Mercado global de processamento de carnes e aves – Tendências e previsões do setor até 2029

Análise e tamanho do mercado de processamento de carnes e aves

O consumo de produtos à base de carne animal disparou nas últimas décadas em todo o mundo. O crescimento populacional global é um dos principais responsáveis ​​por esse aumento. Como resultado, os consumidores em áreas urbanas têm acesso a uma gama muito mais ampla de opções alimentares e a uma melhor disponibilidade de alimentos do que aqueles em áreas rurais. Essa tendência de urbanização contribui significativamente para padrões de vida mais elevados e aumento da renda, o que, por sua vez, tem um impacto maior na acessibilidade de produtos alimentícios processados ​​à base de carne e aves.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de processamento de carnes e aves cresceu a um valor de 288,4 bilhões em 2021 e deve atingir o valor de US$ 470,18 bilhões até 2029, com um CAGR de 6,30% durante o período previsto de 2022 a 2029.

Definição de Mercado

O processamento de carnes e aves é definido como os sistemas existentes que podem ser implantados para diversos mecanismos de processamento que ajudam a manter os alimentos comestíveis e nutritivos durante todas as etapas, do preparo ao consumo. O processamento auxilia principalmente no manuseio, embalagem, armazenamento e preservação dos alimentos durante o armazenamento ou transporte de um local para outro.

Escopo e segmentação do mercado de processamento de carnes e aves

Dinâmica do mercado de processamento de carnes e aves

Motoristas

• Aumento populacional e aumento da renda per capita

Espera-se que o crescimento populacional, aliado ao aumento da renda per capita disponível, aumente a demanda pelo mercado de processamento de carnes e aves e o consumo de alimentos processados, impulsionando o crescimento do mercado durante o período previsto. O aumento da demanda por restaurantes e redes de fast food e a demanda contínua por produtos avícolas contribuirão ainda mais para o crescimento do mercado.

 Crescente demanda em diversas aplicações

Devido às suas vantagens inerentes, como controle de qualidade, durabilidade, higiene e conservação, esses sistemas são amplamente utilizados em diversas aplicações, incluindo panificação e confeitaria, carnes, frutos do mar, aves, laticínios e grãos. O produto está se tornando cada vez mais utilizado em indústrias de uso final, particularmente na região da Ásia-Pacífico, onde o aumento da produção nacional e dos níveis de renda do consumidor estão impulsionando a inovação neste setor.

Oportunidade

Para melhorar a segurança alimentar global, é necessário aumentar as medidas de controle da poluição e reduzir as perdas de alimentos. Equipamentos de processamento padrão e avançados podem facilmente alcançar essas soluções. Ao longo do período previsto, espera-se que isso crie oportunidades para os fabricantes de equipamentos.

Restrições

O mercado global de processamento de carnes e aves enfrenta desafios significativos devido à escassez de mão de obra qualificada. Os lockdowns impostos em decorrência da pandemia de COVID-19 paralisaram as operações em diversas economias, causando restrições significativas ao mercado. A incorporação da tecnologia IoT no setor de processamento de alimentos, como a reformulação do processamento de carnes e aves com soluções digitais modernas para criar uma cadeia alimentar automatizada, deverá impulsionar o mercado positivamente nos próximos anos.

Este relatório sobre o mercado de processamento de carnes e aves fornece detalhes sobre novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto de participantes do mercado doméstico e local, análise de oportunidades em termos de fontes de receita emergentes, mudanças nas regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho do mercado, crescimento de categorias de mercado, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas e inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de processamento de carnes e aves, entre em contato com a Data Bridge Market Research para um Briefing de Analista. Nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto da COVID-19 no mercado de processamento de carnes e aves

O vírus impactou significativamente a indústria de processamento de carnes e aves, causando a interrupção da produção e das operações fabris. Tudo começou na China, o centro global de fornecimento de matérias-primas para empresas, e depois se espalhou para toda a cadeia de suprimentos das empresas de manufatura. Além disso, a Conferência das Nações Unidas sobre Comércio e Desenvolvimento (UNCTAD) prevê que o IED global cairá de 5% a 15% como resultado da queda nas operações das empresas de manufatura devido ao fechamento das fábricas. Como resultado, espera-se que o surto de COVID-19 desacelere o investimento global no setor de processamento de carnes e aves. Esse cenário reduziu a demanda por processamento de carnes e aves, principalmente em 2020.

