Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка аспартама – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Каковы размер и темпы роста мирового рынка аспартама?

• Объем мирового рынка аспартама в 2024 году оценивался в 9,92 млрд долларов США  , а к 2032 году, как ожидается, он достигнет  14,55 млрд долларов США , при среднегодовом темпе роста 4,9% в течение прогнозируемого периода.
• Рост потребления полезных для здоровья продуктов питания среди потребителей по всему миру является одним из основных факторов роста рынка аспартама.
• Рост внедрения государственных норм, поощряющих производителей использовать определенные ингредиенты, в частности ароматизаторы и красители, а также рост популярности непитательных, интенсивных подсластителей, полученных из генетически модифицированных аминокислот, ускоряют рост рынка.

Каковы основные выводы о рынке аспартама?

• Расширение ассортимента продукции, включая диетические продукты питания и заменители сахарозы благодаря её высокой подслащивающей способности, оказывает дополнительное влияние на рынок. Кроме того, рост спроса на обогащённые продукты питания и напитки, изменение образа жизни людей, простота производства и рост располагаемых доходов положительно влияют на рынок аспартама.
• Кроме того, научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы по совершенствованию продукта расширяют возможности получения прибыли для участников рынка.
• Северная Америка доминировала на рынке аспартама с наибольшей долей выручки в 41,2% в 2024 году, что было обусловлено растущим спросом на низкокалорийные подсластители и растущей осведомленностью потребителей о здоровом образе жизни.
• Ожидается, что рынок аспартама в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти самыми быстрыми темпами в год на уровне 9,7% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов и расширением пищевой и перерабатывающей промышленности.
• В 2024 году сегмент напитков доминировал на рынке, занимая долю в 42,6%, что обусловлено широким использованием аспартама в газированных напитках, энергетических напитках и низкокалорийных безалкогольных напитках.

Объем отчета и сегментация рынка аспартама 

Какова основная тенденция на рынке аспартама?

Переход на натуральные и низкокалорийные подсластители

• Ключевой тенденцией, определяющей мировой рынок аспартама, является растущее предпочтение потребителями натуральных, низкокалорийных и экологически чистых подсластителей, соответствующих здоровому образу жизни. Растущая осведомлённость об ожирении, диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях побуждает потребителей искать заменители сахара с доказанной безопасностью и минимальными побочными эффектами.
• Производители продуктов питания и напитков все чаще пересматривают рецептуру своей продукции, используя смеси аспартама с натуральными подсластителями, такими как стевия и архат, чтобы добиться сбалансированного профиля сладости при меньшем количестве калорий.
  • Например, в феврале 2025 года компания Ajinomoto Co., Inc. (Япония) запустила новую линейку смесей аспартама нового поколения, предназначенных для снижения потребления калорий и улучшения стабильности вкуса в напитках и кондитерских изделиях.
• Кроме того, технологические инновации в области ферментной инженерии и производства на основе ферментации повышают чистоту аспартама, его термостойкость и срок годности, расширяя его применение в функциональных продуктах питания и низкокалорийных напитках.
• Продолжающаяся тенденция к переходу на натуральные рецептуры и устойчивое производство меняет конкурентную среду. Производители уделяют особое внимание инновациям, ориентированным на здоровье, и прозрачной маркировке, чтобы удовлетворить глобальный спрос на чистые, безопасные и экологичные подсластители, укрепляя роль аспартама в будущем индустрии подсластителей.

Каковы основные движущие силы рынка аспартама?

