Рынок тестирования срока годности продуктов питания в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее — тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка тестирования срока годности продуктов питания в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее

Срок годности продукта — это период, в течение которого он остается эффективным и свободным от ухудшения свойств, и, таким образом, продаваемым, не становясь непригодным для использования, потребления или продажи. Тестирование срока годности проводится в лаборатории для определения ожидаемого срока годности пищевого продукта и того, когда его следует потреблять. Этот тест гарантирует, что продукт является микробиологически безопасным. Тестирование срока годности снижает вероятность отзыва продукта. Оно также выявляет причины сокращения срока годности и способствует улучшению продуктов, процессов и, в конечном счете, прибыльности. Таким образом, возросший спрос на упакованные и полуфабрикаты и растущая распространенность вспышек заболеваний пищевого происхождения будут стимулировать рост рынка. В то время как отсутствие организации и сложности в продовольственных системах развивающихся экономик, вероятно, ограничит рост рынка в регионе.

По данным исследования рынка Data Bridge, ожидается, что объем рынка тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее к 2029 году достигнет 1 036,12 млн долларов США, а среднегодовой темп роста составит 4,2% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.

Определение рынка

Повышенный спрос на упакованные и полуфабрикаты является важным фактором для рынка тестирования срока годности продуктов питания в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее. Строгие стандарты безопасности продуктов питания внедряются и ускоряют рост рынка. Растущая распространенность вспышек заболеваний пищевого происхождения ускоряет рост рынка. Увеличение использования консервантов в напитках потребовало тестирования срока годности для стимулирования роста рынка. Основными ограничениями, которые могут негативно повлиять на рынок тестирования срока годности продуктов питания в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее, являются отсутствие организации и сложности в продовольственных системах развивающихся экономик и отсутствие технологической современности. Ожидается, что разрешение на отзыв продуктов питания и ограничение импорта и поставок загрязненных продуктов питания, а также адаптация новых технологий и стратегические альянсы между ведущими корпорациями предоставят рынку тестирования срока годности продуктов питания в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее возможности. Однако высокие затраты на приобретение оборудования для быстрого определения срока годности и непоследовательность в правилах определения срока годности, как ожидается, создадут проблемы на рынке тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее.

Динамика рынка тестирования срока годности продуктов питания в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее

В этом разделе рассматривается понимание движущих сил рынка, возможностей, ограничений и проблем. Все это подробно обсуждается ниже:

Драйверы

• Растущий спрос на упакованные и полуфабрикаты

Прогнозируется, что возросшее потребление и спрос на обработанные, готовые к употреблению упакованные продукты питания и полуфабрикаты будут способствовать росту рынка тестирования срока годности продуктов питания. Кроме того, когда растут располагаемые доходы, работающие специалисты и студенты более склонны тратить больше денег на упакованные и полуфабрикаты. Таким образом, упакованные продукты питания должны быть отличного качества, с высоким содержанием питательных веществ, без загрязнений и не должны вызывать у потребителей пищевых заболеваний на основе срока годности. Тестирование срока годности очень важно в этом случае. Оценка срока годности оценивает качество и гигиену продукта питания с помощью химического, физического и микробиологического исследования. Она дает производителям продуктов питания уверенность в сроке годности их продукта. Защитите свой бренд и своих клиентов.

Например,

• Услуга тестирования срока годности продуктов питания, предоставляемая TÜV SD Vietnam, включает в себя подробные обзоры пищевых микроорганизмов, общего количества живых микроорганизмов, тест на провокацию, тест на активность воды, содержание кислоты, pH пищи, кислый вкус, изменение структуры, повреждения, вызванные микроорганизмами, химическое потемнение и потемнение ферментов. Это помогает фирмам снизить угрозу отзыва продукции, а также укрепить имидж своего бренда.

