Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка пюре из авокадо – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка пюре из авокадо

• Объем мирового рынка пюре из авокадо в 2024 году оценивался в 1,23 млрд долларов США, а к 2032 году , как ожидается, он достигнет 1,89 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 5,5% в прогнозируемый период.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим спросом потребителей на натуральные продукты, полезные для здоровья, что обусловлено растущим спросом на продукты с чистой этикеткой и рационы питания, богатые питательными веществами, среди населения всего мира. Растущий спрос на минимально обработанные фруктовые ингредиенты для детского питания, напитков и снеков ускоряет использование пюре авокадо как в розничной торговле, так и в пищевой промышленности.
• Более того, растущая популярность растительных и безаллергенных альтернативных продуктов питания делает пюре из авокадо универсальным ингредиентом, предпочтительным для производителей. Эти факторы, наряду с развитием технологий переработки и улучшением глобальной дистрибуции, значительно стимулируют рост отрасли.

Анализ рынка пюре из авокадо

• Пюре из авокадо – это однородный, смешанный продукт, получаемый из спелых авокадо, богатый полезными жирами, клетчаткой и необходимыми питательными веществами. Благодаря своей кремообразной текстуре и питательной ценности оно широко используется в детском питании, напитках, заправках, хлебобулочных изделиях и молочных продуктах. Рынок ориентирован как на органические, так и на традиционные продукты, удовлетворяя потребности потребителей в функциональных и полуфабрикатных продуктах.
• Растущий спрос на пюре из авокадо обусловлен, прежде всего, ростом осведомленности о здоровом образе жизни, увеличением потребления суперпродуктов и включением рецептур на основе авокадо в составы продуктов питания с чистой этикеткой и продуктов питания премиум-класса по всему миру.
• Северная Америка доминировала на рынке пюре из авокадо с долей в 35% в 2024 году благодаря высокому потреблению авокадо, растущему спросу на здоровые продукты питания и растущей популярности фруктовых ингредиентов с чистой этикеткой.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке пюре из авокадо с долей в прогнозируемый период из-за роста урбанизации, повышения осведомленности о здоровье и распространения западного стиля питания.
• В 2024 году сегмент традиционного авокадового пюре доминировал на рынке, занимая 69% рынка благодаря своей широкой доступности, более низким производственным затратам и широкому применению в крупномасштабной пищевой промышленности. Традиционное авокадовое пюре широко используется производителями благодаря своей экономической эффективности и стабильным поставкам, что делает его предпочтительным вариантом на рынках с чувствительными к цене потребителями. Кроме того, оно хорошо отвечает растущему спросу на экологически чистые, но доступные по цене ингредиенты на фруктовой основе для продуктов питания и напитков массового рынка.

Объем отчета и сегментация рынка пюре из авокадо      

Тенденции рынка пюре из авокадо

«Растущий интерес потребителей к здоровой пище»

• Растущая сознательность в отношении здоровья побуждает потребителей во всем мире искать продукты, богатые питательными веществами, полезными жирами и имеющие безупречную этикетку, позиционируя пюре из авокадо — богатое витаминами, минералами и полезными для сердца мононенасыщенными жирами — как основной продукт во многих диетах, ориентированных на здоровье.
• For instance, manufacturers such as Dohler GmbH, KUO Group, Hero España, and Nestlé are expanding their avocado puree product lines to capture demand among food service, baby food, and smoothie sectors, leveraging avocado’s reputation as a superfood to position their products as convenient and nutritious
• The popularity of plant-based and vegan diets has further accelerated the adoption of avocado puree in both retail and foodservice segments, with products commonly used in smoothies, sauces, spreads, desserts, and even bakery items
• Organic and non-GMO avocado puree options are rapidly gaining market share, reflecting heightened consumer scrutiny of food sources and a strong preference for products perceived as natural, safe, and environmentally responsible
• Food retailers and restaurant chains are increasingly turning to avocado puree to provide year-round consistency, convenience, and reduce food prep labor, given the challenges of handling fresh avocados (such as ripening variability and short shelf life)
• Innovation in sustainable sourcing, including implementation of deforestation-free certifications and efficient irrigation practices—particularly in major supply regions such as Mexico—is enhancing the eco-friendly appeal of avocado puree and supporting growth in key export and consumer markets

