Relatório de Análise de Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Alimentos e Bebidas Orgânicas – Visão Geral do Setor e Previsão até 2032

Tamanho do mercado de alimentos e bebidas orgânicos

• O tamanho do mercado global de alimentos e bebidas orgânicos foi avaliado em US$ 256,69 bilhões em 2024 e deve atingir US$ 586,02 bilhões até 2032 , com um CAGR de 10,87% durante o período previsto.
• Este crescimento é impulsionado por fatores como a crescente consciência sobre a saúde, a crescente procura dos consumidores por produtos de rótulo limpo e sem produtos químicos e a crescente consciência ambiental que incentiva práticas agrícolas sustentáveis.

Análise de Mercado de Alimentos e Bebidas Orgânicas

• Alimentos e bebidas orgânicos referem-se a produtos feitos com ingredientes cultivados sem o uso de pesticidas sintéticos, fertilizantes, organismos geneticamente modificados (OGMs) ou aditivos artificiais. Esses produtos atendem a consumidores que buscam opções alimentares mais saudáveis e ambientalmente sustentáveis.
• A demanda por alimentos e bebidas orgânicos é significativamente impulsionada pela crescente conscientização do consumidor em relação à saúde e bem-estar, pela preferência crescente por dietas sem produtos químicos e pelas preocupações com a segurança alimentar e o impacto ambiental.
• Espera-se que a América do Norte domine o mercado de alimentos e bebidas orgânicos com a maior participação de mercado de 50,4%, devido à forte demanda do consumidor, infraestrutura de varejo bem estabelecida e estruturas regulatórias de suporte que promovem a certificação e a rotulagem orgânicas.
• Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a região com crescimento mais rápido no mercado de alimentos e bebidas orgânicos durante o período previsto, impulsionada pela rápida urbanização, pelo aumento da renda disponível e pela conscientização crescente sobre práticas alimentares orgânicas e sustentáveis.
• Espera-se que o segmento de alimentos orgânicos domine o mercado, com uma participação de mercado de 41,1%, devido à crescente preferência do consumidor por opções de alimentos limpos, livres de produtos químicos e ricos em nutrientes. A crescente conscientização sobre a saúde e as preocupações com os efeitos a longo prazo de pesticidas sintéticos e transgênicos influenciaram significativamente as decisões de compra, especialmente entre as populações urbanas.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Alimentos e Bebidas Orgânicas        

Tendências do mercado de alimentos e bebidas orgânicos

“Mudança crescente em direção a rótulos limpos e produtos sustentáveis”

• Uma tendência proeminente no mercado global de alimentos e bebidas orgânicos é a crescente demanda do consumidor por produtos com rótulos limpos, livres de aditivos artificiais, conservantes e organismos geneticamente modificados (OGM).
• Esta tendência é ainda mais amplificada pela crescente consciência ambiental e pelo desejo de alimentos produzidos de forma sustentável, levando os fabricantes a adotar práticas de agricultura, embalagem e cadeia de suprimentos ecologicamente corretas. 
  • Por exemplo, as marcas líderes estão agora a introduzir produtos orgânicos com origem transparente de ingredientes e rotulagem ecologicamente consciente, alinhando-se com as preferências dos consumidores por sistemas alimentares éticos e rastreáveis.
• Esta mudança está a remodelar a indústria alimentar e de bebidas, incentivando a inovação em ofertas orgânicas e acelerando a transição global para um consumo mais responsável e orientado para a saúde.

Dinâmica do mercado de alimentos e bebidas orgânicos

Motorista

“Crescente conscientização sobre saúde e demanda por alimentos sem produtos químicos”

• A crescente conscientização global sobre os efeitos adversos à saúde de pesticidas sintéticos, aditivos e organismos geneticamente modificados (OGM) está impulsionando significativamente a demanda por alimentos e bebidas orgânicos.
• Os consumidores estão cada vez mais buscando alternativas mais saudáveis e naturais que ofereçam benefícios nutricionais sem os resíduos nocivos associados às práticas agrícolas convencionais
• À medida que as pessoas se tornam mais proativas na gestão da sua saúde e bem-estar através da dieta, a mudança para alimentos limpos, orgânicos e minimamente processados está a acelerar em todo o mundo.

Por exemplo,

• De acordo com um relatório da Organic Trade Association (OTA) de 2023, mais de 80% das famílias dos EUA relataram comprar produtos orgânicos, citando os benefícios para a saúde como o principal motivador 
• Como resultado, o crescente foco global em cuidados de saúde preventivos e alimentação limpa está alimentando o crescimento consistente no mercado de alimentos e bebidas orgânicos em economias desenvolvidas e emergentes.

Oportunidade                    

“Inovação em Alimentos Funcionais Orgânicos e Alternativas Vegetais”

• A crescente mudança do consumidor em direção à saúde e ao bem-estar está criando fortes oportunidades para inovação em alimentos e bebidas funcionais orgânicos que oferecem benefícios adicionais à saúde, como suporte à imunidade, saúde intestinal e aumento de energia.
• À medida que a demanda por dietas à base de plantas continua a aumentar, há um potencial crescente para que marcas orgânicas desenvolvam alternativas sem laticínios, sem glúten e sem carne usando ingredientes orgânicos certificados.

