Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка экстракта листьев цикория – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Объем рынка экстракта листьев цикория

• Объем мирового рынка экстракта листьев цикория оценивался в 1,73 млн долларов США в 2024 году  и, как ожидается, достигнет  2,80 млн долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 6,2% в течение прогнозируемого периода .
• Рост рынка обусловлен в первую очередь повышением осведомленности потребителей о пользе экстракта листьев цикория для здоровья, в частности, о его пребиотических свойствах, а также расширением его применения в различных отраслях промышленности, включая производство продуктов питания и напитков, пищевых добавок и косметики.
• Растущий спрос на натуральные и растительные ингредиенты в сочетании с растущим предпочтением функциональных продуктов питания и напитков делает экстракт листьев цикория ключевым ингредиентом в потребительских товарах, ориентированных на здоровый образ жизни.

Анализ рынка экстракта листьев цикория

• Экстракт листьев цикория, полученный из растения Cichorium intybus, является важнейшим компонентом современных продуктов для здоровья и хорошего самочувствия благодаря высокому содержанию инулина — пребиотического волокна, которое поддерживает здоровье пищеварительной системы и способствует росту полезных кишечных бактерий.
• Растущий спрос на экстракт листьев цикория обусловлен глобальным переходом на натуральные и органические ингредиенты, растущей осведомленностью потребителей о пользе для здоровья пищеварительной системы и растущей популярностью диет на основе растительных продуктов.
• Европа доминировала на рынке экстракта листьев цикория с самой большой долей выручки в 2023 году, что обусловлено давней традицией выращивания и потребления цикория, особенно в таких странах, как Бельгия, Франция и Нидерланды.
• Ожидается, что Северная Америка станет самым быстрорастущим регионом в прогнозируемый период, что объясняется ростом производственных мощностей, растущей осведомленностью потребителей о преимуществах для здоровья и ростом спроса на функциональные продукты питания и напитки.
• Сегмент порошковых экстрактов занял самую большую долю рынка в 62,3% в 2024 году, что обусловлено его универсальностью, простотой использования и широким применением в продуктах питания и напитках, диетических добавках и косметике.

Область применения отчета и сегментация рынка экстракта листьев цикория

Тенденции рынка экстракта листьев цикория

«Растущая интеграция ИИ и аналитики больших данных»

• На мировом рынке экстракта листьев цикория наблюдается заметная тенденция к интеграции искусственного интеллекта (ИИ) и аналитики больших данных для улучшения разработки продуктов и маркетинговых стратегий.
• Эти технологии обеспечивают расширенную обработку и анализ данных о предпочтениях потребителей, эффективности цепочки поставок и тенденциях применения продукции, обеспечивая более глубокое понимание потребностей рынка и оптимизации производства.
• Решения на основе искусственного интеллекта используются для прогнозирования потребительских тенденций, оптимизации рецептур экстракта листьев цикория в продуктах питания, напитках и диетических добавках, а также для улучшения логистики цепочки поставок на основе рыночных данных в режиме реального времени.
  • Например, компании используют платформы на базе искусственного интеллекта для анализа моделей потребительских покупок, что позволяет предлагать персонализированные продукты, такие как специально разработанные диетические добавки или функциональные продукты питания с экстрактом листьев цикория.
• Эта тенденция повышает ценность экстракта листьев цикория, делая его более привлекательным для производителей и потребителей, поскольку он соответствует требованиям к продукции, ориентированной на здоровый образ жизни и устойчивое развитие.
• Алгоритмы ИИ могут анализировать обширные наборы данных, связанных с поведением потребителей, например, предпочтения органического и обычного экстракта листьев цикория, для оптимизации стратегий размещения продукции и маркетинга.

Динамика рынка экстракта листьев цикория

Водитель

«Растущий спрос на натуральные и органические продукты»

• Растущее предпочтение потребителями натуральных и органических продуктов является ключевым фактором для мирового рынка экстракта листьев цикория, особенно в таких областях применения, как производство продуктов питания и напитков, пищевых добавок и косметики.
• Экстракт листьев цикория, богатый инулином и антиоксидантами, поддерживает здоровье пищеварительной системы и соответствует растущему спросу на экологически чистые растительные ингредиенты.
• Нормативная поддержка, особенно в Европе, где реализуются инициативы по продвижению натуральных ингредиентов, способствует внедрению экстракта листьев цикория в различных отраслях промышленности.
• Распространение электронной коммерции и достижения в технологиях цепочек поставок, такие как блокчейн для прослеживаемости, обеспечивают более широкий охват рынка и прозрачность для продуктов на основе цикория.
• Производители все чаще включают экстракт листьев цикория в свои линейки продукции, предлагая органические и традиционные варианты, чтобы соответствовать ожиданиям потребителей в отношении ориентированных на здоровье и устойчивых продуктов.

