Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка бычьего молозива – обзор отрасли и прогноз до 2033 года.

Размер рынка бычьего молозива

• Объем мирового рынка коровьего молозива в 2025 году оценивался в 3,46 млрд долларов США и, как ожидается, достигнет 5,52 млрд долларов США к 2033 году , демонстрируя среднегодовой темп роста в 6,00% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка в значительной степени обусловлен повышением осведомленности потребителей и спроса на натуральные добавки, повышающие иммунитет, функциональные продукты питания и нутрицевтики, что приводит к более широкому внедрению бычьего молозива в сегментах диетического питания, спортивного питания и питания животных.
• Кроме того, растущая популярность высококачественных, богатых белком и биологически активных ингредиентов для здоровья кишечника, поддержки иммунитета и общего оздоровления делает бычье молозиво ключевым ингредиентом в современных продуктах для здоровья и питания. Эти факторы в совокупности ускоряют внедрение решений на основе молозива, тем самым значительно стимулируя рост отрасли.

Анализ рынка бычьего молозива

• Коровье молозиво, богатый питательными веществами секрет коров в первые несколько дней после отела, все чаще признается полезным для здоровья, включая поддержку иммунитета, улучшение пищеварения и повышение продуктивности, что делает его важным компонентом в пищевых добавках, функциональных продуктах питания и кормах для животных.
• Растущий спрос на бычье молозиво в первую очередь обусловлен повышением осведомленности потребителей о вопросах здоровья, увеличением использования натуральных и экологически чистых добавок, а также растущим предпочтением богатых белком, биоактивных ингредиентов, которые способствуют профилактике заболеваний и общему оздоровлению.
• Северная Америка доминировала на рынке коровьего молозива, занимая 33,5% рынка в 2025 году, благодаря растущей осведомленности потребителей о добавках, повышающих иммунитет, и широкому распространению пищевых добавок и функциональных продуктов питания.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке бычьего молозива в течение прогнозируемого периода благодаря растущей осведомленности о здоровье, увеличению располагаемых доходов и расширению знаний о пищевых добавках в таких странах, как Китай, Япония и Индия.
• Сегмент лиофилизированного порошка бычьего молозива доминировал на рынке, занимая 62,5% в 2025 году, благодаря превосходному сохранению питательных веществ и более длительному сроку хранения по сравнению с другими формами. Лиофилизированное молозиво предпочтительно для производителей в качестве добавки к пищевым добавкам и функциональным продуктам питания благодаря своей стабильности при хранении и обработке. Этот сегмент также пользуется большим спросом среди потребителей, заботящихся о своем здоровье и стремящихся к высококачественным, богатым белком добавкам. Простота включения в различные рецептуры повышает его популярность в различных отраслях.

Обзор отчета и сегментация рынка бычьего молозива  

Тенденции рынка бычьего молозива

Растущее использование бычьего молозива в спортивном питании и функциональных продуктах питания.

• Важным трендом на рынке коровьего молозива является растущее включение молозива в продукты спортивного питания и функциональные продукты, обусловленное повышением осведомленности потребителей о здоровье иммунной системы, пищеварения и приеме белковых добавок. Этот тренд позиционирует коровье молозиво как ключевой ингредиент для улучшения спортивных результатов, восстановления и общего состояния здоровья.
  • Например, такие компании, как PanTheryx и Life's First Naturals, поставляют порошки и капсулы с высоким содержанием биологически активных веществ из молозива, которые широко используются в протеиновых коктейлях, восстанавливающих добавках и обогащенных функциональных продуктах питания. Эти продукты улучшают питательный состав и способствуют лучшему усвоению биологически активных соединений, удовлетворяя потребности потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Использование бычьего молозива в детских смесях и педиатрическом питании также расширяется, поскольку производители стремятся обеспечить его иммуностимулирующее и поддерживающее рост действие. Эта тенденция укрепляет роль молозива как важного функционального ингредиента в продуктах питания для детей раннего возраста.
• В спорте и фитнесе молозиво все чаще выбирают благодаря его богатому белком составу и биоактивным компонентам, которые способствуют восстановлению мышц и повышению выносливости. Это стимулирует дифференциацию продукции и инновации в категориях протеиновых добавок и функциональных продуктов питания.
• В секторе пищевых добавок наблюдается значительный рост продаж капсул, таблеток и порошков на основе молозива, где особое внимание уделяется поддержке иммунитета и улучшению пищеварения. Растущая интеграция молозива в популярные оздоровительные продукты способствует общему распространению его использования на мировых рынках питания и здоровья.
• Коровье молозиво также набирает популярность в животноводстве, особенно в кормах для телят и добавках для поддержания здоровья скота, где поддержка иммунитета в раннем возрасте имеет решающее значение. Такое многоцелевое применение ускоряет рост рынка и позиционирует молозиво как универсальный и востребованный ингредиент в секторах питания человека и животных.

