Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка упаковки для хлебобулочных изделий – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Каковы размер и темпы роста мирового рынка упаковки для хлебобулочных изделий?

• Объем мирового рынка упаковки для хлебобулочных изделий в 2024 году оценивался в 5,29 млрд долларов США , а к 2032 году ,  как ожидается, он достигнет  7,35 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 4,20% в прогнозируемый период.
• Рынок упаковки для хлебобулочных изделий демонстрирует устойчивый рост, обусловленный увеличением потребления хлебобулочных изделий и меняющимися потребностями потребителей и производителей.
• По мере ускорения темпа жизни растёт спрос на удобную и готовую к употреблению выпечку, что, в свою очередь, обуславливает необходимость в эффективных решениях для упаковки хлебобулочных изделий. Инновации в упаковочных материалах и технологиях, такие как экологичные и устойчивые варианты, становятся заметными тенденциями.
• Потребители и компании, как правило, все больше внимания уделяют снижению воздействия на окружающую среду, что приводит к использованию перерабатываемых и биоразлагаемых упаковочных материалов.

Каковы основные выводы рынка упаковки для хлебобулочных изделий?

• Растущее потребление хлебобулочных изделий существенно стимулирует рост рынка упаковки для хлебобулочных изделий. Поскольку потребители всё чаще предпочитают разнообразную выпечку, такую как хлеб, торты, пирожные и печенье, возникает потребность в эффективных и экономичных упаковочных решениях.
• Растущий спрос обуславливает необходимость в упаковочных материалах, способных обеспечить свежесть продукта, сохранить качество при транспортировке и привлекательных для потребителей в точке продажи. Тенденция к росту потребления хлебобулочных изделий обусловлена изменением образа жизни и пищевых предпочтений, а также расширением ассортимента хлебобулочных изделий, представленных на рынке.
• Следовательно, производители упаковки для хлебобулочных изделий сосредотачиваются на разработке инновационных упаковочных решений для удовлетворения этого спроса и улучшения общего потребительского опыта, тем самым стимулируя рост рынка.
• Северная Америка доминировала на рынке упаковки для хлебобулочных изделий с наибольшей долей выручки в 33,47% в 2024 году, что обусловлено ростом потребления упакованной выпечки, присутствием крупных сетей пекарен и устойчивой культурой перекусов на ходу.
• Рынок упаковки для хлебобулочных изделий в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в 11,02% в течение прогнозируемого периода с 2025 по 2032 год, что обусловлено быстрой урбанизацией, изменением моделей питания и расширением розничных точек продажи хлебобулочных изделий в таких странах, как Китай, Индия и Япония.
• Сегмент хлеба доминировал на рынке упаковки для хлебобулочных изделий, заняв наибольшую долю рынка в 29,5% в 2024 году, что обусловлено высоким объемом потребления хлеба во всем мире и потребностью в влагоудерживающих, воздухопроницаемых упаковочных решениях.

Объем отчета и сегментация рынка упаковки для хлебобулочных изделий  

Какова основная тенденция на рынке упаковки для хлебобулочных изделий?

« Устойчивые и функциональные инновации в области упаковки »

