Relatório de Análise do Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Confeitaria Wafer – Visão Geral do Setor e Previsão até 2032

Tamanho do mercado de confeitaria de wafer

• O tamanho do mercado global de confeitaria de wafer foi avaliado em US$ 16,08 bilhões em 2024  e deve atingir  US$ 25,83 bilhões até 2032 , com um CAGR de 6,10% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é em grande parte impulsionado pela crescente demanda por opções de lanches práticos para viagem e pela crescente popularidade de guloseimas indulgentes entre os consumidores mais jovens
• O aumento da renda disponível, a urbanização e a expansão dos canais de varejo, como supermercados, hipermercados e plataformas online, estão impulsionando ainda mais as vendas globais de confeitaria à base de wafer.

Análise de Mercado de Confeitaria Wafer

• A crescente preferência do consumidor por chocolate em camadas e wafers recheados com creme, aliada à inovação em sabores e embalagens, está intensificando a competição de mercado e o engajamento da marca.
• Os principais fabricantes estão se concentrando na premiumização de produtos e em alternativas de ingredientes mais saudáveis, como variantes orgânicas e com baixo teor de açúcar, para atrair segmentos do mercado preocupados com a saúde.
• A Europa dominou o mercado de confeitaria de wafer com a maior participação na receita de 35,4% em 2024, impulsionada pelas tradições de confeitaria de longa data da região, pela alta demanda do consumidor por salgadinhos cobertos de chocolate e por redes de varejo bem estabelecidas.
• Espera-se que a região da Ásia-Pacífico testemunhe a maior taxa de crescimento no mercado global de confeitaria de wafer, impulsionada pela crescente penetração de marcas globais, o crescimento do varejo organizado e uma mudança em direção à cultura de lanches por impulso em países como China, Japão e Indonésia.
• O segmento de wafers revestidos dominou o mercado, com a maior participação de mercado, de 57,3% na receita em 2024, impulsionado por seu amplo apelo e pela variedade de opções de cobertura de chocolate oferecidas por grandes marcas. Os wafers revestidos são especialmente populares por sua textura agradável, combinando crocância com ricas camadas externas de chocolate ou coberturas saborizadas. Este segmento continua a se expandir devido à demanda consistente em todas as faixas etárias e ao forte desempenho nos segmentos de confeitaria por impulso e para presente.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Confeitaria Wafer

Tendências do mercado de confeitaria de wafer

“Crescente preferência do consumidor por opções de wafer mais saudáveis com ingredientes funcionais”

• Consumidores preocupados com a saúde estão cada vez mais optando por wafers enriquecidos com ingredientes como fibras, proteínas e probióticos para atender às suas metas de bem-estar. Esses ingredientes funcionais não só promovem uma saúde melhor, como também tornam a indulgência sem culpa. A demanda por alternativas tão nutritivas está constantemente levando as empresas a reformular receitas tradicionais.
• A ascensão de estilos de vida baseados em vegetais e as restrições alimentares estão impulsionando a popularidade de produtos de wafer sem glúten, sem laticínios e veganos. As marcas estão respondendo a isso lançando opções inovadoras que atendem tanto ao sabor quanto à saúde sem comprometer o sabor. Os consumidores agora esperam que os doces ofereçam benefícios adicionais além da doçura.
• As tendências de rótulos limpos estão remodelando o setor de confeitaria, incentivando os fabricantes a reduzir o uso de aditivos, corantes e conservantes artificiais. A transparência na origem dos ingredientes e as formulações naturais estão impulsionando confiança e fidelidade. Marcas que destacam a simplicidade e a autenticidade em seus wafers estão conquistando clientes exigentes.
  • Por exemplo, a Nestlé lançou variantes integrais com baixo teor de açúcar do seu clássico Kit Kat, atendendo a crianças em idade escolar e pais preocupados com a saúde. Essa iniciativa reflete o alinhamento da marca com campanhas globais de saúde, como "Nestlé para Crianças Mais Saudáveis". A resposta a essas inovações ressalta a crescente aceitação de uma indulgência nutritiva.
• A mudança para produtos de wafer mais saudáveis está criando uma nova trajetória de crescimento, onde bem-estar, transparência e inovação definem as preferências do consumidor. As marcas precisam evoluir para atender a essa demanda ou correm o risco de perder relevância em um mercado de lanches cada vez mais consciente.

