Анализ размера, доли и тенденций европейского рынка орехового масла – Обзор отрасли и прогноз до 2033 года

Размер европейского рынка орехового масла

• Объем европейского рынка орехового масла в 2025 году оценивался в 18,02 млрд долларов США , а к 2033 году ,  как ожидается, он достигнет  32,89 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 6,50% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим предпочтением потребителей натуральным и растительным маслам для приготовления пищи и ухода за кожей.
• Повышение осведомленности о пользе ореховых масел для здоровья, такой как улучшение здоровья сердца и антиоксидантные свойства

Анализ европейского рынка орехового масла

• На рынке наблюдается переход к органическим и холодного отжима ореховым маслам из-за их превосходной питательной ценности и минимальной обработки.
• Производители уделяют особое внимание инновациям в своей продукции и представляют смеси и ароматизированные ореховые масла, чтобы привлечь потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Германия доминировала на рынке орехового масла, удерживая самую большую долю рынка по выручке в 2025 году, чему способствовал рост осведомленности о натуральном питании и спрос на растительные средства по уходу за кожей и оздоровительные средства.
• Ожидается, что Великобритания станет свидетелем самых высоких совокупных годовых темпов роста (CAGR) на европейском рынке орехового масла благодаря растущему интересу к кулинарным маслам для гурманов, увеличению спроса на растительные и функциональные ингредиенты, а также быстрому расширению каналов онлайн-торговли. Растущая осведомленность потребителей о богатых питательными веществами маслах и тенденция к здоровому образу жизни также ускоряют рост рынка.
• В 2025 году сегмент традиционных ореховых масел занимал наибольшую долю рынка благодаря своей более широкой доступности, более низкой цене и широкому применению в пищевой промышленности и средствах личной гигиены. Традиционные ореховые масла продолжают доминировать на полках розничных магазинов благодаря налаженным цепочкам поставок и более широкому признанию потребителями.

Область применения отчета и сегментация европейского рынка орехового масла          

Тенденции европейского рынка орехового масла

«Расширение рынка ореховых масел с высоким содержанием питательных веществ и методом холодного отжима»

•  Растущий спрос потребителей на ореховые масла холодного отжима меняет рынок, предлагая минимально обработанные, богатые питательными веществами продукты. Эти масла сохраняют более высокое содержание антиоксидантов и витаминов, отвечая растущему спросу на натуральные и функциональные ингредиенты. Эта тенденция особенно выражена среди покупателей, придерживающихся профилактических мер по поддержанию здоровья и образа жизни с соблюдением принципов «чистой этикетки».
•  Растущий спрос на высококачественные пищевые масла в городских и пригородных районах ускоряет внедрение масел миндаля, грецкого ореха, фундука и макадамии. Эти масла всё чаще используются в изысканной кухне, функциональном питании и диетических диетах благодаря их превосходному вкусу и питательной ценности. Их растущее присутствие в розничной торговле и электронной коммерции ещё больше стимулирует их использование в домашних хозяйствах.
•  Доступность и повышение доступности технологии холодного отжима позволяют малым производителям выйти на рынок, способствуя росту локального производства. Эти технологии обеспечивают более высокую эффективность экстракции, снижение сложности эксплуатации и повышение качества продукции. В результате перерабатывающие предприятия на уровне местных сообществ набирают популярность в развивающихся странах.
•  Например, в 2023 году многие мелкие маслоперерабатывающие предприятия сообщили об увеличении продаж ореховых масел холодного отжима после внедрения компактных экстракционных установок. Эти технологии повысили чистоту и консистенцию, что способствовало повышению конкурентоспособности местных производителей и созданию рабочих мест в сельской местности.
•  Несмотря на рост спроса на ореховые масла холодного отжима, устойчивый рост рынка зависит от информирования потребителей, стандартизации качества и конкурентоспособных цен. Производителям необходимо выстроить сильное ценностное позиционирование, уделяя особое внимание чистоте, прослеживаемости и аутентичности источников. Соответствие предлагаемых продуктов трендам в области здоровья, устойчивого развития и премиального образа жизни будет иметь решающее значение для долгосрочного успеха.