Сдержанность/Вызов

«Высокие производственные затраты и проблемы соблюдения нормативных требований»

• Высокие первоначальные инвестиции, необходимые для выращивания, переработки и извлечения экстракта листьев цикория, могут стать серьезным препятствием, особенно для мелких производителей на развивающихся рынках.
• Интеграция экстракта листьев цикория в различные сферы применения, такие как фармацевтика или косметика, требует сложных и дорогостоящих процессов разработки рецептур.
• Соблюдение нормативных требований и различные стандарты в разных регионах создают проблемы, поскольку экстракт листьев цикория должен соответствовать строгим требованиям безопасности и качества для использования в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
• Разрозненность нормативно-правовой базы в разных странах, особенно в отношении органической сертификации и заявлений о пользе для здоровья, усложняет деятельность мировых производителей и дистрибьюторов.
• Эти факторы могут сдерживать расширение рынка в регионах, чувствительных к ценам, или в районах со строгим регулированием, что может ограничить принятие среди потребителей или производителей, заботящихся о ценах.

Сфера применения экстракта листьев цикория на рынке

Рынок сегментирован по типу, применению, природе, конечному пользователю и каналу сбыта.

• По типу

По типу рынок экстракта листьев цикория сегментируется на порошковый экстракт и жидкий экстракт. Сегмент порошкового экстракта доминировал с наибольшей долей выручки рынка в 62,3% в 2024 году, что обусловлено его универсальностью, простотой использования и широким применением в продуктах питания и напитках, диетических добавках и косметике. Порошковые экстракты предпочтительны из-за их длительного срока хранения и простоты включения в различные рецептуры, такие как растворимые напитки и выпечка.

Ожидается, что сегмент жидких экстрактов продемонстрирует самые высокие темпы роста в 7,1% с 2025 по 2032 год, что обусловлено его растущим использованием в функциональных напитках и фармацевтических приложениях. Жидкие экстракты предлагают концентрированный вкус и функциональность, что делает их идеальными для инновационных рецептур напитков и продуктов, ориентированных на здоровье.

• По применению

На основе сферы применения рынок экстракта листьев цикория сегментируется на продукты питания и напитки, диетические добавки, фармацевтические препараты, корма для животных и косметику. Сегмент продуктов питания и напитков доминировал с долей выручки 48,7% в 2024 году, что обусловлено растущим использованием экстракта листьев цикория в качестве пребиотического волокна и натурального подсластителя в таких продуктах, как закуски, молочные продукты и напитки. Его способность улучшать пищевые профили, при этом соответствуя тенденции чистой этикетки, поддерживает его широкое внедрение.

Ожидается, что сегмент диетических добавок будет испытывать самый быстрый рост с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей осведомленностью потребителей о пользе цикория для здоровья пищеварительной системы, в частности, о содержании в нем инулина, который способствует здоровью кишечника и иммунной функции. Растущий спрос на натуральные и растительные добавки еще больше ускоряет рост этого сегмента.

• По природе

Рынок экстракта листьев цикория по своей природе сегментирован на органический и обычный экстракт листьев цикория. Обычный сегмент занимал самую большую долю рынка в 68,4% в 2024 году благодаря своей экономической эффективности и широкой доступности. Обычный экстракт листьев цикория широко используется в различных отраслях промышленности благодаря налаженным цепочкам поставок и более низким производственным затратам.

Ожидается, что органический сегмент будет расти самыми быстрыми темпами в 8,2% с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим предпочтением потребителей органических и устойчиво полученных продуктов. Растущая осведомленность о проблемах окружающей среды и здоровья, особенно в Европе и Северной Америке, подпитывает спрос на органический экстракт листьев цикория в продуктах питания, напитках и косметике.

• Конечным пользователем

На основе конечного потребителя рынок экстракта листьев цикория сегментируется на супермаркеты, специализированные магазины, продуктовые магазины, интернет-магазины и др. Сегмент супермаркетов доминировал с долей выручки 42,1% в 2024 году, что объясняется его широким охватом и способностью предлагать широкий ассортимент продукции на основе цикория, предоставляя потребителям удобный доступ к покупкам в одном месте.

Ожидается, что сегмент онлайн-ритейла продемонстрирует самые высокие темпы роста в 9,3% с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей тенденцией электронной коммерции, удобством доставки на дом и растущей доступностью нишевых и ориентированных на здоровье продуктов, таких как экстракт листьев цикория. Потребители ценят простоту сравнения цен и доступ к органическим и специализированным продуктам онлайн.

