Relatório de Análise de Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Proteína de Arroz – Visão Geral e Previsão do Setor até 2032

Tamanho do mercado de proteína de arroz

• O tamanho do mercado global de proteína de arroz foi avaliado em US$ 303,21 milhões em 2024  e deve atingir  US$ 424,64 milhões até 2032 , com um CAGR de 4,30% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é impulsionado principalmente pela crescente conscientização do consumidor sobre dietas à base de plantas, pela crescente demanda por fontes de proteína veganas e livres de alérgenos e pela crescente preferência por ingredientes de rótulo limpo no setor de alimentos e bebidas.
• Além disso, a crescente adoção de produtos de nutrição esportiva, suplementos alimentares e alimentos funcionais está acelerando a aceitação global de produtos com proteína de arroz. Esses fatores, em conjunto, contribuem para a forte expansão da indústria de proteína de arroz.

Análise de Mercado de Proteína de Arroz

• A proteína de arroz, derivada do arroz branco e integral, está ganhando força como uma alternativa de proteína hipoalergênica à base de plantas em uma ampla gama de aplicações, incluindo nutrição esportiva, produtos de panificação, alternativas a laticínios e formulações de cuidados pessoais.
• A crescente demanda por produtos veganos, sem glúten e sem OGM é um fator-chave que impulsiona a adoção da proteína de arroz em vários segmentos de consumidores
• Os avanços nas tecnologias de extração de proteínas e a crescente incorporação de proteína de arroz em alimentos saudáveis ​​formulados estão impulsionando ainda mais a expansão do mercado. O mercado também se beneficia do crescente foco em práticas sustentáveis ​​e éticas de produção de alimentos.
• A América do Norte dominou o mercado global de proteína de arroz com a maior participação na receita de 44,57% em 2024, impulsionada pela crescente demanda por nutrição à base de plantas, ingredientes de rótulo limpo e alternativas de proteína sem alérgenos
• O mercado da Ásia-Pacífico está prestes a crescer a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) mais rápida, de 10,87%, de 2025 a 2032, graças ao aumento da renda disponível, à urbanização e à adoção crescente de dietas à base de plantas em mercados importantes como China, Índia e Japão.
• O segmento de Isolados dominou a maior fatia de receita de mercado de 47,3% em 2024, devido ao seu alto teor de proteína (tipicamente acima de 80%), o que o torna uma escolha preferencial em nutrição esportiva de alto desempenho e aplicações de alimentos funcionais

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Proteína de Arroz

Tendências do mercado de proteína de arroz

“ Mudança em direção à nutrição baseada em plantas ”

• A mudança global para uma nutrição à base de plantas influenciou significativamente a demanda por proteína de arroz, particularmente entre consumidores veganos, vegetarianos e intolerantes à lactose. A proteína de arroz é isenta de glúten, laticínios e hipoalergênica, tornando-se uma alternativa popular à proteína de soja e ao soro do leite.
• Marcas líderes como Nutribiotic e Growing Naturals estão expandindo suas linhas de produtos de proteína de arroz, destacando sua adequação para dietas sensíveis e preferências de rótulo limpo
• O interesse do consumidor por produtos com rótulo limpo aumentou. Um relatório de 2023 da Innova Market Insights mostrou um aumento de 22% em relação ao ano anterior nos lançamentos de proteínas vegetais com rótulo limpo, com a proteína de arroz frequentemente em destaque devido ao seu perfil natural e minimamente processado.
• Indivíduos e atletas preocupados com a boa forma também estão adotando a proteína de arroz devido ao seu perfil equilibrado de aminoácidos e facilidade de digestão, muitas vezes misturando-a com proteína de ervilha para uma ingestão completa de proteína.
• A inovação em produtos está acelerando, com a proteína de arroz sendo usada em shakes prontos para beber, barras de proteína e nutrição infantil. Em 2024, a Orgain lançou um novo shake de proteína orgânico com proteína de arroz integral, voltado para o mercado de fitness e bem-estar dos EUA.
• A tendência crescente de escolhas alimentares sustentáveis ​​aumenta ainda mais o apelo da proteína do arroz, pois requer menos terra e água em comparação com a produção de proteína de origem animal.

