Рынок пищевых ингредиентов (кислот) Азиатско-Тихоокеанского региона – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ рынка и идеи

Рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) Азиатско-Тихоокеанского региона набирает значительные темпы роста из-за роста пищевой промышленности и напитков , а также роста спроса на ароматизированные напитки и продукты питания. Рост спроса на подкислители в алкогольных напитках, таких как вино, также стимулирует рост рынка пищевых ингредиентов (подкислителей) Азиатско-Тихоокеанского региона. Однако ожидается, что строгие государственные правила, связанные с подкислителями, и риски для здоровья, связанные с некоторыми подкислителями, такими как фосфорная кислота, будут сдерживать рост рынка подкислителей в прогнозируемый период.

По данным Data Bridge Market Research, ожидается, что рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти среднегодовыми темпами на 6,1% в течение прогнозируемого периода с 2022 по 2029 год.

Определение рынка

Подкислители — это химические соединения, которые придают пищевым продуктам терпкий, кислый или кислый вкус или усиливают воспринимаемую сладость пищевых продуктов. Подкислители также могут функционировать как разрыхлители и эмульгаторы в некоторых видах обработанных пищевых продуктов. Хотя подкислители могут снижать pH, они отличаются от регуляторов кислотности, которые являются пищевыми добавками, специально предназначенными для изменения стабильности пищевых продуктов или ферментов в них. Типичными подкислителями являются уксусная кислота (например, в соленьях) и лимонная кислота. Многие напитки, такие как кола, содержат фосфорную кислоту. Кислые конфеты часто изготавливаются с использованием яблочной кислоты. Другие подкислители, используемые в производстве пищевых продуктов, включают фумаровую кислоту, винную кислоту, молочную кислоту и глюконовую кислоту.

Динамика рынка пищевых ингредиентов (кислот) в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Драйверы

• Растущий спрос на полуфабрикаты, вероятно, будет способствовать росту индустрии пищевых подкислителей

Подкислители являются ключевым ингредиентом, используемым в производстве полуфабрикатов для придания освежающего вкуса, улучшения текстуры и терпкости, а также улучшения вкуса продукта. С ростом спроса на улучшенные полуфабрикаты/готовые к употреблению продукты из-за напряженного образа жизни и меняющихся предпочтений потребителей производители пищевых продуктов требуют добавлять больше подкислителей в продукты питания для удовлетворения спроса.

• Широкое использование лимонной и яблочной кислоты в новых алкогольных и безалкогольных напитках

В большинстве напитков лимонная кислота является первым выбором для использования в качестве подкислителя. Это специфическая, относительно мягкая или слегка резкая кислинка и освежающий эффект на большинстве фруктовых вкусов. Кроме того, яблочная кислота используется, когда ожидается сильное усиление вкуса, в основном в сочетании с лимонной кислотой. Помимо этих подкислителей, в напитках также используются фосфорная и янтарная кислоты. Фосфорная кислота в основном используется в газированных напитках, таких как кола, для придания особого вкусового профиля и сильного воздействия на pH. Все эти факторы, как ожидается, будут стимулировать рост рынка пищевых ингредиентов (подкислителей) в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Возможности

• Растущий спрос на подкислители со стороны растущей пищевой промышленности в странах с развивающейся экономикой, таких как Индия и Китай

Пищевая промышленность постоянно растет в Индии и Китае из-за возросшего спроса на полуфабрикаты, готовую к употреблению еду, быстрорастворимые напитки, переработанные мясные продукты, кондитерские изделия и т. д. Занятой образ жизни потребителей увеличивает располагаемый доход, поэтому потребители тратят больше денег и стремятся пробовать новые и лучшие продукты питания с разными вкусами.

Подкислители помогают придать освежающую нотку спортивному напитку, сливочную тающую консистенцию сыру, желированную текстуру желе и другим продуктам питания, что увеличивает спрос на подкислители в пищевой промышленности и создает новые возможности для рынка подкислителей.

Например,

• По данным Investor Portal, в 2021 году валовая добавленная стоимость в индийской пищевой промышленности выросла с 17 583,40 млн долларов США до 28 133,40 млн долларов США за 5 лет 2016-2021 гг.

Ограничения/Проблемы

• Проблемы, возникающие из-за чрезмерного использования продуктов на основе фосфатов

Фосфор естественным образом содержится во многих продуктах питания, а фосфорная кислота используется в качестве подкислителя. Поэтому большинство людей получают достаточно фосфора с пищей. Рекомендуемое суточное количество (RDA) фосфора, необходимое для нормальной работы организма, составляет 700 мг. Его можно легко получить из натуральных источников пищи. Продукты с высоким содержанием белка (например, мясо, бобы, яйца, курица и рыба) обычно содержат много фосфора. Это означает, что дополнительная фосфорная кислота из обработанной пищи и газировки превышает потребности организма.

Однако из-за растущего потребления нездоровой и консервированной пищи среди людей наблюдается более высокое потребление фосфорной кислоты, чем обычно.

Например,

В одной газировке может содержаться до 500 мг фосфорной кислоты.

Люди, которые принимают 4000 мг фосфора в день, считаются подверженными высокому риску негативных последствий для здоровья, связанных с фосфором.

