção de snacks sustentáveis ​​e nutritivos. As extensas redes de varejo e distribuição do país, aliadas à inovação em sabores e formatos de snacks, fomentam o desenvolvimento contínuo do mercado. A demanda é particularmente forte por produtos de snack funcionais e convenientes, tanto em canais urbanos quanto institucionais.

Análise do mercado de snacks com baixo teor de sódio no Reino Unido

O mercado do Reino Unido é impulsionado pela alta conscientização do consumidor em relação à ingestão de sódio, pela crescente demanda por opções de lanches mais saudáveis ​​e pela disponibilidade cada vez maior de produtos com baixo teor de sódio em supermercados e plataformas online. Com o foco crescente em nutrição, pesquisa e desenvolvimento de formulações mais saudáveis ​​e a colaboração entre fabricantes de alimentos e iniciativas de bem-estar, o Reino Unido continua a desempenhar um papel significativo no mercado europeu de lanches com baixo teor de sódio.

Análise do Mercado de Snacks com Baixo Teor de Sódio na América do Norte

Prevê-se que a América do Norte apresente o crescimento anual composto mais rápido entre 2026 e 2033, impulsionada pela crescente preocupação com a saúde, pela procura de snacks nutritivos para consumo imediato e pela forte presença dos principais fabricantes de snacks. A crescente ênfase na redução do sódio nos alimentos processados, aliada à expansão do comércio eletrónico e à inovação no retalho, está a impulsionar a procura. Além disso, o aumento dos investimentos em snacks funcionais e à base de plantas está a contribuir para a expansão do mercado.

Análise do Mercado de Snacks com Baixo Teor de Sódio nos EUA

Os EUA detiveram a maior fatia do mercado norte-americano em 2025, impulsionados pela alta conscientização dos consumidores sobre alimentação saudável, pela extensa infraestrutura de fabricação de snacks e pelo forte investimento em pesquisa e desenvolvimento de formulações com baixo teor de sódio. O foco do país em inovação, conformidade regulatória e desenvolvimento de produtos voltados para a saúde está incentivando a adoção de snacks com baixo teor de sódio. A presença de importantes players e uma rede de distribuição consolidada reforçam ainda mais a posição de liderança dos EUA na região.

Participação de mercado de snacks com baixo teor de sódio

O setor de snacks com baixo teor de sódio é liderado principalmente por empresas já consolidadas, incluindo:

• General Mills Inc (EUA)
• Mondelez International (EUA)
• PepsiCo (EUA)
• Tipo (EUA)
• Select Harvests Limited (Austrália)
• Nestlé (Suíça)
• B&G Foods (EUA)
• Hain Celestial (EUA)
• Calbee (Japão)
• Kellogg Co (EUA)
• Conagra Brands Inc (EUA)
• Campbell Soup Company (EUA)
• Unilever PLC (Reino Unido)
• Hormel Foods Corporation (EUA)
• Danone SA (França)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de snacks com baixo teor de sódio

• Em dezembro de 2024, o governo sul-coreano, em colaboração com a indústria alimentícia, lançou 19 produtos alimentícios e bebidas com teor reduzido de sódio e açúcar, visando atingir as metas nacionais de saúde. Espera-se que essa iniciativa impulsione a conscientização do consumidor sobre a redução de sódio, incentive hábitos de compra mais saudáveis ​​e acelere a adoção de snacks com baixo teor de sódio tanto no varejo quanto em canais institucionais. Além disso, estabelece um precedente regulatório e de mercado que provavelmente inspirará mais inovação em formulações de snacks com teor reduzido de sódio em toda a região da Ásia-Pacífico.
• Em dezembro de 2023, a Rivalz lançou uma linha de snacks nutritivos com baixo teor de sódio na categoria de salgados, com foco em sabores mais saudáveis, ingredientes funcionais e embalagens práticas para consumo em qualquer lugar. Esse lançamento fortaleceu o posicionamento da Rivalz como uma marca de snacks voltada para a saúde, ampliou a variedade de produtos disponíveis para os consumidores e reforçou a tendência contínua do setor de snacks em direção a alternativas com baixo teor de sódio e ricas em nutrientes.
• Em julho de 2021, a Food For Life lançou três produtos com baixo teor de sódio, incluindo muffins ingleses germinados e sem farinha e cereais crocantes, visando consumidores preocupados com a saúde que buscam lanches funcionais e adequados para dietas. Esse lançamento ampliou a diversidade do mercado, oferecendo opções inovadoras de lanches que combinam praticidade, nutrição e baixo teor de sódio. Também incentivou outras marcas a explorarem formulações mais saudáveis ​​nos segmentos de café da manhã e lanches, contribuindo para o crescimento geral do mercado.
• Em março de 2020, a Campbell's Soup Company expandiu seu portfólio com sopas e opções de lanches com baixo teor de sódio, visando consumidores focados na saúde cardiovascular, controle da pressão arterial e redução da ingestão de sódio. Esse desenvolvimento aumentou a acessibilidade de produtos com baixo teor de sódio em supermercados e canais de varejo online, estimulou a demanda por opções de lanches mais saudáveis ​​e reforçou a tendência de grandes fabricantes de alimentos reformularem seus produtos para atender às preferências em constante evolução em relação à saúde e ao bem-estar.

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