Relatório de Análise de Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Leite de Ervilha – Visão Geral e Previsão do Setor até 2032

Tamanho do mercado de leite de ervilha

• O tamanho do mercado de leite de ervilha foi avaliado em US$ 106,40 milhões em 2024 e deve atingir US$ 334,64 milhões até 2032, crescendo a um CAGR de 15,40% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é impulsionado principalmente pela crescente preferência do consumidor por alternativas de leite à base de plantas e sem laticínios, juntamente com a crescente conscientização sobre os benefícios para a saúde e a sustentabilidade.
• Além disso, os avanços na tecnologia de produção e a expansão dos canais de distribuição estão aumentando a disponibilidade e a variedade de produtos, impulsionando ainda mais a demanda por leite de ervilha no mundo todo.

Análise de mercado de leite de ervilha

• O leite de ervilha, uma alternativa vegetal ao leite derivada de ervilhas amarelas, está ganhando força significativa como uma opção nutritiva, sustentável e hipoalergênica nos mercados residenciais e comerciais devido ao seu alto teor de proteína, benefícios ambientais e versatilidade em diversas aplicações.
• A crescente demanda por leite de ervilha é impulsionada principalmente pela crescente conscientização do consumidor sobre questões de saúde e meio ambiente, pelo aumento dos casos de intolerância à lactose e pela crescente população vegana e flexitariana que busca alternativas sem laticínios.
• A América do Norte dominou o mercado de leite de ervilha, com a maior participação na receita, de 38,5% em 2024, impulsionada pela adoção precoce de dietas à base de plantas, alto poder aquisitivo do consumidor e forte presença de importantes players do mercado, inovando com novos sabores e opções fortificadas. Os EUA testemunharam um crescimento substancial nos canais de varejo e foodservice, impulsionado pela crescente disponibilidade do produto e pelos esforços promocionais.
• A previsão é de que a Ásia-Pacífico seja a região de crescimento mais rápido no mercado de leite de ervilha durante o período previsto, devido à crescente conscientização sobre saúde, à urbanização e à expansão das redes de distribuição em países como China e Índia.
• O segmento Original dominou o mercado com a maior participação de receita de aproximadamente 40,8% em 2024, impulsionado por consumidores que buscam o sabor puro e natural do leite de ervilha sem aromatizantes adicionais.

Escopo do relatório e segmentação do mercado de leite de ervilha       

Tendências do mercado de leite de ervilha

“Perfil nutricional aprimorado por meio de fortificação e ingredientes funcionais”

• Uma tendência significativa e crescente no mercado de leite de ervilha é a crescente incorporação de vitaminas, minerais e ingredientes funcionais fortificados, como probióticos, ácidos graxos ômega-3 e proteínas vegetais. Esse avanço é impulsionado pela crescente demanda do consumidor por bebidas ricas em nutrientes e saudáveis, que vão além das alternativas básicas ao leite.
• Por exemplo, marcas como Ripple Foods e Califia Farms oferecem variedades de leite de ervilha enriquecidas com cálcio, vitamina D e B12, atraindo consumidores preocupados com a saúde que buscam opções sem laticínios com benefícios nutricionais adicionais. Da mesma forma, alguns produtos incluem fibras e antioxidantes adicionados para auxiliar na digestão e no bem-estar geral.
• A fortificação aumenta o apelo de mercado do leite de ervilha ao se alinhar às tendências de nutrição personalizada e alimentos funcionais, posicionando o leite de ervilha não apenas como uma alternativa ambientalmente sustentável, mas também como uma fonte de nutrientes essenciais.
• A mistura perfeita de nutrição e sabor, aliada a alegações de rótulo limpo, está ajudando os produtos de leite de ervilha a se destacarem nas prateleiras do varejo e em ofertas de serviços de alimentação, aumentando a aceitação do consumidor e as taxas de compra repetida.
• Essa tendência por produtos de leite de ervilha mais fortificados, funcionais e saudáveis ​​está remodelando as expectativas dos consumidores e impulsionando a inovação em todo o setor. Consequentemente, empresas como a Ripple Foods e a Snappea Foods estão expandindo seus portfólios com formulações aprimoradas que atendem a diversas necessidades e preferências alimentares.
• A demanda por leite de ervilha nutricionalmente enriquecido está crescendo rapidamente nos setores de varejo e serviços de alimentação, à medida que os consumidores priorizam cada vez mais bebidas que oferecem benefícios à saúde e sustentabilidade.