Динамика рынка бычьего молозива

Водитель

Растущий потребительский спрос на натуральные добавки для повышения иммунитета

• Растущее внимание к профилактике заболеваний и естественному укреплению иммунитета стимулирует спрос на бычье молозиво в составе пищевых добавок, функциональных продуктов питания и спортивного питания. Потребители все чаще отдают предпочтение биоактивным ингредиентам с научно подтвержденными полезными свойствами для здоровья, что способствует включению молозива в ежедневные оздоровительные программы.
  • Например, такие компании, как NOW Foods и Genceutic Naturals, производят капсулы и порошки с молозивом, которые поддерживают иммунитет и улучшают пищеварение, удовлетворяя растущий спрос со стороны заботящихся о своем здоровье взрослых и пожилых потребителей. Эти продукты укрепляют иммунитет, улучшают здоровье кишечника и предлагают натуральные альтернативы синтетическим добавкам.
• Растущая осведомленность о богатых белком и биологически активных ингредиентах способствует включению молозива в многокомпонентные оздоровительные формулы. Это создает возможности для производителей разрабатывать дифференцированные продукты с добавленной стоимостью, отвечающие меняющимся ожиданиям потребителей.
• Растущая популярность функциональных ингредиентов в спортивном питании, детских смесях и кормах для животных еще больше повышает рыночный спрос. Биологическая активность и универсальность бычьего молозива делают его привлекательным выбором как для разработчиков продукции, так и для медицинских работников.
• Рост инвестиций в исследования и разработки, направленные на оптимизацию биодоступности и функциональной эффективности добавок на основе молозива, также способствует росту рынка. Это укрепляет доверие к продуктам на основе молозива и способствует более широкому их применению среди потребителей и медицинских работников.

Сдержанность/Вызов

Ограниченная осведомленность и высокая стоимость высококачественных продуктов на основе молозива.

• Рынок коровьего молозива сталкивается с проблемами из-за недостаточной осведомленности потребителей о его преимуществах, что может ограничивать его использование в некоторых регионах. Многие потребители по-прежнему не знакомы с уникальными биоактивными компонентами молозива и его применением в здравоохранении, питании и благополучии животных.
  • Например, высокая стоимость высококачественных лиофилизированных и стандартизированных порошков молозива от таких компаний, как PanTheryx и BIOSTRUM NUTRITECH, ограничивает их доступность для потребителей, чувствительных к цене. Для сохранения биоактивности этих продуктов часто требуется специальная обработка, что и приводит к завышенной цене.
• Недостаток образования и маркетинга еще больше усугубляет проблемы с внедрением, поскольку потребители могут предпочитать хорошо известные альтернативы белкам или пищевым добавкам. Это замедляет проникновение на рынок, особенно в странах с развивающейся экономикой.
• Различия в качестве, содержании биологически активных веществ и стандартизации различных продуктов из молозива создают проблемы с доверием как у потребителей, так и у медицинских работников. Производители должны инвестировать в обеспечение качества и сертификацию, чтобы преодолеть эти проблемы.
• Масштабирование производства при сохранении высокого качества биологически активных веществ остается критически важной задачей для производителей, влияющей как на доступность, так и на экономическую эффективность. Решение этих проблем необходимо для расширения рынка и удовлетворения растущего мирового спроса на натуральные добавки для поддержания иммунитета и здоровья.