• По каналу распространения

На основе канала сбыта рынок экстракта листьев цикория сегментирован на онлайн- и офлайн-каналы. Офлайн-канал имел наибольшую долю выручки в 65,8% в 2024 году, что обусловлено сильным присутствием супермаркетов, гипермаркетов и специализированных магазинов, которые обеспечивают легкий доступ к продуктам на основе экстракта листьев цикория для широкой потребительской базы.

Ожидается, что онлайн-канал будет расти самыми быстрыми темпами в 8,7% с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей популярностью платформ электронной коммерции и растущим спросом на продукты, заботящиеся о своем здоровье, и растительные продукты. Удобство онлайн-покупок и возможность охватить продвинутых в цифровых технологиях потребителей являются ключевыми драйверами роста.

Региональный анализ рынка экстракта листьев цикория

• Европа доминировала на рынке экстракта листьев цикория с самой большой долей выручки в 2024 году, что обусловлено давней традицией выращивания и потребления цикория, особенно в таких странах, как Бельгия, Франция и Нидерланды.
• Потребители отдают предпочтение экстракту листьев цикория из-за его пользы для здоровья, включая поддержку пищеварительного здоровья, антиоксидантные свойства и его роль в качестве натурального подсластителя и пребиотического волокна. Спрос высок в регионах с растущим населением, заботящимся о своем здоровье, и разнообразными диетическими предпочтениями
• Росту способствуют достижения в области технологий экстракции, более широкое использование в функциональных продуктах питания, диетических добавках и косметике, а также растущее внедрение в сегментах как органических, так и обычных продуктов.

Обзор рынка экстракта листьев цикория в Великобритании

Ожидается, что рынок экстракта листьев цикория в Великобритании будет переживать значительный рост, обусловленный спросом на натуральные и полезные для здоровья ингредиенты в городских и пригородных условиях. Повышение осведомленности потребителей о преимуществах экстракта, таких как здоровье пищеварительной системы и антиоксидантные свойства, способствует его принятию. Развивающиеся правила, продвигающие чистые этикетки и функциональные продукты, влияют на выбор потребителей, уравновешивая пользу для здоровья с соблюдением требований.

Обзор рынка экстракта листьев цикория в Германии

Ожидается, что Германия станет свидетелем устойчивого роста рынка экстракта листьев цикория, что объясняется ее развитым сектором продуктов питания и напитков и высоким вниманием потребителей к здоровью и благополучию. Немецкие потребители предпочитают органические и натуральные экстракты, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы и способствуют общему благополучию. Интеграция экстракта листьев цикория в премиальные функциональные продукты питания и диетические добавки поддерживает устойчивый рост рынка.

Обзор рынка экстракта листьев цикория в Северной Америке

Ожидается, что Северная Америка станет самым быстрорастущим регионом в прогнозируемый период, что обусловлено сочетанием ключевых рыночных сил. Одним из основных факторов является увеличение производственных мощностей, поддерживаемое технологическими достижениями в сельском хозяйстве и пищевой промышленности, что позволяет производителям эффективно удовлетворять растущий спрос. Кроме того, растет осведомленность потребителей о пользе для здоровья богатых питательными веществами продуктов, что влияет на решения о покупке в широкой демографической группе. Эта тенденция особенно очевидна в растущей популярности предложений с чистой этикеткой, органических и растительных продуктов.

Обзор рынка экстракта листьев цикория в США

Ожидается, что рынок экстракта листьев цикория в США будет демонстрировать значительный рост, подпитываемый высоким спросом на вторичном рынке и растущей осведомленностью потребителей о пользе экстракта для здоровья, такой как поддержка здоровья кишечника и снижение сахара. Тенденция к чистой этикетке и растительным продуктам в сочетании с растущим использованием в пищевых добавках и функциональных продуктах стимулирует расширение рынка. Интеграция экстракта листьев цикория как в OEM, так и в вторичные продукты создает разнообразную рыночную экосистему.

Обзор рынка экстракта листьев цикория в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самых быстрых темпов роста, обусловленных расширением производства продуктов питания и напитков и ростом располагаемых доходов в таких странах, как Китай, Индия и Япония. Повышение осведомленности о пользе для здоровья экстракта листьев цикория, включая его пребиотические и антиоксидантные свойства, повышает спрос. Правительственные инициативы, продвигающие натуральные и функциональные ингредиенты, еще больше поощряют принятие экстракта листьев цикория.

Обзор рынка экстракта листьев цикория в Японии

Ожидается, что рынок экстракта листьев цикория в Японии будет стремительно расти из-за сильного потребительского предпочтения высококачественных, полезных для здоровья ингредиентов, которые улучшают диетическое благополучие и здоровье пищеварительной системы. Присутствие крупных производителей продуктов питания и напитков, а также интеграция экстракта листьев цикория в функциональные продукты питания и диетические добавки ускоряют проникновение на рынок. Растущий интерес к натуральным и органическим продуктам также способствует росту.

