Отчет об анализе размера, доли и тенденций европейского рынка биоукрепления – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер европейского рынка биоукрепления

• Объем европейского рынка биофортификации оценивается в 27,53 млн долларов США в 2024 году  и, как ожидается, достигнет  51,72 млн долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 7,5% в течение прогнозируемого периода .
• Рост рынка во многом обусловлен растущим спросом на продукты с высоким содержанием питательных веществ, растущей осведомленностью потребителей о своем здоровье из-за таких проблем со здоровьем, как дефицит питательных веществ и недоедание, а также увеличением финансирования агрогеномики и технологических достижений в сельскохозяйственной практике.
• Кроме того, растущий акцент на решении конкретных проблем со здоровьем с помощью обогащенных продуктов, особенно тех, которые нацелены на витамины, минералы и функциональные ингредиенты, стимулирует популярность биообогащенных культур в регионе. Эти сходящиеся факторы ускоряют внедрение решений по биообогащению, тем самым значительно стимулируя рост отрасли в сфере переработки и прямого потребления продуктов питания

Анализ европейского рынка биоукрепления

• Биофортификация, инновационная стратегия повышения питательной ценности продовольственных культур посредством агротехники, традиционной селекции или генетической модификации, становится все более важным компонентом общественного здравоохранения и инициатив в области продовольственной безопасности в Европе. Она предлагает устойчивый и экономически эффективный подход к борьбе с дефицитом микронутриентов, часто называемым «скрытым голодом», который затрагивает значительную часть населения
• Растущий спрос на биообогащенные культуры в Европе обусловлен в первую очередь растущей осведомленностью потребителей о важности богатых питательными веществами продуктов, растущей обеспокоенностью по поводу недоедания и проблем со здоровьем, связанных с диетой, а также растущим предпочтением натуральных и устойчивых пищевых решений по сравнению с традиционным обогащением или добавками.
• Ожидается, что Европа будет доминировать на рынке биоукрепления со значительной долей рынка, обусловленной хорошо развитым сельскохозяйственным сектором, значительными инвестициями в НИОКР в области агрогеномики и технологически продвинутым населением, которое все больше перенимает более здоровые привычки питания. Великобритания переживает значительный рост выращивания и потребления биоукрепленных культур, обусловленный инновациями как от устоявшихся сельскохозяйственных компаний, так и от биотехнологических стартапов, сосредоточенных на повышении содержания необходимых витаминов и минералов в основных продуктах питания
• The Vitamins segment is expected to be the fastest growing nutrient segment in the Europe Biofortification Market during the forecast period due to the rising demand for functional and enhanced processed food products and efforts to combat widespread vitamin deficiencies
• The Fruits and Vegetables segment accounts for a significant share of the market, driven by ongoing efforts to increase the nutritional content of these widely consumed crops, especially in relation to carotenoids (precursors to Vitamin A) and other essential micronutrients

Report Scope and Europe Biofortification Market Segmentation       

Europe Biofortification Market Trends

 “Advancements in Nutritional Enhancement and Sustainable Agriculture”

• A significant and accelerating trend in the Europe Biofortification Market is the growing emphasis on developing climate-resilient, nutrient-rich crops through advanced breeding techniques and biotechnology. This approach aims to address micronutrient deficiencies and promote sustainable agricultural practices
• For instance, biofortified crops such as vitamin A-enriched sweet potatoes and iron-fortified beans are gaining traction among health-conscious consumers seeking natural and minimally processed food options. These crops are increasingly available in supermarkets, farmers' markets, and food assistance programs, expanding access to nutrient-rich foods across diverse socioeconomic groups
• The integration of biofortified crops into public health initiatives, including school feeding programs and maternal and child health interventions, underscores their role in improving dietary diversity and addressing malnutrition. Government agencies and non-profit organizations are actively promoting the consumption of biofortified foods to enhance public health outcomes
• Advancements in agricultural biotechnology and breeding techniques are driving innovation in the development of biofortified crop varieties with improved nutritional profiles and agronomic traits. Researchers and plant breeders employ methods such as conventional breeding, genetic engineering, and marker-assisted selection to tailor biofortified crops to specific dietary needs and environmental conditions
• The trend towards integrating biofortification with sustainable farming practices is gaining momentum. By enhancing the nutritional value of crops and reducing the need for chemical fertilizers, biofortification contributes to environmentally friendly agricultural systems. This holistic approach aligns with the growing consumer demand for sustainable and health-promoting food options
• The demand for biofortified crops in Europe is expected to continue its upward trajectory, driven by increasing recognition of their potential to improve public health, enhance food security, and promote sustainable agriculture. Continued collaboration among researchers, policymakers, industry stakeholders, and civil society will be essential to scale up biofortification efforts and ensure equitable access to nutrient-rich foods for all segments of the population