Обзор рынка бычьего молозива

Рынок сегментирован по типу продукции, ее характеристикам, форме, конечному применению и каналам сбыта.

• По типу продукции

В зависимости от типа продукта рынок коровьего молозива сегментируется на лиофилизированный порошок коровьего молозива и порошкообразный порошок коровьего молозива, полученный методом распылительной сушки. Сегмент лиофилизированного молозива доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 62,5% в 2025 году, благодаря превосходному сохранению питательных веществ и более длительному сроку хранения по сравнению с другими формами. Лиофилизированное молозиво предпочтительно для производителей для включения в пищевые добавки и функциональные продукты питания благодаря своей стабильности при хранении и обработке. Этот сегмент также выигрывает от широкого распространения среди потребителей, заботящихся о своем здоровье и стремящихся к высококачественным, богатым белком добавкам. Простота включения в различные рецептуры повышает его популярность в различных отраслях.

Ожидается, что сегмент продуктов, полученных методом распылительной сушки, продемонстрирует самый быстрый рост в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют его экономичность и удобство в крупномасштабном производстве. Например, такие компании, как Sovereign Laboratories, используют методы распылительной сушки для производства порошков молозива в больших объемах для спортивного питания и кормов для животных. Возможность использования этого сегмента для инкапсуляции, обогащения и смешивания с пищевыми продуктами дополнительно способствует его быстрому расширению на рынке. Растущий спрос на доступных высокобелковых добавках на развивающихся рынках также способствует росту сегмента продуктов из молозива, полученных методом распылительной сушки.

• По природе

По типу происхождения рынок сегментирован на органический и традиционный. В 2025 году сегмент традиционного молозива занимал наибольшую долю рынка по выручке благодаря широкой доступности и развитой производственной инфраструктуре. Традиционное коровье молозиво отличается стабильным качеством и преимуществами в стоимости, что делает его популярным выбором среди производителей пищевых добавок и поставщиков кормов для животных. Его хорошо задокументированная эффективность в поддержании иммунитета и общего состояния здоровья способствует устойчивому распространению в различных регионах.

Прогнозируется, что сегмент органических продуктов продемонстрирует самый быстрый рост в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущее предпочтение потребителей к продуктам без химических добавок, экологически чистым и с «чистой этикеткой». Например, такие компании, как Symbiotics, предлагают сертифицированные органические порошки молозива, ориентированные на премиальный сегмент здоровья и хорошего самочувствия. Рост потребления органических пищевых добавок и повышение осведомленности о химических остатках в обычных продуктах способствуют быстрому расширению этого сегмента. Привлекательность органического молозива в детском питании и функциональных продуктах питания дополнительно поддерживает траекторию его роста.

• По форме

По форме выпуска рынок сегментируется на жидкости, порошки, капсулы и таблетки. В 2025 году сегмент порошков доминировал на рынке благодаря простоте использования, длительному сроку хранения и универсальности в производстве пищевых добавок, спортивного питания и функциональных продуктов питания. Порошок молозива позволяет точно контролировать дозировку и может добавляться в различные продукты, что способствует его распространению как среди потребителей, так и среди производителей. Этот сегмент также выигрывает от высокого спроса в производстве детских смесей и кормов для животных, где растворимость и стабильность являются критически важными факторами.

Ожидается, что сегмент капсул продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют удобство, портативность и растущий спрос на готовые к употреблению пищевые добавки. Например, такие компании, как Jarrow Formulas, представили капсулы с молозивом, предназначенные для укрепления иммунитета и улучшения здоровья желудочно-кишечного тракта у взрослых. Капсулы все чаще выбирают работающие специалисты и спортсмены, которым нужны простые в применении добавки, что способствует быстрому росту рынка. Возможность сочетать молозиво с другими биоактивными ингредиентами еще больше расширяет возможности этого сегмента.