Por exemplo,

• Em 2024, as principais empresas de alimentos expandiram seus portfólios orgânicos para incluir bebidas fortificadas à base de plantas, lanches ricos em probióticos e refeições veganas ricas em proteínas, atendendo a consumidores preocupados com a saúde e motivados eticamente. 
• Essas inovações não só atraem uma base de consumidores mais ampla, mas também permitem que as marcas se diferenciem em um mercado altamente competitivo, impulsionando o crescimento nos segmentos de varejo e serviços de alimentação do mercado global de alimentos e bebidas orgânicos.

Restrição/Desafio

“Alto custo e acessibilidade limitada de produtos orgânicos”

• O custo relativamente mais elevado dos alimentos e bebidas orgânicos em comparação com as alternativas convencionais representa um desafio significativo para uma adoção mais ampla no mercado, especialmente em regiões sensíveis aos preços e em desenvolvimento.
• A agricultura biológica exige práticas mais intensivas em mão-de-obra, processos de certificação e insumos sustentáveis, o que contribui para o aumento dos custos de produção que acabam por ser repassados aos consumidores.
• Esta disparidade de custos pode dissuadir os consumidores de rendimentos mais baixos de escolherem opções orgânicas e limitar a penetração no mercado fora dos mercados urbanos ricos

Por exemplo,

• De acordo com um relatório de 2023 da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), os produtos orgânicos podem custar de 10% a 50% mais do que os produtos convencionais, tornando a acessibilidade uma barreira fundamental para a expansão do mercado, especialmente em regiões como África, Sul da Ásia e partes da América Latina. 
• Como resultado, o preço elevado e a distribuição limitada em áreas rurais ou carentes podem restringir o acesso do consumidor, desacelerando o crescimento do mercado global de alimentos e bebidas orgânicos, apesar da crescente demanda.

Escopo do mercado de alimentos e bebidas orgânicos

O mercado é segmentado com base no tipo de produto e no canal de distribuição

Em 2025, prevê-se que os alimentos orgânicos dominem o mercado com a maior participação no segmento de tipos de produtos

Espera-se que o segmento de alimentos orgânicos domine o mercado de alimentos e bebidas orgânicos, com a maior participação de 41,1%, devido à crescente preferência do consumidor por opções de alimentos limpos, livres de produtos químicos e ricos em nutrientes. A crescente conscientização sobre a saúde e as preocupações com os efeitos a longo prazo de pesticidas sintéticos e OGMs influenciaram significativamente as decisões de compra, especialmente entre as populações urbanas.

Espera-se que o supermercado/hipermercado seja responsável pela maior participação durante o período previsto no segmento de canais de distribuição

Em 2025, espera-se que o segmento de supermercados/hipermercados domine o mercado, com a maior participação de mercado, de 60,6%, devido ao amplo portfólio de produtos de marca e nacionais. Algumas das lojas físicas oferecidas por esse canal de distribuição e sua capacidade de estocar marcas populares têm complementado o crescimento desse segmento. O número crescente de redes de supermercados e hipermercados e a mudança no cenário do varejo, especialmente nas economias em desenvolvimento, estão impulsionando as vendas de produtos por meio desse canal.

Análise regional do mercado de alimentos e bebidas orgânicos

“A América do Norte detém a maior fatia do mercado de alimentos e bebidas orgânicos”

• A América do Norte domina o mercado de alimentos e bebidas orgânicos com a maior participação de mercado de 50,4%, impulsionada pela forte conscientização do consumidor, uma infraestrutura de varejo madura e regulamentações governamentais de apoio em relação à certificação e rotulagem orgânica.
• Os EUA detêm uma participação significativa de aproximadamente 43%, devido à crescente demanda por produtos alimentícios de rótulo limpo, sem OGM e sem produtos químicos, juntamente com ampla disponibilidade em canais de varejo convencionais e especializados.
• A presença de grandes marcas orgânicas, o aumento do investimento em agricultura sustentável e a crescente inclinação do consumidor por alimentos funcionais e de origem vegetal impulsionam ainda mais o crescimento do mercado
• Além disso, a adopção de plataformas de comércio electrónico e a expansão de marcas próprias de produtos biológicos nos supermercados contribuem para o domínio contínuo da América do Norte neste sector.

