Relatório de Análise do Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Leite de Aveia – Visão Geral do Setor e Previsão até 2032

Tamanho do mercado de leite de aveia

• O tamanho do mercado global de leite de aveia foi avaliado em US$ 3,92 bilhões em 2024 e deve atingir US$ 12,13 bilhões até 2032 , com um CAGR de 15,15% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é amplamente impulsionado pela crescente mudança do consumidor em direção a dietas à base de plantas e pela crescente conscientização sobre a intolerância à lactose e as preocupações com a saúde relacionadas aos laticínios, posicionando o leite de aveia como uma alternativa preferida aos laticínios em diversos grupos demográficos.
• Além disso, a crescente demanda por opções alimentares sustentáveis ​​e ecologicamente corretas e a presença crescente do leite de aveia nas prateleiras do varejo, cafés e canais de alimentação estão acelerando a adoção do produto, impulsionando significativamente o crescimento do setor.

Análise de Mercado de Leite de Aveia

• O leite de aveia, derivado da aveia integral e conhecido por sua textura cremosa e sabor suave, está se tornando uma alternativa cada vez mais popular aos laticínios de origem vegetal nos mercados globais devido aos seus benefícios nutricionais, perfil de sustentabilidade e versatilidade em aplicações de alimentos e bebidas.
• A crescente demanda por leite de aveia é alimentada principalmente pela crescente prevalência de intolerância à lactose, pela crescente adoção de dietas veganas e flexitarianas e pela crescente preferência do consumidor por opções alimentares ecologicamente corretas e conscientes da saúde.
• A região Ásia-Pacífico dominou o mercado de leite de aveia com uma participação de 45,5% em 2024, devido ao aumento das taxas de intolerância à lactose, ao crescimento da população vegana e à expansão da classe média urbana adotando dietas à base de plantas.
• Espera-se que a América do Norte seja a região de crescimento mais rápido no mercado de leite de aveia, com uma participação de mercado de 100% durante o período previsto, devido ao crescente interesse no veganismo, nutrição baseada em plantas e produção sustentável de alimentos.
• O segmento convencional dominou o mercado, com uma participação de mercado de 70,5% em 2024, devido à sua ampla disponibilidade, custo-benefício e adequação ao consumo em massa. O leite de aveia convencional é frequentemente preferido pelos fabricantes para produção em larga escala, pois envolve custos de insumos mais baixos, tornando-o mais acessível para os consumidores finais em supermercados e cafés.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Leite de Aveia    

Tendências do mercado de leite de aveia

“Ascensão dos produtos de rótulo limpo”

• Uma tendência significativa e crescente no mercado global de leite de aveia é a crescente demanda dos consumidores por produtos com rótulos limpos, que contenham ingredientes simples, naturais e facilmente reconhecíveis. Esse movimento reflete uma maior conscientização sobre a saúde e uma preferência por alimentos minimamente processados.
  • Por exemplo, grandes marcas como Oatly e Califia Farms destacam as alegações de "sem adição de açúcar", "sem OGM" e "sem glúten" em suas embalagens para atender às expectativas dos consumidores por transparência e saúde. Da mesma forma, a Elmhurst enfatiza o uso de apenas alguns ingredientes naturais, sem gomas ou emulsificantes.
• O leite de aveia com rótulo limpo está ganhando força entre os consumidores que buscam alternativas livres de aditivos sintéticos, conservantes e alérgenos. O uso de ingredientes reconhecíveis, como aveia, água e sal, atrai consumidores preocupados com os rótulos.
• As marcas também estão expandindo seus portfólios para incluir produtos orgânicos e veganos certificados, a fim de reforçar a confiança do consumidor e a fidelidade à marca. Como resultado, o posicionamento de rótulo limpo tornou-se uma estratégia de marketing fundamental nos canais de varejo e foodservice.
• A demanda por bebidas vegetais limpas, transparentes e sustentáveis ​​está reformulando fundamentalmente as estratégias de formulação de produtos. As empresas estão investindo em esforços de reformulação para eliminar ingredientes artificiais, mantendo o sabor e a funcionalidade.
• O rápido crescimento do leite de aveia com rótulo limpo está sendo impulsionado por consumidores preocupados com a saúde na América do Norte, Europa e Ásia-Pacífico, que cada vez mais associam a transparência dos ingredientes a uma maior qualidade nutricional e práticas éticas de produção de alimentos.