Avocado Puree Market Dynamics

Driver

“Growing Innovations in Food Processing”

• Technological advancements in food processing—such as high-pressure processing (HPP), cold pasteurization, and improved packaging—are allowing producers to deliver avocado puree that retains fresh taste, color, and nutrients while offering longer shelf life and food safety
• For instance, companies such as Florigin, Grupo Comavo, and The FoodFellas are rolling out innovative puree processing and packaging formats that help differentiate their offerings in both the B2B and consumer markets
• Enhanced production efficiency, scalability, and global logistics have lowered costs and expanded the reach of avocado puree products into new regions and applications by ensuring product quality and consistency
• Increasing use of avocado puree in infant foods, functional beverages, plant-based snacks, sauces, and frozen entrees is driven by consumer demand for clean-label, ready-to-use, and nutritious ingredients
• Food manufacturers are investing in R&D to exploit the full potential of avocado puree in culinary innovation, including applications beyond food—such as cosmetics and personal care—broadening the total addressable market

Restraint/Challenge

“Competition from Alternatives”

• The avocado puree market faces headwinds from alternative fruit purees and processed spreads—such as banana, mango, or hummus—that offer similar versatility and appeal at lower cost in many applications
• For instance, foodservice and packaged food makers in cost-sensitive markets may substitute avocado puree with options such as banana or mango puree, especially when avocado prices spike due to supply fluctuations or trade tensions
• Seasonality and volatility in avocado supply—often caused by weather events or geopolitical factors—can result in higher costs, supply chain disruptions, and market share loss to shelf-stable or domestically produced fruit purees
• The global price sensitivity of mass-market consumers, particularly outside North America and Europe, can slow the growth of premium avocado puree lines and tilt demand toward more affordable or locally sourced options
• Standardization challenges for organic and deforestation-free claims, along with concerns over “greenwashing,” can undermine consumer trust and limit the perceived differentiation of avocado puree from conventional alternatives

Avocado Puree Market Scope

The market is segmented on the basis of source, application, and sales channel.

• By Source

On the basis of source, the avocado puree market is segmented into organic and conventional. The conventional segment accounted for the largest revenue share of 69% in 2024, driven by its widespread availability, lower production costs, and high usage in large-scale food processing applications. Conventional avocado puree is commonly used by manufacturers due to its cost-effectiveness and consistent supply, making it a preferred option in markets with price-sensitive consumers. In addition, it caters well to the increasing demand for clean-label yet affordable fruit-based ingredients in mass-market food and beverage products.

The organic segment is projected to witness the fastest growth rate from 2025 to 2032, fueled by rising consumer preference for chemical-free, sustainably grown produce. Growing awareness around health and nutrition, particularly among parents of infants and health-conscious adults, is significantly boosting the demand for organic avocado puree. This segment benefits from the increasing adoption of organic ingredients in premium baby food, smoothies, and natural snack products.

• By Application

On the basis of application, the avocado puree market is segmented into infant food, beverages, bakery and snacks, ice cream and yoghurt, dressings and sauces, and others. The infant food segment held the largest revenue share in 2024, supported by the rising demand for nutritious, easily digestible, and natural ingredients for baby food. Avocado puree, rich in healthy fats, vitamins, and minerals, is increasingly preferred by parents seeking wholesome and allergen-friendly food options for infants. Manufacturers are capitalizing on this demand by incorporating avocado puree into ready-to-feed baby food products.

