Аналитический отчет по размеру, доле и тенденциям рынка напитков на растительной основе в Азиатско-Тихоокеанском регионе — обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка напитков на растительной основе

• Объем рынка напитков на растительной основе в Азиатско-Тихоокеанском регионе оценивается в 9,17 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается ,  достигнет  14,19 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 9,01% в прогнозируемый период.
• Азиатско-Тихоокеанский рынок напитков на растительной основе переживает устойчивый рост, подпитываемый растущей осведомленностью о здоровье, урбанизацией и растущим спросом на альтернативы без молочных продуктов в развивающихся экономиках, таких как Китай, Индия, Япония и Австралия. Потребители все чаще выбирают напитки на растительной основе из сои, миндаля, овса, риса и кокоса из-за их питательных преимуществ, безлактозной формулы и соответствия устойчивым и этическим тенденциям потребления
• Более того, растущее веганское и флекситарианское население региона, а также повышенное внимание к напиткам с чистой этикеткой и функциональным напиткам побуждают производителей диверсифицировать свои предложения. Инновации во вкусе, текстуре и обогащении питательных веществ, особенно белками, кальцием и витаминами, становятся ключевой конкурентной стратегией

Анализ рынка напитков на растительной основе

• Растительные напитки испытывают ускоренный спрос в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено растущей осведомленностью потребителей о здоровье и благополучии, растущей непереносимостью лактозы и растущим предпочтением устойчивых альтернатив без молочных продуктов. Эти напитки, полученные из таких источников, как соя, миндаль, овес, рис и кокос, становятся все более популярными как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания, особенно в таких странах, как Китай, Индия, Япония, Австралия и Южная Корея.
• Рынок еще больше стимулируется изменением диетических схем в сторону веганства и флекситарианства, особенно среди городских миллениалов. Растет спрос на чистые, обогащенные и не содержащие аллергенов напитки, что побуждает производителей инвестировать в инновации продуктов. Функциональные улучшения, включая обогащение белком, снижение сахара и включение витаминов, минералов и пробиотиков, играют центральную роль в удовлетворении меняющихся потребностей потребителей
• Азиатско-Тихоокеанский регион занимал существенную долю мирового рынка напитков на растительной основе в 2024 году, при этом Китай и Индия стали ключевыми двигателями роста из-за большой численности населения, быстрой урбанизации и расширения среднего класса. Правительственные инициативы, продвигающие здоровое питание и устойчивые методы ведения сельского хозяйства, еще больше поддерживают рыночный импульс
• Китай доминирует в региональном ландшафте, подкрепленный надежной производственной экосистемой, растущим спросом на продукты без лактозы и увеличивающимися инвестициями отечественных и международных компаний по производству продуктов питания и напитков. В Индии напитки на растительной основе набирают обороты через традиционные и современные розничные каналы, что обусловлено растущей обеспокоенностью по поводу здоровья и повышением осведомленности о растительном белке
• Среди категорий продуктов напитки на основе сои сохраняют свои позиции в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чему способствуют региональная известность и экономическая эффективность. Однако напитки на основе овса и миндаля быстро набирают популярность благодаря своему премиальному позиционированию, универсальности вкуса и применения, а также растущему потребительскому спросу на новизну и разнообразие
• Ожидается, что продолжающиеся достижения в области извлечения растительного белка, региональное расширение частных торговых марок на растительной основе и стратегическое партнерство между новаторами в области пищевых технологий и розничными дистрибьюторами укрепят роль Азиатско-Тихоокеанского региона как быстро развивающегося рынка в мировом ландшафте напитков на растительной основе.

Область применения отчета и сегментация рынка напитков на растительной основе     

Тенденции рынка напитков на растительной основе

« Инновации, ориентированные на здоровье, и устойчивое развитие в производстве напитков на растительной основе »

