Relatório de análise do tamanho, quota e tendências do mercado global de atum – Visão geral e previsão da indústria até 2032

Análise de Mercado do Atum

O mercado do atum tem registado avanços notáveis ​​tanto em tecnologia como em métodos, impulsionando o seu crescimento. Um desenvolvimento significativo é a utilização de tecnologia de pesca inteligente. Dispositivos como rastreadores GPS, sistemas de sonar e câmaras subaquáticas estão a melhorar a eficiência da captura de atum e a reduzir a pesca excessiva. Estas tecnologias ajudam a localizar os cardumes de atum com maior precisão, garantindo práticas de pesca sustentáveis. Além disso, a integração de análises de dados baseadas em IA está a otimizar a logística da cadeia de abastecimento, a melhorar a previsão e a reduzir o desperdício.

A tendência de sustentabilidade na pesca do atum está a ganhar força, com mais explorações de atum a adoptarem sistemas de aquacultura de recirculação (RAS). Esta tecnologia oferece ambientes controlados para a criação de atum, minimizando o impacto no oceano e melhorando a saúde e a produtividade dos peixes.

O aumento da procura dos consumidores por alternativas saudáveis ​​à proteína está a impulsionar o mercado do atum, que é uma fonte importante de ácidos gordos ómega-3. As práticas de pesca sustentáveis ​​e éticas levaram também ao aumento de programas de certificação, como o Marine Stewardship Council (MSC), alargando ainda mais o acesso ao mercado. Esta combinação de inovação e sustentabilidade está a impulsionar o crescimento a longo prazo no mercado do atum.

Tamanho do mercado de atum

O tamanho do mercado global de atum foi avaliado em 45,98 mil milhões de dólares em 2024 e está projetado para atingir 62,92 mil milhões de dólares até 2032, com um CAGR de 4,00% durante o período previsto de 2025 a 2032. Para além dos insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, análises de de quota de marca, inquéritos aos consumidores, análises demográficas, análises da cadeia de abastecimento, análises da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise Porter e enquadramento regulamentar.

Tendências do mercado do atum

“Crescente procura por produtos de atum sustentáveis ​​e ecológicos”

Uma tendência específica que impulsiona o crescimento no mercado do atum é a crescente procura de produtos de atum de origem sustentável e ecológicos. Os consumidores estão cada vez mais conscientes da sobrepesca e do impacto ambiental das práticas de pesca do atum. Esta mudança levou a uma preferência crescente pelo atum capturado através de métodos sustentáveis, como a pesca com cana e linha ou rede de cerco com certificações de segurança para golfinhos. Marcas como a Starkist e a Bumble Bee estão a concentrar-se em oferecer opções de atum sustentáveis, atraindo consumidores preocupados com o ambiente. Esta tendência não está apenas a impulsionar o crescimento do mercado, mas também a incentivar mais marcas a investir em práticas sustentáveis ​​para atender às preferências em evolução dos consumidores, especialmente no segmento premium.

Âmbito do Relatório e Segmentação do Mercado do Atum

Definição do Mercado do Atum

O atum é uma espécie de peixe de água salgada que se encontra nos oceanos de todo o mundo, conhecido pela sua rápida capacidade de natação e grande tamanho. Pertencente à tribo Thunnini, o atum é apreciado pela sua carne, principalmente em pratos de sushi e sashimi. Existem vários tipos de atum, incluindo o atum rabilho, o atum albacora e o atum albacora, cada um com características e sabores únicos. Os atuns são carnívoros e alimentam-se de peixes mais pequenos e invertebrados. Devido à sua velocidade e natureza migratória, são frequentemente encontrados em águas profundas e quentes. O atum é uma fonte rica em proteínas, ácidos gordos ómega-3 e vitaminas essenciais, o que o torna um alimento popular e nutritivo.

Dinâmica do mercado do atum

Motoristas

• Aumento do consumo de marisco

A mudança global em direcção aos produtos do mar como fonte sustentável de proteína está a aumentar significativamente a procura de atum. O atum, conhecido pelo seu elevado teor proteico e baixo teor de gordura, enquadra-se bem na crescente preferência por opções alimentares saudáveis ​​e ecológicas. Em regiões como a Ásia-Pacífico, onde o atum é um alimento básico na dieta, esta tendência é especialmente impactante. Por exemplo, o Japão, um dos maiores consumidores de atum, gera uma procura substancial de mercado por produtos frescos e enlatados. À medida que o movimento da saúde e da sustentabilidade ganha força em todo o mundo, outros países estão também a aumentar o consumo de atum, impulsionando ainda mais o crescimento do mercado global de atum. Espera-se que esta crescente preferência pelo marisco continue a influenciar a expansão do mercado do atum.

