Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка молока из кешью – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка кешью-молока

• Объем рынка кешью-молока в 2024 году оценивался в 61,75 млн долларов США и, как ожидается, достигнет 91,23 млн долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 5,00% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка обусловлен в первую очередь растущим предпочтением потребителей растительным и немолочным альтернативам, что обусловлено заботой о здоровье и окружающей среде.
• Кроме того, достижения в области производственных технологий и внедрение инновационных вкусов и обогащенных вариантов расширяют ассортимент продукции, что еще больше повышает спрос и ускоряет расширение рынка по всему миру.

Анализ рынка кешью-молока

• Молоко из кешью — популярная растительная альтернатива молочным продуктам, изготавливаемая из орехов кешью, — набирает популярность как в бытовом, так и в коммерческом секторе питания благодаря своей кремовой текстуре, питательным свойствам и пригодности для людей с непереносимостью лактозы и веганов.
• Растущий переход потребителей к более здоровому образу жизни, экологической устойчивости и диетам без молочных продуктов является основной причиной увеличения спроса на кешью-молоко во всем мире.
• Северная Америка доминировала на рынке кешью-молока с наибольшей долей выручки в 34,9% в 2024 году, чему способствовала высокая осведомленность потребителей о растительных диетах, налаженные дистрибьюторские сети и сильное присутствие ведущих брендов кешью-молока, стимулирующих инновации в продукции и маркетинговые усилия.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке кешью-молока в течение прогнозируемого периода, чему будут способствовать быстрая урбанизация, повышение осведомленности о здоровом образе жизни и рост располагаемых доходов.
• В 2024 году сегмент простого кешью-молока доминировал на рынке, обеспечив наибольшую долю выручки в 58,3%. Это доминирование объясняется его натуральным вкусом, универсальностью в приготовлении блюд и напитков, а также растущим предпочтением потребителей несладкого растительного молока с чистой этикеткой.

Объем отчета и сегментация рынка кешью-молока

Тенденции рынка кешью-молока

«Повышенное удобство благодаря интеграции искусственного интеллекта и голоса»

• Значимой и набирающей обороты тенденцией на рынке кешью-молока является внедрение персонализации на основе искусственного интеллекта и умных кухонных устройств с голосовым управлением, которые повышают удобство и интерактивность для потребителей. Умные холодильники и подключенные к сети приборы теперь позволяют управлять запасами с помощью голосовых команд, предлагать рецепты и автоматически дозаказывать кешью-молоко через такие платформы, как Amazon Alexa, Google Assistant и Apple HomeKit.
• Например, умные холодильники могут уведомлять пользователей о низком уровне запасов кешью-молока и обеспечивать удобный повторный заказ с помощью голосовых команд, а приложения на базе искусственного интеллекта предлагают персонализированные рекомендации по выбору продуктов на основе предпочтений потребителей и их диетических потребностей.
• Интеграция ИИ в цепочки поставок и производственные линии оптимизирует производство кешью-молока за счёт улучшения контроля качества, прогнозирования спроса и сокращения отходов. Кроме того, появляются интеллектуальные упаковочные решения с QR-кодами, которые предоставляют потребителям подробную информацию о продукте и рекомендации по его применению с помощью голосовых помощников.
• Простая интеграция продуктов из кешью-молока с экосистемами умной кухни обеспечивает интерактивный и эффективный пользовательский опыт. Пользователи могут управлять списками покупок, умными приборами и изучать рецепты с использованием кешью-молока — всё это через централизованную платформу умного дома.
• Эта тенденция к более интеллектуальному, интерактивному и взаимосвязанному потреблению меняет ожидания потребителей в отношении напитков на растительной основе. В результате такие компании, как Elmhurst 1925 и Silk, инвестируют в цифровой маркетинг на базе искусственного интеллекта и интеллектуальные решения для розничной торговли, которые повышают вовлеченность потребителей и оптимизируют процесс покупки.
• Спрос на продукты из кешью-молока, совместимые с умными домашними устройствами на базе искусственного интеллекта и голосовым управлением, стремительно растет, что обусловлено растущим вниманием потребителей к удобству, персонализации и полной интеграции в их умный образ жизни.

