Mercado global de equipamentos para processamento de carnes – Tendências e previsões do setor até 2030

Análise e tamanho do mercado de equipamentos para processamento de carne

O mercado global de equipamentos para processamento de carnes deverá ser dominado por equipamentos de moagem. Equipamentos de moagem são amplamente utilizados para moer carne amaciada em pedaços menores. São utilizados para processar uma ampla gama de produtos, como carne moída, salsichas e hambúrgueres, o que deverá aumentar o mercado de equipamentos para processamento de carnes. Além disso, dependendo da escolha do consumidor, os equipamentos de processamento de carne transformam ingredientes de carne crua em carnes prontas para consumo e outras formas de carne. Isso aumenta a vida útil do produto cárneo e confirma sua fácil portabilidade. Cerca de 316 milhões de toneladas de carne são consumidas em todo o mundo ao longo do ano.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de equipamentos para processamento de carnes deve atingir US$ 13,45 bilhões até 2030, sendo US$ 8,19 bilhões em 2022, registrando um CAGR de 6,40% durante o período previsto de 2023 a 2030. Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research também incluem análises aprofundadas de especialistas, produção e capacidade geograficamente representadas por empresas, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de suprimentos e demanda.     

Escopo e segmentação do mercado de equipamentos para processamento de carne

Definição de Mercado

O processo de transformação de carne crua em itens prontos para consumo (RTE) para consumo humano é chamado de processamento de carne. Envolve salgar, curar, defumar e enlatar a carne para remover contaminantes e melhorar a confiabilidade geral. Isso também facilita o cozimento, melhora o sabor e a textura e prolonga a vida útil da carne. Utiliza diversas ferramentas de processamento de carne, dependendo das necessidades do cliente. Fornos, enchedoras, cortadoras de cubos, cortadoras, resfriadores, moedores, torrefadoras, liquidificadores, defumadores, fritadeiras, secadoras, misturadoras, alimentadores, amaciadores, separadores, fatiadores e homogeneizadores são algumas das variações frequentemente utilizadas.

Dinâmica do mercado global de equipamentos para processamento de carne

Motoristas

• Aumento do consumo de carne processada

O mercado de equipamentos para processamento de carnes deverá se desenvolver devido ao aumento do consumo de carne processada. Além de ter um sabor melhor, a carne processada também apresenta menor risco de doenças transmitidas pela carne, maior prazo de validade e alta portabilidade. Por exemplo, alimentos processados representam cerca de 70% da dieta americana, de acordo com pesquisa da Standard Process Inc., empresa americana de suplementos alimentares, publicada em 2020. Além disso, de acordo com a autoridade de desenvolvimento de exportação de alimentos agrícolas e processados, a Índia exportou 774,11 megatoneladas (MT) de carne processada, no valor de US$ 1,62 milhão, durante os anos fiscais de 2020-21. Como resultado, o mercado de carne processada está se expandindo à medida que o consumo de carne processada aumenta.

• Aumento no lançamento de produtos pelos principais players do mercado

Uma tendência importante que vem ganhando força no mercado de equipamentos para processamento de carnes é o lançamento de novos produtos, o que provavelmente impulsionará o crescimento do mercado. Por exemplo, a empresa alimentícia alemã GEA lançou a máquina de termoformagem PowerPak SKIN.50 em 2021 para fatiar itens como costeletas de carne, salsichas, peixes, queijos duros e frutos do mar premium. Ela minimiza o desperdício de embalagens, utilizando filmes finos e folhas de papelão recicláveis. Possui excelente prazo de validade, inibe a oxidação, retém líquidos e marinadas dentro da caixa e permite uma visão clara de todo o produto.

Oportunidades

• Crescimento contínuo em tecnologia inovadora

A proteína animal, usada para pulverizar carne bovina, suína, de frango e frutos do mar, é composta principalmente de músculo magro e gordura. Os fabricantes utilizam máquinas com resistência e estabilidade para cortar a carne, visto que pedaços mais gordurosos podem ser difíceis de trabalhar. Recentemente, grandes players do mercado inovaram com processadores de alimentos com motores mais pesados para realizar o trabalho corretamente. Usar um moedor de carne para moer carne é uma ótima maneira de manter a qualidade e o frescor da carne. Ele melhora o sabor, a maciez e o frescor da culinária preparada com carne moída fresca. Equipamentos para fabricação de salsichas ganharam popularidade recentemente em países como a China. Portanto, o crescimento contínuo em tecnologias inovadoras provavelmente criará oportunidades lucrativas de crescimento de mercado.

• Expansão de redes multinacionais de hotéis e restaurantes

O crescimento e a expansão de redes hoteleiras e restaurantes multinacionais criarão imensas oportunidades de crescimento de mercado. Por exemplo, o crescimento e a expansão de restaurantes de fast-food multinacionais e redes de suprimentos como o McDonald's aumentaram a demanda por produtos cárneos devido à crescente demanda por carne bovina e de frango em todo o mundo. Como resultado, isso impulsiona o crescimento do mercado durante o período previsto.

Restrições/Desafios

• Mão de obra inadequadamente qualificada

Uma das principais restrições do mercado de equipamentos para processamento de carnes é a mão de obra inadequadamente qualificada. Há uma escassez de mão de obra qualificada e de pessoal experiente que possa realizar a manutenção e a operação desses equipamentos. Prevê-se que isso prejudique o crescimento do mercado de equipamentos para processamento de carnes durante o período previsto.

