Mercado global de corantes e aromas naturais para alimentos – Tendências da indústria e previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado de corantes e aromas naturais para alimentos

A elevada funcionalidade dos superalimentos, combinada com a perceção positiva do termo "natural", tem sido o principal fator que impulsiona a procura do mercado por corantes alimentares naturais. Os consumidores são atraídos por produtos com rótulos simples e compreensíveis , levando as empresas alimentares a escolher os corantes alimentares em detrimento de outras alternativas do setor.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de corantes e aromas naturais para alimentos foi avaliado em 1,54 mil milhões de dólares em 2021 e deverá atingir o valor de 2,53 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 6,40% durante o período previsto de 2022-2029. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, produção e análise de empresas representadas geograficamente. capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito e segmentação do mercado de corantes e aromas naturais para alimentos

Definição de Mercado

Os corantes alimentares naturais são preparações feitas a partir de alimentos e outros materiais naturais comestíveis através de extração física e/ou química, resultando na extração seletiva de pigmentos em relação aos constituintes nutritivos ou aromáticos. São amplamente utilizados em bebidas, produtos cárneos, frutas e legumes, panificação e confeitaria , óleo e gordura, produtos lácteos e produtos congelados, e assim por diante.

Dinâmica do mercado global de corantes e aromas naturais para alimentos

Motoristas

• Inclinação da adoção na indústria alimentar e de bebidas

Os corantes alimentares naturais são utilizados para dar sabor a bebidas e sumos, bem como a artigos de panificação e confeitaria. A crescente procura de corantes naturais nos setores alimentar e das bebidas está a impulsionar o mercado. Além disso, à medida que a população mundial cresce, há uma maior procura por produtos alimentares saudáveis ​​e naturais que contenham menos ou nenhum corante, conservante ou aditivo artificial.

• Avanço e expansão das tecnologias na indústria alimentar e das bebidas

Além disso, as alterações nas preferências alimentares dos consumidores têm um impacto significativo no mercado. A mudança no estilo de vida das pessoas, a adoção de tecnologias avançadas como a microencapsulação e a nanoencapsulação, um aumento da procura de alimentos funcionais, um aumento do número de consumidores preocupados com a saúde, um nível de vida melhorado combinado com um aumento da consciência sobre a saúde, um aumento tanto da vida útil como do apelo do produto, e a crescente ocorrência de obesidade e diabetes está a impulsionar a procura de corantes e aromas naturais para os alimentos.

Oportunidade

• Elevada penetração de alimentos de conveniência

Espera-se que o rápido crescimento da procura global de alimentos processados ​​e embalados devido à crescente preferência por produtos alimentares práticos e saudáveis ​​impulsione o crescimento do mercado. Furthermore, from 2022 to 2029, the development of advanced technologies to tap niche markets, such as reducing capsule size and increasing bioavailability, as well as government support and improving economic conditions in developing countries, will create new opportunities for the natural food colors and flavors mercado.

Restrições

• Custo elevado e falta de sensibilização

No entanto, prevê-se que o elevado custo dos ingredientes encapsulados, que está a impedir a comercialização em massa, abrande o crescimento do mercado. A falta de comercialização no mercado devido a regulamentos rigorosos representará um desafio para o mercado de encapsulamento de corantes alimentares durante o período previsto.

Este relatório de mercado de corantes e aromas naturais para alimentos fornece detalhes sobre os novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado nacional e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado de categorias, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de corantes e aromas naturais para alimentos, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações tendo em conta o impacto e o ambiente atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos nas remessas. Isto traduz-se em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos uma análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos de expedição, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções avançadas de gestão de risco da cadeia de abastecimento.