• По конечному использованию

В зависимости от конечного использования рынок сегментируется на пищевые добавки, спортивное питание, функциональные продукты питания, корма для животных, косметику, детские смеси и фармацевтические препараты. В 2025 году пищевые добавки доминировали на рынке, чему способствовали растущая осведомленность о здоровье и склонность потребителей к продуктам, повышающим иммунитет. Производители пищевых добавок отдают предпочтение молозиву из-за высокого содержания биоактивных белков и доказанной пользы для поддержания общего здоровья. Этот сегмент также выигрывает от растущего мирового потребления продуктов, повышающих иммунитет, среди взрослых и пожилых людей.

Ожидается, что сегмент спортивного питания продемонстрирует самый быстрый рост в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущая популярность среди спортсменов и любителей фитнеса в целях восстановления мышц и повышения производительности. Например, такие компании, как NOW Foods, добавляют молозиво в протеиновые порошки и добавки после тренировок. Растущая осведомленность о натуральных источниках белка и функциональных ингредиентах в спортивном питании стимулирует быстрое расширение этого сегмента. Возможность интеграции молозива в коктейли, батончики и порошки еще больше ускоряет его рост.

• По каналам сбыта

По каналам сбыта рынок сегментируется на прямые продажи/B2B, гипермаркеты/супермаркеты, магазины шаговой доступности, специализированные магазины, аптеки, магазины товаров для здоровья и хорошего самочувствия, другие форматы розничной торговли и онлайн-торговлю. Прямые продажи/B2B доминировали на рынке в 2025 году благодаря прочным партнерским отношениям между производителями, дистрибьюторами и институциональными покупателями, такими как фармацевтические и нутрицевтические компании. Соглашения о оптовых закупках, более низкие затраты и стабильные поставки делают этот канал предпочтительным выбором для крупных покупателей.

Прогнозируется, что сегмент онлайн-торговли продемонстрирует самый быстрый рост в период с 2026 по 2033 год, чему способствуют растущая доля электронной коммерции и удобство доставки на дом. Например, такие платформы, как Amazon и iHerb, расширили ассортимент продукции из молозива, чтобы удовлетворить растущий потребительский спрос. Онлайн-канал предлагает доступ к широкому ассортименту товаров, отзывам покупателей и моделям подписки, что способствует повторным покупкам. Повышение комфорта потребителей при онлайн-покупке пищевых добавок еще больше способствует быстрому росту рынка.

Региональный анализ рынка бычьего молозива

• Северная Америка доминировала на рынке коровьего молозива, занимая наибольшую долю выручки в 33,5% в 2025 году. Это стало возможным благодаря растущей осведомленности потребителей о добавках, повышающих иммунитет, и широкому распространению пищевых добавок и функциональных продуктов питания.
• Потребители в регионе высоко ценят пользу для здоровья, гарантию качества и удобство, которые предлагают продукты из коровьего молозива как для людей, так и для животных.
• Широкое распространение этого продукта дополнительно поддерживается высокими располагаемыми доходами, развитой нутрицевтической промышленностью и растущим предпочтением натуральных и богатых белком добавок, что делает бычье молозиво предпочтительным ингредиентом в пищевой, спортивной и животноводческой отраслях.

Анализ рынка бычьего молозива в США

В 2025 году рынок бычьего молозива в США занял наибольшую долю выручки в Северной Америке, чему способствовали растущая осведомленность о здоровье и спрос на натуральные средства для укрепления иммунитета. Потребители отдают приоритет профилактике заболеваний с помощью высококачественных белковых и биоактивных добавок. Растущая тенденция к фитнесу и спортивному питанию в сочетании с высоким спросом на функциональные продукты питания и пищевые добавки еще больше стимулируют рынок. Кроме того, растущая доступность сертифицированных и стандартизированных продуктов из бычьего молозива в розничной и онлайн-торговле значительно способствует расширению рынка.