• Внедряются строгие стандарты безопасности пищевых продуктов

Возросшая сложность и количество партнеров в цепочке поставок усложнили для предприятий задачу единообразного соблюдения гигиенических и санитарных производственных процессов. В результате этих обстоятельств частота инцидентов с загрязнением пищевых продуктов увеличилась, что подтолкнуло правительства стран Азиатско-Тихоокеанского региона, таких как Китай, Тайвань, Гонконг, Вьетнам, Япония и Корея, к принятию и дальнейшему ужесточению строгих законов о безопасности пищевых продуктов. Различные регулирующие организации, такие как Управление по контролю за продуктами питания Вьетнама (VFA), Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами Китая (CFDA), Закон о санитарии пищевых продуктов (FSA), Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами Тайваня (TFDA) и Министерство по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами Южной Кореи (MFDS), подстегнули расширение рынка тестирования срока годности пищевых продуктов.

Например,

• По данным журнала Food Safety, в июне 2022 года была предложена Национальная стратегия безопасности пищевых продуктов Китая (CNSFS), которая была предложена в 2016 году. Недавно опубликованные временные рамки и дорожная карта основаны на ней и предусматривают создание строгой, эффективной и социально регулируемой системы управления безопасностью пищевых продуктов к 2027 году, фундаментальную модернизацию управления безопасностью пищевых продуктов и надзора за пищевой цепочкой к 2035 году и полную модернизацию управления безопасностью пищевых продуктов по всему Китаю к 2050 году.

Возможности

Разрешение на отзыв продуктов питания и ограничение импорта и поставок загрязненных продуктов питания

Отзыв продуктов питания — это изъятие товаров из продажи, распространения и потребления, которые могут представлять угрозу безопасности для людей. Отзыв продуктов питания может быть инициирован в ответ на отчет или жалобу, полученную из различных источников, включая производителей, дистрибьюторов, розничных торговцев, государственные учреждения и потребителей. Это также может произойти в результате внутреннего тестирования и/или аудита в компании по производству продуктов питания. Компании по производству продуктов питания осуществляют отзывы, чтобы гарантировать, что потенциально вредные или нездоровые продукты не попадают в организм. Отзыв продуктов питания может быть разрешен после консультаций между государственными и территориальными государственными служащими и спонсором, который обычно является поставщиком продукта, например, производителем или импортером.

• Адаптация новых технологий и стратегические альянсы между ведущими корпорациями

Акцент на минимизации времени выполнения заказа, использования образцов, затрат на тестирование и недостатков, связанных с различными технологиями, привел к техническому прогрессу и созданию новых технологий, таких как спектрометрия, визуализация, химический анализ и мониторинг температуры. Более широкое использование этих технологий, подкрепленное государственным финансированием, дает возможность средним и малым лабораториям расширить свои предложения услуг и конкурировать с крупными игроками рынка в этом секторе.

Ограничения/Проблемы

• Отсутствие организации и сложности в продовольственных системах развивающихся экономик

Продовольственный бизнес в развивающихся странах по-прежнему крайне фрагментирован, в нем доминируют небольшие и неорганизованные фирмы, которые, возможно, не внедрили базовые процессы тестирования продуктов питания и сроков годности, что увеличивает риск заражения. Тестирование продуктов питания и напитков, включая упакованные продукты, молочные продукты, напитки и мясные продукты, среди прочих образцов, требует соответствующих механизмов обеспечения соблюдения, координации между участниками рынка и поддерживающей инфраструктуры. Однако во многих странах, обозначенных как развивающиеся экономики, таких как Китай, Вьетнам, Тайвань и другие, отсутствуют эти критерии, что создает проблему для бизнеса по тестированию сроков годности.

• Отсутствие технологической современности

Сегодня компании признают, что технология является средством и используют ее для конкуренции на рынке, но по мере того, как компании расширяются и адаптируются, они должны использовать и технологии. Системы тестирования срока годности продуктов питания и программное обеспечение, которое они используют, отстают от меняющихся бизнес-реалий. Кроме того, поскольку технология является быстро устаревающим товаром, организации часто ощущают необходимость в модернизации технологий. Решения о модернизации технологий требуют значительных денежных и ресурсных затрат и оказывают влияние на то, как сотрудники работают в фирме. Это означает, что любые решения о модернизации технологий для корпораций будут сложными. Организации должны использовать надежные технологии для удовлетворения сегодняшних и завтрашних бизнес-требований, чтобы оставаться актуальными и конкурентоспособными.