Desenvolvimento recente

• A Gea apresentará sua nova extrusora Xtru Twin 140 em outubro de 2021, completando sua linha de equipamentos de alta capacidade de produção. As extrusoras duplas Gea Xtru permitiram a produção de uma ampla gama de produtos, incluindo pellets para lanches à base de cereais, cortados sob pressão, bidimensionais, tridimensionais, multicamadas, quadrados, perfurados e expandidos diretamente; cereais matinais; ração seca para animais de estimação; e qualquer outro produto alimentício extrusado. A mais recente, a Xtru Twin 140, tinha capacidade para mais de 3 toneladas de pellets e 10 toneladas de ração para animais de estimação por hora.
• A SPX FLOW lançou o novo equipamento homogeneizador APV Pilot 4T em junho de 2021, permitindo aos clientes testar uma ampla gama de receitas em uma única unidade compacta. Este produto beneficiaria os fabricantes de alimentos e bebidas. O APV auxiliou na homogeneização de um líquido imiscível em uma emulsão.

Escopo do mercado global de processamento de carnes e aves

O mercado de processamento de carnes e aves é segmentado com base no tipo de equipamento, tipo de ave, tipo de produto e usuários finais. O crescimento entre esses segmentos ajudará você a analisar os segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos usuários uma visão geral e insights valiosos do mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações de mercado.

Tipo de equipamento

• Matar e despencar
• Evisceração
• Recortado
• Desossa e esfola
• Marinada e tombamento
• Outros equipamentos

Tipo de ave

• Carne de Frango
• Carne de peru
• Carne de pato
• Outros

Tipo de produto

• Fresco processado
• Cru Cozido
• Pré-cozido
• Salsichas Fermentadas Cruas
• Curado
• Seco
• Outros

Usuários finais

• Varejo
• Serviço de alimentação
• Outros

Análise/Insights Regionais do Mercado de Processamento de Carnes e Aves

O mercado de processamento de carnes e aves é analisado e insights sobre o tamanho do mercado e tendências são fornecidos por país, tipo de equipamento, tipo de ave, tipo de produto e usuários finais, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório do mercado de processamento de carnes e aves são EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Cingapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

O mercado da Ásia-Pacífico está experimentando um rápido crescimento devido à sua economia em expansão, à expansão da base industrial de unidades de processamento de alimentos, impulsionada pela rápida urbanização, e à crescente demanda por alimentos de conveniência, impulsionada pelo aumento da renda disponível e do poder de compra dos consumidores. Espera-se que a região observe um aumento significativo na demanda por máquinas avançadas de processamento de alimentos, que ajudem a reduzir o tempo de processamento e a melhorar a eficiência da fabricação. O aumento previsto no número de unidades de processamento de alimentos nesta região deverá impulsionar a oferta e o consumo de equipamentos para processamento de alimentos e bebidas. Espera-se que isso tenha um impacto positivo no mercado de equipamentos para processamento de alimentos e bebidas da região.

A seção sobre países do relatório também apresenta fatores individuais que impactam o mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas, análise das cinco forças de Porter e estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para cada país. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e seus desafios enfrentados devido à concorrência forte ou escassa de marcas locais e nacionais, o impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados na análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da participação no mercado de processamento de carnes e aves

O cenário competitivo do mercado de processamento de carnes e aves fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluem visão geral da empresa, finanças, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, abrangência e amplitude do produto e domínio da aplicação. Os dados acima fornecidos referem-se apenas ao foco das empresas no mercado de processamento de carnes e aves.

Alguns dos principais participantes que operam no mercado de processamento de carnes e aves são:

• Marel (Islândia)
• Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemanha)
• Bühler (Suíça)
• JBT (EUA)
• A Middleby Corporation (EUA)
• Heat and Control, Inc. (EUA)
• Alfa Laval (Suécia)
• TNA Australia Pty Ltd. (Austrália)
• Bucher Industries (Suíça)
• Equipamientos Cárnicos, SL (Espanha)
• Clextral (França)
• SPX FLOW (EUA)
• Bigtem Makine (Turquia)
• Máquinas para Alimentos FENCO (Itália)
• Grupo Krones (Alemanha)
• Finis Meat and Poultry Processing BV (Holanda)
• (EUA)
• Anko Food Machine Co. Ltd. (Taiwan)
• Heat and Control, Inc. (EUA)
• BAADER (Alemanha)
• Dover Corporation (EUA)

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