Europe Biofortification Market Dynamics

Driver

 “Rising Health Consciousness and Government Support for Nutritional Security”

• The increasing prevalence of micronutrient deficiencies in Europe, particularly among vulnerable populations such as children and the elderly, is driving the demand for biofortified crops as a sustainable solution to improve dietary quality and public health outcomes
• For instance, the U.S. Department of Agriculture (USDA) and other governmental bodies have supported research and policy initiatives aimed at integrating nutrient-enriched crops like iron-rich beans, zinc-fortified wheat, and vitamin A-enriched sweet potatoes into food and nutrition programs. These initiatives are expected to fuel biofortification market growth during the forecast period
• As consumers grow more health-conscious and increasingly seek out functional and nutritionally rich food options, biofortified crops provide a natural, non-GMO alternative that aligns with clean-label and whole-food trends
• Furthermore, biofortification supports sustainable agricultural practices by reducing the reliance on external nutrient supplementation and synthetic fortification, thus appealing to environmentally aware consumers and farmers alike
• Включение биообогащенных ингредиентов в институциональные программы питания, продовольственную помощь и коммерческие продукты питания расширяет доступ к ним среди социально-экономических групп и способствует их массовому внедрению.
• Ожидается, что совокупный эффект государственно-частного партнерства, растущий потребительский спрос на здоровые диеты и растущая осведомленность о долгосрочной безопасности питания будут в ближайшие годы существенно стимулировать европейский рынок биообогащения.

Сдержанность/Вызов

«Ограниченная осведомленность потребителей и высокие затраты на разработку»

• Одной из основных проблем, препятствующих более широкому внедрению биоукрепленных культур на европейском рынке биоукрепления, является ограниченная осведомленность потребителей и заинтересованных сторон о преимуществах и доступности биоукрепленных продуктов питания. Многие потребители остаются незнакомыми с биоукреплением и могут не отличать его от обычных или генетически модифицированных культур, что приводит к скептицизму или безразличию
• Например, несмотря на успешные пилотные программы, включающие богатые железом бобы и обогащенную цинком пшеницу, потребительское восприятие было относительно медленным из-за недостаточного продвижения, отсутствия стандартов маркировки и минимальной видимости в розничной торговле.
• Кроме того, высокие первоначальные затраты на исследования и разработки (НИОКР), связанные с селекцией и тестированием сортов сельскохозяйственных культур, обогащенных питательными веществами, могут сдерживать инвестиции, особенно со стороны небольших сельскохозяйственных компаний и научно-исследовательских институтов. Процесс биофортификации, будь то с помощью традиционных методов селекции или агрономических методов, является трудоемким и капиталоемким, требующим значительного нормативного одобрения и полевой проверки
• Эти ценовые барьеры усугубляются ограниченным коммерческим стимулом для производителей в отсутствие сильного потребительского спроса или ценовых премий за биообогащенные продукты. Фермеры также могут неохотно переходить с традиционных культур из-за опасений по поводу стабильности урожайности, доступа к рынку и отсутствия специализированных цепочек поставок
• Хотя поддержка правительства и некоммерческих организаций помогла смягчить некоторые из этих ограничений, успех рынка биообогащения в Европе будет зависеть от целевых кампаний по просвещению потребителей, стратегических государственно-частных партнерств и программ стимулирования, которые поддерживают как производителей, так и дистрибьюторов биообогащенных продуктов питания.
• Решение этих проблем имеет решающее значение для масштабирования производства, повышения уровня внедрения и реализации полного потенциала биофортификации в области общественного здравоохранения как долгосрочной стратегии в области питания.