• Высокая стоимость приобретения оборудования для быстрого определения срока годности

Целью испытаний на срок годности является предоставление объективной меры критериев качества, характеризующих продукт, и точки, в которой происходит отказ. Этот отказ происходит, когда еда проявляет физические, химические, микробиологические или сенсорные свойства, которые клиент находит неудовлетворительными. Испытание срока годности продуктов питания может быть сложным, пугающим и дорогостоящим процессом. Высокотехнологичные методы, такие как хроматография и спектрометрия, требуют дорогостоящих приборов и расходных материалов для успешной оценки срока годности образцов продуктов питания. Если технология устарела и требует постоянного обслуживания, это увеличивает расходы.

• Несоответствие в правилах сроков годности

Растущее число национальных стандартов по управлению сроками годности продуктов питания создало неопределенность, и возникла необходимость в гармонизации этих стандартов сроков годности. Ведущие компании по производству продуктов питания все больше осознают затраты и неэффективность, связанные с установлением многочисленных стандартов сроков годности.

Мошенничество с продуктами питания может принимать различные формы. Однако обычно оно подразделяется на два типа. Либо само блюдо испорчено, либо информация, сопровождающая его, неверна. Последняя форма — мошенничество со сроком годности. Целью мошенничества со сроком годности чаще всего является продление периода, в течение которого продукты питания могут быть проданы, а не выброшены. Причина экономическая, как и в случае с любым мошенничеством с продуктами питания. При мошенничестве со сроком годности существует финансовый стимул сохранять и продавать продукты питания по истечении срока годности. Мошенничество со сроком годности происходит на всех уровнях бизнеса и затрагивает продукты питания как в крупных, хорошо организованных операциях, так и в небольших компаниях. Из-за непоследовательности и лени в проведении испытаний на срок годности продуктов питания обычно страдают замороженные упакованные продукты питания, особенно морепродукты и мясо, но могут пострадать и другие продукты питания. Таким образом, правила испытаний на срок годности должны строго соблюдаться, а последовательность правил способствует искоренению мошенничества с продуктами питания.

Последние события

• В июле 2021 года Группа приобрела JLA Brasil Laboratório de Análises de Alimentos SA («JLA»), ведущего на рынке независимого поставщика решений для тестирования продуктов питания, сельского хозяйства и окружающей среды, базирующегося в Бразилии. Приобретение JLA представляет собой привлекательную возможность войти в быстрорастущий и весьма привлекательный сектор тестирования продуктов питания в Бразилии, который является одним из крупнейших рынков в мире с точки зрения стоимости производства агропродовольственных товаров и напитков. Это приобретение помогает компании сосредоточиться на большей производительности и увеличить свою долю рынка.
• В июле 2022 года подразделение DKSH Business Unit Consumer Goods, ведущий партнер для компаний FMCG, стремящихся развивать свой бизнес в Азии и за ее пределами, объявило о расширенном партнерстве в Малайзии с Oatly Asia, шведской компанией по производству продуктов питания и напитков, которая продает оригинальный и крупнейший в мире производитель овсяных напитков Oatly. Это предоставит услуги по расширению рынка.

Масштаб рынка тестирования срока годности продуктов питания в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее

Рынок тестирования срока годности продуктов питания в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее сегментирован по типу, параметру, методу, технологии тестирования, состоянию и тестируемым продуктам. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию для принятия стратегических решений по определению основных рыночных приложений.

Тип

• Устройства
• Реагенты и наборы
• Услуги

По типу рынок тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее сегментируется на устройства, реагенты и наборы, а также услуги.