Динамика европейского рынка орехового масла

Водитель

«Растущий спрос на функциональные и богатые питательными веществами масла»

•  Рост популярности здорового образа жизни побуждает потребителей выбирать богатые питательными веществами масла, которые полезны для сердца, обладают противовоспалительным действием и питают кожу. Такие масла, как масло грецкого ореха и миндаля, содержат омега-жирные кислоты, антиоксиданты и витамины, способствующие общему благополучию. Этот сдвиг отражает более широкий выбор продуктов питания с научно обоснованными полезными свойствами.
•  Потребители всё больше осознают функциональные преимущества ореховых масел для кулинарии и личной гигиены. Универсальность этих масел позволяет использовать их в салатах, изысканных блюдах, сыворотках для ухода за кожей и натуральной косметике. Предпочтение к растительным ингредиентам без химических добавок продолжает способствовать более широкому их внедрению в различных отраслях.
•  Такие отраслевые инициативы, как «чистая этикетка», прозрачность источников поставок и органическая сертификация, укрепляют доверие потребителей. Кроме того, премиальные бренды уделяют особое внимание прослеживаемости производства от фермы до бутылки, чтобы усилить аутентичность и дифференциацию продукции. Эти инициативы соответствуют мировому спросу на минимально обработанные масла, отвечающие требованиям к экологичности и чистоте.
•  Например, в 2022 году несколько производителей продуктов питания пересмотрели состав своих премиальных линеек, включив в них ореховые масла холодного отжима, что способствовало общему спросу на рынке. Этот сдвиг способствовал повышению премиальности продукции и помог брендам ориентироваться на потребителей, заботящихся о своем здоровье, стимулируя поставщиков к увеличению производства высококачественного орехового масла.
•  Хотя осведомленность потребителей является мощным драйвером роста, для поддержания долгосрочной динамики рынку необходимы постоянные инновации в продуктах, эффективный брендинг и конкурентоспособные ценовые стратегии. Компаниям необходимо инвестировать в высококачественную упаковку, целевой маркетинг и дифференцированные характеристики продукта. Постоянные исследования и разработки в области технологий экстракции и разработки рецептур будут способствовать дальнейшему расширению рынка.

Сдержанность/Вызов

«Высокие издержки производства и ограниченная доступность сырья»

•  Высокая стоимость выращивания орехов и низкий выход масла из таких орехов, как макадамия и фундук, приводят к увеличению производственных расходов. Эти проблемы приводят к завышенным розничным ценам, ограничивая доступность продукции для потребителей, чувствительных к цене. Кроме того, производители сталкиваются с ростом затрат на рабочую силу, орошение и уход за садом.
•  Во многих регионах, где выращиваются орехи, ограниченная перерабатывающая инфраструктура и неадекватные системы послеуборочной обработки снижают эффективность производства. Небольшим производителям часто не хватает современного оборудования и технической подготовки, необходимых для обеспечения стабильного уровня производства. Эти пробелы приводят к колебаниям качества, которые негативно сказываются на репутации бренда и конкурентоспособности на рынке.
•  Ограничения в цепочке поставок, такие как сезонность и климатические колебания производства орехов, приводят к нестабильности поставок сырья. Нестабильные погодные условия влияют на циклы цветения и стабильность урожайности, нарушая планирование производства. Эта нестабильность также приводит к частым колебаниям цен, что негативно сказывается как на производителях, так и на дистрибьюторах.
•  Например, в 2023 году несколько производителей орехового масла столкнулись с дефицитом поставок из-за нестабильной доступности сырья, связанной с неблагоприятными погодными условиями. Сокращение объёмов урожая создало трудности с закупками для переработчиков, что повлияло на производство, сбытовые сети и экспортные обязательства.
•  Несмотря на то, что технологический прогресс постепенно повышает эффективность добычи, решение проблемы нехватки сырья и снижения производственных затрат по-прежнему имеет решающее значение. Инвестиции в климатически устойчивое сельское хозяйство, интегрированные цепочки поставок и улучшение перерабатывающих мощностей необходимы для будущей стабильности. Устойчивые методы выращивания сыграют ключевую роль в обеспечении долгосрочного роста рынка орехового масла.

Объем европейского рынка орехового масла

Рынок сегментирован по категориям, типу продукта, конечному использованию и каналу сбыта.

• По категориям

Европейский рынок ореховых масел по категориям сегментирован на органическое и традиционное. Сегмент традиционного масла занимал наибольшую долю рынка в 2025 году благодаря своей более широкой доступности, более низкой цене и широкому применению в пищевой промышленности и средствах личной гигиены. Традиционные ореховые масла продолжают доминировать на полках розничных магазинов благодаря налаженным цепочкам поставок и более широкому признанию потребителями.

Ожидается, что сегмент органических продуктов будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим спросом потребителей на продукцию с чистой этикеткой, без использования химических веществ и из экологически чистых источников. Органические ореховые масла привлекают покупателей, заботящихся о своем здоровье и ценящих природную чистоту и высокую питательную ценность. Более широкое применение в уходе за кожей, ароматерапии и изысканной кулинарии значительно ускоряет расширение сегмента.