Dinâmica do mercado de confeitaria de wafer

Motorista

“Crescente demanda por opções de lanches práticos e para viagem”

• O ritmo acelerado do estilo de vida urbano ampliou a demanda por opções de lanches portáteis, rápidos e satisfatórios, com os wafers se tornando uma das principais opções. Sua leveza e praticidade os tornam ideais para deslocamentos, trabalho ou viagens. Os consumidores buscam uma indulgência compacta que se encaixe perfeitamente em suas rotinas.
• Embalagens individuais, sachês reutilizáveis e formatos multipack estão ajudando as marcas a atender às necessidades de lanches com maior praticidade. Porções menores também atraem consumidores que se preocupam com porções e buscam controlar a ingestão calórica. Essas inovações estão expandindo as ocasiões de consumo de wafer para além do tradicional momento da sobremesa.
• O aumento do comércio eletrônico e da disponibilidade de máquinas de venda automática contribui ainda mais para a tendência de consumo em movimento. Os produtos wafer estão sendo adaptados para compras por impulso e fáceis de armazenar em lancheiras, mochilas ou gavetas do escritório. A disponibilidade em múltiplos pontos de venda aumenta a visibilidade e a acessibilidade.
  • Por exemplo, os mini wafers embalados individualmente da Loacker e as barras de lanche Kit Kat, ideais para viagens, são populares entre profissionais de escritório e estudantes. Essas opções práticas combinam sabor e portabilidade, atendendo às necessidades funcionais e emocionais de lanches. Seu sucesso comprova a importância da acessibilidade para impulsionar as vendas de wafers.
• Em conclusão, a conveniência continua sendo um dos principais impulsionadores do mercado de confeitos de wafer, já que os consumidores buscam cada vez mais lanches que combinem com suas vidas agitadas. Marcas que priorizam embalagens práticas, atraentes e formatos portáteis continuarão a conquistar a fidelidade do consumidor e impulsionar a expansão do mercado.

Restrição/Desafio

“Preocupações crescentes com a saúde e demanda crescente por produtos com rótulos limpos”

• O alto teor de açúcar e a presença de aditivos artificiais em wafers tradicionais estão gerando preocupações crescentes entre consumidores preocupados com a saúde. Essa conscientização está provocando uma mudança em direção a alternativas de lanches mais naturais e minimamente processadas. Percepções negativas estão levando à reavaliação dos wafers tradicionais.
• Regulamentações governamentais e campanhas de saúde pública voltadas para a redução do açúcar e o consumo de alimentos processados estão pressionando ainda mais os fabricantes. Reformular produtos para atender a padrões mais saudáveis pode aumentar os custos de produção e afetar os perfis de sabor. Isso pode impactar a competitividade no mercado e a aceitabilidade do produto.
• Os consumidores estão cada vez mais atentos à transparência dos rótulos dos produtos, favorecendo marcas que comunicam claramente a origem dos ingredientes e as informações nutricionais. Os produtores de wafers enfrentam desafios para equilibrar a inovação voltada para a saúde com as expectativas tradicionais de indulgência. Essa tensão pode restringir o crescimento em certos segmentos de mercado.
  • Por exemplo, em países como a Alemanha e o Reino Unido, a mudança para confeitaria com baixo teor de açúcar, orgânica ou sem aditivos está reformulando as decisões de compra. Marcas que não se adaptam a essas expectativas estão testemunhando uma diminuição na presença nas gôndolas e na preferência por marcas. Reformulações voltadas para a saúde estão se tornando uma necessidade, não uma escolha.
• A crescente conscientização sobre saúde e o escrutínio regulatório estão redefinindo o desenvolvimento de produtos de wafer. Os fabricantes precisam inovar com opções mais limpas e saudáveis, preservando o sabor e a acessibilidade, ou correm o risco de perder participação de mercado para alternativas de lanches funcionais e mais saudáveis.

Escopo de mercado de confeitaria de wafer

O mercado é segmentado com base no tipo de produto, tipo e canal de distribuição.

• Por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado de confeitos tipo wafer é segmentado em revestidos e recheados com creme. O segmento revestido dominou o mercado, com a maior participação de mercado, de 57,3% da receita em 2024, impulsionado por seu amplo apelo e pela variedade de opções cobertas com chocolate oferecidas por grandes marcas. Os wafers revestidos são especialmente populares por sua textura agradável, combinando crocância com ricas camadas externas de chocolate ou coberturas saborizadas. Este segmento continua a se expandir devido à demanda consistente em todas as faixas etárias e ao forte desempenho nos segmentos de confeitos de impulso e para presente.

