Relatório de Análise de Tamanho, Participação e Tendências do Mercado de Farinha de Ervilha na América do Norte – Visão Geral e Previsão do Setor até 2032

Tamanho do mercado de farinha de ervilha

• O tamanho do mercado de farinha de ervilha da América do Norte foi avaliado em US$ 229,09 milhões em 2024  e deve atingir  US$ 390,68 milhões até 2032 , com um CAGR de 6,90% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é impulsionado principalmente pela crescente demanda do consumidor por produtos de proteína vegetal, pela crescente conscientização sobre a saúde e pela crescente popularidade de dietas sem glúten e veganas em toda a região.
• Além disso, o uso crescente de farinha de ervilha em diversas aplicações, como produtos de panificação, salgadinhos e ração animal, juntamente com os avanços nas tecnologias de processamento de alimentos, está impulsionando significativamente o crescimento da indústria.

Análise de Mercado de Farinha de Ervilha

• A farinha de ervilha, derivada de ervilhas verdes ou amarelas, é um ingrediente versátil, rico em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, o que a torna uma escolha preferida em alimentos e bebidas, ração animal e aplicações domésticas.
• A crescente demanda por farinha de ervilha é alimentada pela crescente adoção de dietas à base de plantas, pela conscientização crescente sobre fontes sustentáveis ​​de alimentos e pela necessidade de alternativas sem glúten tanto em ambientes de consumo quanto industriais.
• Os EUA dominaram o mercado de farinha de ervilha na América do Norte, com a maior participação na receita, de 65,5% em 2024, impulsionados pela alta conscientização do consumidor sobre tendências de saúde e bem-estar, uma forte indústria de processamento de alimentos e a presença de importantes players do mercado. O país está testemunhando um crescimento significativo no uso de farinha de ervilha, particularmente em alternativas à carne à base de plantas e alimentos funcionais, apoiado por inovações de empresas estabelecidas e startups.
• Espera-se que o Canadá seja o país com crescimento mais rápido no mercado de farinha de ervilha da América do Norte durante o período previsto, impulsionado pela crescente urbanização, aumento da renda disponível e iniciativas governamentais que promovem a agricultura sustentável e produtos à base de plantas.
• O segmento inorgânico dominou a maior fatia de receita de mercado de 84,11% em 2023, impulsionado por seu menor custo e maiores volumes de produção, tornando-se a escolha preferida dos fabricantes de alimentos que buscam soluções econômicas.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Farinha de Ervilha   

Tendências do mercado de farinha de ervilha

“Aumento da demanda por produtos orgânicos e de origem vegetal”

• O mercado de farinha de ervilha da América do Norte está vivenciando uma tendência notável em direção à adoção de produtos orgânicos e de origem vegetal, impulsionado pela crescente conscientização do consumidor sobre questões de saúde, sustentabilidade e meio ambiente.
• A farinha de ervilha orgânica, derivada de ervilhas não transgênicas e sem pesticidas, está ganhando força à medida que os consumidores buscam ingredientes naturais e de rótulo limpo para suas dietas.
• Dietas à base de plantas, incluindo estilos de vida veganos e vegetarianos, estão alimentando a demanda por farinha de ervilha como uma alternativa rica em proteínas e sem glúten às farinhas tradicionais em várias aplicações alimentares.
• As empresas estão aproveitando tecnologias avançadas de processamento para melhorar o perfil nutricional e a funcionalidade da farinha de ervilha, como melhorar o conteúdo de proteína e a textura para uso em produtos de panificação, lanches e alternativas à carne.
• Esta tendência é particularmente atraente para consumidores preocupados com a saúde e está impulsionando a inovação nas formulações de produtos, tornando a farinha de ervilha um ingrediente versátil tanto para fabricantes quanto para cozinheiros domésticos.
• Por exemplo, as marcas estão a desenvolver produtos à base de farinha de ervilha orgânica, como barras de proteína, pães sem glúten e massas à base de plantas para atender às preferências em evolução dos consumidores.

Dinâmica do Mercado de Farinha de Ervilha

Motorista

“Crescente preferência do consumidor por dietas sem glúten e ricas em proteínas”

• A crescente demanda do consumidor por opções de alimentos sem glúten e ricos em proteínas é um fator-chave para o mercado de farinha de ervilha na América do Norte, já que a farinha de ervilha é naturalmente sem glúten e rica em proteínas e fibras.
• Os consumidores preocupados com a saúde, especialmente aqueles com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, estão adotando cada vez mais a farinha de ervilha para assar e cozinhar, aumentando sua popularidade em aplicações domésticas e de varejo.
• O aumento nas tendências de fitness e bem-estar também aumentou o uso de farinha de ervilha em produtos de nutrição esportiva, como proteínas em pó e barras energéticas, devido ao seu alto teor de proteína e perfil de aminoácidos.
• As iniciativas governamentais que promovem a agricultura sustentável e as dietas à base de plantas, especialmente nos EUA e no Canadá, estão a apoiar o crescimento da farinha de ervilha como um ingrediente ecológico.
• A expansão das indústrias de alimentos e bebidas na América do Norte, juntamente com os avanços nas tecnologias de processamento de alimentos, está permitindo a incorporação de farinha de ervilha em uma ampla gama de produtos, desde lanches até refeições prontas para consumo.
• Os principais fabricantes de alimentos estão cada vez mais oferecendo produtos à base de farinha de ervilha como opções padrão ou premium para atender à demanda do consumidor por opções alimentares nutritivas e sustentáveis