Dinâmica do Mercado de Leite de Aveia

Motorista

“Tendência da dieta baseada em vegetais”

• A crescente popularidade das dietas à base de plantas, motivada por preocupações com a saúde, o meio ambiente e a ética, é um dos principais impulsionadores do crescimento do mercado de leite de aveia.
  • Por exemplo, o leite de aveia está sendo amplamente adotado como alternativa aos laticínios em residências, cafés e restaurantes devido à sua textura cremosa e aos benefícios nutricionais, como alto teor de fibras e baixo colesterol. Marcas como Oatly, Nestlé e Danone estão expandindo a produção para atender à crescente demanda global.
• À medida que os consumidores reduzem ou eliminam produtos de origem animal, o leite de aveia oferece um substituto sustentável e acessível, especialmente entre veganos, indivíduos intolerantes à lactose e flexitarianos que buscam variedade em suas escolhas de bebidas.
• O mercado é ainda apoiado por endossos de nutricionistas, maior visibilidade na mídia e posicionamento do produto em redes de café de alto nível, reforçando sua imagem como uma bebida voltada para a saúde.
• Seu menor impacto ambiental em comparação ao leite de amêndoa e leite de vaca reforça seu apelo entre consumidores ecoconscientes que buscam opções alimentares com pegadas mínimas de carbono e água.

Restrição/Desafio

“Preferências de sabor e textura”

• Apesar de sua crescente popularidade, o leite de aveia ainda enfrenta resistência de alguns consumidores devido às preferências de sabor e textura quando comparado ao leite de vaca ou outras alternativas vegetais.
  • Por exemplo, indivíduos acostumados à rica sensação na boca dos laticínios ou aos sabores distintos do leite de soja e de amêndoa podem achar o leite de aveia muito suave ou com consistência granulada, o que pode limitar as compras repetidas em certos segmentos.
• Alcançar sabor e textura consistentes em todos os lotes de produtos continua sendo um desafio para os fabricantes, especialmente quando se usam formulações de rótulos limpos sem emulsificantes ou estabilizantes
• Inconsistência de textura e sedimentação também são preocupações, especialmente em aplicações de barista ou quando o leite de aveia é usado na culinária. Lidar com esses desafios técnicos, mantendo a integridade do rótulo limpo, é essencial para expandir a participação de mercado. As empresas estão investindo em técnicas avançadas de processamento, como hidrólise enzimática e ultrafiltração, para melhorar a sensação na boca e a estabilidade do produto sem comprometer o valor nutricional.
• Superar essas barreiras sensoriais por meio da inovação, otimização do sabor e educação do consumidor será fundamental para ampliar o apelo do leite de aveia entre diversas faixas etárias e preferências alimentares.

Escopo do mercado de leite de aveia

O mercado é segmentado com base na origem, tipo, canal de distribuição, aplicação, embalagem, tipo de produto e formato.

• Por fonte

Com base na origem, o mercado de leite de aveia é segmentado em orgânico e convencional. O segmento convencional deteve a maior participação na receita, 70,5% em 2024, devido à sua ampla disponibilidade, custo-benefício e adequação ao consumo em massa. O leite de aveia convencional é frequentemente preferido pelos fabricantes para produção em larga escala, pois envolve custos de insumos mais baixos, tornando-o mais acessível para os consumidores finais em supermercados e cafés.

Espera-se que o segmento orgânico apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente inclinação do consumidor por produtos de rótulo limpo e alimentação consciente em relação à saúde. A crescente conscientização sobre os efeitos nocivos de pesticidas e aditivos sintéticos está levando os consumidores a optarem pelo leite de aveia orgânico, especialmente em mercados desenvolvidos, onde a demanda por bebidas produzidas de forma sustentável, sem OGM e sem produtos químicos está aumentando.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de leite de aveia é segmentado em saborizado, sem sabor e outros. O segmento sem sabor dominou a receita do mercado em 2024 devido à sua versatilidade na culinária, panificação e preparo de bebidas, sem alterar os perfis de sabor. É frequentemente a escolha preferida entre os consumidores que buscam alternativas lácteas com sabor neutro e sem adição de açúcares ou adoçantes.