“A Ásia-Pacífico deverá registrar o maior CAGR no mercado de alimentos e bebidas orgânicos”

• Espera-se que a região da Ásia-Pacífico testemunhe a maior taxa de crescimento no mercado de alimentos e bebidas orgânicos, impulsionada pela crescente conscientização sobre saúde, rápida urbanização e crescente demanda por opções de alimentos seguros e naturais.
• Países como a China, a Índia e o Japão estão a emergir como mercados-chave devido ao aumento dos rendimentos disponíveis, às iniciativas governamentais que promovem a agricultura biológica e à mudança das preferências dos consumidores em direção a dietas orientadas para o bem-estar.
• O Japão, com seu foco na segurança e qualidade dos alimentos, continua a apresentar forte demanda por alimentos orgânicos e minimamente processados, especialmente entre as populações mais velhas
• Na China e na Índia, a crescente classe média e as preocupações com a contaminação alimentar estão levando os consumidores a optar por alternativas orgânicas certificadas. A expansão de formatos de varejo modernos e a crescente visibilidade dos selos orgânicos também impulsionam o crescimento do mercado em toda a região.

Participação no mercado de alimentos e bebidas orgânicos

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluem visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, abrangência e amplitude do produto e domínio da aplicação. Os pontos de dados fornecidos acima referem-se apenas ao foco das empresas em relação ao mercado.

Os principais líderes de mercado que operam no mercado são:

• Hain Celestial (EUA)
• Dole Food Company, Inc (EUA)
• Dairy Farmers of America, Inc. (EUA)
• General Mills Inc. (EUA)
• Danone (França)
• United Natural Foods, Inc. (EUA)
• GCMMF (Índia)
• THE HERSHEY COMPANY (EUA)
• Amy's Kitchen, Inc. (EUA)
• Organic Valley (EUA)
• Conagra Brands, Inc. (EUA)
• Nestlé (Suíça)
• Eden Foods (EUA)
• SunOpta (Canadá)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de alimentos e bebidas orgânicos

• Em outubro de 2023, a Dole Food Company, Inc. lançou a Dole Organics, uma divisão dedicada, e apresentou sua marca de consumo "GO Organic!" na Fruit Attraction 2023, em Madri. A iniciativa visa revitalizar o segmento de produtos orgânicos frescos, promovendo a colaboração intersetorial, otimizando as cadeias de suprimentos e garantindo a disponibilidade consistente de produtos orgânicos. Essa iniciativa destaca o compromisso da Dole com a crescente demanda por alimentos orgânicos, alinhando-se às tendências mais amplas do mercado global de alimentos e bebidas orgânicos, onde o interesse do consumidor por produtos orgânicos, sustentáveis e rastreáveis continua a crescer.
• Em abril de 2023, a So Delicious Dairy Free, uma divisão da Danone América do Norte, lançou sua primeira incursão no mercado de leite de aveia com o lançamento do Leite de Aveia Orgânico. Feito com aveia orgânica e uma mistura de outros ingredientes, o produto é oferecido em duas variantes: Original e Extra Cremoso. Este lançamento reforça o alinhamento da So Delicious Dairy Free com a crescente demanda dos consumidores por alternativas orgânicas e à base de plantas no mercado global de alimentos e bebidas orgânicos, onde a mudança para opções mais saudáveis e sustentáveis continua a ganhar força.
• Em fevereiro de 2022, a Amul, empresa líder em laticínios na Índia, expandiu-se para o setor de alimentos orgânicos, introduzindo uma gama de produtos orgânicos, incluindo arroz, farinha, mel, chocolates e produtos à base de batata. A empresa também anunciou planos para estabelecer uma "faculdade verde" para educar jovens agricultores sobre práticas agrícolas naturais e orgânicas, juntamente com a criação de "haats orgânicos" para a venda direta de produtos orgânicos. Essa iniciativa destaca o compromisso da Amul em capitalizar a crescente preferência do consumidor por produtos orgânicos, refletindo tendências mais amplas no mercado global de alimentos e bebidas orgânicos, onde há uma demanda crescente por opções alimentares limpas, de origem sustentável e mais saudáveis.
• Em maio de 2022, a Organic India, renomada marca especializada em chás orgânicos e produtos para o bem-estar, lançou duas novas ofertas: Tulsi Detox Kahwa e Peppermint Refresh. Ambos os chás são certificados como orgânicos e veganos, disponíveis em folhas soltas e sachês. Este lançamento está alinhado ao compromisso contínuo da Organic India em fornecer aos consumidores soluções de bem-estar saudáveis e sustentáveis. Esta iniciativa faz parte de uma tendência mais ampla no mercado global de alimentos e bebidas orgânicos, onde os consumidores buscam cada vez mais produtos orgânicos, à base de plantas e focados no bem-estar como parte de um estilo de vida consciente.
• Em 2021, a General Mills Inc., empresa líder global em alimentos, adquiriu a Tyson Foods, multinacional americana e segunda maior processadora e comercializadora de carne de frango, bovina e suína do mundo. A aquisição teve como objetivo estratégico reformular o portfólio da General Mills para impulsionar o crescimento e expandir sua presença comercial. Ao integrar opções de alimentos orgânicos e mais saudáveis, essas aquisições permitem que as empresas atendam à crescente demanda dos consumidores por produtos orgânicos, sustentáveis e produzidos de forma ética. 

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