• Важной и растущей тенденцией на рынке напитков на растительной основе в Азиатско-Тихоокеанском регионе является переход к инновациям, ориентированным на здоровье, и разработке устойчивой продукции, что обусловлено растущим потребительским спросом на экологически чистые, не содержащие аллергенов и богатые питательными веществами альтернативы традиционным молочным напиткам.
• Ведущие компании, такие как Danone, Nestlé и Oatly, вкладывают значительные средства в НИОКР для разработки напитков, обогащенных растительными белками, витаминами и пробиотиками, которые отвечают меняющимся предпочтениям в отношении здоровья и хорошего самочувствия на европейских рынках.
• На рынке наблюдается сильный спрос на органическое, не содержащее ГМО и полученное из экологически чистых источников сырье, такое как миндаль, овес, соя и горох, — в соответствии со строгими европейскими нормами в области охраны окружающей среды и безопасности пищевых продуктов.
• Достижения в области технологий переработки пищевых продуктов, включая обработку под высоким давлением (HPP) и ферментативную обработку, позволяют производителям увеличивать срок годности, улучшать вкусовые характеристики и сохранять питательные вещества, одновременно снижая потребность в синтетических добавках.
• Растет интерес потребителей к функциональным напиткам на растительной основе, которые приносят особую пользу для здоровья, например, укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение и повышают уровень энергии, что способствует инновациям в области ботанических настоев, адаптогенов и рецептур, обогащенных клетчаткой.
• Эта тенденция к производству здоровых, устойчиво производимых и функционально усовершенствованных напитков переопределяет рыночную конкуренцию. Компании, которые отдают приоритет прозрачности, эко-инновациям и индивидуальному питанию, становятся лидерами в динамичном ландшафте напитков на растительной основе в Европе

Динамика рынка напитков на растительной основе

Водитель

«Растущий спрос обусловлен заботой о своем здоровье, изменениями в рационе питания и инновациями в области устойчивых продуктов питания»

• Растущее внимание к здоровью и благополучию в мире является основным фактором, подпитывающим рынок напитков на растительной основе. Повышение осведомленности о непереносимости лактозы, аллергии на молочные продукты и преимуществах диет на растительной основе подталкивает потребителей к питательным альтернативам, таким как напитки на основе миндаля, сои, овса и гороха.
  • Например, в январе 2025 года компания Nestlé расширила свой ассортимент продукции на растительной основе в Европе, выпустив новую линейку напитков из овса и бобов фава, обогащенных белком и клетчаткой, что отвечает целям как здоровья, так и устойчивого развития для современных потребителей.
• Повышенные экологические проблемы и этические соображения, связанные с животноводством, вызывают всплеск спроса на устойчивые, не тестируемые на животных напитки. Эта тенденция усиливается растущим соответствием экологически безопасным моделям потребления, особенно среди молодых демографических групп в Европе и Северной Америке
• Инновационные технологии переработки, такие как ферментативный гидролиз, экстракция холодным прессованием и пастеризация при сверхвысокой температуре (UHT), улучшают вкус, текстуру и питательную ценность напитков на растительной основе, помогая брендам преодолеть сенсорный разрыв с молочными продуктами.
• Рост популярности флекситарианских диет и растущая поддержка со стороны правительств и организаций здравоохранения в отношении сокращения потребления мяса и молочных продуктов усиливают рыночную тягу. Розничные торговцы реагируют расширением пространства на полках и предложениями частных марок в категории на растительной основе
• Это сближение осведомленности о здоровье, приоритетов устойчивого развития и инноваций в области пищевых технологий ускоряет рост мирового рынка. Развивающиеся экономики в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Латинской Америке видят быстрое принятие из-за урбанизации, изменения потребительских предпочтений и роста располагаемых доходов

Сдержанность/Вызов

« Высокие издержки производства и ограничения в цепочке поставок препятствуют масштабируемости рынка »