A projeção é de que o segmento de sabores cresça com a CAGR mais rápida entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente inovação de produtos e pela crescente popularidade de bebidas à base de plantas entre os consumidores mais jovens. Variantes saborizadas como baunilha, chocolate e café estão ganhando força devido ao seu sabor e apelo aprimorados, especialmente em categorias de bebidas para viagem e cafés especializados.

• Por Canal de Distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado se divide em online e offline. O segmento offline representou a maior fatia de mercado em 2024, devido à predominância de supermercados, hipermercados e lojas de conveniência nos padrões de compra dos consumidores. As lojas físicas oferecem a vantagem da disponibilidade imediata e a oportunidade para os consumidores compararem as ofertas de produtos fisicamente.

Prevê-se que o segmento online apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente penetração das plataformas de e-commerce e pela conveniência da entrega em domicílio. Modelos de venda direta ao consumidor e serviços de leite de aveia por assinatura estão ganhando força, apoiados pelo marketing digital e pela mudança no comportamento do consumidor, favorecendo as compras sem contato.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado de leite de aveia é segmentado em alimentos e bebidas. O segmento de bebidas manteve a participação dominante em 2024 devido ao amplo uso do leite de aveia como alternativa aos laticínios em lattes, smoothies e bebidas saudáveis ​​prontas para beber (RTD). A textura cremosa e o sabor naturalmente doce do leite de aveia o tornam altamente preferido por cafeterias, baristas e consumidores individuais.

Espera-se que o segmento alimentício registre um crescimento notável durante o período previsto, devido à crescente incorporação de leite de aveia em receitas como mingau de aveia, assados, sopas e molhos. À medida que a alimentação à base de plantas se torna mais comum, o uso do leite de aveia como ingrediente na preparação de alimentos está se expandindo, especialmente em formulações de refeições veganas e sem lactose.

• Por Embalagem

Com base na embalagem, o mercado é segmentado em caixa, garrafa e outros. O segmento de caixa liderou o mercado com uma participação de 45,5% em 2024, devido ao seu apelo ecológico e ampla utilização em produtos de prateleira de varejo. A embalagem cartonada é leve, reciclável e ideal para transportar leite de aveia por longas distâncias sem refrigeração, tornando-a altamente adequada tanto para varejistas quanto para consumidores.

A projeção é de que o segmento de garrafas cresça em ritmo acelerado entre 2025 e 2032, devido à sua crescente aplicação em produtos premium e refrigerados à base de leite de aveia. Garrafas de vidro e PET aumentam o apelo nas gôndolas e são frequentemente utilizadas por marcas para transmitir qualidade e frescor do produto, especialmente em lojas especializadas em alimentos saudáveis ​​e cafeterias.

• Por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em regular/integral e com teor reduzido de gordura. O segmento regular/integral representou a maior fatia em 2024 devido à sua rica textura na boca e à maior demanda nos segmentos de cafés e baristas. O leite de aveia integral imita a textura e o desempenho do leite de vaca, tornando-se uma escolha ideal para espumar bebidas de café.

O segmento com teor reduzido de gordura deverá crescer na maior taxa durante o período previsto, impulsionado pela crescente preferência dos consumidores por alternativas com menor teor calórico e saudáveis ​​para o coração. Indivíduos preocupados com a saúde e consumidores preocupados com a dieta buscam cada vez mais o leite de aveia com teor reduzido de gordura como parte de planos alimentares equilibrados e conscientes do peso.

• Por formato

Com base no formato, o mercado é segmentado em produtos de longa duração e refrigerados. O segmento de produtos de longa duração dominou a receita do mercado em 2024, devido à sua longa vida útil e à praticidade de armazenamento e transporte. Esses produtos estão amplamente disponíveis nos canais de varejo online e offline e são os preferidos dos consumidores para estocagem na despensa e para viagens.

Espera-se que o segmento refrigerado testemunhe o crescimento mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente disponibilidade de leite de aveia fresco nas seções refrigeradas dos supermercados e pela crescente percepção do consumidor de que produtos refrigerados são mais frescos e naturais. O leite de aveia refrigerado é frequentemente visto como premium e se alinha à tendência de rótulos limpos.