Dinâmica do Mercado de Proteína de Arroz

Motorista

“Crescente demanda por nutrição esportiva e alimentos funcionais ”

• À medida que os consumidores se tornam cada vez mais preocupados com a saúde, a demanda por proteínas vegetais de alta qualidade em nutrição esportiva e alimentos funcionais está aumentando acentuadamente. A proteína de arroz oferece uma fonte proteica de fácil digestão e sem alérgenos, que atrai atletas e entusiastas do fitness.
  • Por exemplo, a NOW Sports e a Sunwarrior relataram aumento nas vendas de suas misturas de proteínas vegetais contendo proteína de arroz, especialmente no segmento de recuperação pós-treino.
• Um estudo de 2024 da Plant-Based Foods Association revelou que mais de 40% dos usuários de nutrição esportiva agora preferem proteínas em pó de origem vegetal, com a proteína de arroz frequentemente preferida devido ao seu sabor neutro e facilidade de mistura.
• Além disso, a crescente conscientização sobre a saúde intestinal e a digestão está apoiando a demanda por proteína de arroz, especialmente entre os consumidores que buscam evitar irritantes comuns encontrados em proteínas lácteas ou à base de soja.
• A expansão dos canais de comércio eletrônico e das plataformas de venda direta ao consumidor também tornou mais fácil para as marcas comercializarem produtos de saúde à base de proteína de arroz para públicos de nicho e globais.
• Espera-se que essa crescente integração em produtos esportivos, de bem-estar e de estilo de vida seja um motor de crescimento essencial para o mercado de proteína de arroz até 2032.

Restrição/Desafio

“ Limitações no Perfil de Aminoácidos e Textura Funcional ”

• Apesar de sua crescente popularidade, a proteína do arroz é frequentemente criticada por seu perfil incompleto de aminoácidos, particularmente seu baixo teor de lisina, o que pode limitar seu uso independente como uma proteína completa.
• Existem também limitações funcionais em termos de textura e solubilidade, o que pode afetar sua aplicação em bebidas ricas em proteínas ou formulações de alimentos cremosos onde as proteínas de soja ou soro de leite apresentam melhor desempenho.
• Para superar isso, os fabricantes estão cada vez mais misturando proteína de arroz com proteína de ervilha ou quinoa para criar formulações completas de proteína vegetal, adicionando complexidade e custo ao desenvolvimento do produto.
• Em 2023, a Roquette relatou um aumento de 15% nos gastos com P&D para melhorar as propriedades texturais e funcionais da proteína de arroz por meio de tratamentos enzimáticos e técnicas de fermentação
• Além disso, existem preocupações com a sensação de areia na boca ou gosto de giz, o que pode impactar negativamente a aceitação do consumidor em bebidas ou aplicações premium, como alternativas de laticínios
• Essas desvantagens sensoriais e nutricionais exigem uma experiência significativa em formulação, o que pode ser uma barreira para os fabricantes de alimentos de pequeno e médio porte que entram no mercado de proteínas vegetais.
• Enfrentar esses desafios de formulação por meio de tecnologias avançadas de processamento e estratégias de mistura de proteínas é crucial para liberar todo o potencial da proteína de arroz em todos os segmentos de alimentos

Escopo de mercado de proteína de arroz

O mercado é segmentado com base no tipo, categoria, tipo de fonte, processo de extração, tipo de modificação, concentração de proteína, forma, fortificação e aplicação.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de proteína de arroz é segmentado em Isolados, Concentrados e Hidrolisados. O segmento de Isolados dominou a maior fatia de mercado da receita, de 47,3% em 2024, devido ao seu alto teor de proteína (tipicamente acima de 80%), o que o torna uma escolha preferencial em nutrição esportiva de alto desempenho e aplicações em alimentos funcionais. Os isolados também são favorecidos em formulações sem laticínios e sem alérgenos, atendendo à crescente demanda por produtos de origem vegetal e com rótulo limpo.
Espera-se que o segmento de Hidrolisados ​​testemunhe a maior taxa de crescimento de 2025 a 2032, impulsionado por sua digestibilidade e biodisponibilidade superiores. Os hidrolisados ​​são cada vez mais utilizados em nutrição infantil, nutrição de idosos e nutrição clínica, onde a rápida absorção de proteínas é crítica.