Restrição/Desafio

“Altos custos de produção e restrições na cadeia de suprimentos”

• O alto custo de produção de farinha de ervilha orgânica, incluindo o fornecimento de ervilhas não transgênicas e a adesão aos padrões de certificação orgânica, representa uma barreira significativa ao crescimento do mercado, especialmente para fabricantes de pequena escala.
• O processamento da farinha de ervilha para obter qualidade e funcionalidade consistentes requer equipamentos e tecnologias avançadas, que podem ser caros e limitar a escalabilidade em mercados emergentes
• Os desafios da cadeia de abastecimento, como as flutuações na produção de ervilhas devido às condições climáticas e à disponibilidade limitada de ervilhas orgânicas, podem interromper a produção e aumentar os custos.
• As preocupações dos consumidores sobre o sabor e a textura da farinha de ervilha em comparação com a farinha de trigo tradicional também podem dificultar a adoção, especialmente em regiões onde a conscientização sobre seus benefícios ainda está em desenvolvimento.
• As diferenças regulatórias entre os EUA e o Canadá em relação à certificação orgânica e à rotulagem de alimentos podem complicar as operações dos fabricantes, aumentando os custos de conformidade e criando barreiras de entrada no mercado.
• Esses fatores podem afastar potenciais compradores, especialmente em segmentos sensíveis a custos, e podem retardar a expansão do mercado em certas regiões da América do Norte.

Escopo do mercado de farinha de ervilha

O mercado é segmentado com base na categoria, tipo de ervilha, aplicação e canal de distribuição.

• Por categoria

Com base na categoria, o mercado de farinha de ervilha da América do Norte é segmentado em orgânico e inorgânico. O segmento inorgânico dominou a maior fatia da receita de mercado, com 84,11% em 2023, impulsionado por seu menor custo e maiores volumes de produção, tornando-se a escolha preferida dos fabricantes de alimentos que buscam soluções econômicas.

Espera-se que o segmento orgânico apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda do consumidor por produtos naturais, sem OGM e sem produtos químicos. A crescente conscientização sobre questões de saúde e sustentabilidade, juntamente com a preferência por alimentos com rótulos limpos, está impulsionando a adoção em aplicações de alimentos e bebidas.

• Por tipo de ervilhas

Com base no tipo de ervilha, o mercado de farinha de ervilha na América do Norte é segmentado em ervilhas verdes e ervilhas amarelas. O segmento de ervilhas amarelas dominou o mercado, com uma participação de receita de 63,86% em 2023, devido ao seu rico teor proteico e versatilidade em aplicações como sopas, lanches e produtos veganos, que atendem a consumidores preocupados com a saúde.

Espera-se que o segmento de ervilhas verdes experimente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado por seu sabor ligeiramente mais doce e maior densidade nutricional, tornando-as cada vez mais populares em produtos alimentícios premium à base de plantas, como assados ​​e salgadinhos.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado de farinha de ervilha na América do Norte é segmentado em alimentos e bebidas, ração animal e produtos domésticos/varejo. O segmento de alimentos e bebidas representou a maior fatia da receita de mercado, com aproximadamente 60% em 2023, impulsionado pela crescente demanda por produtos à base de plantas, sem glúten e ricos em proteínas, como alternativas à carne, itens de panificação e salgadinhos.

Espera-se que o segmento de ração animal testemunhe um crescimento robusto de 2025 a 2032, impulsionado pelo uso crescente de farinha de ervilha como um ingrediente econômico e rico em proteínas em alimentos para gado e animais de estimação, especialmente para formulações de rótulos limpos e sem grãos.

• Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado de farinha de ervilha da América do Norte é segmentado em direto e indireto. O segmento direto deteve a maior participação de mercado, com 63,46% da receita em 2023, servindo como principal canal de fornecimento de farinha de ervilha a fabricantes de alimentos para produção em larga escala.

Espera-se que o segmento indireto testemunhe a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pelo aumento do acesso do consumidor à farinha de ervilha por meio de supermercados, lojas especializadas e varejistas on-line, alimentado pela crescente demanda por produtos à base de plantas e sem glúten em ambientes domésticos e de varejo.