• Растущий мировой спрос на низкокалорийные продукты питания и напитки, подходящие для диабетиков, является основным драйвером рынка аспартама. Повышение осведомленности о здоровом образе жизни в сочетании с глобальным переходом к политике снижения потребления сахара стимулирует внедрение этого продукта в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
  • Например, в ноябре 2024 года компания Cargill, Incorporated (США) расширила свой портфель низкокалорийных подсластителей, включив в свой сегмент напитков рецептуры на основе аспартама, что стало ответом на растущие потребительские тенденции, ориентированные на здоровый образ жизни.
• Более того, правительственные инициативы, направленные на снижение потребления сахара, такие как налоги на сахар и реформы маркировки, подталкивают производителей заменять традиционный сахар аспартамом и другими низкокалорийными альтернативами.
• Расширение сегментов функционального и спортивного питания, где важны контроль калорийности и баланс вкуса, также ускоряет рост рынка.
• Более того, достижения в области рецептурной науки сделали аспартам более совместимым с кислотными и высокотемпературными средами, что позволяет широко использовать его в безалкогольных напитках, йогуртах и ​​выпечке.
• В целом, сочетание нормативной поддержки, технологических достижений и меняющихся пищевых привычек продолжает способствовать устойчивому расширению рынка аспартама в разных регионах и категориях продуктов.

Какой фактор препятствует росту рынка аспартама?

• Проблемы со здоровьем и общественное мнение относительно безопасности аспартама остаются серьёзным препятствием для его глобального внедрения. Несмотря на многочисленные одобрения безопасности, выданные международными регулирующими органами, продолжающиеся дискуссии и дезинформация о возможных побочных эффектах продолжают негативно влиять на настроения потребителей.
  • Например, в 2023 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала доклад, призывающий к умеренному потреблению искусственных подсластителей, что побудило ряд производителей продуктов питания изучить натуральные альтернативы, такие как стевия и эритрит.
• Еще одним ключевым ограничением является строгий нормативный надзор в регионах, требующий постоянного тестирования, соблюдения требований маркировки и стандартов безопасности, что может привести к увеличению затрат на производство и утверждение.
• Волатильность цен на сырье и сложные производственные процессы также усугубляют эксплуатационные проблемы, особенно для малых и средних производителей.
• Однако такие компании, как HYET Sweet (Нидерланды) и Foodchem International Corporation (Китай), активно инвестируют в исследования и разработки гибридных и натуральных формул аспартама, направленных на повышение восприятия безопасности и вкусовых характеристик.
• В заключение следует отметить, что решение этих проблем посредством прозрачной коммуникации, повышения эффективности производства и инноваций в области продуктов, ориентированных на здоровье, будет иметь решающее значение для сохранения доверия потребителей и обеспечения долгосрочного роста рынка аспартама.

Как сегментирован рынок аспартама?

Рынок сегментирован по принципу применения и канала сбыта.

• По применению

По сфере применения рынок аспартама сегментируется на следующие сегменты: производство продуктов питания, напитков, фармацевтика, здравоохранение, косметика и корма для животных и сельского хозяйства. В 2024 году сегмент напитков доминировал на рынке, занимая 42,6% рынка благодаря широкому использованию аспартама в газированных, энергетических и низкокалорийных напитках. Высокая степень сладости, низкая калорийность и превосходная стабильность в кислой среде делают его предпочтительным выбором для производителей напитков, стремящихся снизить содержание сахара без ущерба для вкуса. Более того, мировые бренды напитков пересматривают состав своих продуктовых линеек, чтобы соответствовать требованиям по налогообложению сахара и ориентироваться на потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Прогнозируется, что фармацевтический сегмент будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим использованием аспартама в качестве подсластителя и маскирующего вкус вещества в жевательных таблетках, сиропах и пероральных препаратах. Рост производства детских лекарственных форм и фармацевтических продуктов, подходящих для пациентов с диабетом, дополнительно способствует расширению этого сегмента, усиливая универсальную роль аспартама в различных отраслях.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок аспартама подразделяется на супермаркеты, магазины шаговой доступности, универмаги и прочие. Сегмент супермаркетов занимал наибольшую долю рынка в 2024 году – 38,9%, что обусловлено широким присутствием в розничной торговле товаров для здоровья и хорошего самочувствия, а также растущим спросом потребителей на комплексные покупки. Супермаркеты предлагают широкий ассортимент продукции на основе аспартама, такой как диетические напитки, закуски без сахара и фармацевтические препараты, а также рекламные акции и повышение узнаваемости продукции. Доступность ведущих брендов и прозрачная маркировка дополнительно стимулируют доверие потребителей и способствуют повторным покупкам.