Объем европейского рынка биоукрепления

Рынок сегментирован по типу сельскохозяйственной культуры, питательным веществам, методам селекции и применению.

• По типу урожая

На основе типа культуры рынок биоукрепления Европы сегментируется на зерновые, бобовые и бобовые, фрукты и овощи и другие. Сегмент зерновых доминирует в самой большой доле выручки рынка в 48,5% в 2024 году , что обусловлено обширным потреблением основных зерновых культур, таких как пшеница, рис и кукуруза в регионе. Биоукрепленные зерновые культуры, в частности пшеница и кукуруза, обогащенные железом и цинком, набирают популярность из-за их роли в решении широко распространенного дефицита микроэлементов без изменения привычек питания потребителей

Ожидается, что сегмент фруктов и овощей продемонстрирует самые высокие темпы роста в 20,8% с 2025 по 2032 год , что обусловлено растущим потребительским спросом на продукты, богатые естественными питательными веществами. Усилия по биофортификации, нацеленные на такие культуры, как сладкий картофель (богатый витамином А) и томаты (усиленные антиоксидантами), соответствуют европейским тенденциям чистой этикетки и заботы о здоровье потребителей

• По питательным веществам

На основе питательных веществ рынок сегментирован на железо, цинк, витамины (включая A, B и другие), аминокислоты и другие. Сегмент железа занимал самую большую долю рынка в 2024 году из-за высокой распространенности железодефицитной анемии, особенно среди женщин и детей. Биообогащенные железом бобы, рис и пшеница получили сильную поддержку со стороны инициатив общественного здравоохранения, направленных на борьбу с недоеданием.

Ожидается, что сегмент витамина А будет свидетелем самого быстрого среднегодового темпа роста с 2025 по 2032 год , подпитываемого успешным развитием таких культур, как оранжевый батат и золотистый рис. Эти культуры особенно привлекательны в программах профилактического питания и постепенно включаются в школьные обеды и стратегии продовольственной помощи в США и Канаде.

• По методу разведения

На основе метода селекции рынок биоукрепления сегментирован на традиционную селекцию, агрономические методы и генетическую модификацию. Сегмент традиционной селекции составил наибольшую долю выручки рынка в 2024 году из-за его большего нормативного признания и предпочтения потребителями продуктов без ГМО. Такие учреждения, как HarvestPlus и USDA, продолжают подчеркивать традиционные методы селекции для повышения плотности питательных веществ в широко потребляемых культурах

Сегмент агрономических практик, как ожидается, будет свидетелем самого быстрого среднегодового темпа роста с 2025 по 2032 год , что обусловлено растущим использованием обогащенных микроэлементами удобрений и стратегий биоукрепления почвы. Эти методы продвигаются из-за их масштабируемости и способности дополнять существующие сельскохозяйственные системы без изменения генетики сельскохозяйственных культур.

• По применению

На основе сферы применения рынок сегментирован на пищевую промышленность, программы здравоохранения и питания, сельское хозяйство и другие. Сегмент пищевой промышленности занимал самую большую долю рынка по выручке в 2024 году, чему способствовало растущее включение биообогащенных ингредиентов в упакованные и функциональные продукты питания. Ведущие производители продуктов питания изучают возможность использования богатых питательными веществами зерновых и продуктов для удовлетворения потребительского спроса на продукты, укрепляющие здоровье

Ожидается, что сегмент программ здравоохранения и питания будет свидетелем самого быстрого среднегодового темпа роста с 2025 по 2032 год , что обусловлено поддержкой на уровне политики для решения проблемы скрытого голода с помощью решений на основе продуктов питания. Биообогащенные продукты все чаще используются в финансируемых правительством инициативах школьного питания, программах охраны здоровья матерей и кампаниях общественного питания, особенно нацеленных на группы риска по всей Европе

Региональный анализ европейского рынка биоукрепления

• Европа является важным и растущим рынком биофортификации, что обусловлено прочной сельскохозяйственной базой региона и растущим спросом на богатые питательными веществами культуры.
• Упор, который делается в регионе на борьбу с недоеданием и повышение продовольственной безопасности посредством биообогащенных культур, вносит значительный вклад в рост рынка.

