Мировой рынок цикория – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка цикория

Ожидается, что пищевая промышленность и производство напитков будут играть важную роль в росте рынка цикория в ближайшее десятилетие, поскольку производители сосредоточатся на производстве низкокалорийных подсластителей с использованием цикория, обеспечивая при этом вкус, текстуру и стабильность срока годности конечной продукции.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок цикория, который оценивался в 693,56 млн долларов США в 2021 году, как ожидается, достигнет значения 1 165,20 млн долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 6,70% в прогнозируемый период 2022-2029 годов. В дополнение к инсайтам о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Масштаб и сегментация рынка цикория

Определение рынка

Цикорий, также известный как Cichorium intybus, — это похожее на одуванчик древесное травянистое растение, выращиваемое в основном ради листьев и корней. Корень цикория богат инулином — типом пребиотических волокон, связанных с потерей веса и улучшением здоровья кишечника. Согласно исследованиям, цикорий является безопасной альтернативой ряду ингредиентов в различных областях применения, включая продукты питания и напитки, диетические добавки, корма и корма для домашних животных, а также косметику.

Драйверы :

• Растущая потребность в низкокалорийных продуктах питания из-за увеличения числа больных диабетом

Сокращение потребления сахара является одним из последних нововведений в пищевой промышленности и производстве напитков. Было показано, что волокна корня цикория помогают снизить потребление сахара за счет улучшения вкуса и текстуры, что привело к его более широкому использованию в пищевой промышленности и производстве напитков. В то время как листья и корни цикория использовались в салатах и ​​различных изобретательных и вкусных рецептах в течение многих лет. Цикорий используется для лечения различных проблем со здоровьем, включая заболевания печени и желчного пузыря, рак и другие острые желудочно-кишечные проблемы. Помимо этих преимуществ для здоровья, он также считается тонизирующим средством для увеличения выработки мочи, защиты печени и противодействия стимулирующему эффекту кофе.

• Технологические достижения и разработки усовершенствованных систем

Безалкогольные напитки, замороженные десерты, кондитерские изделия, детские смеси, йогурты, жевательные резинки и другие применения цикория, вероятно, создадут значительные возможности для производителей цикория. Достижения в области производственных технологий, внедрение эффективных систем очистки, новых субстратов и ферментов, а также разработка рекомбинантных ферментов привели к снижению затрат на производство цикория.

Возможность

Компании сосредоточены на улучшении технологий для продления срока службы продуктов из цикория в таких приложениях, как питание животных, напитки и молочные продукты на региональном уровне. Кроме того, чтобы обеспечить ценовые преимущества для компаний, несколько региональных и местных игроков начали предлагать цикорий по сравнительно низким ценам, в первую очередь в Китае и Индии. Кроме того, растущий спрос на функциональные напитки и продукты питания в этих странах, как ожидается, расширит возможности для новых участников на рынках цикория в ближайшем будущем.

Ограничения

Несмотря на свою популярность как заменитель кофе без кофеина, цикорий не обладает теми же качествами, что и кофе. Кофейные зерна имеют отчетливый вкус и аромат темного кофе. С другой стороны, кофе из цикория имеет слегка горьковатый привкус с ореховым и травяным оттенком. Людям, привыкшим к вкусу кофе, может быть сложно заменить его цикорием, что может стать препятствием для рынка цикория в ближайшем будущем.

В этом отчете о рынке цикория содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке цикория, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Влияние COVID-19 на рынок цикория

Чтобы оставаться здоровыми во время пандемии, потребители наполняли рынок продуктами с высокой пищевой ценностью. В результате пандемии продажи в некоторой степени стабилизировались, потребители приспособились к новому нормальному образу жизни, и все большее число потребителей предпочитают быстрые и питательные варианты перекусов. COVID-19 позволил множеству новых частных фирм выйти на рынок, чтобы удовлетворить текущий спрос рынка.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Масштаб мирового рынка цикория

Рынок цикория сегментирован на основе типа продукта и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных применений.

Тип продукта

• Корень цикория
• Лист цикория
• Мука из цикория
• Жареный цикорий
• Инулин из цикория
• Другие

Приложение

• Еда и напитки
• Пищевая добавка
• Товары для здравоохранения
• Лекарства
• Другие

Региональный анализ/анализ рынка цикория

Проведен анализ рынка цикория, а также предоставлены сведения о его размерах и тенденциях по странам, типам продукции и областям применения, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке цикория: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки.

Европа доминирует на рынке цикория благодаря росту потребления кофе с цикорием, повышению осведомленности людей о здоровом образе жизни и растущему спросу на заменители сахара.

 Ожидается, что в Северной Америке с 2022 по 2029 год будет наблюдаться рост за счет увеличения производства и потребления, а также повышения осведомленности людей о здоровье.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка цикория

Конкурентная среда рынка цикория содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке цикория.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке цикория:

• COSUCRA. (Бельгия)
• Delecto Foods Pvt Ltd (Индия)
• БЕНЕО (Германия)
• Cargill Incorporated (США)
• КОМПАНИЯ REILY FOODS (США)
• Пионерский цикорий (Индия)
• PMV Nutrient Products Pvt Ltd. (Индия)
• Farmvilla Food Industries Pvt Ltd (Индия)
• Murlikrishna Foods Pvt Ltd (Индия)
• Starwest Botanicals. (США)
• ООО «Компания СТОКРОС» (Россия)
• Natures Gold (Нидерланды)
• Торговля органическими травами (Великобритания)
• Shaanxi Sciphar Natural Product Co Ltd. (Китай)
• Jamnagar Chicory Industries (Индия)
• ГРУППА КОМПАНИЙ H&C (Индия).

SKU-53974