• Относительно высокие производственные затраты, связанные с закупкой высококачественных растительных ингредиентов, таких как миндаль, овес и горох, представляют собой значительную проблему для широкого внедрения растительных напитков. Эти ингредиенты часто требуют больше земли, воды или специализированной обработки по сравнению с обычными молочными продуктами, что приводит к увеличению операционных расходов для производителей.
• Например, колебания мировых цен на миндаль из-за связанных с климатом сбоев в сельском хозяйстве в Калифорнии и Испании привели к увеличению затрат на производство напитков на основе миндаля, что напрямую повлияло на стратегии ценообразования и размер прибыли.
• Кроме того, рынок напитков на растительной основе сталкивается со сложными проблемами формулирования, включая достижение желаемого вкуса, текстуры и пищевой эквивалентности молочным продуктам. Это требует инвестиций в современное технологическое оборудование, экспертизу в области пищевой науки и непрерывных НИОКР, что повышает барьеры для входа, особенно для мелких и средних производителей.
• Несоответствия в регулировании в разных регионах, касающиеся маркировки продукции, заявлений о пищевой ценности и использования терминов, связанных с молочными продуктами (например, «молоко»), еще больше усложняют расширение рынка. Например, в Европейском союзе правовые ограничения на маркировку растительных альтернатив как «молоко» ограничивают гибкость маркетинга и потребительскую ясность.
• Сбои в работе глобальных цепочек поставок, усугубленные геополитической напряженностью и экстремальными погодными явлениями, препятствуют стабильной доступности сырья и упаковочных компонентов, что приводит к задержкам производства и волатильности запасов.
• Преодоление этих ограничений потребует стратегических инвестиций в устойчивые цепочки поставок, устойчивые партнерства в области сельского хозяйства, а также инновации в области эффективности ингредиентов и экономически эффективных технологий переработки для обеспечения долгосрочной жизнеспособности рынка и масштабируемости.

Масштаб рынка напитков на растительной основе

• По типу

По типу рынок напитков на растительной основе сегментируется на соевые, кокосовые, миндальные, овсяные и другие.

Сегмент миндаля доминирует на рынке с самой большой долей выручки в 28,4% в 2024 году, что обусловлено его широким признанием потребителями, мягким вкусом и предполагаемой пользой для здоровья, включая низкую калорийность и полезные для сердца свойства. Популярные в Северной Америке и Европе напитки на основе миндаля часто обогащаются кальцием, витаминами и белком, что делает их предпочтительной альтернативой молочным продуктам среди людей, заботящихся о своем здоровье и не переносящих лактозу

• По функции

По функциональному признаку рынок напитков на растительной основе сегментируется на следующие категории: сердечно-сосудистые, профилактика рака, здоровье костей, безлактозная альтернатива и другие.

Сегмент сердечно-сосудистого здоровья доминирует на рынке с наибольшей долей выручки в 34,6% в 2024 году, что обусловлено растущим предпочтением потребителей растительных ингредиентов, полезных для сердца, таких как соя, овес и миндаль. Эти ингредиенты богаты пищевыми волокнами, растительными стеринами и ненасыщенными жирами, которые способствуют снижению уровня холестерина ЛПНП и поддержанию общего здоровья сердца. Рост заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями и растущая осведомленность о профилактическом здравоохранении побуждают потребителей принимать растительные напитки как часть образа жизни, полезного для сердца

• По продукту

По типу продукции рынок напитков на растительной основе сегментируется на простые и ароматизированные.

Сегмент ароматизированных напитков доминирует на рынке с наибольшей долей выручки в 26,5% в 2024 году, что обусловлено его улучшенным вкусовым профилем, широким выбором вариантов вкусов и растущим предпочтением потребителей нежных, но полезных напитков.

• По упаковке

По типу упаковки рынок напитков на растительной основе сегментируется на стеклянные бутылки, пластиковые бутылки и пакеты, картон и банки.

Сегмент картонной упаковки доминирует на рынке с наибольшей долей выручки в 24,8% в 2024 году, что обусловлено его экологичностью, удобством и длительным сроком хранения. Картонная упаковка широко применяется для напитков на растительной основе благодаря своей легкости, простоте хранения и пригодности для вторичной переработки, что хорошо соответствует целям устойчивого развития как потребителей, так и производителей.

• По каналу продаж

По каналу сбыта рынок напитков на растительной основе сегментируется на гипермаркеты/супермаркеты, магазины шаговой доступности, небольшие независимые продуктовые магазины, специализированные магазины и интернет-магазины.

