Рынок мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Различные виды используемых агавы, которые содержат широкий спектр терпеновых соединений, возможность использования листьев агавы при ферментации мескаля, различия в стадиях созревания агавы, приготовление агавы в ямах с использованием горящих дров и нагретых камней, которые выделяют фураны и дымные летучие вещества, сохраняющиеся в агаве, а также некоторые травы или другие природные материалы (например, черви) — все это может способствовать различиям во вкусе мескаля.

Растущий потребительский спрос на напиток мескаль, позитивный взгляд на передовые и умные упаковочные решения и рост числа производственных единиц стимулируют спрос на рынке мескаля в прогнозируемый период. Однако ожидается, что высокие налоги и пошлины, а также строгие правила и положения будут сдерживать рост рынка мескаля в прогнозируемый период.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок мескаля, как ожидается, достигнет значения 316,49 млн долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 22,7% в прогнозируемый период. Растущий потребительский спрос на напиток мескаль, позитивный взгляд на передовые и умные упаковочные решения и рост числа производственных единиц стимулируют спрос на рынке мескаля. Отчет о рынке мескаля также подробно охватывает анализ цен, патентный анализ и технологические достижения.

Определение рынка

Мескаль — это название традиционных дистиллированных алкогольных напитков, которые производятся в различных сельских районах Мексики, от некоторых северных штатов до южных, что на языке науатль mexcalli означает «запеченная агава». Эти алкогольные напитки производятся из вареных стеблей видов рода Agave, также известных как «maguey», которые содержат ферментированные сахара. Это традиционный мексиканский дистиллированный напиток, получаемый из ферментированных соков вареной сердцевины растения агавы. Это тип дистиллированного алкогольного напитка, получаемого из вареных и ферментированных сердцевин, или пиньяс, растений агавы.

Динамика рынка мескаля

В этом разделе рассматривается понимание движущих сил рынка, преимуществ, возможностей, ограничений и проблем. Все это подробно обсуждается ниже:

• НАЛИЧИЕ РАЗНООБРАЗИЯ ВКУСОВ В МЕСКАЛЕ

Качество и подлинность мескаля крайне важны из-за уникального алкогольного вкуса напитка, который возникает из-за летучих и нелетучих соединений, непосредственными предшественниками которых является сама сырая агава. К ним относятся жирные кислоты, от каприновой до лигноцериновой, свободные жирные кислоты, β-ситостерин и группы моно-, ди- и триацилглицеринов, а также фруктаны, основной углевод агавы. Из-за более высоких температур и более низкого pH в процессе приготовления агавы фруктаны могут образовывать соединения Майяра, такие как фураны, пираны и кетоны.

Более того, важным параметром, определяющим качество напитков из агавы, является используемая система дистилляции. Состав аромата мескаля чрезвычайно сложен. Сходства и различия между образцами мескаля можно объяснить условиями и используемым сырьем, а также происхождением и сезоном производства.

Благодаря наличию различных вкусов в мескале потребители предпочитают его другим крафтовым спиртным напиткам. Более того, растущий интерес потребителей к этичным продуктам и тенденция продвигать такие напитки, как крафтовое пиво, холодный отжим и смузи с натуральными ингредиентами, как ожидается, будут способствовать росту рынка в прогнозируемый период.

• РАЗВИТИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИННОВАЦИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

Агава извлекается, и используется в производстве спирта, обогащая летучий профиль мескаля. Традиционный процесс экстракции часто приводит к более высокому потреблению растворителя, более длительному времени экстракции, более низкому выходу и более низкому качеству экстракции. Дистилляция ферментированной агавы необходима для производства нескольких дистиллированных алкогольных напитков, таких как баканора, текила и мескаль. Таким образом, технологические достижения создали возможность для устойчивого производства экстракта и спирта. Производители занимаются продуктовыми и технологическими инновациями для снижения затрат на экстракцию и производство. Компании могут улучшить прослеживаемость продукции, используя инновационные технологии, которые могут значительно повысить эффективность и результативность цепочек поставок, особенно в таких отраслях, как производство продуктов питания и напитков, фармацевтика и здравоохранение.