Анализ европейского рынка коровьего молозива

Прогнозируется, что европейский рынок коровьего молозива будет расти значительными темпами в течение всего прогнозируемого периода, в основном за счет растущего спроса на функциональные продукты питания, спортивное питание и продукты для здоровья животных. Увеличение урбанизации, рост располагаемых доходов и повышение осведомленности о натуральных пищевых добавках способствуют распространению продуктов на основе молозива. Европейских потребителей также привлекают продукты с научно подтвержденными полезными свойствами для здоровья. В регионе наблюдается значительный рост в сегментах пищевых добавок, детских смесей и кормов для животных, при этом коровье молозиво включается как в существующие, так и в новые линейки продуктов.

Анализ рынка бычьего молозива в Великобритании

Ожидается, что рынок коровьего молозива в Великобритании будет расти значительными темпами в течение прогнозируемого периода, чему способствуют повышение осведомленности о здоровье и распространение натуральных добавок для укрепления иммунитета и получения белка. Забота о питании и здоровье побуждает потребителей выбирать пищевые и функциональные продукты на основе молозива. Развитая в Великобритании розничная торговля и электронная коммерция в сочетании с растущим предпочтением органических и высококачественных добавок, как ожидается, будут и дальше стимулировать рост рынка.

Анализ рынка коровьего молозива в Германии

Ожидается, что рынок коровьего молозива в Германии будет значительно расти в течение прогнозируемого периода, чему способствуют повышение осведомленности о профилактической медицине и спрос на высококачественные пищевые продукты. Акцент Германии на инновациях, стандартах качества и устойчивом производстве способствует внедрению молозива в пищевые добавки, функциональные продукты питания и корма для животных. Интеграция молозива в многокомпонентные рецептуры и продукты спортивного питания также становится все более распространенной, поскольку потребители отдают предпочтение натуральным и эффективным решениям для здоровья.

Анализ рынка бычьего молозива в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок коровьего молозива в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами (CAGR 23%) в течение прогнозируемого периода с 2026 по 2033 год. Это обусловлено ростом осведомленности о здоровье, увеличением располагаемых доходов и расширением знаний о пищевых добавках в таких странах, как Китай, Япония и Индия. Растущая склонность региона к профилактической медицине и функциональному питанию стимулирует внедрение продуктов на основе молозива. Кроме того, по мере того как Азиатско-Тихоокеанский регион становится центром производства нутрицевтических ингредиентов, доступность коровьего молозива становится все более широкой для потребителей.

Анализ рынка коровьего молозива в Японии

Рынок коровьего молозива в Японии набирает обороты благодаря заботе о здоровье населения страны, старению населения и растущей популярности профилактических мер в здравоохранении. Японские потребители все чаще используют продукты из молозива для поддержания иммунитета, улучшения пищеварения и в качестве пищевых добавок. Рост рынка обусловлен интеграцией молозива в пищевые добавки, детские смеси и функциональные продукты питания. Кроме того, развитые розничные и электронные каналы продаж в Японии облегчают доступность высококачественных продуктов из коровьего молозива, способствуя его внедрению как в жилом, так и в коммерческом секторах.

Анализ рынка коровьего молозива в Китае

В 2025 году китайский рынок коровьего молозива занимал наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что объясняется расширением среднего класса в стране, быстрой урбанизацией и повышением осведомленности о здоровье. Китай становится ключевым потребителем пищевых добавок и функциональных продуктов питания, а продукты на основе молозива приобретают все большую популярность в детском питании, спортивном питании и кормах для животных. Стремление к натуральным и укрепляющим иммунитет продуктам в сочетании с мощными отечественными производственными мощностями и конкурентоспособными ценами являются ключевыми факторами, стимулирующими развитие рынка в Китае.

