Relatório de análise do tamanho, quota e tendências do mercado global de proteínas derivadas da Marinha – Visão geral da indústria e previsão para 2032

Análise de mercado de proteínas derivadas marinhas

O mercado das proteínas derivadas de organismos marinhos tem registado avanços significativos nos métodos de extração e processamento, impulsionando o seu crescimento. Um dos métodos mais recentes é a hidrólise enzimática, que utiliza enzimas específicas para decompor proteínas de fontes marinhas, como peixes, algas e krill. Esta técnica aumenta a biodisponibilidade e a digestibilidade da proteína, melhorando os seus benefícios nutricionais. Além disso, os avanços nas técnicas de filtração por membrana e de fermentação permitiram um melhor isolamento das proteínas marinhas, preservando as suas propriedades funcionais.

Em termos de tecnologia, inovações como a extração por prensagem a frio e a extração assistida por ultrassons estão a ser empregues para minimizar a perda de nutrientes durante a extração de proteínas. Estas tecnologias garantem maiores rendimentos de proteína de alta qualidade proveniente de fontes marinhas com um impacto ambiental mínimo.

A procura por alternativas proteicas sustentáveis ​​e de origem vegetal impulsionou o crescimento do mercado de proteínas derivadas de fontes marinhas. As suas aplicações em alimentos funcionais , rações para animais e cosméticos estão a expandir-se rapidamente. O mercado está também a assistir a um interesse crescente por parte da indústria alimentar e das bebidas, com as proteínas marinhas a serem utilizadas em suplementos ricos em proteínas e alternativas à carne. Espera-se que esta tendência impulsione um crescimento contínuo nos próximos anos.

Tamanho do mercado de proteínas derivadas do mar

O tamanho do mercado global de proteínas derivadas do mar foi avaliado em 8,93 mil milhões de dólares em 2024 e está projetado para atingir 17,53 mil milhões de dólares até 2032, com um CAGR de 8,8% durante o período previsto de 2025 a 2032. Além dos insights sobre cenários de mercado, tais como como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research também incluem análises aprofundadas de especialistas, análises de preços, análises de quota de marca, inquéritos aos consumidores, análises demográficas e análises da cadeia de abastecimento , análise da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e enquadramento regulamentar.

Tendências do mercado de proteínas derivadas do mar

“Aumento da adoção de colagénio para a saúde e bem-estar”

Uma tendência importante que impulsiona o crescimento no mercado das proteínas derivadas de produtos marinhos é a crescente procura de colagénio marinho em aplicações de saúde, beleza e bem-estar. O colagénio , extraído da pele e das escamas de peixe, é valorizado pela sua biodisponibilidade superior e capacidade de promover a elasticidade da pele, a saúde das articulações e a recuperação muscular. O aumento do uso de nutracêuticos e alimentos funcionais impulsionou a integração do colagénio marinho em suplementos, bebidas e produtos para a pele. Por exemplo, marcas como a Vital Proteins e a Further Food oferecem pós de colagénio marinho personalizados para consumidores preocupados com a saúde. Esta tendência está alinhada com a crescente preferência do consumidor por ingredientes sustentáveis ​​e de rótulo limpo, impulsionando o mercado de proteínas derivadas do mar a nível global.

Âmbito do Relatório e Segmentação do Mercado de Proteínas Marinhas Derivadas    

Definição de Mercado de Proteínas Derivadas Marinhas

As proteínas derivadas do mar são proteínas provenientes de organismos marinhos, como peixes, crustáceos e algas. Estas proteínas oferecem uma fonte rica em aminoácidos essenciais, ácidos gordos ómega-3 e outros nutrientes, o que as torna altamente benéficas para a saúde humana. São cada vez mais utilizados em produtos alimentares, suplementos nutricionais e rações para animais devido à sua elevada biodisponibilidade e origem sustentável. As proteínas das algas, em particular, estão a ganhar popularidade como alternativa proteica à base de plantas. As proteínas derivadas do mar desempenham também um papel fundamental no desenvolvimento de fontes proteicas alternativas e amigas do ambiente, contribuindo para a tendência crescente de uma nutrição sustentável.

Dinâmica do mercado das proteínas derivadas do mar

Motoristas

• Aumento da procura por alternativas baseadas em plantas

A crescente procura por alternativas de origem vegetal é um importante impulsionador do mercado de proteínas derivadas de fontes marinhas. À medida que mais consumidores adotam dietas vegan e vegetarianas, procuram fontes de proteína que forneçam um perfil completo de aminoácidos, o que é essencial para uma dieta equilibrada. As proteínas derivadas de fontes marinhas, como as do peixe ou das algas, oferecem este benefício e são consideradas mais sustentáveis ​​quando comparadas com as proteínas animais tradicionais. Por exemplo, a proteína de algas, um segmento em crescimento, é cada vez mais utilizada em produtos alimentares de origem vegetal, como barras proteicas e batidos. Empresas como a Algenuity estão a capitalizar esta tendência ao desenvolverem produtos proteicos à base de algas, explorando assim o crescente mercado de consumidores preocupados com a saúde e que seguem uma dieta baseada em vegetais.