• По типу продукта

Европейский рынок ореховых масел по типу продукта сегментирован следующими продуктами: миндальное масло, масло бразильского ореха, масло кешью, масло каштана, масло фундука, масло гикори, масло макадамии, масло пекана, масло кедровых орехов, фисташковое масло, масло грецкого ореха, арахисовое масло, аргановое масло, масло марулы, масло монгонго и другие. Миндальное и грецкий масла заняли наибольшую долю рынка в 2025 году благодаря широкому применению в кулинарии, уходе за кожей и оздоровительных продуктах. Их высокая питательная ценность и высокая популярность среди потребителей способствуют стабильному спросу во всех отраслях.

Ожидается, что масла макадамии, арганы и марулы будут демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим интересом к премиальным, экзотическим и богатым питательными веществами маслам. Эти масла всё чаще используются в высококачественных средствах личной гигиены, косметике класса люкс и терапевтических смесях благодаря своим превосходным смягчающим свойствам. Расширение их применения в специализированных продуктах питания и натуральной косметике ещё больше усиливает их популярность.

• По конечному использованию

По принципу конечного использования европейский рынок орехового масла сегментирован на следующие сегменты: пищевая промышленность, производство средств личной гигиены и косметики, прямое потребление, ароматерапия, лакокрасочная промышленность и другие. Сегмент пищевой промышленности занимал наибольшую долю рынка в 2025 году благодаря активному использованию ореховых масел в хлебобулочных и кондитерских изделиях, функциональных продуктах питания и деликатесах. Их насыщенный вкус, натуральные антиоксиданты и питательная ценность способствуют широкой интеграции в пищевую промышленность.

Ожидается, что сегмент средств личной гигиены и косметики будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим спросом на натуральные смягчающие средства, растительные увлажняющие средства и богатые питательными веществами ингредиенты для средств по уходу за кожей и волосами. Ореховые масла, такие как миндальное, аргановое и макадамия, пользуются большой популярностью благодаря своим увлажняющим, противовоспалительным и восстанавливающим свойствам. Растущие тенденции в сфере здорового образа жизни и запуск премиальной косметики продолжают стимулировать рост сегмента.

• По каналу распространения

Европейский рынок орехового масла по каналам сбыта сегментирован на два сегмента: прямой и косвенный. В 2025 году косвенный сегмент обеспечил наибольшую долю рынка в выручке благодаря широкому присутствию супермаркетов, специализированных магазинов и платформ электронной коммерции, предлагающих широкий ассортимент орехового масла. Широкая узнаваемость продукта и акции, проводимые розничными продавцами, дополнительно способствуют широкому охвату потребителей.

Ожидается, что сегмент прямых продаж будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год благодаря растущему использованию брендовых интернет-магазинов, моделей «от фермы к потребителю» и каналов прямых продаж. Прямая дистрибуция позволяет производителям предлагать более свежие продукты, гарантированную чистоту и конкурентоспособные цены. Растущая тяга потребителей к аутентичным, отслеживаемым и проверенным продуктам стимулирует развитие этого сегмента.

Региональный анализ европейского рынка орехового масла

• Германия доминировала на рынке орехового масла, удерживая самую большую долю рынка по выручке в 2025 году, чему способствовал рост осведомленности о натуральном питании и спрос на растительные средства по уходу за кожей и оздоровительные средства.
• Внимание страны к качеству, устойчивости и функциональным преимуществам способствует росту внедрения в пищевой, косметической и терапевтической отраслях.
• Растущий интерес потребителей к экологически чистым, минимально переработанным маслам еще больше укрепляет рыночную динамику.

Обзор рынка орехового масла в Великобритании

Ожидается, что рынок ореховых масел в Великобритании будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2026 по 2033 год, что обусловлено растущим спросом на богатые питательными веществами кулинарные масла и натуральные косметические ингредиенты. Растущая обеспокоенность потребителей вопросами здоровья кожи, окислительного стресса и хорошего самочувствия стимулирует более широкое использование высококачественных ореховых масел. Развитая онлайн-торговля в стране и расширяющийся сегмент «чистой красоты» продолжают поддерживать рост рынка.

Доля европейского рынка орехового масла

Европейская отрасль по производству орехового масла представлена ​​в основном хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, среди которых:

•  AAK AB (Швеция)
•  Bio Planète Ölmühle Moog GmbH (Германия)
•  Gustav Heess Oleochemische Erzeugnisse GmbH (Германия)
•  Henry Lamotte Oils GmbH (Германия)
•  Группа OLVEA (Франция)
•  Ольмюле Фандлер ГмбХ (Австрия)
•  Лучшие масла Hartl's (Австрия)
•  Sigco GmbH (Германия)
•  Шлютер и Маак ГмбХ (Германия)
•  Pödör Premium Oils (Германия)

SKU-59967