• Основной тенденцией, определяющей мировой рынок упаковки для хлебобулочных изделий, является растущий акцент на экологичных, функциональных и визуально привлекательных упаковочных решениях, которые соответствуют как целям устойчивого развития, так и меняющимся ожиданиям потребителей.
• Использование биоразлагаемых материалов, компостируемых плёнок и перерабатываемого картона набирает популярность среди производителей хлебобулочных изделий, стремящихся снизить своё воздействие на окружающую среду, сохраняя при этом целостность продукта и его привлекательность на полках. Например, в 2024 году компания Stora Enso представила упаковку для выпечки на основе волокнистых материалов, которая полностью пригодна для вторичной переработки и устойчива к влаге, ориентированную на сегменты ремесленного и промышленного хлебопечения.
• Бренды также используют технологии интеллектуальной упаковки, такие как QR-коды и индикаторы свежести, для привлечения потребителей, отслеживания цепочек поставок и продления срока годности без использования синтетических консервантов. Кроме того, повторно закрывающиеся крышки и порционные упаковки повышают удобство для потребителей и сокращают пищевые отходы.
• В Европе регулирующие органы, стремящиеся ограничить использование одноразового пластика и достичь целей экономики замкнутого цикла, ускоряют инновации в области покрытий на растительной основе и упаковки из формованного бумажного волокна. Такие компании, как Mondi, разрабатывают барьерную бумажную упаковку для хлебобулочных изделий, которая защищает от жира и влаги, при этом оставаясь пригодной для вторичной переработки.
• Сочетание принципов устойчивого развития, удобства и цифрового взаимодействия меняет стратегии упаковки хлебобулочных изделий, поскольку производители переходят на упаковку, которая защищает и передает ценности бренда.
• Поскольку потребители, заботящиеся об окружающей среде, все чаще отдают предпочтение устойчивым практикам, ожидается, что спрос на экологически инновационную и функциональную упаковку для хлебобулочных изделий будет расти в розничной торговле, онлайн-торговле и сфере общественного питания по всему миру.

Каковы основные движущие силы рынка упаковки для хлебобулочных изделий?

• Растущий спрос на удобную, гигиеничную и визуально привлекательную упаковку в связи с изменением образа жизни и моделей потребления является основным фактором роста рынка упаковки для хлебобулочных изделий.
  • Например, в марте 2024 года компания Amcor plc запустила новые форматы гибкой упаковки для выпечки закусок в Азиатско-Тихоокеанском регионе, сделав акцент на портативности и экологичности за счет использования перерабатываемых ламинированных материалов.
• Растущая урбанизация и активный образ жизни стимулируют спрос на выпечку на вынос, что требует лёгкой, защищённой от несанкционированного вскрытия и удобной для переноски упаковки. Кроме того, рост популярности интернет-торговли и прямых продаж хлебобулочных изделий потребителю усиливает потребность в прочной и надёжной упаковке, которая гарантирует свежесть продукции при транспортировке.
• Производители хлебобулочных изделий также инвестируют в брендинг через упаковку, используя креативный дизайн, прозрачные окна и экомаркировку, чтобы привлечь потребителей, заботящихся о своем здоровье и стремящихся к устойчивому развитию. Эта тенденция особенно выражена в сегментах премиальной выпечки и органических продуктов.
• Инновации в области упаковки в модифицированной газовой среде (МГС) и активной упаковки еще больше увеличивают срок годности продукции, сохраняют качество и повышают эффективность логистики, поддерживая как крупных производителей, так и ремесленные пекарни.

Какой фактор препятствует росту рынка упаковки для хлебобулочных изделий?

• Одной из основных проблем, сдерживающих рост рынка, является высокая стоимость и ограниченная масштабируемость альтернативной устойчивой упаковке, особенно для небольших и средних пекарен, работающих с низкой маржой.
• В то время как крупные корпорации инвестируют в исследования и разработки для разработки компостируемых и перерабатываемых решений, многие малые и средние предприятия по-прежнему полагаются на традиционные материалы на основе пластика благодаря их доступности, доступности и проверенным характеристикам. Например, разница в стоимости упаковки в 20–40% между традиционными пленками и экологичными альтернативами может существенно повлиять на ценовую стратегию местных производителей хлебобулочных изделий.
• Кроме того, соблюдение различных региональных норм в отношении безопасности пищевых продуктов, маркировки и стандартов устойчивой упаковки может создать сложности для многонациональных хлебопекарных брендов, ищущих стандартизированные решения.
• Сбои в цепочке поставок, особенно в области закупок биосмол и перерабатываемых ламинатов, в последние годы еще больше ограничили производство и внедрение инновационных упаковочных материалов.
• Решение этих проблем требует совместных усилий отрасли, государственного стимулирования и совершенствования инфраструктуры для сбора и переработки упаковочных материалов. Доступные инновации и согласованная политика будут иметь ключевое значение для более широкого внедрения устойчивых методов упаковки хлебобулочных изделий во всем мире.

Как сегментирован рынок упаковки для хлебобулочных изделий?

Рынок сегментирован по типу продукта, материалу, технологии упаковки и типу упаковки.