• Desenvolvimento de proteínas de algas

O desenvolvimento de proteínas baseadas em algas está a tornar-se uma tendência significativa no mercado de proteínas derivadas de organismos marinhos. As algas, uma fonte de proteína altamente sustentável, estão a ganhar atenção pelo seu baixo impacto ambiental, exigindo menos recursos como água e terra em comparação com a agricultura tradicional. Ricas em aminoácidos essenciais, ácidos gordos ómega-3 e antioxidantes, as proteínas das algas oferecem um poderoso perfil nutricional. Isto torna-os cada vez mais populares nos mercados alimentares de origem vegetal, onde são utilizados como alternativa às proteínas animais. À medida que a procura dos consumidores por opções sustentáveis ​​à base de plantas cresce, as proteínas derivadas de algas posicionam-se como um fator-chave na expansão do mercado de proteínas marinhas.

Oportunidades

• Crescimento em Alimentos e Bebidas Funcionais

A crescente procura por alimentos e bebidas funcionais está a impulsionar o crescimento do mercado de proteínas derivadas de produtos marinhos. Estas proteínas estão a ser incorporadas em produtos como barras proteicas, batidos e substitutos de refeição, oferecendo aos consumidores um maior valor nutricional. Ricas em aminoácidos essenciais, ácidos gordos ómega-3 e micronutrientes, as proteínas marinhas são comercializadas pelos seus potenciais benefícios para a saúde, como a promoção da saúde cardíaca, a melhoria da recuperação muscular e a estimulação da função imunitária. Esta tendência é alimentada pelo crescente interesse do consumidor por alimentos saudáveis ​​e ricos em nutrientes. À medida que mais consumidores procuram produtos funcionais práticos e rápidos, as proteínas marinhas estão a posicionar-se como um ingrediente essencial, criando oportunidades significativas no mercado dos alimentos funcionais.

• Crescente preferência do consumidor por rótulos limpos

A crescente preferência dos consumidores por produtos de rótulo limpo representa uma oportunidade significativa para o mercado das proteínas derivadas de produtos marinhos. À medida que os consumidores procuram cada vez mais alimentos naturais e minimamente processados, as proteínas marinhas, como opções à base de peixe e algas, satisfazem perfeitamente esta procura. Estas proteínas oferecem uma lista de ingredientes transparente, isenta de aditivos artificiais, conservantes e alternativas sintéticas. Os produtos de rótulo limpo são particularmente populares em mercados preocupados com a saúde, incluindo alimentos funcionais, bebidas e suplementos alimentares. A mudança para a transparência e simplicidade na rotulagem dos alimentos leva os fabricantes a explorar as fontes de proteína derivadas do mar, posicionando estes produtos como uma solução essencial para satisfazer a crescente tendência de rótulos limpos no mercado.

Restrições/Desafios

• Custos de produção elevados

A extração e o processamento de proteínas marinhas, especialmente produtos premium como o colagénio e os ácidos gordos ómega-3, geram custos de produção significativos. Isto inclui despesas relacionadas com o fornecimento sustentável, controlo de qualidade e tecnologias de processamento avançadas para garantir a pureza e a segurança. Como resultado, o preço dos produtos proteicos derivados do mar tende a ser mais elevado em comparação com as alternativas, o que pode restringir a sua acessibilidade a uma base de consumidores mais ampla. Os custos elevados podem limitar a procura, particularmente em mercados sensíveis ao preço, onde os consumidores podem optar por substitutos mais baratos. Além disso, as empresas enfrentam desafios para manter as margens de lucro e, ao mesmo tempo, gerir estes elevados custos, dificultando ainda mais o crescimento e a adoção do mercado.    

• Preferências e alergias do consumidor

As preocupações dos consumidores em relação aos alergénios representam um desafio significativo para o mercado das proteínas derivadas de produtos marinhos. Muitos produtos de origem marinha, como a proteína de peixe e o marisco, são alergénios comuns, o que pode limitar a base potencial de consumidores. Os indivíduos com sensibilidade aos ingredientes marinhos têm geralmente receio de consumir tais produtos, dificultando a sua adoção generalizada. O medo das reações alérgicas não só restringe o interesse do consumidor, como também complica a rotulagem dos produtos e os esforços de marketing. Além disso, as normas de segurança alimentar exigem avisos claros sobre os alergénios, o que pode impedir alguns consumidores de comprar produtos à base de proteínas marinhas, especialmente em mercados com crescente consciencialização para a saúde. Isto limita o crescimento global e a penetração de proteínas derivadas de produtos marinhos no mercado.

Este relatório de mercado fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado das categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações tendo em conta o impacto e o ambiente atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos nas remessas. Isto traduz-se em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos uma análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos de expedição, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções avançadas de gestão de risco da cadeia de abastecimento.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a atividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de informação de mercado e nos serviços de informações fornecidos pelo DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem geralmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar as suas despesas com lucros e perdas.