Espera-se que o segmento de cremes recheados apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda por experiências de lanches indulgentes e por novas inovações em produtos com recheios cremosos exóticos e de sabor duplo. Esses produtos são cada vez mais comercializados como guloseimas premium, com textura aprimorada e combinações de sabores únicas. A tendência de incorporar alternativas de cremes naturais e saudáveis também está ganhando força, impulsionando ainda mais o crescimento do segmento.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado é segmentado em chocolate, sorvete, biscoitos, bolachas e outros. O segmento de chocolate deteve a maior fatia de mercado em 2024 devido ao seu domínio de longa data no setor de confeitaria e à preferência global do consumidor por wafers com cobertura ou camadas de chocolate. Este tipo é frequentemente associado a grandes marcas e ofertas sazonais, tornando-se um produto essencial nos segmentos de varejo e presentes. Além disso, a combinação de chocolate e wafer continua sendo um deleite indulgente amplamente aceito.

Espera-se que o segmento de sorvetes apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente popularidade de sobremesas congeladas à base de wafers em mercados desenvolvidos e emergentes. A conveniência dos wafers de sorvete prontos para consumo, embalados individualmente, atrai consumidores que buscam lanches rápidos e saborosos durante os meses mais quentes. A crescente inovação em sabores, formatos e opções dietéticas, como wafers de sorvete sem lactose ou veganos, também contribui para o rápido crescimento desse segmento.

• Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em hipermercados e supermercados, lojas de conveniência, lojas online, lojas de alimentos especializados e outros. Hipermercados e supermercados detiveram a maior participação na receita em 2024 devido à sua forte presença no varejo, ofertas promocionais e ampla disponibilidade de marcas e variantes de confeitos wafer. Esses pontos de venda servem como pontos de contato importantes para compras por impulso e promoções sazonais, reforçando seu domínio na categoria.

Espera-se que o segmento de lojas online apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pelo aumento da atividade do comércio eletrônico e pela crescente preferência dos consumidores por opções práticas de entrega em domicílio. As plataformas online oferecem aos consumidores acesso a uma gama mais ampla de marcas de wafer, incluindo ofertas de nicho e premium, que podem não estar disponíveis em lojas físicas. O uso de marketing digital, modelos de assinatura e parcerias com influenciadores está expandindo ainda mais o alcance e as vendas de produtos de confeitaria wafer por meio de canais online.

Análise regional do mercado de confeitaria de wafer

• A Europa dominou o mercado de confeitaria de wafer com a maior participação na receita de 35,4% em 2024, impulsionada pelas tradições de confeitaria de longa data da região, pela alta demanda do consumidor por salgadinhos cobertos de chocolate e por redes de varejo bem estabelecidas.
• Os consumidores em toda a Europa estão cada vez mais atraídos por ofertas premium, variações de produtos inovadores e ingredientes de rótulo limpo, contribuindo para o crescimento contínuo do mercado
• A presença de intervenientes importantes, a forte fidelidade à marca e as preferências crescentes por formatos de embalagens sustentáveis e com porções controladas reforçam ainda mais a liderança da Europa na indústria global de confeitaria de wafer.

Visão geral do mercado de confeitos de wafer na Alemanha

O mercado alemão de confeitos de wafer conquistou a maior fatia de receita da Europa em 2024, impulsionado pelo alto consumo per capita de chocolate e por uma forte preferência por doces tradicionais e modernos. Os consumidores alemães valorizam uma combinação de opções saudáveis e indulgentes, resultando em uma demanda crescente por produtos de wafer orgânicos e com baixo teor de açúcar. A infraestrutura de varejo consolidada do país e as promoções sazonais frequentes ajudam a manter as vendas estáveis e incentivam a compra por impulso de itens de confeitos de wafer.

Visão geral do mercado de confeitaria de wafer no Reino Unido

Espera-se que o mercado de confeitos tipo wafer no Reino Unido apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda do consumidor por lanches práticos e guloseimas. Os consumidores britânicos demonstram forte preferência por wafers com cobertura de chocolate e recheio de creme, frequentemente consumidos como parte do lanche da tarde ou opções para viagem. O crescimento das linhas de produtos veganos e orgânicos, juntamente com inovações em embalagens premium, também está atraindo consumidores preocupados com a saúde e a sustentabilidade em todo o país.

Visão geral do mercado de confeitos de wafer na América do Norte

Espera-se que o mercado de confeitos tipo wafer na América do Norte apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente preferência do consumidor por lanches práticos e rápidos e pela crescente popularidade das barras de wafer com cobertura de chocolate. O crescente interesse da região por confeitos premium e artesanais, especialmente entre os millennials e a Geração Z, está reformulando o desenvolvimento de produtos e as estratégias de marketing. Variantes saudáveis e infusões de ingredientes funcionais também estão ganhando força nos EUA e Canadá, expandindo ainda mais a base de consumidores.