Динамика рынка кешью-молока

Водитель

«Растущая потребность в них в связи с ростом осведомленности о здоровье и переходом на растительный образ жизни»

• Растущая осведомленность потребителей о пользе для здоровья и экологической устойчивости в сочетании с ускорением перехода на растительную и безмолочную диету являются существенными факторами повышенного спроса на кешью-молоко.
• Например, в начале 2024 года ведущие бренды, такие как Silk и Elmhurst 1925, выпустили новые варианты обогащенного кешью-молока, обогащенного витаминами и минералами, в ответ на растущий потребительский спрос на питательные напитки на растительной основе. Ожидается, что подобные инновации ведущих компаний будут способствовать росту рынка кешью-молока в прогнозируемый период.
• Поскольку потребители все больше осознают проблемы непереносимости лактозы, аллергии на молочные продукты и воздействия животноводства на окружающую среду, кешьюовое молоко становится привлекательной альтернативой благодаря своей кремовой текстуре, богатому составу питательных веществ и меньшему углеродному следу.
• Кроме того, растущая популярность веганского и флекситарианского образа жизни в сочетании с расширением дистрибуции через розничную торговлю и каналы общественного питания делает кешьюовое молоко неотъемлемой частью ежедневного потребления во многих домохозяйствах и предприятиях.
• Удобство готового к употреблению формата, длительный срок хранения и универсальность применения в кулинарии и производстве напитков — ключевые факторы, способствующие распространению кешью-молока во всем мире. Тенденция к использованию продукции с «чистой этикеткой» и инновации в области вкусовых добавок и обогащения также способствуют росту рынка.

Сдержанность/Вызов

«Опасения по поводу аллергенности и высокой цены»*

• Опасения, связанные с аллергией на орехи, особенно на кешью, представляют собой серьёзную проблему для более широкого проникновения кешью-молока на рынок. Поскольку кешью-молоко содержит древесные орехи, оно подходит не всем потребителям, что ограничивает его распространение среди людей с повышенной чувствительностью к аллергенам.
• Например, предупреждения об аллергии и предостережения потребителей относительно напитков на основе орехов стали причиной некоторых колебаний в отношении полной замены традиционных молочных продуктов или другого растительного молока в некоторых регионах.
• Решение этих проблем посредством четкой маркировки, информирования потребителей и предложения альтернативных вариантов на растительной основе имеет решающее значение для расширения клиентской базы. Такие компании, как Pacific Foods и SunOpta, подчеркивают прозрачность в отношении источников ингредиентов и контроля аллергенов, чтобы успокоить потенциальных покупателей. Кроме того, относительно более высокая цена кешью-молока по сравнению с коровьим молоком или некоторыми другими растительными видами молока может стать препятствием для потребителей, чувствительных к цене, особенно на развивающихся рынках или среди экономных покупателей. Хотя цены постепенно становятся более конкурентоспособными, премиальные формулы с добавлением питательных веществ или органическими сертификатами часто обходятся дороже.
• Несмотря на рост осведомленности и доступности, воспринимаемая более высокая стоимость кешьюового молока по сравнению с традиционными вариантами все еще может препятствовать его широкому распространению, особенно среди экономных потребителей, которые не отдают приоритет преимуществам растительного молока.
• Преодоление этих проблем путем улучшения управления аллергенами, информирования потребителей о преимуществах питания и разработки более доступных линеек продуктов будет иметь решающее значение для устойчивого роста рынка.

Объем рынка кешью-молока

Рынок кешью-молока сегментирован по типу продукта, упаковке, каналу сбыта и категории.

• По типу продукта

По типу продукта рынок кешью-молока сегментируется на обычное кешью-молоко и ароматизированное кешью-молоко. Сегмент обычного кешью-молока доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 58,3% в 2024 году. Это доминирование объясняется его натуральным вкусом, универсальностью в приготовлении и приготовлении напитков, а также растущим спросом потребителей на несладкое растительное молоко с «чистой этикеткой». Обычное кешью-молоко пользуется особой популярностью у потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих простую и питательную альтернативу молочным продуктам.