Análise regional do mercado de leite de aveia

• A região Ásia-Pacífico dominou o mercado de leite de aveia com a maior participação na receita de 45,5% em 2024, impulsionada pelo aumento das taxas de intolerância à lactose, pelo crescimento da população vegana e pela expansão da classe média urbana adotando dietas à base de plantas.
• A forte cultura de cafés da região, o aumento da conscientização sobre saúde e a disponibilidade de marcas locais de leite de aveia são os principais contribuintes para a expansão do mercado
• As iniciativas governamentais que promovem alternativas à base de plantas e o cultivo doméstico de aveia, juntamente com a crescente presença de plataformas de compras de supermercado online, estão acelerando a adoção do leite de aveia em áreas urbanas e semiurbanas.

Visão geral do mercado de leite de aveia no Japão

O mercado japonês de leite de aveia está crescendo devido ao crescente interesse do consumidor por bebidas vegetais funcionais e digestivas, que se alinham com dietas tradicionais com baixo teor de laticínios. Embalagens minimalistas, preferências por sabores locais e um público mais velho em busca de alternativas saudáveis ​​para o coração contribuem para a demanda. Marcas nacionais estão colaborando com redes de cafeterias e lojas de varejo para ampliar a acessibilidade e a familiaridade com os produtos.

Visão do mercado de leite de aveia da China

A China detinha a maior participação na região Ásia-Pacífico em 2024, impulsionada pela crescente adoção de alternativas ao leite entre consumidores intolerantes à lactose e pelo crescente interesse dos jovens por bebidas de café ocidentais com leite de aveia. Parcerias estratégicas entre marcas nacionais de leite de aveia e redes de cafeterias, juntamente com o apoio governamental ao processamento doméstico de grãos, estão impulsionando a rápida penetração no mercado.

Visão geral do mercado de leite de aveia na Europa

Espera-se que o mercado europeu de leite de aveia cresça a uma CAGR significativa ao longo do período previsto, impulsionado por regulamentações ambientais rigorosas, fortes tendências veganas e uma infraestrutura de reciclagem bem estabelecida. Os consumidores estão cada vez mais optando por leite de aveia em vez de leite de amêndoa ou soja devido ao seu menor impacto ambiental e textura cremosa, tornando-o a opção preferida em cafés e lojas de varejo no norte e oeste da Europa.

Visão geral do mercado de leite de aveia do Reino Unido

O mercado do Reino Unido está pronto para um crescimento constante, impulsionado pela ampla disponibilidade de produtos de leite de aveia de marca em supermercados, pela crescente popularidade de dietas à base de plantas e pela forte demanda dos setores de café e foodservice. Os consumidores estão se tornando mais conscientes dos ingredientes, levando as marcas a expandir variantes de rótulo limpo, sem adição de açúcar e com alegações de saúde funcional.

Visão geral do mercado de leite de aveia na Alemanha

A Alemanha está testemunhando um crescimento significativo no mercado de leite de aveia, impulsionado por uma forte base de consumidores ecoconscientes e pela inovação em bebidas orgânicas à base de plantas. O alto consumo per capita de alternativas lácteas, aliado ao apoio ao cultivo regional de aveia e à reciclagem de embalagens, está impulsionando a demanda. Fabricantes locais estão lançando produtos premium de leite de aveia, adequados para aplicações de baristas e varejo voltado para a saúde.

Visão geral do mercado de leite de aveia na América do Norte

A América do Norte deverá crescer com a CAGR mais rápida entre 2025 e 2032, impulsionada pelo crescente interesse em veganismo, nutrição à base de plantas e produção sustentável de alimentos. A crescente demanda dos consumidores por opções não transgênicas, sem glúten e saudáveis ​​para o coração está impulsionando as vendas de leite de aveia, principalmente nos centros urbanos. O cenário varejista maduro da região e a forte presença de marcas de leite de aveia favorecem a distribuição em larga escala e a diversificação de produtos.

Visão geral do mercado de leite de aveia dos EUA

O mercado de leite de aveia dos EUA deteve a maior fatia da receita na América do Norte em 2024, impulsionado pela adoção generalizada em redes de varejo, cafés especializados e lares preocupados com a saúde. A alta conscientização sobre a intolerância à lactose, as tendências de rótulos limpos e o impulso para um consumo ecologicamente correto estão reforçando a popularidade do leite de aveia. Inovações em sabor, formato e nutrientes adicionados estão expandindo o mercado americano para diferentes grupos demográficos.