Параметр

• Микроорганизмы
• Стабильность питательных веществ
• Органолептические свойства
• Водная активность
• Заявления на этикетке
• Общее количество жизнеспособных особей (TVC)
• Содержание влаги
• Уровни кислотности
• ФХ
• Прогорклость жира
• Другие

На основе параметров рынок тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее сегментируется по следующим параметрам: микроорганизмы, стабильность питательных веществ, органолептические свойства, активность воды, данные на этикетке, общее количество жизнеспособных микроорганизмов (TVC), содержание влаги, уровень кислотности, pH, прогорклость жира и другие.

Метод

• Тестирование срока годности в режиме реального времени
• Ускоренное тестирование срока годности

На основе метода рынок тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее сегментируется на тестирование срока годности в режиме реального времени и ускоренное тестирование срока годности.

Тестирование технологий

• Оборудование и комплекты
• Ручной тест

На основе технологии тестирования рынок испытаний срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее сегментируется на испытания с использованием оборудования и наборов, а также ручные испытания.

Состояние

• Замороженный (-15°C до -20°C)
• Охлажденный (от 2°C до 8°C)
• Окружающая среда (25°C/60%RH)
• Средний (30°C/65%RH)
• Ускоренный (40°C/75%RH)
• Тропический (30°C/75%RH)
• Другие

На основе условий рынок тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее сегментируется на замороженные (от -15 °C до -20 °C), охлажденные (от 2 °C до 8 °C), при комнатной температуре (25 °C/60% относительной влажности), промежуточные (30 °C/65% относительной влажности), ускоренные (40 °C/75% относительной влажности), тропические (30 °C/75% относительной влажности) и другие.

Проверено на пищевые продукты

• Еда
• Напитки

На основе протестированных пищевых продуктов рынок тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее сегментирован на продукты питания и напитки.

Региональный анализ/информация о рынке тестирования срока годности продуктов питания в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее

Проведен анализ рынка тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее, а также предоставлены сведения о размере рынка и тенденциях по странам, типам, параметрам, методам, технологиям тестирования, условиям и протестированным продуктам питания, как указано выше.

В отчете о тестировании срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее фигурируют следующие страны: Китай, Тайвань, Гонконг, Вьетнам, Япония и Корея.

Ожидается, что Китай будет доминировать на рынке тестирования срока годности продуктов питания в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее с точки зрения доли рынка и доходов. Ожидается, что он сохранит свое доминирование в течение прогнозируемого периода из-за сильных игроков на рынке и высокого спроса на упакованные и полуфабрикаты в регионах.

В разделе отчета, посвященном региону, также приводятся отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как новые и заменяющие продажи, демография страны, эпидемиология заболеваний и импортно-экспортные тарифы, являются одними из основных указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются наличие и доступность брендов Китая, Тайваня, Гонконга, Вьетнама, Японии и Кореи, а также их проблемы, связанные с высокой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, и влияние каналов продаж.

Конкурентная среда и анализ доли рынка тестирования срока годности продуктов питания в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее

Конкурентный рынок тестирования срока годности продуктов питания в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее содержит сведения о конкурентах. Подробности включают обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, присутствие в Азиатско-Тихоокеанском регионе, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широту и широту продукта и доминирование в применении. Приведенные выше данные относятся только к компаниям, сосредоточенным на рынке тестирования срока годности продуктов питания в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее.

Среди основных игроков, работающих на рынке тестирования срока годности пищевых продуктов в Китае, Тайване, Гонконге, Вьетнаме, Японии и Корее, можно назвать Intertek Group plc, Mérieux NutriSciences Corporation, TÜV SÜD, SGS Société Générale de Surveillance SA, Xian LIB Environmental Simulation Industry, ANRESCO и DKSH Holding Ltd.

Методология исследования

Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетки позиционирования поставщиков, анализ временной шкалы рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения и анализ доли поставщика. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.

SKU-69402