Ожидается, что сегмент ароматизированного кешью-молока будет демонстрировать самый быстрый среднегодовой темп роста – 20,5% в период с 2025 по 2032 год. Этот рост обусловлен растущим спросом на разнообразие и улучшенные вкусовые ощущения, особенно среди молодежи. Инновационные вкусы, такие как ваниль, шоколад и кофе, в сочетании с обогащенным составом питательных веществ повышают привлекательность ароматизированного кешью-молока. Эти варианты предлагают потребителям возможность насладиться вкусом, не жертвуя при этом полезными свойствами растительного происхождения, что ускоряет его внедрение во всем мире.

• По упаковке

По типу упаковки рынок кешью-молока сегментируется на картонные коробки, пакеты, банки, бутылки, жестяные банки и другие виды упаковки. Сегмент картонной упаковки обеспечил наибольшую долю выручки в 2024 году – 47,6%. Он популярен благодаря своей экологичности, удобству и широкому распространению в розничных сетях. Асептическая картонная упаковка продлевает срок годности без хранения в холодильнике, что привлекает как производителей, так и потребителей, предотвращая порчу и повышая транспортабельность.

Ожидается, что сегмент бутылок продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 19,8% в прогнозируемый период. Бутилированное кешью-молоко, часто предлагаемое в стеклянной или высококачественной пластиковой упаковке, соответствует потребительскому спросу на упаковку с возможностью повторного закрытия, которую можно брать с собой. Этот формат особенно популярен среди городских потребителей, ценящих удобство и первоклассный вкус. Рост линеек органических и специализированных продуктов в бутылках также поддерживает эту тенденцию.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок кешью-молока сегментируется на два канала: магазинный и внемагазинный. На сегмент магазинов пришлась наибольшая доля выручки в 2024 году – 63,1%, что обусловлено доминированием супермаркетов, гипермаркетов и магазинов здорового питания как предпочтительных точек продаж. Физические магазины предоставляют потребителям возможность ознакомиться с продукцией, получить консультацию и ознакомиться с широким ассортиментом брендов, что способствует росту объёмов продаж.

Ожидается, что сегмент, не связанный с магазинами, включающий онлайн-розничную торговлю, прямые продажи потребителям и услуги по подписке, будет демонстрировать самый быстрый среднегодовой темп роста в 23,1% в период с 2025 по 2032 год. Этот быстрый рост обусловлен растущим проникновением электронной коммерции, удобством доставки на дом и повышением комфорта потребителей при совершении покупок в цифровом формате. Пандемия COVID-19 ещё больше ускорила этот переход, поскольку потребители стали искать более безопасные и бесконтактные способы совершения покупок.

• По категориям

По категориям рынок кешью-молока сегментируется на традиционное и органическое кешью-молоко. В 2024 году традиционное молоко доминировало на рынке с долей выручки 72,4%, что обусловлено его широкой доступностью, конкурентоспособными ценами и устойчивым присутствием в основных розничных магазинах. Традиционное кешью-молоко предпочитают экономные потребители и те, кто впервые пробует растительное молоко.

Ожидается, что сегмент органической продукции продемонстрирует самый быстрый среднегодовой темп роста в 24,7% в прогнозируемый период, что обусловлено ростом потребительского спроса на экологически чистые, экологичные и полезные для здоровья продукты. Растущая осведомлённость о преимуществах органического земледелия, а также тенденция к премиализации и забота об окружающей среде побуждают всё больше потребителей переходить на органическое кешью-молоко. В частности, миллениалы и поколение Z являются драйверами роста в этом сегменте, поскольку они предпочитают продукты, произведенные с соблюдением этических норм.

Региональный анализ рынка кешью-молока

• Северная Америка доминировала на рынке кешью-молока с наибольшей долей выручки в 34,9% в 2024 году, что было обусловлено ростом осведомленности потребителей о растительных диетах и ​​сильным предпочтением альтернатив молочным продуктам.
• Ключевыми факторами, способствующими росту рынка, являются налаженные дистрибьюторские сети региона, заботящееся о своем здоровье население и растущий спрос на полезные и экологичные напитки.
• Кроме того, высокие располагаемые доходы населения и растущее распространение органических и специальных продуктов из кешью-молока способствуют расширению рынка как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания по всей территории США и Канады.