Impacto da COVID-19 no mercado dos corantes e aromas naturais para alimentos

O desejo dos consumidores de saber de onde vêm os seus alimentos aumentou com a pandemia da COVID-19, enquanto a acessibilidade dos alimentos continua a ser uma grande preocupação para os consumidores de todo o mundo. Além disso, a procura dos consumidores por alimentos produzidos localmente aumentou devido ao receio de se infectarem ao consumirem mais produtos importados com ingredientes de origem desconhecida e não especificados. Isto beneficiou tanto os novos participantes da indústria alimentar de marcas próprias como os fabricantes locais de corantes naturais. À medida que as comunidades científica e médica do mundo recomendam o uso de nutracêuticos para melhorar a saúde e a imunidade, o que beneficia a indústria de corantes naturais para alimentos, a situação gera exigências contínuas para suprimir e, eventualmente, sufocar a pandemia global de COVID-19.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a atividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de informação de mercado e nos serviços de informações fornecidos pelo DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem geralmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar as suas despesas com lucros e perdas.

Desenvolvimento recente

• Em janeiro de 2021, o GNT Group lançou o EXBERRY® Shade Pink - OD, um novo agente de coloração de tonalidade rosa desenvolvido para utilização em aplicações à base de gordura, sob a sua marca EXBERRY®. Está também disponível nas cores vermelho, amarelo, laranja, azul e verde.
• Em outubro de 2020, o Chr. A Hansen Natural Colors estabeleceu um centro de I&D em Montpellier, França, para aumentar as capacidades de pigmentação, formulação e aplicação, com o objetivo de introduzir novas soluções de cor natural, especialmente para tons de verde, azul e castanho.
• Em setembro de 2019, a Givaudan SA concluiu a aquisição da Naturex, uma das principais empresas de ingredientes naturais, para complementar as suas capacidades com um forte portefólio de extratos vegetais e ingredientes naturais nos setores alimentar e bebidas, nutrição e saúde e cuidados pessoais.

Âmbito do mercado global de corantes e aromas naturais para alimentos

O mercado de corantes e aromas naturais para alimentos está segmentado com base no tipo, fonte, forma, solubilidade e aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Carmim
• Antocianinas
• Caramelo
• Urucum
• Carotenoides
• Clorofila
• Espirulina
• Curcuma
• Beterraba
• Outros

Fonte

• Planta
• Animal

Forma

• Pó
• líquido

Solubilidade

• Água
• Tingir

Aplicação

• Padaria e Confeitaria
• Bebidas
• Lacticínios e produtos congelados
• Produtos de carne
• Óleo e gordura
• Frutas e Legumes
• Outros

Análise regional/perspetivas do mercado de corantes e aromas naturais para alimentos

O mercado de corantes e aromas naturais para alimentos é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, tipo, fonte, forma, solubilidade e aplicação, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado de corantes e aromas naturais para alimentos são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Países Baixos, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto da Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A América do Norte lidera o mercado de corantes e aromas naturais para alimentos devido à expansão dos diversos mercados de produtos finais nesta região.

Prevê-se que a Ásia-Pacífico cresça a um ritmo significativo de 2022 a 2029, devido a uma indústria alimentar próspera, ao aumento do rendimento disponível e à crescente urbanização.

A secção de países do relatório também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado dos corantes e aromas naturais para alimentos

O panorama competitivo do mercado de corantes e aromas naturais para alimentos fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e amplitude do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado de corantes e aromas naturais para alimentos.

Alguns dos principais participantes que operam no mercado dos corantes e aromas naturais para alimentos são:

• ADM (EUA)
• Sysco Corporation (EUA)
• Conagra Foodservice, Inc. (EUA)
• Royal Ridge Fruits (EUA)
• Capricorn Food Products India Ltd. (Índia)
• ALFA LAVAL (Suécia)
• Tricom Fruit Products Limited (Índia)
• Capuzzo Srl (Itália)
• Grupo Freudenberg (Alemanha)
• Saraf Foods Ltd (Índia)
• Frutas de Mysore (Índia)
• Rhodes Food Group (África do Sul)
• Del Monte (EUA)
• MANDAR FOOD PRODUCTS (Índia)
• CORPORAÇÃO AOHATA. (Japão)
• Reid Produce Co. (EUA)
• Speyfruit Ltd. (Reino Unido)
• PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (EUA)
• Washington Fruit & Produce Co (EUA)

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