• Por categoria

Com base na categoria, o mercado de proteína de arroz é segmentado em Convencional e Orgânica. O segmento Convencional deteve a maior participação de mercado em 2024, devido à sua ampla disponibilidade e custo-benefício, tornando-o adequado para a produção de alimentos em larga escala e aplicações em ração animal.
O segmento Orgânico deverá crescer com a CAGR mais rápida entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda do consumidor por ingredientes sustentáveis, livres de pesticidas e com rótulos limpos.

• Por tipo de fonte

Com base no tipo de fonte, o mercado de proteína de arroz é segmentado em marrom, branco, vermelho, preto e outros. O segmento de proteína de arroz integral dominou o mercado em 2024, respondendo pela maior fatia devido ao seu perfil equilibrado de aminoácidos e menor custo de processamento. É amplamente utilizado em bebidas, suplementos alimentares e nutrição esportiva.
O segmento de proteína de arroz preto deverá crescer à taxa mais alta entre 2025 e 2032, beneficiando-se de seu rico teor de antocianinas e aumentando o uso em alimentos funcionais e suplementos premium.

• Por Processo de Extração

Com base no processo de extração, o mercado de proteína de arroz é segmentado em Processamento Úmido e Processamento Seco. O segmento de Processamento Úmido deteve a maior participação na receita em 2024, devido à sua capacidade de produzir isolados proteicos de alta pureza e melhores perfis de sabor. Este método é comumente adotado em nutracêuticos e nutrição infantil.

Espera-se que o processamento a seco experimente um rápido crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela sua sustentabilidade, redução do uso de água e eficiência de custos.

• Por tipo de modificação

Com base no tipo de modificação, o mercado de proteína de arroz é segmentado em Modificação Térmica, Modificação Química e Modificação Enzimática. A Modificação Enzimática dominou o mercado em 2024, pois aprimora propriedades funcionais como solubilidade, emulsificação e digestibilidade, tornando-a ideal para diversas formulações de bebidas e barras de proteína.

A modificação térmica deverá crescer na CAGR mais rápida durante 2025–2032, apoiada por sua aplicação na melhoria das propriedades texturais e sensoriais em produtos alimentícios processados.

• Por Concentrados de Proteína

Com base no teor de proteína, o mercado de proteína de arroz é segmentado em >70% de proteína, entre 20% e 70% e <20% de proteína. O segmento >70% de proteína obteve a maior fatia da receita em 2024, impulsionado pela demanda por nutrição de desempenho e suplementos de saúde.

Espera-se que o segmento de proteína entre 20% e 70% cresça mais rapidamente até 2032, devido ao uso crescente em produtos alimentícios e bebidas convencionais, onde o enriquecimento moderado de proteína é preferido.

• Por Formulário

Com base na forma, o mercado de proteína de arroz é segmentado em seco e líquido. O segmento seco manteve a participação dominante em 2024, visto que os pós de proteína de arroz secos são mais fáceis de armazenar, transportar e incorporar em suplementos em pó e produtos de panificação.
O segmento líquido deverá crescer rapidamente até 2032, principalmente em bebidas prontas para beber e fórmulas infantis.

• Por Fortificação

Com base na fortificação, o mercado de proteína de arroz é segmentado em Regular e Fortificado. O segmento Fortificado representou a maior participação de mercado em 2024, devido à crescente preferência do consumidor por nutrição com valor agregado, incluindo misturas fortificadas com vitaminas, minerais e aminoácidos.

Espera-se que as proteínas de arroz comuns ganhem força constante devido à sua acessibilidade e apelo de rótulo limpo.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado de proteína de arroz é segmentado em Produtos Alimentícios, Nutracêuticos e Suplementos Alimentares, Bebidas, Ração Animal, Cosméticos e Cuidados Pessoais, Produtos Farmacêuticos e Outros. O segmento de Produtos Alimentícios dominou o mercado com a maior participação na receita em 2024, devido ao amplo uso em barras de proteína, cereais e alternativas a laticínios.