Обзор рынка кешью-молока в США

В 2024 году рынок кешью-молока в США занял наибольшую долю выручки в Северной Америке – 81%. Это обусловлено растущим спросом потребителей на растительные и безлактозные альтернативы молоку. Рост осознания важности здорового образа жизни, опасения по поводу аллергии на молочные продукты и забота об окружающей среде стимулируют спрос. Рост числа специализированных розничных продавцов, супермаркетов и онлайн-платформ, предлагающих широкий ассортимент продукции из кешью-молока, включая органические и ароматизированные варианты, дополнительно способствует расширению рынка. Инновации во вкусовых качествах, обогащение витаминами и минералами, а также удобные форматы упаковки также способствуют росту популярности среди потребителей, которые ищут питательные и экологичные напитки.

Обзор европейского рынка кешью-молока

Ожидается, что европейский рынок кешью-молока будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, чему способствуют рост популярности веганства, осведомленность о непереносимости лактозы и рост спроса на растительные продукты с «чистой этикеткой». Строгие правила безопасности пищевых продуктов и забота об устойчивом развитии побуждают производителей делать акцент на органических и этичных продуктах из кешью-молока. Урбанизация, рост располагаемых доходов и широкое проникновение розничной торговли стимулируют потребление как в жилом секторе, так и в сфере общественного питания. В таких странах, как Германия, Франция и Великобритания, наблюдается особенно высокий рост спроса на ароматизированные и обогащенные варианты кешью-молока.

Обзор рынка кешью-молока в Великобритании

Ожидается, что рынок кешью-молока в Великобритании значительно вырастет в течение прогнозируемого периода, чему будет способствовать рост популярности растительной диеты и растущая обеспокоенность по поводу благополучия животных и воздействия на окружающую среду. Потребители активно ищут альтернативы молочным продуктам, обладающие как вкусовыми качествами, так и питательной ценностью, что делает кешью-молоко популярным выбором. Удобство готового к употреблению формата и инновации в области ароматизации также стимулируют рост рынка. Кроме того, активные онлайн-продажи продуктов питания и расширение сети специализированных продуктовых магазинов способствуют динамичному росту рынка.

Обзор рынка молока из кешью в Германии

Ожидается, что рынок кешью-молока в Германии будет расти значительными среднегодовыми темпами, что обусловлено растущим интересом потребителей к экологичным и полезным для здоровья продуктам питания. Растущая осведомлённость о непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты стимулирует переход на растительные альтернативы. Развитый рынок органических продуктов питания в стране и экологически сознательная потребительская база дополнительно стимулируют спрос на органическое кешью-молоко. Кроме того, развитая розничная инфраструктура Германии и активное участие в пищевых инновациях делают её ключевым рынком для запуска новых продуктов и обогащенных вариантов кешью-молока.

Обзор рынка кешью-молока в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок кешью-молока в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста на уровне 24% в течение прогнозируемого периода благодаря быстрой урбанизации, росту располагаемых доходов и повышению осведомленности о растительном питании в таких странах, как Китай, Индия, Япония и Австралия. Ключевыми факторами роста являются повышение осведомленности о здоровом образе жизни, а также рост популярности веганского и флекситарианского образа жизни. Государственные инициативы, направленные на продвижение здорового питания и устойчивого развития, также способствуют росту рынка. Более того, улучшение логистики холодильной цепи и развитие современных форматов розничной торговли повышают доступность продуктов из кешью-молока в развивающихся странах.

Обзор рынка молока из кешью в Японии

Рынок кешью-молока в Японии набирает обороты благодаря потребительской базе, заботящейся о своем здоровье, и стареющему населению страны, которое ищет безлактозные, питательные альтернативы молочным продуктам. Высокий потребительский спрос на натуральные, органические и обогащенные продукты способствует расширению рынка. Интеграция кешью-молока в традиционный и современный рацион питания, а также инновации в упаковке и вкусовых решениях стимулируют спрос. Развитые розничные и дистрибьюторские сети Японии дополнительно способствуют доступности и распространению кешью-молока как в городских, так и в пригородных районах.