Доля рынка бычьего молозива

В отрасли производства коровьего молозива лидируют преимущественно хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• NOW Foods (США)
• PanTheryx (США)
• Генцевтик Натуралс (США)
• BIOSTRUM NUTRITECH PVT. LTD. (Индия)
• Vivesa Holding sro (Чехия)
• Cure Nutraceutical PVT. LTD. (Индия)
• Biodane Pharma A/S (Дания)
• AGATI HEALTHCARE PVT. LTD. (Индия)
• PuraLife, LLC (США)
• Бионатин (США)
• Farbest Brands (США)
• Молозиво MIP (Новая Зеландия)
• Стерлинг Технологический (США)
• Colostrum Biotec GmbH (Германия)
• Immuno-Dynamics, Inc. (США)
• ImuTek (США)
• Deep Blue Health New Zealand Ltd. (Новая Зеландия)
• NIG Nutritionals Ltd. (Великобритания)
• Компания Saskatoon Colostrum (Канада)
• Zuche Pharmaceuticals (Индия)

Последние тенденции на мировом рынке бычьего молозива

• В январе 2025 года компания Vital Proteins расширила свой ассортимент продукции, выпустив капсулы Vital Proteins Colostrum, что ознаменовало стратегический выход компании на рынок добавок с молозивом. Это событие усилило конкуренцию на рынке в сегменте товаров для здоровья, особенно в области здоровья кишечника и поддержки иммунитета, благодаря предложению премиального продукта, полученного из экологически чистых источников. Запуск продукта удовлетворил растущий потребительский спрос на функциональные добавки для здоровья и расширил охват компании через каналы прямых продаж и электронной коммерции, установив эталон качества и удобства продукции на рынке молозива.
• В июне 2023 года компания PanTheryx продлила эксклюзивное многолетнее партнерство с VitaDairy во Вьетнаме, обеспечив стабильные поставки высококачественного американского бычьего молозива (ColosIgG 24h) для использования в продуктах питания для детей и взрослых. Это партнерство укрепило позиции молозива как ключевого ингредиента в иммунопитании и расширило его присутствие в Юго-Восточной Азии, быстрорастущем рынке пищевых добавок и функциональных продуктов питания. Сотрудничество повысило доверие к продукту, обеспечило стабильное качество ингредиентов и поддержало долгосрочный рост рынка решений для здоровья на основе молозива в регионе.
• В апреле 2023 года компания PanTheryx выпустила Life's First Naturals PRO ColostrumOne Extra Strength — высокоэффективную биоактивную добавку на основе молозива, предназначенную для медицинских работников. Это значительно расширило доступность профессиональных продуктов на основе молозива и способствовало клиническому применению молозива в терапевтических целях. Решая специфические потребности в области здоровья, включая здоровье пищеварительной системы и поддержку иммунитета, запуск продукта помог повысить роль молозива в научно обоснованной профилактике и укрепил его привлекательность среди врачей и информированных потребителей, способствуя развитию и росту рынка.
• В ноябре 2022 года компания APS (PanTheryx) заключила стратегическое многолетнее соглашение о сотрудничестве с компанией Sunplus в Китае для разработки продуктов, обогащенных молозивом, таких как сухое молоко Natrapure CBPS, содержащее основной белок молозива и иммуноглобулин G. Эта инициатива способствовала инновациям в продуктах и ​​повышению осведомленности о них в Китае, одном из самых быстрорастущих рынков нутрицевтики. Сотрудничество расширило ассортимент продукции, доступной потребителям, а также повысило узнаваемость молозива как высококачественного функционального ингредиента для здоровья костей, иммунитета и общего самочувствия, укрепив конкурентные позиции этого ингредиента в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
• В 2024 году компания Armra представила свою продукцию на основе концентрата молозива в общенациональных сетях магазинов натуральных продуктов, повысив узнаваемость и доступность добавок из бычьего молозива в США. Это событие сыграло решающую роль в стимулировании широкого распространения продуктов питания на основе молозива, охватив более широкую потребительскую базу. Расширение розничной сети способствовало росту рынка, предоставляя удобные варианты покупки, повышая осведомленность потребителей о пользе молозива и стимулируя спрос в сегментах пищевых добавок, функциональных продуктов питания и спортивного питания.

SKU-61744