The beverages segment is anticipated to register the fastest CAGR from 2025 to 2032, driven by the growing popularity of nutrient-dense smoothies and health drinks. With a shift toward functional and plant-based beverages, avocado puree is being increasingly used in cold-pressed juices, meal replacement drinks, and dairy-free smoothies due to its creamy texture and nutritional benefits. This trend aligns with the broader consumer movement toward wellness and natural hydration solutions.

• By Sales Channel

On the basis of sales channel, the avocado puree market is segmented into direct sales and indirect sales. The indirect sales segment dominated the market in 2024, owing to the strong presence of avocado puree across retail chains, e-commerce platforms, supermarkets, and health food stores. This channel allows manufacturers to tap into a broader consumer base, especially health-focused individuals and families looking for convenient access to fruit-based products. Aggressive retail marketing strategies and promotional campaigns have also bolstered product visibility.

The direct sales segment is expected to grow at the fastest pace from 2025 to 2032, propelled by the rising preference for bulk purchasing by B2B clients such as food and beverage manufacturers, bakeries, and catering services. Direct channels enable producers to offer customized formulations, better pricing, and consistent supply to commercial users, making it a vital route for expanding the industrial usage of avocado puree.

Avocado Puree Market Regional Analysis

• North America dominated the avocado puree market with the largest revenue share of 35% in 2024, driven by high avocado consumption, rising demand for healthy food products, and the growing popularity of clean-label fruit ingredients
• Consumers in the region prioritize nutrition-rich products, especially in segments such as infant food, smoothies, and healthy snacks, where avocado puree serves as a key component due to its taste, texture, and health benefits
• This dominance is supported by a well-established food processing industry, advanced retail infrastructure, and strong presence of health-conscious demographics, contributing to the widespread adoption of avocado-based products across multiple applications

U.S. Avocado Puree Market Insight

The U.S. avocado puree market captured the largest revenue share in 2024 within North America, owing to the country’s leading role in avocado consumption and incorporation into food products. Growing demand for organic baby food, functional beverages, and natural snacks is significantly fueling market growth. Moreover, U.S. food manufacturers are increasingly introducing avocado-based innovations in the form of dressings, sauces, and dairy alternatives, supported by a health-driven consumer mindset and premiumization of fruit-based offerings.

Europe Avocado Puree Market Insight

The Europe avocado puree market is projected to grow at a steady CAGR during the forecast period, supported by increasing health awareness and the rising inclusion of exotic fruits in food and beverage formulations. European consumers are showing strong interest in plant-based and allergen-free ingredients, especially in infant nutrition, vegan bakery, and beverage applications. The region’s regulatory support for organic and natural food ingredients is also contributing to increased avocado puree consumption across countries such as France, Germany, and Spain.

U.K. Avocado Puree Market Insight

The U.K. avocado puree market is expected to grow at a notable CAGR throughout the forecast period, driven by the rising adoption of premium, nutritious food options and the popularity of superfoods. The country’s growing vegan and flexitarian population supports the use of avocado puree in smoothies, snack bars, and plant-based dairy alternatives. In addition, the rapid expansion of organic and health-centric product lines in both retail and foodservice sectors is accelerating market penetration.

Germany Avocado Puree Market Insight

The Germany avocado puree market is anticipated to expand steadily, owing to increasing consumer demand for nutrient-rich, natural food ingredients. Germany’s strong organic food sector and emphasis on sustainability are driving interest in avocado puree for use in organic infant food, spreads, and ready-to-eat meals. The preference for clean-label and functional food components is pushing food manufacturers to incorporate avocado puree into innovative product formulations across mainstream and niche markets.

Asia-Pacific Avocado Puree Market Insight

The Asia-Pacific avocado puree market is poised to grow at the fastest CAGR from 2025 to 2032, supported by rising urbanization, increasing health awareness, and the expansion of western-style diets. Growing middle-class populations in countries such as China, India, and Japan are fueling the demand for avocado-based foods and beverages. Regional food manufacturers are responding with new product offerings that incorporate avocado puree into infant food, dairy alternatives, and functional drinks.