Обзор рынка кешью-молока в Китае

В 2024 году Китай обеспечил наибольшую долю рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе благодаря растущему среднему классу, росту урбанизации и повышению уровня осведомленности о здоровье. Стремительное развитие платформ электронной коммерции и сетей супермаркетов обеспечивает широкую доступность продуктов. Растущий интерес к растительному питанию, опасения по поводу аллергии на молочные продукты и стремление правительства улучшить питание являются ключевыми факторами, стимулирующими спрос. Акцент отечественных производителей на инновации в продукции и конкурентоспособные цены расширяет потребительскую базу кешью-молока как в жилом, так и в коммерческом секторе.

Доля рынка кешью-молока

Лидерами отрасли по производству кешью-молока являются в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Элмхерст 1925 (США)
• Silk (США) (Материнская компания: Danone)
• Alpro (Бельгия) (Материнская компания: Danone)
• Доктор Маннас (Германия)
• SunOpta (США)
• Pacific Foods (США)
• HP Hood Manufacturing (США)
• SmithFoods, Inc. (США)
• Innovation Foods (США)
• Suntado, LLC (США)
• Protenergy Natural Foods Corp. (Канада)
• Harvest Beverage Group (США)
• FirstWave Innovations (США)
• Redemption Road Foods (США)
• American Soy Products, Inc. (США)
• Копакинг на Восточном побережье (США)
• Cardiff Products Corporation (Канада)
• Ninth Avenue Foods (США)
• Beta Group (Нидерланды)
• Гланбия (Ирландия)

Каковы последние события на рынке кешью-молока?

• В апреле 2023 года компания Alpro, ведущий производитель молочных продуктов на растительной основе, входящий в состав Danone, запустила в Южной Африке стратегическую инициативу по расширению доступности своих продуктов из кешью-молока в розничных и коммерческих сетях. Этот шаг отражает стремление Alpro удовлетворять растущий потребительский спрос на питательные и экологичные альтернативы молочным продуктам, адаптированные к региональным вкусам и диетическим предпочтениям. Используя свой международный опыт и инновационные рецептуры продуктов, Alpro стремится укрепить свое присутствие на быстрорастущем рынке кешью-молока в Африке и за ее пределами.
• В марте 2023 года компания Elmhurst 1925, известный американский производитель растительного молока, представила новый вариант ароматизированного кешью-молока, специально разработанного для сферы общественного питания и образовательных учреждений. Продукт отличается повышенной питательной ценностью, отвечающей диетическим потребностям детей и учащихся учреждений. Этот запуск подчеркивает стремление Elmhurst разрабатывать инновационные, полезные для здоровья напитки, ориентированные на различные сегменты рынка и одновременно продвигающие растительное питание.
• В марте 2023 года компания Silk (Danone) успешно расширила свою дистрибьюторскую сеть в Индии благодаря партнёрству с ключевыми розничными и электронными платформами для продвижения своей линейки кешью-молока. Эта инициатива способствует растущему переходу потребителей на растительные альтернативы молоку и повышению уровня осведомлённости о здоровье в городских центрах. Усилия Silk демонстрируют растущую значимость кешью-молока на развивающихся рынках и роль бренда в продвижении экологичных альтернатив молочным продуктам.
• В феврале 2023 года компания Pacific Foods, производитель натуральных продуктов питания и напитков из США, объявила о сотрудничестве с кооперативами органических фермеров для закупки кешью, выращенного с соблюдением принципов устойчивого развития, для производства кешью-молока. Целью этого партнерства является повышение прозрачности цепочки поставок и продвижение принципов справедливой торговли, а также удовлетворение растущего потребительского спроса на этично произведенные растительные напитки. Эта инициатива подчеркивает приверженность Pacific Foods принципам устойчивого развития и социальной ответственности в мировой индустрии кешью-молока.
• В январе 2023 года компания SunOpta, мировой лидер в производстве продуктов питания на растительной основе, представила на крупной международной продовольственной выставке новую линейку органического, длительного хранения кешью-молока в картонной упаковке. Продукт, оснащённый инновационной технологией упаковки, продлевающей срок годности без консервантов, обеспечивает потребителям удобство и высокую пищевую ценность. Запуск SunOpta демонстрирует стремление компании интегрировать передовые пищевые технологии с потребительскими предпочтениями, стимулируя рост и инновации на рынке кешью-молока.

SKU-50319