В этом отчете о рынке пищевых ингредиентов (подкислителей) в Азиатско-Тихоокеанском регионе содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, стратегического анализа роста рынка, размера рынка, роста рынка категорий, ниш и доминирования приложений, одобрения продуктов, запусков продуктов, географических расширений, технологических инноваций на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке пищевых ингредиентов (подкислителей) в Азиатско-Тихоокеанском регионе, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора; наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние COVID-19 на рынок пищевых ингредиентов (кислот) в Азиатско-Тихоокеанском регионе

После пандемии спрос на подкислители увеличился, поскольку больше не будет ограничений на передвижение, и, следовательно, поставка продуктов будет легкой. Кроме того, растущая тенденция пробовать новые кухни и безалкогольные напитки, ферментированные напитки, такие как комбуча, кефир, водный кефир, тепаче и боза, особенно среди молодого населения, будет способствовать росту рынка.

Возросший спрос на ферментированные напитки позволяет производителям выпускать инновационные и ароматизированные ферментированные напитки, что в конечном итоге увеличивает спрос на подкислители, что способствует росту рынка.

Недавнее развитие

• В марте 2022 года Brenntag SE приобрела израильского дистрибьютора специализированной химии YS Ashkenazi Agencies Ltd вместе с его дочерней компанией Biochem Trading. Это приобретение представляет собой выход Brenntag на израильский рынок. Это приобретение увеличит репутацию компании

Масштаб рынка пищевых ингредиентов (кислот) в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) Азиатско-Тихоокеанского региона сегментирован по типу, форме, функции, каналу сбыта и конечному пользователю. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи для принятия стратегических решений по определению основных рыночных приложений.

Тип

• Лимонная кислота
• Цитрат натрия
• Цитрат калия
• Уксусная кислота
• Муравьиная кислота
• Глюконовая кислота
• Фумаровая кислота
• Яблочная кислота
• Фосфорная кислота и соли
• Винная кислота
• Молочная кислота
• Дубильная кислота
• Янтарная кислота
• Другие

По типу рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) Азиатско-Тихоокеанского региона сегментируется на лимонную кислоту, цитрат натрия, цитрат калия, уксусную кислоту, муравьиную кислоту, глюконовую кислоту, яблочную кислоту, фосфорную кислоту и ее соли, винную кислоту, молочную кислоту, дубильную кислоту, фумаровую кислоту, янтарную кислоту и другие.

Форма

• Сухой
• Жидкость

По форме рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) Азиатско-Тихоокеанского региона сегментируется на сухие и жидкие.

Функция

• контроль pH
• Кислотный усилитель вкуса
• Консерванты
• Другие

По функциональному признаку рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) Азиатско-Тихоокеанского региона сегментируется на регуляторы pH, усилители кислого вкуса, консерванты и другие.

Канал распространения

• В2В
•  B2C

По каналам сбыта рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) Азиатско-Тихоокеанского региона сегментируется на B2B и B2C.

Конечный пользователь

• Бытовая техника/Розничная торговля
• Сектор пищевой промышленности
• Сектор общественного питания

По признаку конечного потребителя рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментируется на сектор бытового потребления/розничной торговли, сектор переработки пищевых продуктов и сектор общественного питания.

Региональный анализ/информация о рынке пищевых ингредиентов (кислот) в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Проведен анализ рынка пищевых ингредиентов (подкислителей) в Азиатско-Тихоокеанском регионе, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, типу, форме, функции, конечному пользователю и каналу сбыта, как указано выше.

В отчете о рынке пищевых ингредиентов (подкислителей) Азиатско-Тихоокеанского региона рассматриваются следующие страны: Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Таиланд, Филиппины, Индонезия, Сингапур, Вьетнам, Малайзия, Австралия, Новая Зеландия и остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона.

Ожидается, что Китай будет доминировать на рынке пищевых ингредиентов (подкислителей) Азиатско-Тихоокеанского региона с точки зрения доли рынка и доходов и продолжит процветать в течение прогнозируемого периода. Это связано с наличием растущего спроса на продукты питания и напитки, особенно на обработанные продукты, из-за изменения образа жизни и ограничений по времени.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulations in the market that impact the current and future trends of the market. Data points, such as new and replacement sales, country demographics, disease epidemiology, and import-export tariffs, are some of the major pointers used to forecast the market scenario for individual countries. In addition, the presence and availability of Asia-Pacific brands and their challenges faced due to high competition from local and domestic brands and the impact of sales channels are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Asia-Pacific Food Ingredients (Aciduants) Market Share Analysis

The Asia-Pacific food ingredients (acidulants) market competitive landscape provides details by the competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, Asia-Pacific presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width, and breadth, and application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus on the Asia-Pacific food ingredients (acidulants) market.

Some of the major players operating in the Asia-Pacific food ingredients (acidulants) market are Cargill, Incorporated, Brenntag SE, Tate & Lyle, ADM, Foodchem International Corporation, Corbion, Bartek Ingredients Inc., Weifang Ensign Industry Co., Ltd, Chemvera Specialty Chemicals Pvt. Ltd., Hawkins Watts Limited, Richest Group, Suntran.cn, Arshine Pharmaceutical Co., INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, S.A., Arihant Chemicals, among others.

Research Methodology

Data collection and base year analysis are done using data collection modules with large sample sizes. The market data is analyzed and estimated using market statistical and coherent models. In addition, market share analysis and key trend analysis are the major success factors in the market report. The key research methodology used by the DBMR research team is data triangulation which involves data mining, analysis of the impact of data variables on the market, and primary (industry expert) validation. Apart from this, data models include Vendor Positioning Grid, Market Time Line Analysis, Market Overview and Guide, Company Positioning Grid, Company Market Share Analysis, Standards of Measurement, Asia-Pacific Vs Regional, and Vendor Share Analysis. Please request an analyst call in case of further inquiry.

SKU-68264