Visão geral do mercado de confeitaria de wafer nos EUA

Espera-se que o mercado de confeitos de wafer dos EUA apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado por uma inovação agressiva de produtos, promoções de marcas e o domínio de grandes fabricantes multinacionais. Uma forte rede de distribuição em supermercados, lojas de conveniência e plataformas de e-commerce torna os salgadinhos de wafer facilmente acessíveis aos consumidores. Além disso, lançamentos frequentes de produtos com texturas e combinações de sabores exclusivas atraem um amplo público, impulsionando o crescimento do mercado a longo prazo.

Visão do mercado de confeitaria de wafer na Ásia-Pacífico

Espera-se que o mercado de confeitos wafer da Ásia-Pacífico apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pelo aumento da renda disponível, mudanças nos hábitos alimentares e rápida urbanização em países como China, Índia e Japão. A crescente exposição a produtos de confeitaria de estilo ocidental, juntamente com a crescente demanda por lanches energéticos rápidos, está ampliando o potencial de mercado em toda a região. Além disso, os fabricantes locais estão investindo cada vez mais na qualidade dos produtos e na inovação de embalagens para atrair consumidores mais jovens.

Visão do mercado de confeitos de wafer da China

Espera-se que o mercado chinês de confeitos de wafer apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela expansão da população urbana de classe média, pela popularidade dos lanches por impulso e pela crescente disponibilidade do produto nos canais de varejo online e offline. A demanda por opções de confeitos acessíveis, porém saborosos, está impulsionando as vendas de marcas de wafer nacionais e internacionais. Além disso, colaborações com influenciadores e campanhas de marketing digital estão ajudando as marcas a fortalecer o engajamento do consumidor e a visibilidade da marca nos principais centros urbanos.

Visão geral do mercado de confeitos de wafer do Japão

Espera-se que o mercado japonês de confeitos de wafer apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela apreciação do consumidor por sabores sazonais, texturas únicas e embalagens visualmente atraentes. Os wafers são comumente usados em sorvetes, sobremesas e lanches inovadores, refletindo a cultura japonesa de confeitaria criativa. Lançamentos de edição limitada, como variantes de wafer com sabor de matcha ou sakura, e colaborações com marcas de anime ou cultura pop são estratégias-chave para gerar entusiasmo e compras recorrentes entre os consumidores japoneses.

Participação no mercado de confeitos de wafer

O setor de confeitaria de wafer é liderado principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Mars, Incorporated (EUA)
• Nestlé (Suíça)
• THE HERSHEY COMPANY (EUA)
• Kellogg's Company (EUA)
• pladis Global (Reino Unido)
• Shri Disnau Shakti Dham Foods Pvt. Ltd. (Índia)
• Bakewell Biscuits Pvt. Ltd. (Índia)
• Gopinath Foods (Índia)
• Antonelli (Itália)
• Lago Group SpA (Itália)
• RAVI FOODS PRIVATE LIMITED (Índia)
• PRODUTO ALIMENTÍCIO MAYANK (Índia)
• Produtos Alimentares Mahendra (Índia)
• Ancora Foods (Itália)
• Prayagh Nutri Products P. Ltd. (Índia)
• Mondelez International (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de confeitaria de wafer

• Em julho de 2022, a Loacker SpA anunciou o lançamento de um produto, entrando no mercado americano por meio de uma parceria com a Costco Stores. A marca lançou os biscoitos wafer Loacker Minis nos sabores avelã, baunilha e chocolate, feitos com ingredientes não transgênicos, incluindo leite alpino e avelãs italianas torradas. Essa iniciativa reforça o compromisso da Loacker com a sustentabilidade e a qualidade premium, expandindo sua presença global e atendendo à crescente demanda por doces europeus autênticos na América do Norte.
• Em maio de 2022, a Lotte Corporation revelou uma edição especial em comemoração à série de TV Dragon Ball Super, lançando no Japão um wafer de chocolate do Homem Bikkuri com tema de anime. A oferta inclui adesivos colecionáveis dos personagens e vem em duas embalagens. Essa colaboração mescla cultura pop com petiscos, visando fãs de anime e aumentando a visibilidade da marca entre o público mais jovem.
• Em abril de 2022, a Hostess Brands expandiu sua linha de produtos com o lançamento de um novo sabor de menta e chocolate na linha Hostess Crispy Minis. Essa expansão de sabor reflete o foco da marca em inovação contínua, oferecendo aos consumidores uma versão refrescante de seus wafers em formato de mini-dose. O lançamento fortalece a vantagem competitiva da Hostess no segmento de wafers e atrai consumidores que buscam petiscos saborosos.

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