Ожидается, что сегмент онлайн-магазинов/универмагов будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать быстрый рост платформ электронной коммерции и цифровых сетей розничной торговли продуктами питания. Драйверами этого роста являются рост проникновения смартфонов, удобство доставки на дом и доступность моделей подписки на товары для здоровья. Этот переход к цифровым каналам розничной торговли знаменует собой кардинальные изменения в глобальной дистрибуции аспартама.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка аспартама?

• Северная Америка доминировала на рынке аспартама с наибольшей долей выручки в 41,2% в 2024 году, что было обусловлено растущим спросом на низкокалорийные подсластители и растущей осведомленностью потребителей о здоровом образе жизни.
• Развитая пищевая промышленность региона в сочетании с широким использованием аспартама в диетических напитках, кондитерских изделиях и молочных продуктах дополнительно стимулирует расширение рынка.
• Более того, растущее предпочтение потребителями продуктов без сахара и с низким содержанием калорий в сочетании с инновациями крупных производителей напитков продолжают укреплять присутствие на региональном рынке.
• В заключение следует отметить, что Североамериканский регион остается крупнейшим рынком для аспартама благодаря своей зрелой потребительской базе, заботящейся о своем здоровье, и устойчивому промышленному спросу.

Обзор рынка аспартама в США

В 2024 году доля рынка аспартама в США составила 62%, что обусловлено высоким потреблением низкокалорийных напитков и сахарозаменителей. Рост заболеваемости ожирением и диабетом побудил потребителей выбирать более полезные подсластители, что привело к росту спроса на аспартам. Кроме того, постоянные инновации в производстве таких гигантов, как Coca-Cola и PepsiCo, ещё больше ускорили внедрение аспартама в безалкогольные и ароматизированные напитки. В заключение следует отметить, что США продолжают лидировать на региональном рынке благодаря высокой осведомлённости потребителей и развитой пищевой промышленности.

Обзор рынка аспартама в Канаде

Рынок аспартама в Канаде демонстрирует устойчивый рост, обусловленный растущим спросом на диетические и низкокалорийные продукты. Расширение индустрии напитков в стране в сочетании с растущими инициативами в области здравоохранения, направленными на снижение потребления сахара, способствовало увеличению проникновения на рынок. Кроме того, растущая популярность протеиновых напитков, жевательных резинок без сахара и функциональных продуктов питания вносит значительный вклад в расширение рынка. В заключение следует отметить, что меняющиеся потребительские предпочтения Канады в пользу более здоровых альтернативных продуктов питания делают страну ключевым фактором роста в Северной Америке.

Обзор европейского рынка аспартама

Ожидается, что рынок аспартама в Европе будет стабильно расти в течение прогнозируемого периода благодаря строгим правилам, продвигающим использование низкокалорийных ингредиентов и рецептур с «чистой этикеткой». Население региона, заботящееся о своем здоровье, все чаще отдает предпочтение заменителям сахара, особенно в составе обработанных пищевых продуктов и напитков. Более того, правительственные кампании, направленные на сокращение потребления сахара, способствуют более широкому использованию аспартама в пищевой промышленности региона. В заключение следует отметить, что Европа остается важным рынком для аспартама благодаря политической поддержке и растущей осведомленности о проблемах со здоровьем, связанных с употреблением сахара.

Обзор рынка аспартама в Великобритании

Ожидается, что рынок аспартама в Великобритании продемонстрирует устойчивый рост, чему будут способствовать активные реформы здравоохранения в стране и повышение осведомленности потребителей о потреблении калорий. Растущая популярность напитков без сахара, а также поддерживаемая государством политика налогообложения сахара, способствуют использованию аспартама в качестве эффективного подсластителя. Кроме того, развивающаяся пищевая промышленность продолжает включать аспартам в готовые к употреблению напитки и полуфабрикаты. В заключение следует отметить, что переход британского рынка к низкокалорийному питанию, как ожидается, будет способствовать устойчивому росту использования аспартама.