O segmento de Nutracêuticos e Suplementos Alimentares deverá testemunhar o CAGR mais rápido de 2025 a 2032, impulsionado pela crescente popularidade de proteínas em pó à base de plantas entre atletas, veganos e consumidores preocupados com a saúde.

Análise regional do mercado de proteína de arroz

• A América do Norte dominou o mercado global de proteína de arroz com a maior participação na receita de 44,57% em 2024, impulsionada pela crescente demanda por nutrição à base de plantas, ingredientes de rótulo limpo e alternativas de proteína sem alérgenos
• A região se beneficia de uma indústria madura de nutrição esportiva, suplementos alimentares e alimentos funcionais, onde a proteína de arroz é cada vez mais favorecida em relação à soja e ao soro de leite.
• A crescente conscientização sobre saúde, o aumento da população vegana e as inovações em formulações de proteínas vegetais estão contribuindo para a expansão contínua do mercado

Visão geral do mercado de proteína de arroz dos EUA

Os EUA conquistaram a maior fatia da receita em 2024 na América do Norte, impulsionados pelo crescente interesse do consumidor por veganismo, dietas sem lactose e produtos alimentícios não transgênicos. Empresas líderes como Axiom Foods e Nutribiotic estão liderando o crescimento, oferecendo proteína de arroz em bebidas esportivas, barras nutricionais e substitutos de refeição. A demanda é ainda mais reforçada pelo crescimento da cultura fitness, por um grupo demográfico em expansão, preocupado com a saúde, e pela crescente conscientização sobre intolerâncias alimentares.

Visão geral do mercado de proteína de arroz na Europa

O mercado europeu de proteína de arroz deverá crescer a uma CAGR saudável durante o período previsto, impulsionado por uma preferência crescente por fontes de proteína sustentáveis ​​e livres de crueldade animal. Os países europeus estão incorporando proteína de arroz em alternativas à carne, lanches fortificados e bebidas sem laticínios em resposta à demanda por nutrição limpa e à base de plantas. Países como Alemanha, Reino Unido e França estão liderando o caminho devido a padrões regulatórios robustos e à demanda do consumidor por opções de proteína natural e orgânica.

Visão geral do mercado de proteína de arroz do Reino Unido

Espera-se que o mercado de proteína de arroz do Reino Unido cresça significativamente devido ao crescente interesse em dietas flexitarianas e à mudança cultural em direção a um estilo de vida mais voltado para as plantas. Um setor de alimentos veganos em expansão, uma maior preocupação com o bem-estar animal e a crescente penetração de suplementos nutricionais no comércio eletrônico impulsionam essa tendência. A proteína de arroz é agora amplamente utilizada em suplementos nutricionais esportivos, alternativas a laticínios e shakes substitutos de refeição entre os consumidores britânicos.

Visão geral do mercado de proteína de arroz na Alemanha

A Alemanha está emergindo como um forte player no mercado de proteína de arroz, impulsionada por uma cultura alimentar orgânica arraigada, alta consciência ambiental e demanda por proteínas funcionais de rótulo limpo. O produto é popular tanto em aplicações B2C (como proteínas em pó e bebidas) quanto em formulações B2B para carnes e assados ​​à base de plantas. O crescimento é sustentado por esforços proativos de P&D na fabricação de alimentos de rótulo limpo e no fornecimento sustentável de ingredientes.

Visão do mercado de proteína de arroz da Ásia-Pacífico

O mercado da Ásia-Pacífico deverá crescer à taxa composta de crescimento anual (CAGR) mais rápida, de 10,87%, entre 2025 e 2032, graças ao aumento da renda disponível, à urbanização e à crescente adoção de dietas à base de plantas em mercados-chave como China, Índia e Japão. Sendo a Ásia um grande produtor de arroz, o acesso local a matérias-primas permite uma produção rentável de isolados e concentrados de proteína de arroz. Iniciativas de nutrição apoiadas pelo governo e a crescente conscientização sobre intolerâncias alimentares também contribuem para o aumento da demanda.