Сегмент гипермаркетов/супермаркетов доминирует на рынке с наибольшей долей выручки в 55,8% в 2024 году, что обусловлено их обширным ассортиментом продукции, высокой посещаемостью и высокой видимостью на полках. Эти розничные форматы служат универсальным местом назначения, предлагая потребителям широкий ассортимент брендов напитков на растительной основе и типов продуктов под одной крышей. Стратегические акции в магазине, привлекательные скидки и наличие как глобальных, так и региональных брендов способствуют более высокой вовлеченности потребителей

Региональный анализ рынка напитков на растительной основе

Обзор рынка напитков на растительной основе в Азиатско-Тихоокеанском регионе

• Рынок напитков на растительной основе в Азиатско-Тихоокеанском регионе переживает быстрый рост, обусловленный растущим осознанием своего здоровья, растущей непереносимостью лактозы и сильным культурным принятием растительной диеты в таких странах, как Китай, Индия и Япония. Растущая урбанизация и западное влияние на диету еще больше ускоряют расширение рынка
• Основными факторами являются инновации в производстве напитков на основе сои, риса, миндаля и кокоса, растущий спрос на функциональные и витаминизированные напитки, а также быстрое развитие электронной коммерции и организованных каналов розничной торговли.
• Правительства по всему региону активно продвигают альтернативы на растительной основе для решения проблем устойчивости и продовольственной безопасности, в то время как региональные стартапы в сфере пищевых технологий и многонациональные игроки продолжают инвестировать в диверсификацию продукции и разработку локальных вкусов.

Доля рынка напитков на растительной основе

Лидерами отрасли интеллектуальных замков являются в основном известные компании, в том числе:

• Danone SA (Франция)
• Nestlé SA (Швейцария)
• Hain Celestial Group, Inc. (США)
• Производители голубых бриллиантов (США)
• Califia Farms, LLC (США)
• Компания Coca-Cola (США)
• SunOpta Inc. (Канада)
• Oatly AB (Швеция)
• Pacific Foods of Oregon, LLC (США)
• Ripple Foods PBC (США)
• Vitasoy International Holdings Ltd. (Гонконг)
• Elmhurst Milked Direct LLC (США)
• Компания Campbell Soup (США)
• Earth's Own Food Company Inc. (Канада)
• Компания Sanitarium Health Food (Австралия)
• Good Karma Foods, Inc. (США)

Последние события на рынке напитков на растительной основе в Азиатско-Тихоокеанском регионе

• В апреле 2025 года Alpro, ведущий бренд напитков на растительной основе, объявил о существенном изменении своей производственной стратегии, перейдя на британский овес для своих овсяных молочных продуктов. Этот шаг направлен на повышение устойчивости и поддержку местного сельского хозяйства. Переход осуществляется с помощью высокотехнологичного предприятия Navara Oat Milling в Нортгемптоншире, которое перерабатывает местный овес для производственных нужд Alpro.
• В январе 2025 года Oatly Group AB объединилась с Nespresso, чтобы выпустить лимитированную кофейную смесь, разработанную специально для любителей овсяного молока. Кофе Nespresso Oatly Barista Edition предлагает насыщенные бисквитные ноты, которые дополняют овсяный напиток Oatly, удовлетворяя растущий спрос на растительные альтернативы кофе.
• В октябре 2024 года Rude Health, известный британский производитель растительного молока, был приобретен финской молочной компанией Oddlygood. Цель этого приобретения — расширить присутствие Oddlygood на рынке Великобритании и диверсифицировать предложение растительных продуктов. Соучредитель Rude Health Камилла Барнард продолжит работу в качестве консультанта по бренду после приобретения.
• В 2024 году Alpro расширила свой ассортимент охлажденной продукции, представив шесть новых позиций, включая растительные протеиновые напитки и альтернативы йогурту. В частности, ассортимент Creamy Oat & Almond No-Sugars был расширен за счет варианта на 500 мл. Эти продукты обогащены кальцием и витаминами, что соответствует предпочтениям потребителей в отношении питательных растительных напитков с низким содержанием сахара
• В 2024 году Oatly Group AB сотрудничала с крупнейшей в Германии сетью кофеен Coffee Fellows, чтобы предложить безмолочные напитки на основе овса примерно в 275 торговых точках в Германии, Австрии, Бельгии, Люксембурге и Нидерландах. Цель этого партнерства — повысить доступность растительных вариантов в обычных кофейнях.
• В сентябре 2023 года Boermarke, голландская молочная компания с более чем тридцатилетним опытом работы в отрасли, объявила о переходе на производство исключительно растительных молочных продуктов. Компания намерена сделать эти продукты доступными во всех европейских супермаркетах в течение трех лет, что отражает значительный сдвиг в сторону растительных альтернатив в молочном секторе

SKU-42506