По типу продукта

В зависимости от типа продукта рынок упаковки для хлебобулочных изделий сегментируется на следующие сегменты: хлеб, торты, пирожные, печенье, сухие завтраки, замороженную выпечку и замороженные десерты. Сегмент хлеба доминировал на рынке упаковки для хлебобулочных изделий, заняв наибольшую долю рынка в 29,5% в 2024 году. Это обусловлено высоким объёмом потребления хлеба во всём мире и потребностью в влагоудерживающей, воздухопроницаемой упаковке. Упаковка хлеба, особенно нарезанного и готового к употреблению, ориентирована на сохранение свежести, срок годности и удобство для потребителя.

Ожидается, что сегмент замороженных хлебобулочных изделий будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год в связи с растущим спросом на полуфабрикаты и готовые к выпечке изделия, особенно в городских районах и сфере общественного питания. Упаковка в этом сегменте должна обладать отличными барьерными свойствами, совместимостью с морозильной камерой и защитой продукта при длительном хранении и транспортировке.

• По материалу

В зависимости от материала рынок упаковки для хлебобулочных изделий сегментируется на гибкие материалы, жёсткие пластиковые материалы и металл. Сегмент гибких материалов занимал наибольшую долю рынка – 48,2% в 2024 году – благодаря своей лёгкости, экономичности и широкому применению во всех категориях хлебобулочных изделий. Гибкие материалы, такие как полиэтиленовая и полипропиленовая плёнка, широко используются для флоу-пак и пакетной упаковки благодаря своим барьерным свойствам и возможности нанесения печати.

Ожидается, что жёсткий пластик будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, особенно в сегменте премиальных и хрупких хлебобулочных изделий, таких как пирожные и торты. Жёсткие форматы обеспечивают превосходную защиту и привлекательный внешний вид, что делает их подходящими для демонстрационной упаковки и упаковки блюд на вынос.

• По методу упаковки

По типу упаковки рынок сегментируется на следующие виды упаковки: упаковка в модифицированной газовой среде (МГС), вакуумная упаковка, упаковка с промывкой инертным газом, газовая упаковка и активная упаковка. В 2024 году упаковка в модифицированной газовой среде (МГС) доминировала на рынке, занимая наибольшую долю – 34,7%, благодаря своей способности продлевать срок годности и сохранять органолептические качества хлебобулочных изделий за счёт изменения состава внутреннего газа. Она особенно распространена в упаковке нарезанного хлеба, булочек и тортов.

Ожидается, что активная упаковка будет демонстрировать самые быстрые темпы роста, что обусловлено растущим спросом на интеллектуальные индикаторы свежести, антимикробные материалы и поглотители кислорода как в промышленном, так и в премиальном сегменте хлебобулочных изделий.

• По типу упаковки

По типу упаковки рынок упаковки хлебобулочных изделий подразделяется на термоформовку, упаковку на лотках, горизонтальную и вертикальную упаковку в термоусадочную пленку. Сегмент горизонтальной упаковки в термоусадочную пленку занимал доминирующую долю рынка в 31,4% в 2024 году благодаря своей эффективности при упаковке хлебобулочных изделий, таких как печенье, бисквиты и пирожные, на высокоскоростных линиях. Это обеспечивает целостность продукта, защиту от несанкционированного вскрытия и привлекательный внешний вид.

Ожидается, что сегмент термоформования будет демонстрировать самые высокие среднегодовые темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на упаковку премиальных и замороженных хлебобулочных изделий благодаря её структурной жёсткости и возможности создания индивидуальных форм. Термоформованная упаковка обеспечивает отличную видимость продукта и привлекает покупателей, особенно в витринах магазинов хлебобулочных изделий.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка упаковки для хлебобулочных изделий?