Japan Avocado Puree Market Insight

The Japan avocado puree market is witnessing growing momentum, with demand rising in infant nutrition, confectionery, and health drinks. Japan’s focus on food safety and nutrition is encouraging the adoption of high-quality fruit purees, while the aging population drives demand for easily digestible and functional foods. The use of avocado puree in both traditional and modern recipes is becoming increasingly common, particularly in premium retail segments.

China Avocado Puree Market Insight

В 2024 году на китайский рынок пюре из авокадо пришлась наибольшая доля выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено ростом интереса к здоровому образу жизни, растущей популярностью западных диет и быстрым ростом сегмента детского питания. Распространение современных каналов розничной торговли, рост электронной коммерции и сильное присутствие отечественных брендов продуктов питания и напитков способствуют более широкому доступу к продуктам на основе авокадо. Государственные инициативы, направленные на улучшение питания детей и подростков, дополнительно стимулируют развитие рынка.

Доля рынка пюре из авокадо

Лидерами отрасли по производству пюре из авокадо являются в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Группа компаний «Дёлер» (Германия)
• Stonehill Produce (США)
• Ferreiro And Company (США)
• Nestlé (Швейцария)
• Salud Foodgroup Europe BV (Нидерланды)
• Simped Foods (Австралия)
• The Berry Man (Aus) Pty LTD (Австралия)
• TheFoodFellas (США)
• SFI LLC. (США)
• FLORIGIN LIMITED (Гонконг)
• MEGAMEX FOODS, LLC. (США)
• Sabra Dipping Company, LLC (США)

Последние события на мировом рынке пюре из авокадо

• В январе 2024 года компания Calavo Growers запустила новую линейку органического пюре из авокадо, ориентированную на растущую потребительскую ориентацию на продукты с «чистой этикеткой» и без использования химических веществ. Ожидается, что это расширение укрепит позиции Calavo в сегменте премиальных продуктов из авокадо, а также удовлетворит растущий спрос на органические ингредиенты для детского питания, напитков и натуральных снеков. Этот шаг отражает растущую рыночную тенденцию к прозрачности и здоровому потреблению.
• В декабре 2023 года компания Mission Produce объявила о расширении своих перерабатывающих мощностей в Мексике, что повысит эффективность цепочки поставок и расширит возможности компании по удовлетворению мирового спроса на пюре из авокадо. Это развитие позволит компании поддерживать масштабные B2B-партнерства и повысить доступность продукции, особенно в связи с ростом популярности продуктов на основе авокадо на международных рынках.
• В ноябре 2023 года компания Westfalia Fruit представила экологичные упаковочные решения для всей линейки продуктов из авокадо, отвечая растущему потребительскому спросу на экологически чистые продукты. Эта инициатива снижает воздействие на окружающую среду и повышает конкурентоспособность пюре из авокадо среди покупателей, заботящихся об окружающей среде, повышая привлекательность бренда и его конкурентоспособность на мировом продовольственном рынке.
• В октябре 2023 года компания Hormel Foods приобрела специализированное предприятие по переработке авокадо, что стало сигналом к стратегическому выходу на рынок ингредиентов на основе авокадо. Ожидается, что это приобретение ускорит внедрение инновационных продуктов и диверсифицирует портфель продуктов Hormel, ориентированных на здоровый образ жизни, особенно в категориях соусов, спредов и пюре. Этот шаг подчеркивает растущую консолидацию на рынке пюре из авокадо, поскольку компании стремятся увеличить стоимость по всей цепочке поставок.
• В августе 2023 года компания Nestlé представила новые продукты детского питания на основе авокадо, максимально используя питательные свойства пюре из авокадо для родителей, заботящихся о своем здоровье. Этот запуск продукта расширяет функциональные возможности применения пюре из авокадо в детском питании и подтверждает растущую актуальность этого ингредиента в категории премиального органического детского питания на мировых рынках.

SKU-63174