Dinâmica do mercado de leite de ervilha

Motorista

“Aumento da demanda do consumidor por alternativas sustentáveis ​​e saudáveis ​​aos laticínios”

• A crescente conscientização sobre sustentabilidade ambiental e preocupações com a saúde entre os consumidores é um fator significativo para a crescente demanda por leite de ervilha em todo o mundo. A menor pegada de carbono e o alto perfil nutricional do leite de ervilha o posicionam como uma alternativa preferencial aos leites tradicionais e outros leites vegetais.
• Por exemplo, no início de 2024, empresas como Ripple Foods e Snappea Foods lançaram novas linhas de produtos com ênfase em certificações de sustentabilidade e maior teor de proteína, aumentando ainda mais o interesse do mercado. Espera-se que tais iniciativas de marcas líderes impulsionem o crescimento do mercado de leite de ervilha ao longo do período previsto.
• À medida que os consumidores buscam cada vez mais bebidas à base de plantas, livres de alérgenos e ricas em nutrientes, o leite de ervilha oferece vantagens como alto teor de proteína, baixa alergenicidade e adequação para indivíduos intolerantes à lactose, tornando-o uma escolha atraente.
• Além disso, o aumento da população vegana e flexitariana, juntamente com os crescentes canais de distribuição no varejo e em serviços de alimentação, contribui para a crescente adoção do leite de ervilha em mercados desenvolvidos e emergentes.
• Conveniência, melhorias no sabor e uma variedade maior de produtos de leite de ervilha saborizados e fortificados também desempenham papéis importantes no aumento da aceitação do consumidor e na penetração de mercado nos setores residenciais e comerciais.

Restrição/Desafio

“Preocupações com o perfil de sabor e preços mais altos”

• Apesar de seus benefícios, o leite de ervilha enfrenta desafios relacionados às preferências de gosto do consumidor e ao preço, o que pode limitar a adoção mais ampla do mercado. Alguns consumidores consideram o sabor e a textura do leite de ervilha menos familiares ou atraentes em comparação com os leites tradicionais ou outros leites vegetais.
• Por exemplo, o feedback de certos mercados destaca problemas persistentes de aceitação do sabor, especialmente onde o consumo de laticínios permanece profundamente arraigado culturalmente. Superar essas barreiras de sabor por meio de inovações em sabores e tecnologias de mistura é crucial para uma aceitação mais ampla.
• Além disso, os produtos à base de leite de ervilha costumam ter um preço mais alto em comparação aos laticínios convencionais e outros leites vegetais, como leite de amêndoa ou aveia, o que pode desencorajar consumidores sensíveis a preços, principalmente em regiões em desenvolvimento. Embora os preços tenham diminuído gradualmente devido à melhoria da eficiência da produção, o posicionamento premium do leite de ervilha continua sendo um obstáculo.
• Educar os consumidores sobre os benefícios do leite de ervilha para a saúde e o meio ambiente, juntamente com a expansão de linhas de produtos acessíveis, será essencial para enfrentar esses desafios. Empresas como a The Mighty Society e a Freedom Foods Group estão investindo em P&D para aprimorar os perfis de sabor e reduzir custos, apoiando o crescimento sustentado do mercado.

Escopo do mercado de leite de ervilha

O mercado é segmentado com base no sabor, doçura, tamanho da embalagem, material de embalagem, usuário final e canal de vendas.

• Por Sabor

Com base no sabor, o mercado é segmentado em Sabor Original, Sabor Baunilha, Sabor Chocolate e Sabor Barista. O segmento Sabor Original dominou o mercado, com a maior participação na receita, 38,6% em 2024, devido à sua ampla base de consumidores e perfil de sabor neutro que atrai um público amplo. Continua sendo a escolha preferida de pessoas preocupadas com a saúde e consumidores que buscam uma base simples e sem açúcar para smoothies, cereais e aplicações culinárias.

Espera-se que o segmento de cafés com sabor Barista apresente o CAGR mais rápido, de 20,5%, entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente cultura de cafeterias, pela crescente popularidade do café caseiro e pela crescente demanda por alternativas lácteas que espumem bem e combinem perfeitamente com bebidas à base de expresso. A variante barista é particularmente apreciada em mercados urbanos e entre a geração Y, proporcionando textura e sabor ricos, adaptados aos padrões profissionais de preparo de café.

• Por Doçura

Com base na doçura, o mercado é segmentado em adoçados e sem açúcar. O segmento adoçado deteve a maior participação na receita, 57,4% em 2024, sendo favorecido por seu sabor agradável e popularidade entre os consumidores comuns e o público mais jovem. Bebidas vegetais adoçadas são frequentemente vistas como uma transição fácil dos laticínios, especialmente entre aqueles que experimentam esses produtos pela primeira vez. Este segmento se beneficia da ampla disponibilidade em lojas de varejo e categorias prontas para beber.