В процессе ферментации образуются этанол, высшие спирты, эфиры, органические кислоты и другие. Некоторые из этих летучих соединений имеют большее значение, чем другие, из-за их концентрации или ароматических характеристик; некоторые могут быть специфичны для видов агавы. Таким образом, ожидается, что развивающиеся передовые технологии производства будут стимулировать рынок мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

• ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД НА ПЕРЕДОВЫЕ И УМНЫЕ РЕШЕНИЯ В ОБЛАСТИ УПАКОВКИ

Индустрия упаковки вина принимает умные и устойчивые решения, чтобы сделать упаковку продукта более ориентированной на потребителя и экологически чистой. Премиумизация делает бренд или продукт более привлекательным для потребителей, подчеркивая его превосходное качество и эксклюзивность в категории напитков на основе агавы, делая бренд более привлекательным и, следовательно, более дорогим. Это может быть достигнуто за счет новой упаковки, кустарного производства, более качественных ингредиентов, новых вкусов и социальных/экологических сообщений.

Кроме того, упаковка с цифровой печатью обеспечивает значительную потенциальную экономию по сравнению с другими процессами печати и низкие затраты на настройку. Производители могут обойтись без оптовых заказов с большими тиражами и запасами. Популярные компании по дизайну брендов предпочитают стеклянные бутылки для упаковки мескаля. Преимущества цифровой печати имеют важное значение для современного сектора упаковки. Цифровая печать является идеальным процессом для малых и средних тиражей и позволяет создавать индивидуальную печать для упаковки и дисплеев. Более того, большая часть мескаля, доступного онлайн, упакована в стеклянные бутылки.

Таким образом, ожидается, что рост спроса на современную и интеллектуальную упаковку, обусловленный выпуском и разработкой новых продуктов, станет движущей силой развития рынка мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Ограничения

• ВЫСОКИЕ НАЛОГИ И ПОШЛИНЫ

Возросший спрос на алкогольную продукцию во всем мире увеличил импорт на растущем рынке. Но высокие налоги и таможенные пошлины, как ожидается, будут сдерживать этот рынок, поскольку они ограничивают рост рынка и делают стоимость продукта высокой. Это, как ожидается, ограничит спрос на продукцию.

Таким образом, высокие налоги и акцизы автоматически увеличивают цены на продукцию и делают алкоголь более дорогим, из-за чего спрос на продукцию падает. Это даже приводит к потере клиентов, что напрямую тормозит общий рынок и, как ожидается, ограничит его рост.

Возможности/ Проблемы

• РАСТУЩАЯ ПОПУЛЯРНОСТЬ НАПИТКОВ ПРЕМИУМ И ЛЮКС КЛАССА

Возможность следить за уровнем холестерина и контролировать уровень сахара в крови. Рост рынка дополнительно подпитывается ростом располагаемого дохода и покупательной способности потребителей, оба из которых повышают потребительский спрос на различные товары. Спрос на мескаль растет из-за тенденции премиализации, поощряющей потребление высококачественных алкогольных и безалкогольных напитков. Не только употребление алкоголя является частью тенденции премиализации. Среди потребителей поколения миллениалов растет спрос на премиальные продукты мескаля. Из-за роста располагаемого дохода в развитых странах, таких как Северная Америка и Западная Европа, они готовы тратить много денег на высококачественные и суперпремиальные товары. Из-за роста располагаемого дохода потребителей на человека и продолжающегося расширения экономики рынок высококачественных премиальных спиртных напитков увеличивался на 5-6% в год по объему с 2019 по 2021 год.

Ожидается, что рынок будет расширяться в течение прогнозируемого периода, поскольку спрос на мескаль значительно вырос за последние несколько лет. Растущий спрос на премиальный мескаль является возможностью для роста рынка мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

• РАСТУЩАЯ ПОПУЛЯРНОСТЬ УПОТРЕБЛЕНИЯ ПОЛЕЗНЫХ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

Одной из наиболее быстро развивающихся отраслей является индустрия напитков, которая включает в себя производство различных напитков, таких как мескаль. Растущая осведомленность потребителей об использовании натуральных и органических компонентов в еде и напитках, как прогнозируется, создаст проблему в темпах роста индустрии мескаля в будущем.