• Altos investimentos iniciais

Outro fator importante que restringe o crescimento do mercado são os altos investimentos iniciais no mercado de equipamentos para processamento de carnes. Os equipamentos são caros e exigem um alto nível de manutenção. Prevê-se que isso prejudique o crescimento do mercado de equipamentos para processamento de carnes durante o período previsto.

Este relatório de mercado de equipamentos para processamento de carnes fornece detalhes sobre novos desenvolvimentos, regulamentações comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto de participantes do mercado doméstico e local, análise de oportunidades em termos de fontes de receita emergentes, mudanças nas regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho do mercado, crescimento de categorias de mercado, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas e inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de equipamentos para processamento de carnes, entre em contato com a Data Bridge Market Research para um Briefing de Analista. Nossa equipe ajudará você a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no embarque

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de mercado de alto nível e fornece informações considerando o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e atrasos nas entregas. Isso se traduz na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e no auxílio às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análises aprofundadas do nível de aquisição, desde atrasos previstos de remessa, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, fornecimento, análise de desempenho de categoria, soluções de gerenciamento de risco da cadeia de suprimentos, benchmarking avançado e outros serviços de aquisição e suporte estratégico.

Impacto esperado da desaceleração econômica nos preços e na disponibilidade de produtos

Quando a atividade econômica desacelera, os setores começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise econômica sobre os preços e a acessibilidade dos produtos são levados em consideração nos relatórios de mercado e serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes podem, normalmente, se manter um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas e estimar suas despesas com lucros e perdas.

Desenvolvimento recente

• Em 2021, a Marel HF, fornecedora de soluções de processamento de alimentos, concluiu sua aquisição da PMJ, fornecedora global de soluções de processamento avançadas e inovadoras para a indústria de patos. Acredita-se que essa iniciativa fortalecerá a posição da empresa no mercado global e impulsionará sua receita.

Escopo do mercado global de equipamentos para processamento de carne

O mercado de equipamentos para processamento de carnes é segmentado com base no tipo, tipo de carne e tipo de produto. O crescimento entre esses segmentos ajudará você a analisar os segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos usuários uma visão geral e insights valiosos do mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações de mercado.

Tipo

• Amaciamento
• Corte
• Mistura
• Enchimento
• Moagem
• Fumar
• Corte em cubos
• Massagem
• Fatiar
• Outros
• Injetores de salmoura
• Máquinas Emulsificantes
• Flocos de gelo

 Tipo de carne

• Carne de porco processada
• Carne processada
• Carneiro Processado
• Outros
• Carne de Cavalo
• Carne de Coelho
• Carne de Camelo
• Carne de Iaque

Tipo de produto

• Salsichas Fermentadas Cruas
• Carne crua cozida
• Carne pré-cozida
• Carne fresca processada
• Carne curada
• Salsichas Fermentadas Cruas
• Carne seca
• Outros
• Carne seca ao sol
• Picar
• Moer carne

 Análise/Insights Regionais do Mercado de Equipamentos para Processamento de Carne

O mercado de equipamentos de processamento de carne é analisado e insights sobre o tamanho do mercado e tendências são fornecidos por país, tipo, tipo de carne e tipo de produto, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado de equipamentos de processamento de carne são EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietnã, Austrália, Cingapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Catar, Kuwait, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA).

A América do Norte domina o mercado de equipamentos para processamento de carnes devido à crescente demanda por produtos cárneos texturizados e aromatizados na região. Além disso, o uso crescente de alto nível de automação na indústria de processamento de carnes impulsionará ainda mais o crescimento do mercado na região.

Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a região com desenvolvimento mais rápido durante o período previsto de 2023 a 2030, devido ao crescimento do setor varejista, à ocidentalização, à mudança no estilo de vida e à globalização na região. Além disso, a crescente conscientização sobre segurança alimentar entre os consumidores impulsionará ainda mais o crescimento do mercado nessa região.

A seção sobre países do relatório também apresenta fatores individuais que impactam o mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas, análise das cinco forças de Porter e estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para cada país. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e seus desafios enfrentados devido à concorrência forte ou escassa de marcas locais e nacionais, o impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados na análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da participação de mercado de equipamentos para processamento de carnes

O cenário competitivo do mercado de equipamentos para processamento de carnes fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluem visão geral da empresa, finanças, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, abrangência e abrangência do produto e domínio da aplicação. Os dados acima fornecidos referem-se apenas ao foco das empresas no mercado de equipamentos para processamento de carnes.

Alguns dos principais participantes que operam no mercado de equipamentos para processamento de carne são:

• Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemanha)
• Heat and Control, Inc. (EUA)
• A Middleby Corporation (EUA)
• Alfa Laval (Suécia)
• RISCO SpA (Itália)
• BAADER (Alemanha)
• (EUA)
• Tecnologia Chave (EUA)
• RM Waite (EUA)
• Marel (Islândia)
• Mepaco (EUA)
• Marlen International (EUA)
• Entwicklung & Produktion GmbH (Alemanha)
• MAYEKAWA MFG. CO., LTD. (Japão)
• Equipamentos Apache Inoxidáveis (EUA)

SKU-47815