O segmento de produtos sem açúcar deverá crescer a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 17,2% entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente conscientização do consumidor sobre açúcares adicionados, pelo aumento da prevalência de diabetes e pela mudança para produtos com rótulos limpos e focados na saúde. Indivíduos preocupados com a saúde e comunidades fitness são particularmente atraídos por variedades sem açúcar devido ao seu baixo teor calórico e à versatilidade em aplicações culinárias doces e salgadas.

• Por tamanho da embalagem

Com base no tamanho da embalagem, o mercado é segmentado em embalagens de 8 oz, 25 a 32 oz e 48 oz. O segmento de 25 a 32 oz dominou o mercado com a maior participação de receita, 45,1% em 2024, devido ao seu tamanho ideal para consumo doméstico e forte presença nas prateleiras, tanto em ambientes refrigerados quanto em ambientes com temperatura ambiente. Este tamanho oferece um equilíbrio entre valor e frescor, tornando-se uma opção ideal para consumidores diários.

Espera-se que o segmento de 227 ml registre o CAGR mais rápido, de 19,8%, entre 2025 e 2032, impulsionado pelo aumento do consumo de porções individuais, pelo estilo de vida em movimento e pela crescente demanda em canais de venda automática e de conveniência. Essas embalagens menores são cada vez mais procuradas por consumidores que buscam opções de teste, controle de porções ou soluções portáteis para bebidas, especialmente entre crianças em idade escolar, trabalhadores de escritório e entusiastas do fitness.

• Por material de embalagem

Com base no material de embalagem, o mercado é segmentado em Tetra Packs e Garrafas PET. O segmento Tetra Packs deteve a maior participação na receita, 62,3% em 2024, devido ao seu design leve e ecológico, excelente prazo de validade e amplo uso em embalagens de bebidas à base de plantas. As Tetra Packs são preferidas por sua conveniência, reciclabilidade e capacidade de preservar o sabor e a integridade nutricional do produto sem refrigeração.

O segmento de garrafas PET deverá apresentar o CAGR mais rápido, de 18,4%, entre 2025 e 2032, impulsionado pelo aumento dos formatos prontos para beber (RTD) e pela crescente demanda por embalagens resseláveis ​​e duráveis. As garrafas PET são comumente usadas para bebidas saborizadas e no estilo barista e estão ganhando popularidade em máquinas de venda automática, academias e canais de varejo ao ar livre devido à sua portabilidade e robustez.

• Por Usuário Final

Com base no consumidor final, o mercado é segmentado em Consumidores Individuais, HoReCa e Academias e Cafés. O segmento de Consumidores Individuais representou a maior fatia de mercado, 66,5% em 2024, impulsionado pelo aumento da conscientização sobre saúde, intolerância à lactose e preferências alimentares veganas. O aumento do consumo doméstico, especialmente no café da manhã e lanches, juntamente com a integração de bebidas à base de plantas na rotina culinária, reforçou a demanda individual.

O segmento de academias e cafés deverá apresentar o CAGR mais rápido, de 21,1%, entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente popularidade de bebidas funcionais, smoothies proteicos e alternativas à base de café. Esses estabelecimentos estão cada vez mais utilizando opções à base de plantas para atender consumidores veganos e preocupados com a saúde, promovendo-as como opções sustentáveis, modernas e voltadas para o bem-estar.

• Por Canal de Vendas

Com base no canal de vendas, o mercado é segmentado em Lojas Físicas, Canais de Varejo Online e Outros. O segmento de Lojas Físicas dominou o mercado, com a maior participação na receita, de 58,9% em 2024, devido à forte preferência do consumidor por compras em lojas físicas, especialmente de itens perecíveis e sensíveis ao sabor, como bebidas à base de plantas. Supermercados, lojas de alimentos naturais e varejistas especializados oferecem alta visibilidade e oportunidades de compra por impulso.

Espera-se que o segmento de Canais de Varejo Online apresente o CAGR mais rápido, de 22,6%, entre 2025 e 2032, impulsionado pela expansão do comércio eletrônico, pela conveniência da entrega em domicílio e pela disponibilidade de serviços por assinatura. As plataformas online oferecem aos consumidores acesso a uma variedade maior de SKUs, informações detalhadas sobre os produtos, avaliações e ofertas promocionais, tornando-as cada vez mais atraentes, especialmente para compradores urbanos e antenados em tecnologia.