Многие ферментированные продукты и напитки содержат этилкарбамат (ЭК), известный генотоксичный канцероген. Этилкарбамат не только канцерогенен, но и известен как токсичный для печени агент у людей. Более того, употребление газированных напитков связано с образованием камней в почках, а все это факторы риска хронического заболевания почек. Растущее число хронических заболеваний печени и почек заставляет потребителей осознавать важность здорового питья. Сегодня люди предпочитают больше безалкогольных напитков из-за таких проблем со здоровьем.

Таким образом, рост хронических заболеваний заставляет потребителей осознать необходимость употребления безалкогольных напитков, и это может стать препятствием для роста рынка.

Влияние COVID-19 на рынок мескаля

Вспышка COVID-19 оказала значительное влияние на индустрию мескаля. Локаут нанес ущерб производству в Азиатско-Тихоокеанском регионе и усугубит неопределенность в торговле и текущий спад производства. Сравнительно говоря, пандемия мало повлияла на деятельность сектора продуктов питания и напитков, но его цепочка поставок в Азиатско-Тихоокеанском регионе была серьезно нарушена, что помешало дальнейшему росту. Изменение потребительского спроса негативно повлияло на поведение потребителей в сфере покупок. Сектор столкнулся как с краткосрочными, так и с долгосрочными последствиями из-за возникновения множества препятствий, включая приостановку многочисленных операций, замедление роста корпораций и другие проблемы. Эти проблемы оказали значительное влияние на спрос и предложение. Сектор продуктов питания и напитков оказался среди тех, кто пострадал от перебоев в производстве и поставках сырья.

Мировые цепочки поставок были затруднены из-за закрытия многих отраслей промышленности, что нарушило промышленную деятельность, графики поставок и продажу различных продуктов. Ряд предприятий уже предупредили, что любые задержки в поставках продукции могут повредить будущим продажам их продукции. Нарушение поездок влияет на промышленный сектор, поскольку это мешает планированию и командной работе компании. Мескаль поставляют как офлайн, так и онлайн-ритейлеры; офлайн-сектор понес значительные потери из-за закрытий и предупреждений о недопустимости выхода на улицу для уменьшения эффекта COVID-19, но онлайн-индустрия продемонстрировала рост. Кроме того, ситуация улучшается, поскольку во всем мире становится меньше случаев COVID, а рынок быстро растет и продолжит расти в течение прогнозируемого периода. В результате прогнозируется, что рынок значительно расширится после COVID-19.

Последние события

• В январе 2022 года Diageo PLC приобрела mezcal union через приобретение Casa UM. Mezcal Union — один из ведущих брендов по производству мескаля. Компания использовала это приобретение для расширения своего бизнеса по производству мескаля
•  В апреле 2021 года Madre Mezcal, один из самых быстрорастущих брендов мескаля в Америке, привлек 3 миллиона долларов США для применения успешной стратегии роста бренда к новым продуктам и рынкам. Раунд серии A возглавила Room 9, венчурная студия из Нью-Йорка, специализирующаяся на инвестициях в потребительский сектор

Масштаб рынка мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментирован на основе типа продукта, концентрата, ценовой категории, содержания ABV, года, типа упаковки, размера, типа вкуса, типа производителя, категории продукта, конечного пользователя и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Мескаль Эспадин
• Мескаль Ховен
• Мескаль Репосадо
• Мескаль Аньехо
• Мескаль Ансамбль
• Мескаль Аррокеньо
• Мескаль Тепестате
• Другие

По типу продукции рынок мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментируется на следующие виды: mezcal joven, mezcal reposado, mezcal anejo, mezcal espadin, mezcal tepztate, mezcal arroqueño, mezcal ensamble и другие.

КОНЦЕНТРАТ

• 100% Текила
• Смесь текилы

По принципу концентрата рынок мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментирован на 100% текилу и смешанную текилу.