Participação no mercado de leite de aveia

A indústria do leite de aveia é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• PACIFIC FOODS OF OREGON, LLC. (EUA)
• Oatly (Suécia)
• Fazendas Califia (EUA)
• Danone (França)
• HP HOOD LLC (EUA)
• PepsiCo (EUA)
• HAPPY PLANET FOODS (Canadá)
• Drinks Brokers Ltd (Reino Unido)
• Alpro (Bélgica)
• The Quaker Oats Company (EUA)
• Pureharvest (Austrália)
• The Kraft Heinz Company (EUA)
• Yili Industrial Group Company Limited (China)
• China Mengniu Dairy Company Limited (China)
• Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd. (Índia)
• Nestlé (Suíça)
• Grupo Cooperativo Fonterra (Nova Zelândia)
• Lactalis Internacional (França)
• Dean Foods (EUA)
• Hiland (EUA)
• Umang Daries Unip. Ltd. (Índia)
• PRODUTORES DE LEITE DA AMÉRICA (EUA)
• FrieslandCampina (Holanda)
• LALA BRANDE PRODUCTS, LLC (EUA)
• Oy Karl Fazer Ab (Finlândia)
• RISO SCOTTI SpA (Itália)
• Elmhurst Milked Direct LLC (EUA)
• Rude Health (Reino Unido)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de leite de aveia

• Em maio de 2024, a Nestlé Singapura lançou as bebidas OAT e ALMOND & OAT, aprimorando seu portfólio de bebidas nutritivas. Essas novas bebidas são enriquecidas com nutrientes essenciais, como vitaminas B2, B3 e D, além de cálcio, atendendo consumidores preocupados com a saúde que buscam alternativas aos laticínios. O lançamento dessas bebidas reflete a estratégia da Nestlé de atender à crescente demanda por opções à base de plantas, garantindo, ao mesmo tempo, valor nutricional e sabor.
• Em janeiro de 2024, a Oatly lançou duas novas variantes de leite de aveia: Leite de Aveia Sem Açúcar e Leite de Aveia Super Básico. Ambos os produtos foram desenvolvidos para oferecer benefícios nutricionais aprimorados sem abrir mão do sabor. Este lançamento está alinhado à missão da Oatly de fornecer alternativas lácteas deliciosas e nutritivas, atraindo consumidores que priorizam a saúde e o sabor. O lançamento dessas variantes representa a inovação contínua da Oatly no segmento de leite de aveia.
• Em outubro de 2023, a Califia Farms anunciou uma parceria com a Starbucks para criar uma nova linha de bebidas à base de leite de aveia, disponível exclusivamente nas lojas Starbucks. Essa colaboração visa aumentar a visibilidade da Califia Farms no setor de café e bebidas, aproveitando o crescente interesse do consumidor por opções à base de plantas. Espera-se que a iniciativa fortaleça a presença da marca Califia, ao mesmo tempo em que oferece aos clientes da Starbucks opções inovadoras e saborosas de leite de aveia.
• Em setembro de 2023, a Elmhurst 1920 firmou uma parceria com a Whole Foods Market para lançar uma nova linha exclusiva de produtos de leite de aveia orgânico. Essa colaboração visa ampliar o alcance da Elmhurst no segmento de alimentos naturais e orgânicos, atendendo consumidores preocupados com a saúde. Ao se aliar à Whole Foods, a Elmhurst visa alavancar a forte presença de mercado do varejista, oferecendo aos clientes opções de leite de aveia orgânico de alta qualidade.
• Em julho de 2023, a Coca-Cola anunciou a aquisição de uma participação minoritária na Oatly, importante produtora sueca de leite de aveia. Este investimento estratégico visa expandir o portfólio de bebidas da Coca-Cola, permitindo à empresa explorar o mercado de leite de aveia em rápido crescimento. Espera-se que a parceria amplie os recursos e a capacidade de distribuição da Oatly, facilitando o acesso mais amplo aos seus produtos inovadores à base de aveia.

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