• Северная Америка доминировала на рынке упаковки для хлебобулочных изделий с наибольшей долей выручки в 33,47% в 2024 году, что обусловлено ростом потребления упакованной выпечки, присутствием крупных сетей пекарен и устойчивой культурой перекусов на ходу.
• Потребители в регионе высоко ценят удобство, свежесть и экологичность, что обуславливает спрос на современные форматы упаковки, такие как пакеты с возможностью повторной запечатывания, биоразлагаемые обертки и упаковка в модифицированной газовой среде (МГС).
• Это доминирование дополнительно подкрепляется высокими располагаемыми доходами, развитой хлебопекарной промышленностью и растущим осознанием важности здорового образа жизни, что приводит к увеличению инноваций в упаковке в сегментах безглютеновой, низкоуглеводной и органической выпечки.

Обзор рынка упаковки для хлебобулочных изделий в США

Рынок упаковки для хлебобулочных изделий США занял наибольшую долю выручки в Северной Америке в 2024 году благодаря высокому потреблению хлебобулочных изделий на душу населения и растущей популярности ремесленных и премиальных хлебобулочных изделий. Особенно высок спрос на форматы упаковки, обеспечивающие длительный срок хранения, возможность повторной герметизации и привлекательный внешний вид для выкладки как в физических магазинах, так и в онлайн-магазинах. Увеличение инвестиций в экологичные и интеллектуальные упаковочные технологии, а также быстрое развитие электронной коммерции в сфере хлебобулочных изделий, дополнительно ускоряют рост рынка США.

Обзор европейского рынка упаковки для хлебобулочных изделий

Ожидается, что европейский рынок упаковки для хлебобулочных изделий будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение всего прогнозируемого периода, что обусловлено растущим спросом на экологичную упаковку, строгими нормами безопасности пищевых продуктов и растущим спросом потребителей на хлебобулочные изделия с «чистой этикеткой». Урбанизация, рост располагаемых доходов и меняющиеся тенденции в розничной торговле стимулируют внедрение перерабатываемых и компостируемых упаковочных материалов в коммерческих пекарнях и супермаркетах. На рынке растет спрос на облегченную упаковку с высоким потенциалом для брендинга и функциональными возможностями.

Обзор рынка упаковки для хлебобулочных изделий в Великобритании

Ожидается, что рынок упаковки для хлебобулочных изделий в Великобритании будет расти значительными среднегодовыми темпами, что обусловлено растущей осведомленностью о сокращении использования пластика и устойчивом потреблении. Государственные инициативы, направленные на продвижение перерабатываемой упаковки и сокращение углеродного следа, стимулируют как крупные, так и небольшие пекарни использовать бумажные упаковочные материалы, лотки и биопленки. Широкое присутствие магазинов шаговой доступности, пекарен и розничных сетей дополнительно способствует развитию форматов упаковки на одну порцию и на вынос, которые соответствуют динамичному образу жизни в Великобритании.

Обзор рынка упаковки для хлебобулочных изделий в Германии

Ожидается, что рынок упаковки для хлебобулочных изделий в Германии будет расти значительными среднегодовыми темпами, чему способствуют строгие государственные нормы в отношении упаковочных отходов и укоренившееся в культуре предпочтение высококачественной и экологичной упаковки. Ведущая роль Германии в области инноваций в упаковочных технологиях стимулирует внедрение передовых упаковочных систем, таких как MAP и активная упаковка. Кроме того, растущий спрос на органическую и ремесленную выпечку создает возможности для креативных и экологичных форматов упаковки, которые повышают привлекательность продукции.

Какой регион является самым быстрорастущим на рынке упаковки для хлебобулочных изделий?

Рынок упаковки для хлебобулочных изделий в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в 11,02% в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год. Это обусловлено быстрой урбанизацией, изменением рациона питания и расширением сети магазинов хлебобулочных изделий в таких странах, как Китай, Индия и Япония. Растущий спрос на упакованные, готовые к употреблению и замороженные хлебобулочные изделия в регионе, обусловленный ростом доходов и расширением проникновения современной торговли, обуславливает потребность в эффективной и визуально привлекательной упаковке. Стремление местных органов власти к сокращению пластиковых отходов и продвижению экологически чистых материалов также меняет ландшафт упаковки в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Обзор рынка упаковки для хлебобулочных изделий в Японии

Рынок упаковки для хлебобулочных изделий в Японии набирает обороты благодаря технологически развитому производственному сектору, высоким потребительским ожиданиям в отношении свежести продуктов и стареющему населению, которое ценит удобство и безопасность упаковки для пищевых продуктов. В городах растёт спрос на порционную, многоразовую и безопасную для использования в микроволновой печи упаковку. Кроме того, японские поставщики упаковки являются пионерами в разработке минималистичных и экологичных решений, соответствующих национальным целям устойчивого развития и строгой политике страны в области обращения с отходами упаковки.