Обзор рынка экстракта листьев цикория в Китае

Китай занимает самую большую долю на рынке экстракта листьев цикория в Азиатско-Тихоокеанском регионе, чему способствуют быстрая урбанизация, рост осознания важности здоровья и увеличение спроса на натуральные и функциональные ингредиенты. Растущий средний класс страны и ориентация на здоровое питание способствуют внедрению экстракта листьев цикория в продукты питания, напитки и диетические добавки. Сильные внутренние производственные возможности и конкурентоспособные цены повышают доступность рынка.

Доля рынка экстракта листьев цикория

Лидерами отрасли по производству экстракта листьев цикория являются в основном хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• Starwest Botanicals (США)
• НП Нутра (США)
• Cargill Incorporated (США)
• Компания Reily Foods (США)
• ООО «Компания СТОКРОС» (Россия)
• Cosucra Groupe Warcoing (Бельгия)
• BENEO GmbH (Германия)
• Сенсус (Нидерланды)
• Nature's Gold Production (Нидерланды)
• Леру (Франция)
• Organic Herb Trading Co (Великобритания)
• Пионерский цикорий (Индия)
• PMV Nutrient Products Pvt Ltd (Индия)
• Farmvilla Food Industries Pvt Ltd (Индия)
• Murlikrishna Foods Pvt Ltd (Индия)

Каковы последние события на мировом рынке экстракта листьев цикория?

• В ноябре 2023 года Associated British Foods (ABF) завершила сделку по приобретению Beneo, известного производителя ингредиентов из корня цикория, таких как инулин и олигофруктоза. Этот стратегический шаг был направлен на укрепление присутствия ABF в секторе заменителей сахара, что соответствовало растущему спросу потребителей на натуральные функциональные ингредиенты, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы и снижают потребление сахара. Интегрировав опыт Beneo в области пребиотиков на растительной основе в свой портфель, ABF заняла позицию, позволяющую лучше удовлетворять меняющиеся потребности мировой пищевой и безалкогольной промышленности, особенно на рынках, ориентированных на здоровый образ жизни.
• В октябре 2023 года Sensus, ведущий поставщик волокон корня цикория, заключила стратегическое партнерство с Chr. Hansen, глобальной бионаучной компанией, специализирующейся на микробных и ферментационных технологиях. Целью сотрудничества была совместная разработка пребиотических решений следующего поколения, полученных из экстракта листьев цикория, ориентированных на растущий рынок здоровья кишечника и функционального питания. Объединив опыт Sensus в области инулина и олигофруктозы с передовыми микробными штаммами и возможностями ферментации Chr. Hansen, партнерство стремилось создать инновационные диетические добавки и функциональные пищевые ингредиенты, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы и иммунную функцию.
• В июне 2023 года Cosucra Groupe Warcoing SA расширила свой портфель растительных функциональных ингредиентов, запустив новую линейку продуктов на основе экстракта корня цикория под брендами Fibruline и Swelite. Эти ингредиенты разработаны для улучшения питательных качеств рецептур продуктов питания и напитков, предлагая растворимые и нерастворимые пищевые волокна, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы, снижают содержание сахара и улучшают текстуру и вкусовые ощущения. Фибрулин, богатый инулином и олигофруктозой, служит пребиотическим волокном, в то время как Swelite, полученный из желтого гороха, способствует связыванию воды и жира для лучшей стабильности продукта и сенсорной привлекательности.
• В апреле 2023 года Cargill, Incorporated заключила партнерство с Organic Herb Trading Co. с целью расширения мировых поставок органического экстракта листьев цикория, нацеленного на его использование в травяных чаях и диетических добавках. Это партнерство было разработано для поддержки устойчивых методов снабжения и реагирования на растущий потребительский спрос на натуральные, полезные для здоровья ингредиенты на рынках, ориентированных на оздоровление. Используя опыт Organic Herb Trading в области органических растительных ингредиентов и глобальные возможности дистрибуции Cargill, альянс был направлен на укрепление цепочки поставок пребиотиков на основе цикория и расширение их применения в функциональном питании.
• В феврале 2023 года компания Jamnagar Chicory Industries выпустила порошок экстракта листьев цикория, специально разработанный для фармацевтического сектора. Эта инновация использует природные антиоксидантные и пребиотические свойства цикория, направленные на поддержку регуляции сахара в крови и метаболического здоровья. Продукт соответствует растущему спросу на растительные функциональные ингредиенты в медицинских и нутрицевтических приложениях. Представив этот экстракт, компания Jamnagar Chicory Industries укрепила свою роль ключевого поставщика решений на основе цикория, адаптированных для рынков, заботящихся о своем здоровье, и фармацевтических рецептур.

SKU-58610