Âmbito de mercado de proteínas derivadas marinhas

O mercado é segmentado com base na fonte, forma, técnica de extração e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Fonte

• À base de peixe
• À base de marisco
• Baseado em algas
• Outro

 Forma

• Concentrados
• Hidrolisados
• Isolados

Canal de Distribuição

• Vendas diretas
• Distribuidores
• Retalho

 Técnica de Extração

• Hidrólise Enzimática
• Extração de Fluido Supercrítico
• Processamento de alta pressão (HPP)
• Extração assistida por ultrassons
• Extração assistida por micro-ondas

Análise regional do mercado de proteínas derivadas marinhas

O mercado é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, fonte, forma, técnica de extração e canal de distribuição, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão , China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como uma parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA)

Espera-se que a América do Norte domine o mercado das proteínas derivadas de produtos marinhos, impulsionada pela crescente procura de produtos de saúde e bem-estar. Os consumidores procuram cada vez mais fontes proteicas de elevada qualidade, ricas em ácidos gordos ómega-3 e aminoácidos essenciais, que são abundantes em proteínas marinhas. O mercado em expansão de alimentos funcionais, suplementos alimentares e nutrição desportiva impulsiona ainda mais o crescimento. Além disso, a preferência por opções proteicas sustentáveis ​​e amigas do ambiente está alinhada com o foco da região no consumo ambientalmente responsável.

Prevê-se que a região Ásia-Pacífico apresente um crescimento significativo no mercado de proteínas derivadas de animais marinhos devido à crescente procura de fontes de proteína de alta qualidade na pecuária e na aquacultura. As indústrias de processamento de alimentos e suplementos da região geram uma procura consistente em diversas aplicações. Além disso, o aumento das tendências de proteínas alternativas e de origem vegetal levou a inovações em proteínas marinhas à base de algas, servindo os consumidores veganos e flexitarianos, impulsionando ainda mais o crescimento e a diversificação do mercado.

A secção do relatório sobre os países também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.

Participação no mercado de proteínas derivadas do mar

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Os líderes de mercado de proteínas derivadas marinhas que operam no mercado são:

• AKER BIOMARINE (Noruega)
• Biomega (Noruega)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• Corbion NV (Holanda)
• DSM (Holanda)
• Epax (Noruega)
• FMC Corporation (EUA)
• Grupo Kerry plc. (Irlanda)
• SOPROPECHE (França)
• Symrise (Alemanha)
• Scanbio Marine Group AS (Noruega)
• ÔMEGA DOURADO (Chile)
• Lonza (Suíça)
• Royal Greenland A/S (Groenlândia)

Últimos desenvolvimentos no mercado das proteínas derivadas do mar

• Em setembro de 2023, a Aker BioMarine reportou um desempenho recorde de vendas de óleo de krill no terceiro trimestre de 2023, impulsionado pela crescente preferência dos consumidores por ácidos gordos ómega-3 sustentáveis ​​e de alta qualidade. Em resposta à crescente procura global, a empresa revelou planos para expandir a sua capacidade de produção, posicionando-se para o crescimento contínuo no mercado de ómega-3
• Em julho de 2023, a Neptune Wellness Solutions anunciou uma parceria estratégica com uma empresa líder de alimentos e bebidas da Ásia-Pacífico para impulsionar a distribuição de óleo de krill na região. Esta colaboração combina a experiência da Neptune na extração de óleo de krill com a forte presença de mercado do parceiro, visando melhorar a acessibilidade do produto e satisfazer a crescente procura dos consumidores por produtos ómega-3.
• Em 2022, num movimento estratégico, a Pioneer Points Partners e a Verdane adquiriram o Scanbio Marine Group, formando uma das mais importantes empresas de gestão de resíduos de aquacultura da Europa. Esta aquisição reforça significativamente a posição das empresas na produção sustentável de produtos do mar e na utilização de subprodutos, oferecendo soluções avançadas para os desafios ambientais e operacionais da indústria marítima.
• Em 2022, a Cooke Inc., uma empresa líder em produtos do mar, adquiriu a Omega Protein Corporation, uma empresa sediada em Houston especializada na produção de proteína de peixe. Esta aquisição apoia a estratégia de expansão da Cooke Inc., melhorando a sua cadeia de abastecimento e reforçando a sua posição de liderança no setor do marisco. A mudança está alinhada com o objetivo da empresa de maior crescimento e domínio do setor
• Em 2020, a BlueNalu, um fabricante pioneiro de produtos do mar sediado na Califórnia, estabeleceu uma colaboração com a Nutreco, um importante produtor de rações aquáticas. Esta parceria visa reforçar a posição de mercado da BlueNalu aproveitando a experiência da Nutreco no desenvolvimento de rações aquáticas. A colaboração visa melhorar a produção sustentável de produtos do mar da BlueNalu, impulsionando ainda mais o crescimento do setor

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