Обзор рынка упаковки для хлебобулочных изделий в Китае

Китайский рынок упаковки для хлебобулочных изделий в 2024 году обеспечил наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено ростом потребления хлебобулочных изделий западного образца, быстрой урбанизацией и расширением отечественных брендов хлебобулочных изделий. Рост электронной коммерции и тенденции в сфере доставки еды стимулируют использование прочной упаковки с контролем вскрытия и термоустойчивостью. Мощные производственные мощности и стремление правительства к внедрению более экологичных альтернативных вариантов упаковки ускоряют внедрение бумажной и компостируемой упаковки в хлебопекарной отрасли Китая.

Какие компании являются ведущими на рынке упаковки для хлебобулочных изделий?

В отрасли упаковки для хлебобулочных изделий лидируют в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, среди которых:

• Смерфит Каппа (Ирландия)
• Монди (Великобритания)
• Компания WestRock (США)
• Sealed Air (США)
• Stora Enso (Финляндия)
• Bemis Manufacturing Company (США)
• Amcor plc (Австралия)
• Ball Corporation (США)
• BROWPACK (Испания)
• Sydney Packaging (Австралия)
• Napco Security Technologies, Inc. (США)
• Genpak, LLC (США)

Каковы последние тенденции на мировом рынке упаковки для хлебобулочных изделий?

• В сентябре 2024 года компания Syntegon представила на выставке PackEx India свои новейшие экологичные и инновационные упаковочные технологии, продемонстрировав широкий спектр передовых вертикальных и горизонтальных упаковочных систем. Эти решения разработаны для оптимизации эффективности производства и соответствия глобальным целям устойчивого развития. Эта презентация ещё больше укрепляет позиции Syntegon как мирового лидера в области передовых технологий упаковки хлебобулочных изделий.
• В мае 2024 года корпорация ATS, ведущий поставщик решений для автоматизации, объявила о приобретении Paxiom Group, поставщика упаковочного оборудования с обширным присутствием в Северной Америке и выручкой в 67 миллионов долларов США. Этот стратегический шаг, завершение которого запланировано на третий квартал 2024 года, позволит интегрировать Paxiom в сегмент продуктов и пищевых технологий ATS. Ожидается, что это приобретение значительно расширит возможности ATS в области автоматизации упаковки хлебобулочных изделий.
• В апреле 2024 года компания Bühler совместно с канадским производителем упаковочного оборудования Premier Tech представила полностью автоматическую упаковочную станцию CHRONOS OMP-2090 B для сыпучих продуктов. Эта система, разработанная для повышения производительности и безопасности эксплуатации, отвечает растущему спросу на передовые и высокоэффективные упаковочные решения. Этот запуск знаменует собой важный шаг в совершенствовании процессов промышленной упаковки хлебобулочных изделий.
• В январе 2024 года компания Bakery Packaging Boxes, ведущая американская компания по производству упаковки на заказ, представила экологичные картонные упаковочные решения для борьбы с пластиковым загрязнением в хлебопекарной отрасли. Эти экологичные коробки призваны удовлетворить растущий спрос на экологически ответственную упаковку. Эта инициатива отражает приверженность компании устойчивым инновациям в области упаковки для хлебобулочных изделий.
• В ноябре 2023 года WECARRY, новаторский стартап, революционизирующий упаковку для хлебобулочных изделий, получил первую награду iba.START-UP AWARD на международной выставке хлебопекарных и кондитерских изделий 2023 года. Это признание подчёркивает инновационный потенциал WECARRY и его растущее влияние на трансформацию традиционных стандартов упаковки. Эта награда укрепляет репутацию WECARRY как новатора в отрасли упаковки для хлебобулочных изделий.

SKU-66207