Обзор рынка биоукрепления в Великобритании

Великобритания является самым быстрорастущим рынком в Европе с CAGR 5,6%, что обусловлено возросшей осведомленностью потребителей о здоровье и питании. Правительственные инициативы, поощряющие внедрение биообогащенных культур, еще больше стимулируют расширение рынка.

Обзор рынка биоукрепления в Германии

Китай занимает самую большую долю рынка в 23,5% в европейском регионе, что объясняется его сильной инфраструктурой сельскохозяйственных исследований и акцентом на качество продуктов питания. Сосредоточение страны на разработке биоукрепленных культур для борьбы с дефицитом микроэлементов поддерживает рост рынка

Доля европейского рынка биофортификации

На европейском рынке биоукрепления лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Syngenta Crop Protection AG (Швейцария)
• HarvestPlus (США)
• Пресиген (США)
• Arcadia Biosciences (США)
• Bayer AG (Германия)
• Intertek Group plc (Великобритания)
• Кортева (США)

Последние события на европейском рынке биоукрепления

• В апреле 2023 года HarvestPlus, мировой лидер в области биофортификации сельскохозяйственных культур, объявила о сотрудничестве с Texas A&M AgriLife Research с целью расширения разработки и распространения сортов пшеницы, биофортифицированных железом и цинком, на юге США. Эта инициатива направлена ​​на решение проблемы дефицита микроэлементов среди уязвимых групп населения при поддержке устойчивых методов ведения сельского хозяйства. Партнерство подчеркивает растущее внимание к использованию государственных научно-исследовательских институтов для реализации региональных программ биофортификации.
• В марте 2023 года Bayer Crop Science представила биоукрепленные гибриды кукурузы следующего поколения, улучшенные провитамином А, для пилотного внедрения на Среднем Западе США. Эти новые гибриды предназначены для улучшения здоровья глаз и иммунной функции, особенно у групп населения, подверженных риску дефицита витамина А. Инновация Bayer отражает растущую роль частных агротехнологических компаний в ускорении коммерциализации основных культур, обогащенных питательными веществами
• В марте 2023 года Национальный институт продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США (NIFA) запустил программу грантов на сумму 10 миллионов долларов в рамках своей Инициативы по исследованию сельского хозяйства и продовольствия (AFRI) для поддержки исследований в области стратегий биофортификации. Программа фокусируется на разработке биофортифицированных культур с помощью как традиционных, так и генно-модифицированных методов, подчеркивая приверженность правительства США борьбе со скрытым голодом с помощью научно обоснованных продовольственных решений.
• В феврале 2023 года компания BioNutrients LLC, биотехнологический стартап из Северной Каролины, объявила об успешных полевых испытаниях своего биоудобрения, усиливающего цинк, для соевых бобов. Продукт, нацеленный на увеличение усвоения цинка в культурах посредством внесения в почву, представляет собой важный шаг к масштабируемой агрономической биофортификации. BioNutrients планирует начать коммерческую дистрибуцию к концу 2025 года, способствуя устойчивым и богатым питательными веществами решениям для сельского хозяйства
• В январе 2023 года Канадский центр исследований международного развития (IDRC) в сотрудничестве с Университетом Макгилла инициировал пилотный проект на уровне сообщества в Манитобе, посвященный биообогащенному витамином А батату. Цель проекта — предоставить коренным общинам доступ к более питательным источникам пищи, сохраняя при этом традиционные методы ведения сельского хозяйства. Эта инициатива на низовом уровне демонстрирует роль биообогащения в содействии равенству в питании и продовольственному суверенитету среди необеспеченных европейских групп населения.

SKU-35101