• Expansão do comércio eletrónico

O crescimento do comércio eletrónico expandiu significativamente o alcance dos produtos de atum, tornando-os mais acessíveis aos consumidores, especialmente nos mercados emergentes. As plataformas de compras online, como a Amazon, a Walmart e empresas regionais como a BigBasket na Índia, simplificaram o processo de compra de atum, permitindo aos consumidores comprar os seus produtos preferidos com facilidade. Esta tendência é particularmente impactante nas regiões onde o consumo de atum está a crescer, mas o acesso aos pontos de venda pode ser limitado. Por exemplo, no Sudeste Asiático, as plataformas de comércio eletrónico permitem aos consumidores aceder a produtos de atum premium, como o peixe de qualidade sashimi, aumentando a conveniência e a diversidade das ofertas disponíveis, impulsionando o crescimento do mercado.

Oportunidades

• Popularidade crescente de produtos prontos a consumir

A crescente popularidade dos produtos prontos a consumir (RTE) representa uma oportunidade significativa para o mercado do atum. Com estilos de vida agitados, os consumidores procuram opções de refeições práticas que exijam o mínimo de preparação. Os produtos de atum enlatados ou pré-embalados são uma opção perfeita, oferecendo uma refeição rápida e nutritiva com um prazo de validade prolongado. Esta procura por conveniência está alinhada com as tendências de alimentação saudável, uma vez que o atum é visto como uma fonte de nutrição rica em proteínas e pobre em gordura. Os fabricantes podem capitalizar isto introduzindo produtos de atum mais inovadores e prontos a consumir, como pacotes de snacks ou opções gourmet, para satisfazer as diversas preferências dos consumidores. À medida que a procura por refeições prontas a consumir aumenta, o mercado do atum está preparado para um crescimento substancial neste segmento.

• Tendências crescentes de saúde e alimentos funcionais

A crescente ênfase em dietas orientadas para a saúde, como a cetogénica e a paleo, apresenta oportunidades significativas para o mercado do atum. O atum, conhecido pelo seu elevado teor proteico, baixo teor de gordura e rico em ácidos gordos ómega-3, alinha-se perfeitamente com estas tendências nutricionais, tornando-se a escolha preferida dos consumidores preocupados com a saúde. À medida que mais pessoas procuram alimentos funcionais que auxiliem no controlo do peso, na saúde cardíaca e no bem-estar geral, a popularidade do atum está a aumentar. Esta tendência incentiva a inovação de produtos, com as marcas a oferecerem opções de atum práticas, prontas a consumir ou aromatizadas que atendem a estas preferências alimentares. A procura por produtos nutritivos e de rótulo limpo continua a crescer, criando uma valiosa oportunidade de mercado para a indústria do atum.

Restrições/Desafios

• Aumento dos custos das operações de pesca

O aumento dos custos das operações de pesca prejudica significativamente o mercado do atum. O aumento dos preços dos combustíveis é um grande fardo, uma vez que os navios de pesca de atum exigem quantidades substanciais de combustível para viagens de longa distância. Os custos de mão-de-obra também aumentam, uma vez que são necessários trabalhadores qualificados para gerir as operações e manter os barcos. Além disso, as regulamentações internacionais de pesca mais rigorosas para evitar a sobrepesca e garantir a sustentabilidade conduzem frequentemente a custos de conformidade mais elevados. Estes factores aumentam colectivamente o custo da produção de atum, o que por sua vez provoca preços de mercado mais elevados. À medida que os custos de produção aumentam, a disponibilidade de atum pode tornar-se limitada, impactando negativamente tanto a oferta como a procura. Isto cria uma pressão financeira para as empresas e para os consumidores, o que acaba por atrasar o crescimento do mercado.    

• Sobrepesca e preocupações com a sustentabilidade

As preocupações com a sobrepesca e a sustentabilidade prejudicam significativamente o mercado do atum. Espécies importantes, como o atum rabilho, estão particularmente ameaçadas, o que leva ao declínio populacional. Isto desencadeou regulamentações de pesca mais rigorosas e a imposição de quotas de captura, limitando a oferta de atum. Estas restrições, embora visem preservar os stocks de atum, impactam diretamente a disponibilidade de atum para fins comerciais, provocando escassez de oferta. Como resultado, o mercado sofre volatilidade, com preços flutuantes e acesso limitado ao atum para processamento e distribuição. Além disso, estas medidas de sustentabilidade aumentam os desafios operacionais para as pescas, uma vez que estas devem cumprir regulamentos mais rigorosos, o que muitas vezes leva a custos mais elevados e reduz a rentabilidade a longo prazo.