ЦЕНОВАЯ КАТЕГОРИЯ

• Премиум
• Стандарт
• Экономика

По ценовой категории рынок мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментирован на премиум, стандарт и эконом.

СОДЕРЖАНИЕ АБВ

• 40% и выше
• Менее 40%

По содержанию алкоголя рынок мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментирован на сегменты ниже 40%, выше и ниже 40%.

ГОД

• 18-24
• 25-44
• 45-64
• 65+

По годам рынок мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментируется на 18-24 года, 25-44 года, 45-64 года и 65+ лет.

ТИП УПАКОВКИ

• Бутылка
• Банки
• Другие

По типу упаковки рынок мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментирован на бутылки, банки и другие виды.

РАЗМЕР

• 251-500 мл
• 501-750 мл
• 751-1000 мл
• более 100 мл

По размеру рынок мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментирован на 251-500 мл, 501-750 мл, 751-1000 мл и более 100 мл.

ТИП ВКУСА

• Обычный/Оригинальный
• Ароматный

По типу вкуса рынок мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментирован на простой/оригинальный и ароматизированный.

ТИП ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

• Мини-пивоварня
• Дистилляторы
• Пивоварня
• Контрактная пивоваренная компания
• Региональная крафтовая пивоварня
• Крупная пивоварня
• Другие

На основе типа производителя рынок мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментирован на микропивоварни, ликероводочные заводы, пабы-пивоварни, контрактные пивоваренные компании, региональные крафтовые пивоварни, крупные пивоварни и т. д.

КАТЕГОРИЯ ТОВАРА

• Дистилляторы мезкан
• Мезкан ручной работы/ремесленный мезкан

На основе категории продукции рынок мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе был сегментирован на мескаль, производимый дистилляторами, и мескаль, производимый вручную.

КОНЕЧНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

• Рестораны
• Отели и бары
• Кафе
• Кейтеринг
• Авиакомпании
• Семья
• Другие

На основе конечного потребителя рынок мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментирован на рестораны, отели и бары, кафе, предприятия общественного питания, авиакомпании, домохозяйства и другие.

КАНАЛ РАСПРОСТРАНЕНИЯ

• Оффлайн-торговля
• Онлайн торговля

По каналам сбыта рынок мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе сегментирован на офлайн-торговлю и онлайн-торговлю.

Региональный анализ/анализ рынка мескаля

Проведен анализ рынка мескаля, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, типам продукта, концентратам, ценовым категориям, содержанию ABV, годам, типам упаковки, размерам, типам вкуса, типам производителя, категориям продукта, конечным потребителям и каналам сбыта, как указано выше.

В отчете о рынке мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе рассматриваются следующие страны: Китай, Южная Корея, Япония, Индия, Австралия, Сингапур, Малайзия, Индонезия, Таиланд, Филиппины и остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC).

Китай доминирует на рынке мескаля в Азиатско-Тихоокеанском регионе с среднегодовым темпом роста около 22,7%. Широкая база индустрии напитков в стране будет способствовать росту рынка.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность брендов Азиатско-Тихоокеанского региона и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговые пути.

Анализ конкурентной среды и доли рынка мескаля

Конкурентная среда рынка мескаля содержит сведения о конкуренте. Подробности включают обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, присутствие в Азиатско-Тихоокеанском регионе, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широту и широту продукта и доминирование в применении. Вышеуказанные пункты данных относятся только к компаниям, сосредоточенным на рынке мескаля.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке мескаля, — Davide Campari-Milano NV, BACARDI, Craft Distillers, MADRE MEZCAL, Familia Camarena, Brown-Forman, Diageo, Pernod Ricard, WILLIAM GRANT & SONS LTD, Rey Campero, Tequila & Mezcal Private. Бренды SA de CV, Destilería Tlacolula, El Silencio Holdings, INC., Компания по импорту текилы Sauza, ООО Dos Hombres. , Del Maguey, Wahaka Mezcal., BOZAL MEZCAL Sombra, Pensador Mezcal, Ilegal Mezcal и другие.

SKU-69374