Обзор рынка аспартама в Германии

Прогнозируется, что рынок аспартама в Германии будет расти со значительным среднегодовым темпом роста, обусловленным акцентом страны на натуральные и низкокалорийные пищевые инновации. Увеличение инвестиций в кондитерские и хлебобулочные изделия без сахара в сочетании с мощным научно-исследовательским потенциалом способствуют интеграции аспартама. Более того, ориентация пищевой промышленности на удовлетворение предпочтений диабетиков и потребителей, ведущих здоровый образ жизни, продолжает повышать спрос на эту продукцию. В заключение следует отметить, что мощные промышленные инновации и культура здорового питания в Германии, как ожидается, обеспечат устойчивый рост рынка аспартама.

Какой регион является самым быстрорастущим на рынке аспартама?

Ожидается, что рынок аспартама в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти самыми быстрыми темпами в среднем на 9,7% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов населения и развитием пищевой промышленности. Растущее внимание к здоровому потреблению в регионе в сочетании с растущим спросом на диетические напитки и низкокалорийные продукты питания стимулирует распространение аспартама. Кроме того, государственные инициативы, направленные на популяризацию здорового питания и внутреннее производство подсластителей, способствуют региональному росту. В заключение следует отметить, что мощные производственные мощности и меняющиеся тенденции в питании делают Азиатско-Тихоокеанский регион самым быстрорастущим рынком аспартама в мире.

Обзор рынка аспартама в Китае

В 2024 году китайский рынок аспартама занимал наибольшую долю в Азиатско-Тихоокеанском регионе благодаря росту населения среднего класса и спросу на низкокалорийные альтернативы пищевым продуктам. Быстрая урбанизация и расширение сектора напитков внесли значительный вклад в рост рынка. Кроме того, присутствие отечественных производителей аспартама и активная экспортная деятельность усиливают доминирующее положение страны на рынке. В заключение следует отметить, что крупные производственные мощности Китая и ориентированная на здоровый образ жизни культура питания продолжают обеспечивать лидерство страны на рынке аспартама в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Обзор рынка аспартама в Японии

Рынок аспартама в Японии демонстрирует устойчивый рост, обусловленный высокой осведомлённостью населения страны о сбалансированном питании и предпочтением продуктов без сахара. Широкое применение аспартама в напитках, десертах и ​​фармацевтической продукции отражает прочную основу рынка. Более того, старение населения страны и ориентация на низкокалорийные диеты дополнительно повышают спрос на этот продукт. В заключение следует отметить, что приверженность Японии принципам здоровья и благополучия делает её ключевым растущим рынком для аспартама в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Какие компании являются ведущими на рынке аспартама?

В отрасли производства аспартама лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Группа компаний «Аджиномото» (Япония)
• Cargill, Incorporated (США)
• Компания NutraSweet (США)
• Foodchem International Corporation (Китай)
• Hermes Sweeteners Ltd (Швейцария)
• HYET Sweet (Нидерланды)
• Наньтун Чанхай Пищевая добавка Лтд (Китай)
• NutraWeet Co (страна не указана)
• Shaoxing Marina Biotechnology Co., Ltd (Китай)

Каковы последние события на мировом рынке аспартама?

• В феврале 2024 года компания Cargill расширила партнёрство с Enough, чтобы ускорить инновации в производстве растительных заменителей мяса и молочных продуктов, стремясь удовлетворить растущий мировой спрос на экологически чистые белковые решения. В заключение следует отметить, что это сотрудничество подтверждает стремление обеих компаний развивать индустрию альтернативных белковых продуктов и продвигать экологически ответственное производство продуктов питания.
• В январе 2024 года компания Seviroli Foods, американский производитель замороженных макаронных изделий, приобрела портфель итальянских пищевых активов у известной японской компании Ajinomoto Group, чтобы расширить свой ассортимент продукции и укрепить присутствие на международном рынке. В заключение, это приобретение знаменует собой стратегический шаг Seviroli Foods в расширении своего глобального присутствия и улучшении ассортимента аутентичных итальянских продуктов питания.

SKU-55390