Análise regional do mercado de farinha de ervilha

• Os EUA dominaram o mercado de farinha de ervilha na América do Norte, com a maior participação na receita, de 65,5% em 2024, impulsionados pela alta conscientização do consumidor sobre tendências de saúde e bem-estar, uma forte indústria de processamento de alimentos e a presença de importantes players do mercado. O país está testemunhando um crescimento significativo no uso de farinha de ervilha, particularmente em alternativas à carne à base de plantas e alimentos funcionais, apoiado por inovações de empresas estabelecidas e startups.
• Espera-se que o Canadá seja o país com crescimento mais rápido no mercado de farinha de ervilha da América do Norte durante o período previsto, impulsionado pela crescente urbanização, aumento da renda disponível e iniciativas governamentais que promovem a agricultura sustentável e produtos à base de plantas.

Visão do mercado de farinha de ervilha dos EUA

O mercado de farinha de ervilha dos EUA conquistou a maior fatia de receita, de 77,8%, em 2024 na América do Norte, impulsionado pela forte demanda por produtos à base de plantas e sem glúten no setor de alimentos e bebidas. A crescente conscientização dos consumidores sobre os benefícios da farinha de ervilha para a saúde, como seu alto teor de proteína e propriedades livres de alérgenos, impulsiona a expansão do mercado. A tendência para dietas à base de plantas e a crescente incorporação de farinha de ervilha em refeições e lanches prontos para consumo pelos principais fabricantes complementam os canais de distribuição diretos e indiretos, criando um ecossistema de mercado robusto.

Visão geral do mercado de farinha de ervilha do Canadá

Espera-se que o Canadá testemunhe a maior taxa de crescimento no mercado de farinha de ervilha na América do Norte, impulsionado por sua posição como o maior produtor global de ervilha seca e pela crescente demanda do consumidor por opções alimentares sustentáveis ​​e ricas em proteínas. O crescimento é proeminente tanto em aplicações de alimentos e bebidas quanto em ração animal, com adoção significativa em áreas urbanas devido à crescente conscientização sobre saúde e à adoção de dietas veganas. A evolução das regulamentações que promovem produtos de rótulo limpo e sem OGM incentiva ainda mais a penetração no mercado.

Participação de mercado da farinha de ervilha

A indústria de farinha de ervilha é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• AGT Alimentos e Ingredientes (Canadá)
• Bob's Red Mill Natural Foods (EUA)
• Batory Foods (EUA)
• Limagrain (França)
• Avena Foods, Limited (Canadá)
• Barry Farm Foods (EUA)
• Woodland Foods (Estados Unidos)
• Ingredion Incorporated (EUA)
• ADM (Estados Unidos)
• Ingredientes Anchor (EUA)
• Hearthy Foods (EUA)
• Ingredientes PAULA (Polônia)
• K2 Milling (Canadá)
• Harvest Innovations (EUA) 
•  Nutri-Pea Limited (Canadá)

Quais são os desenvolvimentos recentes no mercado de farinha de ervilha na América do Norte?

• Em julho de 2024, a Ingredion Incorporated lançou o Vitessence Pea 100 HD, um novo produto de proteína de ervilha de alta densidade, enriquecido para barras prensadas a frio, voltado para os mercados dos EUA e Canadá. Este produto inovador reforça o compromisso da Ingredion em atender à crescente demanda por lanches à base de plantas e ricos em proteína, oferecendo aos fabricantes um ingrediente versátil para criar produtos nutritivos e de fácil consumo.
• Em junho de 2024, a Lovingly Made Flour Mills, a TMRW Foods e a Dutton Farms anunciaram uma colaboração estratégica para aumentar o valor das culturas canadenses de ervilha e fava para o mercado norte-americano. Esta parceria visa desenvolver produtos inovadores à base de farinha de ervilha, alavancando a expertise combinada para impulsionar soluções de ingredientes sustentáveis ​​e atender à demanda do consumidor por alimentos de origem vegetal.
• Em março de 2023, a Nepra Foods firmou uma parceria de fabricação e distribuição com a Scoular para produzir produtos especializados à base de plantas, incluindo derivados de farinha de ervilha, para o mercado norte-americano. Essa colaboração alavanca as capacidades de P&D da Nepra e a robusta cadeia de suprimentos da Scoular para expandir a oferta de produtos, aprimorando o alcance de mercado e a inovação em ingredientes à base de plantas.
• Em fevereiro de 2023, a Roquette Frères expandiu sua unidade de processamento de ervilhas no Canadá por meio de um investimento estratégico, aumentando a capacidade de produção de farinha de ervilha e ingredientes relacionados. Essa expansão fortalece a posição da Roquette no mercado norte-americano de farinha de ervilha, atendendo à crescente demanda por ingredientes sem glúten e de origem vegetal em aplicações alimentícias.
• Em novembro de 2022, a Global Food and Ingredients Ltd. lançou a marca de ingredientes Pulsera no Canadá, com 85% de proteína isolada de ervilha derivada da farinha de ervilha. Este lançamento de produto está alinhado com o objetivo da empresa de diversificar seu portfólio, oferecendo ingredientes funcionais à base de plantas para atender à crescente preferência dos consumidores por nutrição sustentável na América do Norte.

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