Visão geral do mercado de proteína de arroz do Japão

O mercado japonês está ganhando força devido ao forte interesse do consumidor por alimentos funcionais e envelhecimento saudável. A proteína de arroz é cada vez mais utilizada em produtos dietéticos de fácil digestão, suplementos alimentares e soluções nutricionais para idosos devido ao seu perfil hipoalergênico. A indústria alimentícia japonesa, impulsionada pela inovação, está incorporando a proteína de arroz em lanches, bebidas e refeições fortificadas para viagem, alinhados às tendências de bem-estar.

Visão geral do mercado de proteína de arroz da China

A China liderou o mercado de proteína de arroz da Ásia-Pacífico em termos de participação na receita em 2024, impulsionada pela ascensão da classe média, tendências de fitness e um aumento no consumo de produtos de origem vegetal. Empresas nacionais estão aproveitando a enorme capacidade de produção de arroz do país para desenvolver proteína de arroz para alimentos funcionais, nutrição infantil e suplementos esportivos. Iniciativas governamentais que apoiam a segurança nutricional e a P&D de proteínas vegetais estão acelerando ainda mais o crescimento do mercado na China.

Participação no mercado de proteína de arroz

A indústria de proteína de arroz é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Kerry Group plc. (Irlanda)
• Gulshan Polyols Ltd. (Índia)
• Gehl Foods, LLC. (EUA)
• Shafi Gluco Chem (Paquistão)
• Prinova Group LLC. (EUA)
• SACCHETTO SPA (Itália)
• Farbest Brands (EUA)
• BENEO (Alemanha)
• Comércio de Tiba (Egito)
• Bioway (Xi'An) Ingredientes Orgânicos Co., Ltd. (China)
• Pioneer Industries Private Limited (Índia)
• SWEET ADDITIONS, LLC. (EUA)
• ETChem (China)
• VR Enterprises (Índia)
• Axiom Foods, Inc. (EUA)
• Grupo Singsino Limited (China)
• AIDP (EUA)
• Titan Biotech (Índia)
• Z-COMPANY (Holanda)
• Golden Grain Group Limited (China)
• Foodchem International Corporation (China)
• Lotioncrafter (EUA)
• Enzimas Criativas (EUA)
• The Green Labs LLC. (EUA)
• RAJVI ENTERPRISE (Índia)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de proteína de arroz

• Em agosto de 2023, a Bioway (Xi'An) Organic Ingredients Co., Ltd. anunciou a visita de Anurag, um comprador da Índia, para discutir uma possível colaboração na aquisição de proteína em pó de origem vegetal, visando uma parceria de longo prazo. A reunião teve como objetivo estabelecer uma cadeia de suprimentos sustentável para a proteína em pó orgânica de alta qualidade da Bioway Organic.
• Em março de 2023, a Creative Enzymes participou do PepTalk 2023. Isso ajudou a empresa a se conectar com pesquisadores de ciência de proteínas de todo o mundo para compartilhar estudos de caso, dados não publicados e soluções para aprimorar a P&D de bioterapêuticos.
• Em fevereiro de 2023, a Creative Enzymes participou da Reunião Anual da Sociedade de Biofísica em São Francisco, Califórnia. Isso ajudou a empresa a apresentar soluções inovadoras, abrindo novas possibilidades.
• Em setembro de 2021, a Prinova Group LLC. (“Prinova”), uma empresa do Grupo NAGASE, firmou um acordo definitivo para adquirir a especialista do setor The Ingredient House, LLC (“TIH”). A TIH tem uma presença significativa nos setores de adoçantes, polióis e ingredientes especiais, tanto nos EUA quanto internacionalmente. Esta aquisição representou mais um passo à frente na longa história de crescimento da Prinova no segmento de distribuição de ingredientes.
• Em agosto de 2021 ,  ao longo de 125 anos, a Gehl Foods, LLC. alcançou inúmeros marcos, evoluindo de uma modesta fábrica de laticínios de três salas em Germantown, Wisconsin, para a pioneira como a primeira fabricante asséptica aprovada pela FDA. Atualmente, é a principal fabricante asséptica do país. Isso ajudou a empresa a expandir sua participação de mercado e a conquistar uma vantagem competitiva no setor de fabricação asséptica.

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