Мировой рынок лимонной кислоты для пищевых продуктов – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка лимонной кислоты в пищевых продуктах

Лимонная кислота — слабая органическая кислота, содержащаяся в лимонном и других цитрусовых соках. На долю пищевой и безалкогольной промышленности приходится около 75% мирового потребления лимонной кислоты, в основном в качестве подкислителя в газированных безалкогольных напитках. Она также используется для контроля роста микроорганизмов, для регулирования pH и для придания кислого вкуса.

Data Bridge Market Research анализирует, что лимонная кислота в продуктах питания оценивалась в 4,20 млрд долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет значения 8,68 млрд долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 9,50% в течение прогнозируемого периода. В дополнение к инсайтам о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые макеты дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Лимонная кислота — слабая органическая кислота, содержащаяся в цитрусовых, которую также можно получить путем ферментации сахарозы или глюкозы с патокой. Ее значение в пищевой промышленности невозможно переоценить, поскольку она используется для придания кислого вкуса и консервирующих свойств различным продуктам. Кроме того, это распространенная пищевая добавка, используемая для консервирования таких продуктов, как салаты с лимонным соком или уксусом, где лимонная кислота подавляет рост микроорганизмов, снижая уровень pH, ниже которого бактерии не могут выжить.

Динамика мирового рынка лимонной кислоты в пищевых продуктах

Драйверы

• Растущий спрос на обработанные пищевые продукты и переход к органическим продуктам

В развивающихся странах наблюдается рост спроса на готовые к употреблению напитки и обработанные пищевые продукты в результате непрерывного экономического роста, занятого образа жизни, растущей урбанизации и роста располагаемых доходов. В результате этого ожидается, что развивающиеся рынки будут движущей силой будущего роста рынка лимонной кислоты в пищевых продуктах. Потребители становятся все более осведомленными о вредном воздействии химикатов в повседневных продуктах, что побуждает их переходить на органические продукты, чтобы сократить потребление химикатов. В результате рынок лимонной кислоты теперь имеет более оптимистичные перспективы.

• Растет число случаев дефицита лимонной кислоты по всему миру

Значительное увеличение числа людей, страдающих от дефицита витамина С, подпитывает лимонную кислоту на рынке пищевых продуктов. Дефицит лимонной кислоты вызывает ряд серьезных заболеваний, включая анемию, проблемы с пищеварением и аномальное деление ДНК. Лимонная кислота также полезна при лечении заболеваний глаз и почек. Она способствует детоксикации и регенерации тканей. Ее многочисленные полезные свойства для здоровья облегчают ее использование в фармацевтической и нутрицевтической промышленности.

Возможность

Ожидается, что добавление новых продуктов с более высокими оценками в продуктовый портфель увеличит спрос на эти товары. В связи с потребительскими моделями и предпочтениями ключевые игроки рынка вводят новые варианты, уделяя особое внимание лояльности к бренду. Они расширяют свою клиентскую базу и диверсифицируют свою деятельность.

Ограничения

Высокая дозировка лимонной кислоты увеличивает токсичность для организма, что может привести к повреждению нервов, проблемам с почками и радикальным повреждениям, и, как ожидается, создаст проблему для роста использования лимонной кислоты в пищевых продуктах в течение прогнозируемого периода.

В этом отчете о рынке лимонной кислоты в пищевых продуктах содержатся сведения о последних разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке лимонной кислоты в пищевых продуктах, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Влияние COVID-19 на рынок лимонной кислоты для пищевых продуктов

Лимонная кислота обычно используется в упакованных продуктах питания и напитках, где ее добавляют в консервы и банки с едой, чтобы сохранить их свежими в течение длительного времени. Пандемия COVID-19 вызвала несоответствие спроса и предложения, и потребители во всем мире продолжали запасать продукты питания, чтобы сохранить их. Использование лимонной кислоты было необходимым. В результате лимонная кислота пользовалась высоким спросом на протяжении всей пандемии.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавнее развитие

В апреле 2021 года: Jungbunzlauer объявила о планах расширения существующего завода Citrics в Порт-Колборне, Канада. Стратегия расширения направлена ​​на удовлетворение постоянно высокого и растущего мирового спроса на лимонную кислоту и цитраты как функциональные и био-ингредиенты.

Мировой рынок лимонной кислоты в пищевых продуктах

Рынок лимонной кислоты в пищевых продуктах сегментирован на основе формы, функции, сорта и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Форма

• Безводный
• Жидкость

Функция

• Подкислитель
• антиоксидант
• Консервант
• Секвестрант
• Ароматизатор

Оценка

• Пищевой класс
• Фармацевтический класс
• Промышленный класс

Приложение

• Еда и напитки
• Диетические добавки
• Фармацевтическая
• Нутрицевтики
• Реагент
• Личная гигиена
• Другие

Региональный анализ/анализ рынка лимонной кислоты в пищевых продуктах

Проведен анализ рынка лимонной кислоты в пищевой промышленности, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, формам, функциям, сортам и областям применения, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке применения лимонной кислоты в пищевых продуктах: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки.

Северная Америка доминирует на рынке лимонной кислоты в пищевых продуктах из-за возросшего спроса в регионе на пищеварительные продукты, напитки и фармацевтические препараты на основе лимонной кислоты. Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион вырастет с 2022 по 2029 год из-за старения населения и возникновения заболеваний, связанных с образом жизни, таких как проблемы с психическим здоровьем, сердечно-сосудистые заболевания и проблемы, связанные со здоровьем кишечника в регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка лимонной кислоты в пищевых продуктах

Конкурентная среда рынка лимонной кислоты в пищевых продуктах содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансы компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта, доминирование в применении. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний, связанному с лимонной кислотой на рынке пищевых продуктов.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке лимонной кислоты для пищевых целей:

• Glanbia plc. (Ирландия)
• Now Health International (США)
• Nutiva Inc (США)
• Simply Good Food Co (США)
• Iovate Health Sciences International Inc. (Канада)
• MusclePharm (США)
• Kerry Group Plc (Ирландия)
• CytoSport, Inc. (США)
• Nature's Bounty Co. (США)
• Reliance Private Label Supplements (США)
• Herbalife Nutrition, Inc. (США)
• Danone SA (Франция)
• GNC Holdings, LLC. (США)
• Orgain Inc. (США)
• True Nutrition (США)

SKU-56649