Análise regional do mercado de leite de ervilha

• A América do Norte dominou o mercado de leite de ervilha com a maior participação na receita de 38,5% em 2024, impulsionada pela crescente conscientização do consumidor sobre dietas à base de plantas, consciência sobre saúde e aumento de casos de intolerância à lactose.
• Os consumidores da região valorizam muito o leite de ervilha por seus benefícios nutricionais, incluindo alto teor de proteína e perfil hipoalergênico, além de seu processo de produção sustentável e ecologicamente correto.
• A ampla disponibilidade de produtos à base de leite de ervilha em supermercados, lojas especializadas e plataformas de varejo online, aliada aos fortes esforços de marketing de marcas líderes, impulsiona o crescimento do mercado. Além disso, a crescente tendência vegana e flexitariana, aliada a inovações em formulações de leite de ervilha, como as misturas para baristas, estão impulsionando ainda mais a demanda nos setores de serviços domésticos e de alimentação em toda a América do Norte.

Participação no mercado de leite de ervilha

A indústria do leite de ervilha é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Snappea Foods (EUA)
• The Mighty Society (EUA)
• Freedom Foods Group Limited (Austrália)
• Sproud International AB (Suécia)
• Devon Garden Food Limited (Reino Unido)
• Qwrkee Foods Ltd (Reino Unido)
• VF Nutrition GmbH (Alemanha)
• Ripple Foods PBC (EUA)
• Fazendas Califia (EUA)
• Oatly AB (Suécia)
• Daiya Foods (Canadá)
• So Delicious Dairy Free (EUA)
• Good Karma Foods (EUA)
• Blue Diamond Growers (EUA)
• Oatly Group (Suécia)
• Vly Foods (EUA)

Quais são os desenvolvimentos recentes no mercado de leite de ervilha?

• Em abril de 2023, a Ripple Foods, empresa líder em alimentos à base de plantas, lançou uma linha inovadora de produtos de leite de ervilha saborizados no mercado americano. Essa expansão destaca o foco da Ripple em diversificar seu portfólio de produtos para atender à crescente demanda dos consumidores por alternativas lácteas saborosas e nutritivas. Ao alavancar sua tecnologia patenteada de proteína de ervilha, a Ripple visa fornecer bebidas de alta qualidade e sem alérgenos que atraiam consumidores preocupados com a saúde e o meio ambiente, fortalecendo sua posição no mercado de leite de ervilha em rápida expansão.
• Em março de 2023, a Danone, líder global em alternativas a laticínios, lançou na Europa a nova linha de leite de ervilha Barista Blend, voltada para cafeterias e cafeterias. O lançamento do produto visa atender à crescente demanda por alternativas de leite vegetal com bom desempenho no preparo de café, textura cremosa e capacidade de formação de espuma. A iniciativa da Danone reforça o compromisso da empresa com a inovação e a sustentabilidade, buscando conquistar uma crescente participação de mercado no setor de foodservice comercial do Mercado de Leite de Ervilha.
• Em março de 2023, a Oatly AB, importante produtora de leite vegetal, expandiu sua rede de distribuição na Ásia-Pacífico por meio de parcerias com importantes plataformas de varejo online na China e no Japão. Essa iniciativa estratégica visa aumentar a acessibilidade e o alcance do consumidor em importantes mercados emergentes, onde o consumo de leite vegetal está aumentando rapidamente. A expansão da Oatly destaca a crescente conscientização e adoção de produtos à base de leite de ervilha, impulsionada por tendências de saúde e preocupações ambientais, acelerando a trajetória de crescimento do mercado de leite de ervilha.
• Em fevereiro de 2023, o LIVEKINDLY Collective anunciou uma colaboração com as principais redes de supermercados norte-americanas para lançar sua linha de bebidas à base de leite de ervilha em diversas lojas. A parceria visa aumentar a disponibilidade e a visibilidade do produto para atender à crescente demanda por alternativas de leite vegetal entre os consumidores domésticos. A iniciativa reflete a dedicação do LIVEKINDLY à sustentabilidade e à inovação, ajudando a impulsionar a expansão do mercado de leite de ervilha, tornando opções mais saudáveis ​​mais acessíveis.
• Em janeiro de 2023, a Good Karma Foods revelou sua mais recente variante de leite de ervilha sem açúcar na Natural Products Expo West, voltada para consumidores preocupados com a saúde que buscam alternativas sem alérgenos e com rótulos limpos. Este lançamento enfatiza o compromisso da Good Karma em oferecer bebidas nutritivas à base de plantas que atendem a necessidades alimentares específicas. Ao expandir sua linha de produtos, a Good Karma fortalece sua posição no competitivo mercado de leite de ervilha, atendendo às preferências dos consumidores por alternativas lácteas sustentáveis ​​e funcionais.

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