Este relatório de mercado fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado nacional e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise do crescimento estratégico do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado de categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações tendo em conta o impacto e o ambiente atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos nas remessas. Isto traduz-se em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análises aprofundadas do nível de aquisição, desde atrasos previstos nas remessas, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, fornecimento, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, benchmarking avançado e outros serviços de aquisição e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a atividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de informação de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pelo DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem geralmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar as suas despesas com lucros e perdas.

Âmbito do mercado do atum

O mercado é segmentado com base no tipo, espécie e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Enlatado
• Congelado
• Fresco

Espécies

• Gaiado
• Albacora-amarela
• Albacora
• Olho grande
• atum rabilho

Canal de Distribuição

• Hipermercado e Supermercado
• Lojas especializadas
• Online
• Outros

Análise regional do mercado do atum

O mercado é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, tipo, espécie e canal de distribuição, conforme referenciado acima.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

Asia-Pacific is expectes to dominate the tuna market due to the rise in the number of restaurants that serve seafood. Furthermore, the arrival of online ordering platforms that also provide seafood cuisines will further boost the growth in the tuna market in the region during the forecast period.

Middle East and Africa is projected to observe significant amount of growth in the tuna market due to the occurrences of key players. Furthermore, the rise in the consumption of seafood is further anticipated to propel the growth of the tuna market in the region in the coming years.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Tuna Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Tuna Market Leaders Operating in the Market Are:

• Thai Union Group PCL (Thailand)
• Tri Marine (U.S.)
• Starkist Co. (U.S.)
• FRINSA DEL NOROESTE S.A. (Spain)
• Bumble Bee Foods LLC (U.S.)
• Pacific American Fish Company, Inc. (U.S.)
• Jealsa (Spain)
• Grupo Calvo (Spain)
• Wild Planet Foods (U.S.)
• PT. Aneka Tuna Indonesia (Indonesia)
• American Seafoods Company LLC (U.S.)
• Ocean Brands Corp. (Canada)
• Dongwon Group (South Korea)
• GuoLian.Cn (China)
• Princes Foods (U.K.)
• Natural Sea (U.S.)
• Hagoromo (Japan)
• Pacific Seafood (U.S.)
• LEE FISHING (U.K.)
• Phillips Foods, Inc. (U.S.)
• Mowi (Norway)

Latest Developments in Tuna Market

• Em julho de 2023, a Big Fish Maldives Pvt Ltd., um fabricante asiático em crescimento de produtos do mar, revelou a tecnologia de processamento de atum a temperatura ultrabaixa na sua nova fábrica em Himmafushi. Operando a 60°C negativos, esta inovação melhora a qualidade do produto. A empresa investiu também 5 milhões de dólares para expandir a capacidade de produção, com uma produção anual de processamento de atum de 6.000 toneladas métricas
• Em maio de 2023, a Sealect, marca de pesca global do Thai Union Group, lançou um produto de bife de atum enlatado com infusão de salmoura rosa dos Himalaias. Concebida para consumidores preocupados com a saúde, esta nova oferta serve aqueles na Tailândia que procuram opções de marisco mais saudáveis ​​e saborosas. O produto enfatiza a qualidade premium e o valor nutricional para o cliente moderno e focado na saúde
• Em janeiro de 2023, a Next Tuna, uma startup especializada na criação de atum, juntou-se à Skretting, líder em rações para peixes de viveiro, para criar rações secas inovadoras para o atum rabilho do Atlântico. Esta colaboração visa melhorar o crescimento e a saúde do atum cultivado, aumentando a sustentabilidade na aquacultura e promovendo ao mesmo tempo uma melhor qualidade do peixe para os mercados globais.
• Em agosto de 2021, a Mind Fish Co., uma empresa de produtos do mar sediada na Califórnia, lançou o primeiro atum enlatado com certificação de Comércio Justo no mercado dos EUA. O produto inclui atum Skipjack de origem ética, disponível em azeite e água mineral. Este lançamento reflete o compromisso da Mind Fish Co. com a sustentabilidade, permitindo aos consumidores apreciar o atum de consciência tranquila
• Em março de 2021, o Thai Union Group, uma grande empresa global de marisco, lançou uma edição limitada de atum enlatado com uma embalagem inspirada na icónica personagem de anime japonesa Doraemon, sob a sua marca Sealect. Esta edição especial pretende atrair colecionadores e jovens consumidores, aliando o apelo cultural a produtos de pescado de qualidade, reforçando assim a presença da marca nos mercados internacionais.

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